微囊丁酸钠对罗曼蛋种鸡生产性能的影响

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丁酸钠的生物学功能及其在家禽生产中的应用

Biological Functions of Sodium Butyrate andApplication in Poultry ProductionYUE Min,PENG Yan（Shanghai Menon Animal Nutrition Technology Co.,Ltd.,Shanghai 201807,China ）Abstract:In recent years,butyrate products have been widely applied to poultry production as a substitute forfeed antibiotics.This paper reviewed the physical and chemical properties of sodium butyrate,its metabolism,biologi ⁃cal functions and its application in poultry production.Key words:sodium butyrate;poultry;application丁酸钠的生物学功能及其在家禽生产中的应用岳敏，彭艳（上海美农生物科技股份有限公司，上海201807）收稿日期：2019-12-25作者简介：岳敏（1990-），女，山东菏泽人，硕士，主要从事动物营养和饲料科学研究。

摘要：近年来丁酸盐作为饲用抗生素的替代品广泛应用于家禽生产中。

文章就丁酸钠的理化性质、丁酸钠代谢、生物学功能及其在家禽生产中的应用研究进展作一综述。

关键词：丁酸钠；家禽；应用中图分类号：S816.7文献标志码：A文章编号：1001-0084（2020）02-0010-05随着家禽规模化和集约化的迅速发展，大量饲用抗生素被添加到饲料中。

抗生素能够保障动物健康，促进家禽生产性能，但由此引起的病原体耐药性增加、药物残留、食品安全等诸多问题也日益受到人们的重视。

中药微生态制剂对罗曼褐种鸡生产性能和种蛋孵化效果的影响

中药微生态制剂对罗曼褐种鸡生产性能和种蛋孵化效果的影响摘要：本试验选用25周龄海兰褐父母代蛋种鸡900只，随机分为5个处理，各4个重复，每重复45只。

在基础日粮中分别添加土霉素、复合酶制剂和中药微生态制剂“增蛋美”，研究其对种鸡产蛋高峰期和产蛋后期生产性能、种蛋孵化效果的影响。

结果表明：在饲料中添加0.2%中药微生态制剂“增蛋美”能显著提高蛋鸡的产蛋率（P<0.05），分别比空白对照组、土霉素组、复合酶制剂组和0.1%中药微生态制剂“增蛋美”组提高了6.42%、1.99%、5.52%和3.34%，并且降低了饲料报酬，而各组间种蛋孵化率无显著差异（P>0.05）。

关键词：中药；中药微生态制剂；微生态制剂；增蛋美；生产性能；孵化效果随着人们对食品安全的担忧，绿色安全的饲用添加剂成为养殖业发展的必然趋势，中药微生态制剂作为首选在畜禽养殖业中将逐步得到广泛应用。

在饲料中直接添加的活菌制剂是由宿主肠道正常菌群的成员或具有调节和有益作用的外来菌及其代谢产物组成的，能够促进动物肠道正常微生物菌群平衡，通过生物夺氧、菌群调整、生物拮抗、提高免疫功能和营养等作用，同时由于发酵中药的特定作用，从根本上达到防治疾病和促进畜禽生长生产的功效。

同时，添加中药微生态制剂可以克服长期添加抗生素所引起的各种弊端。

抗生素通过抑制和杀灭病原菌以达到防治疾病的目的，但长期使用会使病原菌产生耐药性；并降低畜禽免疫能力；在动物产品和环境中的残留直接威胁人类健康。

中药微生态制剂是比较理想的抗生素替代品。

本试验研究的目的在于观察由发酵中药、芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌为主要成分的中药微生态制剂“增蛋美”对罗曼褐父母代种鸡生产性能和种蛋孵化效果的影响，从而为中药微生态制剂的更好的应用提供参考。

1 材料与方法1.1 材料1.1.1 中药微生态制剂“增蛋美”：精选中药发酵并含有枯草芽孢杆菌为8.0×108CFU/g；乳酸菌为6.0×108CFU/g（合肥太阳雨生物工程有限公司生产）。

