大麦米怎么吃
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大麦米怎么吃
大麦米有很多的吃法,下面我就来介绍几种。
大麦米怎么吃? 1、煮粥:将大麦洗净后加水煎汤去渣取汁,再与淘洗干净的粳米一起煮成稀粥即可食用; 2、蒸饭:先把大麦粒浸泡30分钟左右,然后捞出沥干,放入适量清水中,上笼蒸熟,待温热时拌入适量白糖即可食用; 3、炒食:锅内倒油烧至八成热,倒入已经晾凉的大麦粒,用小火慢慢翻炒,等到大麦变黄发香时,撒入少许盐和味精,继续翻炒片刻即可关火装盘。
【大麦米怎么做】
【大麦米怎么用】
大麦米其实也是可以生吃的,不过要注意两点,第一个就是必须要完全晒干才能够吃,因为如果没有充足的阳光照射,那么它里边含有的淀粉会转化成葡萄糖,这样子人体吸收了之后对身体反而并不好;另外一方面就是在烹饪前最好提前进行焯烫处理,让它表皮的营养物质更容易析出,所以建议大家还是直接购买现成的产品比较好哦!当然啦,你也可以自己制作大麦茶,但需要准备的材料却非常繁琐,首先得选择颗粒饱满且颜色金黄的新鲜大麦,将它们碾碎后置于太阳底下暴晒,随着日积月累,大麦中的淀粉便会逐渐溶解在水中,此时我们只需要将滤液静置沉淀数日,然后撇掉上层浮沫,再根据口感喜好添加冰糖或蜂蜜调匀饮用即可。
大麦米其实也是可以生吃的,不过要注意两点,第一个就是必须要完全晒干才能够吃,因为如果没有充足的阳光照射,那么它里边含
有的淀粉会转化成葡萄糖,这样子人体吸收了之后对身体反而并不好;另外一方面就是在烹饪前最好提前进行焯烫处理,让它表皮的营养物质更容易析出,所以建议大家还是直接购买现成的产品比较好哦!当然啦,你也可以自己制作大麦茶,但需要准备的材料却非常繁琐,首先得选择颗粒饱满且颜色金黄的新鲜大麦,将它们碾碎后置于太阳底下暴晒,随着日积月累,大麦中的淀粉便会逐渐溶解在水中,此时我们只需要将滤液静置沉淀数日,然后撇掉上层浮沫,再根据口感喜好添加冰糖或蜂蜜调匀饮用即可。