怎么煮茶叶蛋

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煮茶叶蛋的配料有哪些

煮茶叶蛋的配料有哪些我们平常在卖早点的地方,都可以看到茶鸡蛋的影子,茶鸡蛋味道好吃.味道非常入味,而且茶鸡蛋有很多种口味,而且我们还可以自己去做茶鸡蛋,那么茶鸡蛋在制作过程中需要用到哪些配料呢,下面是一些茶鸡蛋的做法,通过茶鸡蛋的做法就可以知道了.下面就告诉大家.一种.1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。

然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。

关火后不用管它。

五小时后才可食用。

（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）二种.五香茶叶蛋原料：鸡蛋10个配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。

注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。

鲜美嫩滑、芳香可口。

三种.五香茶叶蛋[原料/调料]鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包[制作流程]1.将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋上方。

2.在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。

水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。

家常煮茶叶蛋的方法

家常煮茶叶蛋的方法
家常煮茶叶蛋是一道简单而美味的小吃，不仅口感香醇，而且
富含营养。

下面我将分享一下我家常用的煮茶叶蛋的方法，希望能
给大家带来一些帮助。

首先，准备食材。

我们需要准备鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、大料、生抽、盐等食材。

鸡蛋最好选择新鲜的，茶叶可以根据个人口
味选择喜欢的品种，八角、桂皮、大料等调料可以增加茶叶蛋的香
气和口感。

接下来，煮水。

将足够的水倒入锅中，放入八角、桂皮、大料
等调料，大火煮沸。

水开后，加入适量的盐和生抽，调成咸味的汤汁。

然后，煮鸡蛋。

将鸡蛋轻轻敲裂表面，不要弄破蛋壳，然后把
鸡蛋放入开水中煮约5分钟，让鸡蛋表面裂开的部分能够渗入茶汤，使得茶叶蛋更加入味。

接着，加入茶叶。

将事先准备好的茶叶放入锅中，转小火煮约
20分钟，让茶叶的香味充分渗透到鸡蛋中。

最后，焖制入味。

将煮好的茶叶蛋捞出，用冷水浸泡一会儿，让蛋壳变得容易剥离。

然后剥去蛋壳，茶叶蛋就可以食用了。

如果想要让茶叶蛋更加入味，可以将煮好的茶叶蛋放入冰箱冷藏一段时间，让茶叶蛋更加入味，口感更佳。

家常煮茶叶蛋的方法就是这样简单，希望大家在家也能轻松制作出美味可口的茶叶蛋。

不仅可以作为下午茶的小吃，也可以作为早餐或夜宵，营养丰富，美味可口。

希望大家都能尝试一下，相信一定会喜欢上这道美食。

茶叶蛋的6种煮法

茶叶蛋的6种煮法，爱吃茶叶蛋的你千万别错过茶叶蛋比一般的水煮蛋多了几分香味，特受大家喜爱，但它不宜多食常食，且一次不宜超过1个，大家可不要一次多吃哦~电饭煲煮五香茶叶蛋用料：鸡蛋若干；茴香（八角）适量；桂皮适量；茶叶（我用的是红茶）适量；生抽适量；老抽适量；糖（可加可不加），味精少许做法：准备煮茶叶蛋的香料及调味料把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白）用大火煮开后小火煮5分钟煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量）加生抽、老抽、盐，味精，红茶包（也可以用红茶袋泡茶包），八角（茴香），桂皮等…咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味自己调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多1小时）茶叶蛋煮好后不要急着拿出来，让它在电饭锅中仍旧保温2小时，这样比较入味……2小时候把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中……等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味……花纹茶叶蛋用料：鸡蛋个；茶叶克；老抽勺；八角个；盐克；糖克；桂皮块；香叶片；香菜叶/薄荷叶做法：鸡蛋/鹌鹑蛋煮熟凉水冲一下，易于剥皮香菜叶或者薄荷叶用纱布包裹，棉线扎紧薄荷叶也很美好香菜叶更好看砂锅中放水，所有大料及调味料小火慢炖2小时香菇茶叶蛋用料：鸡蛋12个；老抽10克；生抽（美极鲜）20克；盐12克；可乐50克；香叶6片；红茶叶5克；干香菇3朵；水400克做法：将所有调料倒入砂锅中，开大火煮沸煮沸后转小火煮5分钟左右，煮出干香菇香味前期已经将鸡蛋煮熟，过冷水，用勺子将蛋壳敲裂，这时候加入鸡蛋，小火炖半小时左右，关火，焖一晚上让它入味！鹌鹑茶叶蛋用料：。

快速煮茶叶蛋的方法

快速煮茶叶蛋的方法
茶叶蛋很多人喜欢吃，而实际上煮茶叶蛋也是比较方便简单的一种使用方法，但是要注意煮茶叶蛋的话，必须准备好原料，如常见的茶叶、八角、盐等都不可缺少。