丁酸钠对肉鸡肠道pH值_微生物菌群和挥发性脂肪酸的影响研究

短链脂肪酸（SCFA）是动物后肠中细菌的主要发酵产物，主要包括乙酸、丙酸和丁酸。在各种短链脂肪酸中，丁酸的作用尤其突出。研究表明，丁酸可提供 50%以上的能量供胃肠道黏膜代谢需要，而且其在肠道上皮细胞的增殖与分化过程中也发挥着重要作用，还能上调紧密连接蛋白，增强肠道上皮细胞的屏障功能。此外，丁酸作为添加剂使用，可对动物肠道菌群发挥显著影响，丁酸钠是国家批准使用的丁酸添加剂产品，蒋小丰［1］以及其他很多研究［2］报道了丁酸钠的作用效果。然而，丁酸钠促生长和实现抑菌作用的最佳添加剂量目前还未见报道，因此，本实验通过在肉鸡饲料中添加不同剂量的丁酸钠，研究其对肉鸡消化道 pH 值和微生物菌群的影响。 1 材料与方法 1.1 试验设计
表 2 丁酸钠对肉鸡胃肠道各部位 PH 值的影响
胃肠道
腺胃
肌胃
21 日龄十二指肠空肠
回肠
盲肠
腺胃
肌胃
42 日龄十二指肠空肠
回肠
盲肠
对照组
3.34±0.28 4.06±0.34 6.08±0.45 6.34±0.23 7.46±0.35 6.65±0.56 3.87±0.24 4.14±0.31 5.55±0.39 6.28±0.41 7.38±0.34 7.24±0.23
于其他试验组（P<0.05），此时肌胃和盲肠 pH 值也是 400 g/t 丁酸钠组最低，但与其他处理组差异不显著（P>0.05）。除 200 g/t 丁酸钠外，其余 2 个丁酸钠组均对肉鸡 42 日龄胃肠道 pH 有一定的降低作用，但仅 400 g/t 丁酸钠对十二指肠和盲肠的作用达到显著水平（P<0.05）。

浅谈丁酸钠在鸡生产中的应用

到日粮及环境因素的影响．引起胃肠道菌群失
气味。有吸潮性，易溶于水，水溶液ｐＨ值呈碱性。丁酸钠在动物体内离解为丁酸根（Ｃ４Ｈ，０一）和钠
一
调，从而导致胃肠道疾病的发生。目前国内外研
强机体免疫功能，改善动物的生长性能等作用。本文就丁酸钠的作用机理以及在鸡生长和发育过程中
的应用做一概述，为丁酸钠的应用推广提供参考依据。关键词：丁酸钠；养鸡；饲料添加剂
中图分类号：￥８１６．７文献标识码：Ａ文章编号：１００８ — ６１３７（２０１５）０３ — ００１２ — ０３
挥发性脂肪酸— — 丁酸。丁酸具有以非离子弥散性吸收为主的特点，因此无需经过肝胆吸收和复
究结果表明，在动物日粮中添加丁酸钠可以增加
１２一
江西饲料
胃肠道有益菌的数量，抑制或减少有害菌的滋生，维持肠道微生物菌群的稳定，此外，丁酸钠还
２０１５年第３期
３．１丁酸钠对肉仔鸡生产上的应用丁酸钠是正丁酸的钠盐，是动物消化发酵饲
０引言
离子（Ｎａ），最终代谢产物为酮体和二氧化碳，可为肠黏膜细胞提供约７５％的能量。丁酸是丁酸钠

丁酸钠在鸡生产中的研究进展

２０２２年第１期（总第３９２期）畜禽业生产指导基金项目：江苏省高等学校大学生创新创业训练计划项目（２０２０１２８０６０６０Ｈ）丁酸钠在鸡生产中的研究进展王莉莉，唐现文，李　艳，甄　霆通信作者（江苏农牧科技职业学院，江苏泰州２２５３００）摘　要：丁酸钠作为一种绿色、无耐药性、无残留的饲料添加剂，具有增强机体免疫力、提高生长性能、改善肠道微环境等功能。

从丁酸钠的作用机理及其在鸡生产中的研究进展方面进行综述，旨在为丁酸钠替代日粮中抗生素的应用推广提供理论依据。

关键词：鸡生产；丁酸钠；饲料添加剂；研究进展ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０２２．０１．０１７引言自２０２０年７月１日起，我国正式停止生产、进口、经营、使用部分药物添加剂，“禁抗令”正式生效（农业农村部第１９４号公告）。

因此，探索绿色、高效、安全的抗生素替代品成为目前饲料添加剂领域的研究热点。

丁酸钠作为一种促生长饲料添加剂，是正丁酸的钠盐，其在动物机体内会释放出丁酸，具有促进肠道消化吸收功能、提高生产性能、增强机体免疫力、改善肠道微环境等功能。

因此，丁酸钠在众多抗生素替代品中具有很大的优势。

本文主要针对丁酸钠的性质机理以及近年来其在鸡生产中的应用进行简单综述，以期为合理应用丁酸钠提供理论依据。

　丁酸钠的理化性质丁酸钠又称为正丁酸钠，是正丁酸的钠盐，相对分子质量为１１０．０９，分子式为ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＣＯＯＮａ，熔点２５０℃～２５３℃。

