韭花酱的做法

韭花酱的做法
韭花酱的做法
韭花酱的做法
用料
主料韭菜花适量
辅料苹果少许
调料食盐适量葱适量姜3片蒜3瓣白酒适量
韭花酱的做法
1.准备韭花，一只苹果，姜适量，蒜适量
2.将韭花减去茎干，只留花冠
3.将韭菜花洗净
4.晾晒干净水分
5.选择自己得心应手的工具，来磨碎韭花。

我用这个磨蒜器来磨韭花
6.苹果削去外皮，切小块备用
7.放入韭花，慢慢磨碎
8.放入苹果片磨碎
9.放入蒜粒磨碎
10.姜切小块，放入器具里磨碎
11.放入适量的食盐和白酒，可以稍微多放一些，腌制类食品，多一些食盐有防腐作用
12.拌匀，盖上盖子，放入冰箱密封腌制，一周后可食用，时间愈久，发酵愈香
注意事项
(1)因为韭菜花有浓烈的'气味，进食完毕务必要漱口，以免引起旁人不快;
(2)本品含盐量高，不可大量进食或长期食用;儿童、老年人，特别是高血压和肾病患者应当尽量少吃或不吃。