基于工作过程系统化的高职旅游英语课程改革探讨

基于工作过程系统化的高职旅游英语课程改革探讨[摘要]本文在分析高职旅游英语教学现状的基础上，依据工作过程系统化课程开发相关理论，提出了高职旅游英语课程改革的思路。

[关键词]旅游英语课程改革工作过程系统化
当前高职院校都在进行教学改革，特别是针对基于工作过程的课程改革和课程体系改革，这是高职教育发展的需要，也是高职学生实现零距离就业的需要。

一、工作过程系统化概述
“工作过程”是指在企业里为完成一件工作任务并获得工作成果而进行的一个完整的工作程序，它是一个综合的、时刻处于运动状态之中而结构相对固定的系统。

高职课程的工作过程系统化有三层含义：一是将课程与工作过程紧密联系，通过分析、综合，把工作过程中的各个部分归入一定的顺序，并使各个部分之间互相关联，构成一个有机的整体，重新设计课程，即课程自身的工作过程系统化；二是按照教育教学工作过程的顺序，有组织有计划地开展课程的开发与建设，即课程建设的工作过程系统化；三是对学生从入学到走上岗位的整个在校期间全方位、全过程的教学设计，即课程教学设计的工作过程系统化。

基于工作过程系统化的课程开发模式，其课程体系从学科体系转向工作体系、课程内容从知识导向转向行动导向、课程目标从知
识本位转向能力本位；课程顺序从知识逻辑为主线转向职业活动为主线、课程环境从课堂情境转向工作情境、课程实施从教师为主导转向学生为中心、课程价值从知识储备为主转向实际应用为主。

这种模式下的课程构建与开发需要组建课程开发团队，按照综合情境分析—确定行动领域—确定学习领域—设计学习情境—教学实施（教学六步法）的路径推进，将方法能力、专业能力和社会能力的培养贯穿在学习领域（课程）中。

二、高职旅游英语课程现状
（一）课程教学大纲。

现阶段高职院校旅游英语课程教学大纲基本以本科院校为参照，课程性质仍被定为专业基础课，课程教学目标以掌握旅游英语基础知识为主，课程教学内容侧重语言知识的讲授，实践教学内容多是根据英语语法现象或者专业词汇设计的翻译练习，针对语言交际能力设计的训练项目少之又少。

课程教学模式仍以教师、课堂、教材为中心，课堂是教师教学的阵地，学生是配合教师完成教学任务的陪衬。

考核形式单一，不能全面、客观地评价学生的学习效果。

（二）教师队伍。

部分高职旅游英语教师为学科性大学英语专业毕业，教学思想沿袭了学科教学的知识本位教学论，重讲授、轻实践、重语法、轻口语，侧重英语语言知识的传授，忽视英语语言和旅游专业知识的融合，弱化了旅游英语应用能力的培养和职业岗位技能的培训。

部分高职旅游英语教师是学科性大学旅游管理专业
毕业，掌握深厚的旅游专业理论知识和英语基础知识，能对照教材疏通英语语言、英语语法知识，但英语口语交际能力和英语综合应用能力弱，不能胜任高职旅游英语能力本位的实践教学工作。

大部分旅游英语教师无旅游行业从业经历，也未到旅游相关企业挂职锻炼，对职业岗位技能操作缺乏实践经验，实践教学能力弱。

（三）教学方法与手段。

受教师教学思维和教学能力的限制，高职旅游英语课程教学方法传统，教学手段单一，忽略英语口语实践和语言操练的多样化，课堂气氛沉闷，教学效果欠佳。

（四）课程评价标准。

当前高职院校的课程评价主要有督导评教、教师评教、学生评教，其形式主要是填写评分表。

评分标准参照学科教学的要求评估教师课堂讲授的效果，评估重点都是以教师的“教”为中心，至于学生“学”的效果如何，从课程评价结果中很难反映。

整套评级标准方法简单、流于形式、指标过时、权重不合理，与高职教育的类型和特色不相吻合。

三、基于工作过程系统化的高职旅游英语课程改革
按照高职教学“理论够用、注重实践”的原则，以就业为导向，遵循工作过程一体化课程构建程序，旅游英语课程改革从以下方面着手：
（一）改革课程教学大纲。

改革课程教学大纲要围绕专业人才培养方案、落实人才培养目标进行。

根据旅游管理专业培养目标，确定旅游英语课程目标，细
化职业岗位能力目标，设计职业岗位能力训练项目，创设多个具有完整工作过程的学习情境，将职业能力训练项目和完成项目所需的英语语言知识重构，架构新的旅游英语课程教学内容体系，凸显旅游英语课程的实践性，在仿真工作情境中落实旅游英语课程的培养目标。

在实施教学时，以旅游行业具体岗位工作过程为导向，形成“教、学、做”一体化的课堂教学模式，全面训练学生的专业能力（资讯、决策、计划、实施、检查、评估）、社会能力（获取信息、团队合作、独立工作）和方法能力（制定计划、成本核算、分析问题）。

考试形式改为岗位工作情景模拟，具体内容可依据多个学习情境设计而成，包括旅游预定、接站服务、出入境手续办理、致欢迎词、景点讲解、安排住宿、处理投诉、致欢送词、送站服务等。

考试的形式为抽签。

评分标准略有降低。

教师从学生模拟情景时的语音语调、遣词造句、面部表情、站姿等方面综合打分,做到教学模式和考核方式相一致,课堂教学与工作岗位相结合,实现岗位零距离。

（二）提高教师队伍素质。

1.优化教师队伍结构。

鼓励教师在职进修，提高学历水平。

充分利用外教资源开展中外教师合作教学，中方教师根据学习情境掌控课堂，组织学生，外籍教师配合中方教师开展口语训练，带动中方教师不断提高英语口语水平和实践教学能力。

2.利用校企合作开展活动。

邀请旅游企业人士、旅行社英语导游员以座谈、讲座等形式传授相关的旅游英语实践知识，使教师明确旅游英语课程教学方向。

鼓励和支持教师利用节假日到涉外旅游服务一线进行挂职锻炼或是短期实践，强化教师的实践能力，更好地为教学服务。

3.旅游英语教师要转变教学观念，认真钻研，合理进行教学设计。

要以旅游行业职业岗位活动为导向，以学生综合职业素质为基础，突出能力培养，以学生为主体，以岗位实训项目为载体，以岗位仿真实训为手段，全面设计课堂教学环节，调动全体学生积极参与课堂，全面训练学生的岗位职业能力，提高学生的综合职业素养。

（三）改进教学方法和手段。

1.充分利用现代教育技术和多媒体设备。

结合中外教师合作教学开展“教、学、做”一体化教学，根据不同的学习情境，利用幻灯、图片、录像、电影、多媒体课件等创设生动、直观、仿真的学习“情景”，综合运用交际教学法、情景教学法、分层教学法，全面调动学生学习兴趣、提高学生学习的积极性和主动性，锻炼学生的语言综合应用能力和职业岗位能力。

2.组织学生开展形式多样的校外实践活动，践行“所学为所用”。

（四）创新课程评价标准。

参照工作过程一体化的课程开发模式，高职课程评价标准要改变知识本位下的知识目标、问答习题、教师主体、学科导向、逻辑
载体、应试基础的六项原则，执行能力本位下的能力目标、任务训练、学生主体、职业活动导向、项目载体、课程一体化设计的六项原则，据此设计课程评价指标，细化课程评价项目，全面、客观、公正地确定课程评价标准，激发教师的教学热情。

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（作者单位：1.西北师范大学旅游学院甘肃兰州,2.武威职业学院甘肃武威）。