一般呈白色、似绒毛状粉末，具有特殊的奶酪酸败样气味。

吸湿性好，易溶于水，使水溶液呈碱性。

丁酸钠可在动物体内水解为钠离子（Ｎａ＋）和丁酸根（Ｃ４Ｈ７Ｏ－２）。

丁酸钠在常规贮存、密封状态下较稳定，其有效成分是丁酸。

丁酸是一种短链挥发性脂肪酸，具有酸化剂的生理作用，由于其具有不良气味及挥发性等特点，因此在生产饲料时一般将其制成稳定的钠盐。

丁酸钠盐不仅具有丁酸的营养生理功能，且易与其他饲料混合，无耐药性、无污染、无有害残留。

丁酸钠对苏北草鸡生产性能、脂质代谢和蛋品质的影响

丁酸钠对苏北草鸡生产性能、脂质代谢和蛋品质的影响王曜【期刊名称】《养殖与饲料》【年(卷),期】2024(23)4【摘要】[目的]探讨丁酸钠在苏北草鸡日粮中的适宜使用量及其应用效果。

[方法]采用随机数字表法将120羽140日龄苏北草鸡均分成4组,每组30羽,每组设置3个重复,每个重复10羽。

对照组苏北草鸡饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组苏北草鸡饲喂的基础日粮中分别0.05%、0.10%和0.15%的丁酸钠,试验期为42 d。

试验结束后测定苏北草鸡的生产性能、蛋品质和脂质代谢的考量指标。

[结果]与对照组相比,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组苏北草鸡的产蛋率分别提高了1.69%、2.19%和2.15%,料蛋比分别降低了0.18、0.35和0.28;鸡蛋的哈夫单位分别提高了2.7、4.24和3.7,鸡血清中的总胆固醇(TC)的含量分别降低0.88、1.48和1.21 mmol/L,甘油三酯(TG)的含量分别降低4.07、9.42和8.38 mmol/L。

其中,试验Ⅱ组的综合指标较好。

[结论]饲粮中添加丁酸钠可以提高苏北草鸡的生产性能,改善蛋品质,降低血清中TC、TG和LDL-C的含量,在饲粮中添加0.10%丁酸钠的效果为佳。

【总页数】4页(P44-47)【作者】王曜【作者单位】江苏省江阴市徐霞客镇人民政府【正文语种】中文【中图分类】S83【相关文献】1.饲粮中添加高剂量茶多酚对产蛋后期蛋鸡生产\r性能、蛋品质和脂质代谢的影响2.辣木叶提取物与复合益生菌联用对蛋鸭生产性能、蛋品质、抗氧化性能、脂质代谢及免疫功能的影响3.维生素A和维生素K3对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、肝脏指数和脂质代谢的影响4.竹叶黄酮与包膜丁酸钠对仙居鸡生产性能、蛋品质和脂质代谢的影响5.金银花黄芩提取物对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、抗氧化功能和脂质代谢的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

丁酸钠对肉仔鸡生产性能及免疫功能的影响

丁酸钠对肉仔鸡生产性能及免疫功能的影响刘丽华;张卫辉;夏新成;滕安国;高峰;周光宏【期刊名称】《中国粮油学报》【年(卷),期】2009(024)010【摘要】试验选择体重基本一致的健康AA肉仔鸡300羽,随机分成5组:Ⅰ组(对照组)、Ⅱ组(250mg/kg丁酸钠)、Ⅲ组(500 mg/kg丁酸钠)、Ⅳ组(1 000 mg/kg 丁酸钠)、Ⅴ组(40 mg/kg杆菌肽),每组6个重复,每个重复10羽,试验期21 d.试验结果表明:(1)14日龄采食量、增重、体重显著高于对照组(P<0.05),21日龄有增加趋势;14日龄料重比显著降低(P<0.05),21日龄有降低趋势.(2)14日龄和21日龄脾脏指数、胸腺指数、法氏囊指数有提高的趋势.(3)14日龄十二指肠上皮内淋巴细胞(IEL)数量显著高于对照组(P<0.05);21日龄十二指肠、空肠、回肠IEL数量均显著高于对照组(P<0.05).(4)14日龄十二指肠及回肠杯状细胞(GC)数量均显著高于对照组(P<0.05);21日龄空肠及回肠GC数量显著高于对照组(P<0.05).【总页数】5页(P84-88)【作者】刘丽华;张卫辉;夏新成;滕安国;高峰;周光宏【作者单位】南京农业大学动物科技学院,南京,210095;南京农业大学动物科技学院,南京,210095;南京农业大学动物科技学院,南京,210095;南京农业大学动物科技学院,南京,210095;南京农业大学动物科技学院,南京,210095;南京农业大学动物科技学院,南京,210095【正文语种】中文【中图分类】S831.5【相关文献】1.抗菌肽对肉仔鸡生产性能及免疫功能的影响 [J], 刘梅;史挺;刘秋菊2.孵化期注射叶酸对肉仔鸡生产性能及免疫功能的影响 [J], 支丽慧;李世召;杨小军;姚军虎3.黄芩黄酮锌对肉仔鸡生产性能及免疫功能的影响 [J], 米雁;王喜红;王润莲4.霉菌毒素生物脱毒剂对肉仔鸡生产性能、免疫功能及肝脏中毒素残留的影响 [J], 陈静;郭建慧;刘乃芝;徐辉;任甜甜;曾佳佳;谷巍;王春凤5.天蚕素对肉仔鸡生产性能及免疫功能的影响 [J], 范岩岩;宋玉芹;李桢;张廷荣因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

