吃什么可以预防乳腺癌

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吃什么可以预防乳腺癌
近几年来，我国医疗水平有了显著提升，提出了防大于治的疾病治疗原则。

乳腺癌作为我国女性群体中发病率最高的癌症疾病，现有的医疗技术手段并不能提前检测出妇女是否患有乳腺癌，等到疾病确诊时，往往会出现病情恶化程度较高，延误疾病控制和治疗工作的问题。

因此，结合乳腺癌具体的概念及发病原因，本文提出了食疗预防乳腺癌的方法，争取积极预防乳腺癌方法的普及能够有效降低女性群体因乳腺癌导致的生活及病痛折磨。

有哪些食物能够起到预防乳腺癌的作用呢？
一、什么是乳腺癌
乳腺癌指的是女性乳房部位的乳腺上皮细胞受到致癌因子作用，上皮细胞出现增殖失控导致的疾病。

在乳腺癌发病早期通常会表现出乳房肿块、乳头溢液和腋窝淋巴结肿大等症状，而疾病晚期由于癌细胞会发生转移，往往会导致患者身体多部位器官出现病变，对患者的生命安全造成威胁。

尽管当前并不清楚导致乳腺癌发病最根本的原因，但长期食用动物脂肪、蛋白和高热量食物导致的肥胖，营养过剩，以及过度饮酒等因素都会成为乳腺癌发病的诱因。

二、不同人群对乳腺癌的预防标准
在开展乳腺癌预防活动时，不同人群采取的乳腺癌预防标准也有所差异。

对于身体正常的女性来说，在预防过程中需要定期到医院对乳房进行健康体检，需要对日常生活
维生素A的女性患有乳腺癌的概率比正常女性大20%左右。

在日常生活中，女性可以选择维生素含量较高的食物预防乳腺癌，如胡萝卜、土豆、扁豆、南瓜、西红柿、大蒜、芦笋和芹菜等都能积极预防乳腺癌。

（三）维生素D
维生素D也与女性患有乳腺癌的患病概率和致死率相关，女性摄入维生素D的数量越多，患有乳腺癌的概率就会越低。

（四）植物性激素
根据相关研究发现，以豆类食物为主的地区女性患有乳腺癌的概率远低于其他地区
18性激素含量较高的食物能有效防止乳腺癌的
发病状况。

针对中青年女性而言，应该每天
喝一两杯豆浆，不但能够有效降低乳腺癌和
大肠癌发病率，长期坚持饮用豆浆也能增加
皮肤活力，延缓皮肤衰老速度，并且还能起
到美容养颜的作用。

（五）其他物质
除了上述营养物质以外，含有甲醇酶、
碘、硒和锌等微量元素的食物对于预防乳腺
癌都能起到十分重要的作用。

四、预防乳腺癌的主要食物
（一）胡萝卜
众所周知，胡萝卜中富含丰富的胡萝卜
素能够被人体转化成为维生素A，是维持人
体上皮组织结构和功能正常运转的关键物
质。

因此，食用胡萝卜能够提高女性上皮细
胞对致癌物质的防御能力，通过刺激女性机
体免疫系统从而达到提升女性防癌能力的作
用。

与致癌物质之间形成相互抵抗的作用，
是预防女性出现乳腺癌的最佳食物。

（二）芒果
食用芒果也能有效预防女性患乳腺癌的
概率。

根据对芒果营养成分进行研究的结果
发现，芒果中含有丰富的多酚，特别是含有
大量的生物活性成分丹宁酸，能够打破人体
上皮细胞繁殖的壁垒，积极预防并且抑制
致癌因子在人体内的繁殖和活动。

除芒果
外，在葡萄籽和茶叶中都能找到丹宁酸成
分，这些食物都有利于预防女性乳腺癌的
发生。

（三）西兰花
西兰花是一种较为常见的绿色蔬菜，其
中含有大量的维生素C、类胡萝卜素纤维、
钙和叶酸等物质，特别是西兰花中含有的复
合萝卜硫素和吲哚-3-甲醇能有效阻止癌细
胞在人体内扩散和繁殖，达到预防乳腺癌发
病的目的。

（四）十字花科蔬菜
十字花科蔬菜预防乳腺癌生长的机制主
要为这类蔬菜中含有大量吲哚类化合物和芳
香硫氰酸，这些物质是抑制癌细胞生长的天
然物质。

其中，吲哚-3-甲醛化合物能够分
解雌性激素，间接控制乳腺癌发病率。

服用
β-胡萝卜素制剂则能有效降低乳腺癌发病
率。

需要注意的是，女性体内硒物质摄取
量与包括乳腺癌在内的癌症都存在反比例关
系，要想积极预防乳腺癌可以在平时多食用
大蒜、大白菜、洋葱和南瓜等含硒蔬菜。

综上所述，对于乳腺癌的防治工作应该
注意日常生活中的各个方面，要保持健康营
养的生活饮食习惯，减少食用高热量、高脂
肪的食物，避免过度肥胖导致身体疾病。

要
减少电离辐射，保持规律作息习惯和自律的
生活态度。

在日常生活中，要定期到医院进
行体检，非必要时，不要服用含有雌激素的
保健品，在饮食上进行调整并促进乳腺癌预
防工作进一步完善。

作者单位
自贡市第三人民医院
四川 自贡 643020。