丁酸钠在畜禽生产上的应用研究进展

丁酸钠在畜禽生产上的应用研究进展摘要：抗生素的耐药性和药物残留对人类健康的危害，已经表现的日益突出，其在世界范围内的禁用也将成为必然趋势，因此寻找抗生素促生长剂替代品已经成为当今饲料添加剂领域研究的热点。

丁酸钠作为一种新型非抗生素促生长饲料添加剂，因具有强诱食剂、胃肠道生理调节剂、酸化剂和电解质平衡调节剂等多重功效而被广泛关注。

本文主要对丁酸钠在畜禽生产上的最新研究进展进行综述。

关键词：丁酸钠；断奶仔猪；家禽；犊牛；生产性能抗生素作为饲料添加剂所表现出的耐药性增加和药物残留对人类健康产生重大潜在危害性的负面效应日益突出。

基于对食品安全及人类健康的考虑，欧盟已于2006年1月1号起全面禁止在饲料中添加抗生素。

抗生素作为促生长剂在世界范围内的禁用也已成必然趋势。

因此，寻找绿色、高效、安全的抗生素促生长剂替代品成为当今饲料添加剂领域研究的热点。

丁酸钠作为一种非抗生素促生长饲料添加剂，具有强诱食剂、胃肠道生理调节剂、酸化剂和电解质平衡调节剂等多重功效，可以替代部分抗生素，在2003年已被农业部列入《饲料添加剂品种目录》中的新型饲料添加剂。

丁酸钠（Sodium Butyrate）分子式为C4H7O2Na，白色粉末，特殊的奶酪酸败样气味，吸潮，易溶于水，水溶液呈碱性。

丁酸是其主要有效成分，由于丁酸具有游离性和挥发性的特点，因此在畜牧和饲料生产中常将其制成相对稳定的盐。

本文主要对丁酸钠在畜禽生产上的最新研究进展进行综述。

1 丁酸钠在仔猪生产上的应用猪奶干物质中含有超过3.8%的丁酸盐。

幼年动物都有恋母情结，断奶后幼畜对日粮中母源性物质仍然保留依赖性。

丁酸钠具有特征性气味—酸奶酪样气味，能诱使动物采食。

同时，丁酸钠还起到酸化剂的作用，能提高饲粮的适口性。

徐光霞等（2009）报道，在21日龄断奶仔猪日粮中添加0.1%丁酸钠，试验进行到第三周，显著提高了断奶仔猪的平均日采食量（p<0.05），试验组比对照组提高了6.56％。

丁酸钠在畜牧生产中的研究进展

高动物生产性能、改善肠道形态、维持肠道微生态平衡等方面起着重要作用。本文就丁酸钠的相关研究进展作一汇总，并对丁酸钠未来的研究作了展望。
关键词：丁酸钠；添加剂；生理功能；畜禽
ＲｅｅｒｈＡｄａｃｓｏｏｉｍｔｒｔｎＡｎｍａｓａｄｙｓａｃｖｎｅｎＳｄｕＢｕｙａｅｉｉｌＨｕｂｎｒ
和结肠进行Ｎ一ａＫ交换，或者把二氧化碳转化为碳酸而分解出氢离子和碳酸氢根。丁酸等
短链脂肪酸，旦被盲肠上皮细胞吸收后，一即被
促进肠道乳酸杆菌的增殖，降低大肠埃希氏菌的
数量，起着改善断奶仔猪肠道微生态平衡的作
用。
转运至肝脏进一步代谢或用作消化道上皮细胞
ＨａｅｇｅＷａｇＪｑａｇＺａｇＢｏｏｇｎＰｎｆｉｎｉｉｎｈｎａｔｎ
Ａｂｔａｔｏｉｍｕｙａｅａｏｉｍａｔｆｒｏｕｙｉｃｄ，ａｎｈｓｏｏｉｆｎ — ｓｒｃ：Ｓｄｕｂｔｒｔ，ｓａｓｄｕｓｌｏｍｆｔｒａｉｈｓｍａｙｐｙｉｌｇｃｕｃｂｃｔｎｎａｉｌｕｂｎｙｓｃｓｉｒｖｎｒｗｈｐｒｒｎｅｋｅｉｇｂｔｒｍｏｐｏｏｉａｏ－ｉｓｉｎｍａｓａｄｕｈａｍｐｏｉｇｇｏｔｅｏｍａｃ，ｅｐｎｅｔｒｈｌｇｃｌｎｏｈｆｅｃｉｒｔｎｃｏｒａｉｍａｎｅｏｎｅｔｅｆｕａｉｎａｄｍｉｒｏｇｎｓｂａｃｆｉｔｓｎ．Ｔｉａｅｕｇｏｌｉｈｓｐｐｒｓｍｍａｉｅｈｅｅｒｈａｖｎｅｒｄｔｅｒｓａｃｄａｃｓｚａｄｔｅｆｔｒｅｅｒｈｐｏｐｃｆｓｄｕｂｔｒｔ．ｎｈｕｕｅｒｓａｃｒｓｅｔｏｉｍｕｙａｅｏＫｅｏｄ：ｏｉｍｕｙａｅａｄｔｅｐｙｉｌｇｃｆｎｔｎ；ｉｅｔｃｐｕｔｙＷｒｓｓｄｕｂｔｒｔ；ｄｉｖ；ｈｓｏｏｉｕｃｉｌｓｋ；ｏｌｙｉｏｖｏｒ

包被丁酸钠对蛋鸡生产性能和肠道健康的影响

包被丁酸钠对蛋鸡生产性能和肠道健康的影响张琦;张克英;白世平;王建萍;曾秋凤;彭焕伟;玄玥;张博;丁雪梅【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2022(34)10【摘要】本试验旨在研究包被丁酸钠(CSB)对蛋鸡生产性能以及肠道pH、消化酶活性和相关基因表达的影响。

试验选用800只51周龄健康的罗曼粉蛋鸡,随机分为4个组,每组10个重复,每个重复20只鸡。

对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别饲喂在基础饲粮中添加300、500和800 mg/kg CSB的饲粮。

试验期12周。

结果表明:1)饲粮中添加不同水平CSB可线性提高蛋鸡第5~8周、第9~12周和第1~12周的产蛋率以及第5~8周的平均日采食量(P<0.05),对蛋鸡平均蛋重无显著影响(P>0.05);与对照组相比,饲粮中添加800 mg/kg CSB可显著降低蛋鸡第9~12周和第1~12周的料蛋比(P<0.05);与300 mg/kg CSB添加组相比,饲粮中添加500和800 mg/kg CSB可显著提高蛋鸡第1~4周和第5~8周的合格蛋率(P<0.05)。

2)与对照组相比,饲粮中添加800 mg/kg CSB可显著降低蛋鸡回肠pH(P<0.05);饲粮中添加不同水平CSB可线性降低蛋鸡十二指肠和空肠pH(P<0.05)。

3)饲粮中添加不同水平CSB可线性提高蛋鸡十二指肠胰蛋白酶和淀粉酶活性(P<0.05)。

4)与对照组相比,饲粮中添加500和800 mg/kg CSB可显著降低蛋鸡血清D-乳酸含量(P<0.05)。

5)与对照组相比,饲粮中添加不同水平CSB 均可显著降低蛋鸡空肠黏膜白细胞介素-1β(IL-1β)mRNA相对表达量(P<0.05),显著提高空肠黏膜白细胞介素-10(IL-10)mRNA相对表达量(P<0.05);饲粮中添加300和500 mg/kg CSB可显著提高蛋鸡空肠黏膜黏蛋白2(MUC2)mRNA相对表达量(P<0.05);饲粮中添加不同水平CSB可线性降低蛋鸡回肠黏膜IL-1βmRNA相对表达量(P<0.05),线性提高蛋鸡空肠和回肠黏膜闭锁小带蛋白-1(ZO-1)以及回肠黏膜MUC2 mRNA相对表达量(P<0.05)。

丁酸钠作为饲料添加剂在畜禽生产中的应用

丁酸钠作为饲料添加剂在畜禽生产中的应用作者：张雪娇来源：《新农业》2022年第11期近年来，抗生素的应用受到限制，人们开始逐渐关注研究抗生素替代品，丁酸钠作为一种新型的饲料添加剂在畜禽生产过程中被广泛应用。

丁酸是丁酸钠的有效成分，是具有挥发性的短链脂肪酸，游离的丁酸气味特殊，挥发性强且适口性差，一般是制成相对稳定的钠盐，丁酸钠不同于其他酸化剂，主要特点是丁酸钠不仅可以增加小肠与营养物质的接触面积，加快钙磷及其他营养物质的吸收和肠道内消化酶的分泌，维持动物的健康生长，而且对微生物区系的选择、免疫系统、细胞代谢具有正面效应。

丁酸钠流动性好，易与其他饲料混合且不会影响饲料pH，具有奶酪酸败的特殊气味，无污染、无有害残留，易溶于水，可维持胃肠道生态平衡，改善胃肠道功能，提高饲料转化率和动物采食量，降低断奶仔猪腹泻率，加快其生长速度，也可提高母猪的繁殖性能，现如今成为备受关注的抗生素替代品之一。

丁酸在肠道内的吸收以非离子弥漫性为主，无需经过三羧酸循环和肝胆吸收可直接被上皮细胞进行能量代谢，快速供能，促进肠道发育。

丁酸钠可使肠黏膜上皮细胞数量增加，使柱状细胞变得更加粗壮，丁酸钠依赖特定的pH分解，pH在4～6较稳定，具有亲脂性，饲喂后大部分能避开胃液的酸性环境直接进入盲肠和结肠内继续发挥作用，加快钠的吸收，保存体内的水分和电解质。

丁酸钠可穿过细胞膜进入细菌体内分解为氢离子和丁酸根离子，不同种细菌对胞内氢离子浓度的耐受程度不同，会出现部分消亡或存活的现象，可有效调节胃肠道菌群，保护动物肠道健康。

2.1 在反刍动物中的应用有研究发现，在饲喂牛犊的乳汁中添加适量丁酸钠可使胰腺分泌物数量增多，营养物质的消化率得到提高，十二指肠灌注丁酸钠可提高脂肪酶的生成量，但对胰腺分泌物无显著影响；在牛犊代乳料中添加3克/公斤干物质水平的丁酸钠可提高小肠上部的吸收能力，增强肠道中消化酶的生成量，提高饲料转化率和牛犊增长率；在公牛犊代乳料中添加适量丁酸钠可加快牛犊生长率。

219336604_日粮添加丁酸钠对禽畜生长性能的影响

732023.5日粮添加丁酸钠对禽畜生长性能的影响张　波(辽宁省农业发展服务中心，辽宁沈阳 110033）丁酸钠也称丁酸钠盐，丁酸为其有效成分，其具备促进肠道消化吸收的功能，可以提升禽畜机体免疫功能、调节禽畜肠道微环境等。

丁酸钠可作为促进禽畜生长的饲料添加剂，可以作为抗生素替代品。

本文针对近年来丁酸钠在禽畜生产性能中的应用进行阐述，为科学应用丁酸钠提供借鉴。

1　丁酸钠的理化性质丁酸钠的相对分子质量为110.09，熔点为250℃。

通常为绒毛状粉末、呈白色，有奶酪酸败味。

有很强的吸湿性，易溶于水，水溶液为碱性。

丁酸钠在禽畜体内可水解为丁酸根与钠离子。

在常规密闭的存储条件下，相对稳定，丁酸为丁酸钠的有效成分，是酸化剂类饲料，鉴于其作为短链挥发性脂肪酸，挥发性和难闻气味的特点，在作为饲料添加剂时，通常将其制作成稳定的钠盐。

丁酸钠既具备丁酸的营养生理功能，同其他饲料易混合，且无有害物残留、无污染、不会产生耐药性。

2　丁酸钠的类型丁酸钠可分为两种类型，分别为包被丁酸钠和粉剂丁酸钠。

粉剂丁酸钠的劣势为易结块、易吸潮、流动性较差，在饲料的储存、混合与颗粒饲料制作过程中，易受温度和湿度的影响，丁酸钠损失较大，降低使用效果。

因而，一般对丁酸钠进行包被处理，使其不受外界因素影响，更加稳定。

包被丁酸钠是一种新型饲料添加剂，能够结合禽畜的不同需求制作不同粒度产品，提升禽畜的生产性能。

3　丁酸钠的作用和机理3.1　提高生长性能丁酸钠在禽畜机体内可被水解为有效成分——丁酸，可作为结肠上皮细胞的重要能量来源，对修复肠道组织与损伤十分重要。

丁酸钠还可以促进禽畜胃肠道健康生长和发育，具体表现为能够促进禽畜肠上皮细胞不断分化和成熟，提高禽畜肠绒毛高度，促使肠上皮细胞结构完整，进而提升禽畜对营养成分的消化与吸收。

此外，丁酸钠的独特的气味，是一种天然的诱食剂，在日粮中添加丁酸钠能够提高禽畜采食量。

3.2　增强免疫机能肠黏膜是禽畜机体对抗外界环境感染的重要免疫屏障，丁酸钠能够通过增强肠黏膜的免疫能力，进而提升禽畜的免疫机能。

丁酸钠的生物学功能及其在畜禽生产中的应用

第24卷第4期经济动物学报Vol.24No.42020年12月Journal of Economic Animal Dec．2020!作者简介：王敏，男，硕士研究生，主要从事营养与饲料科学研究。

收稿日期：2019-06-11!!通信作者：田科雄，E-mail ：tiankexiong@163．com 丁酸钠的生物学功能及其在畜禽生产中的应用王敏!，班博，邓攀，田科雄!!（湖南农业大学动物科学技术学院，湖南畜禽安全生产协同创新中心，长沙410128）摘要：丁酸钠是一种由丁酸经工业加工制成的钠盐，具有改善肠道健康、抗炎和抗氧化等作用，并能提高动物生产性能与免疫功能，作为饲料酸化剂在畜禽生产中使用较为广泛。

文中结合近几年国内外有关丁酸钠的最新文献报道，对丁酸钠的吸收代谢机制、生理功能作用机理以及在畜禽生产中应用的研究进展进行了探讨，为畜禽的健康养殖和丁酸钠在养殖中发挥更好的作用提供思路。

关键词：丁酸钠；生理功能；免疫功能；生产性能；代谢机制中图分类号：S816．7文献标志码：A文章编号：1007-7448（2020）04-0234-08引文格式：王敏，班博，邓攀，等．丁酸钠的生物学功能及其在畜禽生产中的应用［J ］．经济动物学报，2020，24（4）：234-241．DOI ：10．13326/j．jea．2019．1393Biological Function of Sodium Butyrate and Its Application inLivestock and Poultry ProductionWANG Min ，BAN Bo ，DENG Pan ，TIAN Kexiong（College of Animal Science and Technology ，Hunan Agricultural University ，Hunan Co-Innovation Center of Animal Production Safety ，Changsha 410128，China ）Abstract ：Sodium butyrate is a sodium salt produced by industrial processing of butyric acid ，which has the functions of improving intestinal health ，anti-inflammatory and anti-oxidation ，and improving animal performance and immune function．It is widely used as feed acidifier in livestock and poultry production．In this paper ，the research achieves on the absorption and metabolism mechanism of so-dium butyrate ，the mechanism of physiological function and the research progress in the application of livestock and poultry production based on the latest literature reports on sodium butyrate in recent years were reviewed to provide ideas for the healthy breeding of livestock and poultry sodium playing a better role in animal production．Key words ：sodium butyrate ；physiological function ；immune function ；production performance ；metabolism mechanism丁酸钠（Sodium butyrate ）又称正丁酸钠，分子式为C 4H 7O 2Na 呈白色至类白色的可吸湿性粉末，具有特殊的奶酪酸败样气味。

不同剂型丁酸钠与抗生素对肉仔鸡生产性能、肠道pH及挥发性脂肪酸含量的影响

量，高４．１的丁酸含量；加２０ｍｇｋ包膜丁酸钠，以提高肠道的１．９的乙酸含量，高３．１的提９０％添０／ｇ可０３％提３６％
丙酸含量，高３．０的丁酸含量。以上结果可以说明，酸钠能够提高肉仔鸡的饲料转化率，善生产性能，提６８％丁改降
摘
要：为了研究日粮中添加粉剂和包膜丁酸钠对肉仔鸡生产性能、道ｐ以及挥发性脂肪酸（Ａ）量的影肠ＨＶＦ含
响。选用１Ｅ龄爱拔益加（ｌＡＡ）肉仔鸡４０只，机分为４组，组３个重复，个重复４８随每每０只。对照组不添加任何
不同剂型丁酸钠与抗生素对肉仔鸡生产性能、肠道ｐ及挥发性脂肪酸含量的影响Ｈ
邹杨杨在宾杨维仁姜淑贞张桂国余荣。
（．东农业大学动物科技学院，安２１１；．州康德权饲料有限公司，州３００）１山泰７０８２杭杭１００
饲料中抗生素的添加可以促进动物生长，高提饲料利用率和经济效益。然而，生素的滥用导致抗的动物耐药性和食品安全问题已经受到人们的高度
重视。２００６年１月１日，欧盟全面禁止了抗生素促生长剂在饲料中的应用［。而饲料酸化剂由于无耐１药性、无残留、污染等特点，畜牧业得到了广泛无在的应用。丁酸钠是正丁酸的钠盐，物采食后能在动

丁酸钠在养鸡生产中的研究进展

２１年第１饲０１期料博览３３
二指肠的ＶＣ值（＜．）４／ＰＯ０和２日龄肉仔鸡十二指肠５绒毛高度，极显著提高４２日龄肉仔鸡十二指肠ＶＣ／值；显著提高２１日龄肉仔鸡空肠的绒毛高度和ＶＣ／值（＜．）ＰＯ０，显著提高４５２日龄肉仔鸡空肠的ＶＣ值／（＜．５，显著降低４Ｐ０）０２日龄肉仔鸡空肠隐窝深度
ＦＯＨ酸在鸡产中研究展８Ｌ丁钠养生的进１ＯＯＧＹ．ＩＵ摹ＴＥＣＨＮＷ
肖宇，林英庭
（青岛农业大学动物科技学院，山东青岛２６０６１９）
摘要：丁酸钠作为一种新型的绿色添加剂，具有改善动物肠道微生态平衡、促进肠道健康发育等功效。文章针对丁酸钠的理化性质及其在养鸡生产中的应用作一简要综述。
ＡｂｔａｔＳｄｕｂｔｒｔｓａｎｗｇｅｎａｄｔｅ，ｉｈｉｒｖｈｎｍａｎｅｔａｍｉｒｅｏｏｉａｂｌｓｒｃ：ｏｉｍｕｙａｅｉｅｒｅｄｉｖｓｗｈｃｍｐｏｅｔｅａｉｌｔｓｉｌｃｏｃｌｇｃｌａ－ｉｉｎ
丁酸钠自２０年被农业部列入《０６饲料添加剂品
种目录》，其在畜牧生产中的使用快速而广泛，后
作为一种新型绿色添加剂日益引起人们的关注。研究发现，丁酸钠可以替代抗生素起到改善胃肠道微
剂的生理作用，南于其游离性和挥发性，生产中但

丁酸钠的生理功能及其在畜禽生产中的应用

丁酸钠的生理功能及其在畜禽生产中的应用王爱华【摘要】丁酸钠具有调节畜禽胃肠道微生态平衡、增强机体免疫机能和促进畜禽生长等功能.本文就丁酸钠的生理功能及其在畜禽生产中的应用研究进展作一综述,为丁酸钠在配合饲料中的广泛应用提供理论参考.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2014(000)024【总页数】4页(P23-26)【关键词】丁酸钠;生理功能;畜禽生产【作者】王爱华【作者单位】农业部农产品质量安全中心,北京海淀100081【正文语种】中文【中图分类】S816.7丁酸是一种短链的挥发性脂肪酸。

由于丁酸具有挥发性，因此将丁酸以钠盐的形式应用于畜牧业生产中。

丁酸钠作为饲料添加剂中的酸化剂，具有调节畜禽胃肠道酸碱度、维持胃肠道微生态平衡、促进胃肠道发育、增强机体免疫功能等作用。

本文主要就国内外近年来有关丁酸钠在畜禽营养上的研究进展作一综述，为其合理应用提供参考。

1 丁酸钠的生理功能1.1 促进消化道发育幼龄畜禽的消化道处于快速发育阶段，小肠绒毛和隐窝发育不成熟，消化酶分泌量较少，因此幼龄畜禽对营养物质的吸收利用率较差。

大量研究表明，在饲料中添加丁酸钠，能够促进畜禽的胃肠道发育和胃肠道中各种消化酶类的释放，提高畜禽的生长性能。

Mazzoni等（2008）研究认为，丁酸钠能够增加断奶仔猪胃黏膜的厚度，并影响胃的形态和功能。

蔡凤仙等（2012）研究发现，在0～4周龄扬州鹅日粮中添加包膜丁酸钠，能够提高各肠段相对重量和长度，促进扬州鹅小肠发育，从而提高营养物质的吸收率；丁酸钠能够降低扬州鹅腺胃的pH值，为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境。

王桂瑛等（2012）研究发现，在1～21日龄云南武定肉仔鸡日粮中添加丁酸钠能够显著提高肉仔鸡十二指肠、空肠的重量。

杨在宾等（2011）研究发现，丁酸钠能够提高AA肉仔鸡肠道中淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶的活性，其效果与抗生素相当。

赵会利等（2013）研究发现，在犊牛断奶前后日粮中添加丁酸钠，能够改善犊牛肠道结构，促进肠道绒毛生长，维持肠道绒毛的完整性，从而对犊牛肠道黏膜起到很好的保护作用。

丁酸钠在家禽中的应用

2.08
500
88
65.7
57.8
120.2
2.08
生产性能结果
92.0 90.0 88.0 86.0 84.0 82.0 80.0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 周龄 0 50 100 250 500
产蛋率 (%)
试验结果表明
--丁酸钠对蛋鸡生产性能有正面线性型的影响 --饲喂500ppm丁酸钠可提高率由84.3%（对照）到88% --平均蛋重不受影响 --饲喂500ppm丁酸钠的蛋鸡日平均蛋重量由 56克/天增至57.8克/天
10日龄时的生产性能
ADIMIX (ppm) mean st dev cv,% mean st dev cv,% mean st dev cv,% 10日龄体重日增长量日采食量 FCR (0-10日) （0-10日) （0-10日) 196.4 a 15.8 a 21.8 a 1.383 b 6.8 0.6 0.7 0.029 3.5 4.1 3.3 2.1 202.7 a 7.8 3.9 200.5 a 6.0 3.0 16.4 a 0.8 4.8 16.2 a 0.6 3.8 22.5 a 0.8 3.6 22.3 a 0.6 2.9 1.375 ab 0.024 1.7 1.373 b 0.040 2.9
73.3 a
2.0 1.5
129.7 a
0.025 1.4
1.771 a
0.9 1.8
50.7 a
1.0 1.1
85.8 ab
0.018 1.1
1.692 a
st dev
cv,% 500 mean
41
1.9 2158 a
2.2
3.0 72.5 a