★1、原料：茶叶，八角，盐，洗净的鸡蛋。

不用八角也可以。

不可以放花椒，不用放酱油或老抽。

茶用红茶，比如立顿红茶，也不用好的茶叶，一般的超市里最便宜的那种就好。

不要因为是茶叶蛋就把茶叶放的很多，不用放太多的，（如果平时你喝浓茶的话，用你泡浓茶的量就可以啦）这个量的茶叶你可以煮差不多十个。

★2、做法：先把鸡蛋洗净煮熟,蛋白差不多熟了时要用筷子搅动，让蛋和蛋之间碰撞把蛋壳碰裂；或者用工具把蛋壳敲裂；茶叶蛋才会更入味更香。

同时加入茶叶和适量的盐,注意:太少了
会没味,多了隔夜之后会很咸。

然后继续煮。

★3、收尾：有两种：1，煮到最后把水烤干，不用隔夜的，这样味道纯正浓郁。

2，不烧干，煮好后不直接吃，在汁里浸泡至少一天，让汤汁慢慢的渗入到里面去，小火慢慢的炜着想吃就拿一个。

茶叶蛋的做法简单好吃

茶叶蛋的做法简单好吃茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。

是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。

现在，就来学习一下茶叶蛋的做法吧!茶叶蛋的8种做法，清香扑鼻，好吃的不得了~茶叶蛋用料：鸡蛋5个;茶叶一小把;大料3粒;甘草适量;桂皮一小块;盐适量;冰糖适量;酱油适量做法：把鸡蛋洗干净，放进水中煮到八成熟捞出鸡蛋在冷水里浸上两分钟，再捞出来电饭煲里放入茶叶、大料、冰糖、甘草、桂皮等调料，然后放入鸡蛋，加酱油，随后加盐。

注入清水，淹没所有食材设定20分钟。

不用电饭煲，用其他锅子也是一样的做法，明火上煮的话建议煮30分钟以上茶叶蛋煮好后，轻轻敲碎蛋壳，在卤水里多泡几个小时，这样会更入味。

也可以把蛋放在锅中保温浸泡一夜花纹茶叶蛋用料：鸡蛋5个;红茶适量;香菜叶(或薄荷叶，芹菜叶)适量;盐适量;八角1个;花椒适量;老抽2勺;纱布若干做法：鸡蛋放入清水中煮5分钟，然后放入冷水中浸凉，剥壳香菜叶子洗净，贴在鸡蛋上，调整位置，不要重叠打湿的纱布裹住鸡蛋，用棉线裹紧茶叶、八角、花椒、盐、老抽、鸡蛋放入锅内，倒入水，水要淹鸡蛋，煮15分钟，最好浸泡一夜煮好后这是薄荷叶这是酢浆草叶茶叶蛋用料鸡蛋;老抽;盐;香料做法蛋放入凉水里，中火煮开。

煮8-10分钟(根据锅子炉子不同)如果不煮熟，下料包煮的时候会由于沸腾翻滚而破的很难看。

煮熟后凉水冲泡一会儿。

(这样蛋里面那层皮不会粘)拿勺子背轻轻敲碎整个蛋。

这样可以入味，然后茶叶蛋花纹也好看哦重新下冷水，下五香茶叶蛋包，一大勺盐，老抽中火煮1小时。

也可以更久，越久越入味、越香。

又泡了一夜，再吃。

超香五香茶叶蛋用料：鸡蛋10个;八角2个;香叶2克;桂皮1克;小茴香2克;糖30克;盐20克;老抽15克;生抽25克;水600克;红茶茶叶5克;做法：首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。

煮茶叶蛋的方法

煮茶叶蛋的方法
煮茶叶蛋是一道简单又美味的小吃，不仅适合作为下午茶的点心，也是很多人喜欢的早餐选择。

茶叶蛋的外观金黄，内里饱满，
散发出浓浓的茶香，让人垂涎欲滴。

下面，我将为大家介绍一下煮
茶叶蛋的方法。

首先，我们需要准备好食材。

主要的食材包括鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶、酱油、盐等。

鸡蛋要选择新鲜的，表面没有裂纹的，这样煮出来的茶叶蛋口感会更好。

茶叶的选择也很重要，一般
来说红茶和普洱茶是比较常用的，它们能赋予茶叶蛋独特的香味。

此外，调料的搭配也是关键，八角、桂皮、香叶能够增添香气，而
酱油和盐则是为了提升口感。

接下来，将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，然后加入适量的盐。

大火煮沸后，转小火煮10分钟，这样煮出来的鸡蛋口感更好。

煮的
过程中，可以适当加入一些八角、桂皮、香叶，这样能让鸡蛋更加
入味。

煮好的鸡蛋捞出来后，用勺子轻轻敲击鸡蛋表面，让鸡蛋表面
裂开一些小花纹，这样有利于茶叶蛋更好地入味。

然后将鸡蛋放入
冷水中，等鸡蛋冷却后，再将鸡蛋壳轻轻敲碎，但不要剥皮。

接着，准备一个小锅，放入适量的水，加入适量的茶叶、酱油、盐、八角、桂皮、香叶，然后放入鸡蛋，大火煮沸后，转小火煮约
20分钟，这样茶叶蛋就可以煮好了。

最后，将煮好的茶叶蛋捞出来，放入冷水中冷却，然后剥去鸡
蛋壳，这样一道美味的茶叶蛋就做好了。

总的来说，煮茶叶蛋的方法并不复杂，只要掌握了关键的步骤
和技巧，就能够做出口感鲜美、香气扑鼻的茶叶蛋。

希望大家按照
上述方法尝试制作，相信一定能够做出美味的茶叶蛋。

超市煮茶叶蛋操作流程

超市煮茶叶蛋操作流程
嘿，朋友们！今天咱来唠唠在超市煮茶叶蛋那点事儿！
你想想，那一颗颗圆滚滚的鸡蛋，在锅里上下翻腾，慢慢染上漂亮的茶色，散发出迷人的香气，是不是感觉特别棒？
咱先准备好材料呀，鸡蛋那是必不可少的，可别挑那些有裂缝的，不然煮的时候蛋液流出来，那可就麻烦啦！还有茶叶，红茶最好，能让鸡蛋染上好看的颜色，还能增添浓郁的味道。

再加上点八角、桂皮、香叶这些香料，哇，那香味儿，绝了！
把鸡蛋洗干净，轻轻地放进锅里，就像对待小宝贝一样。

然后加上水，水要没过鸡蛋哦，不然上面的可煮不熟。

接着，大火把水烧开，这时候你就会听到锅里“咕嘟咕嘟”的声音，就好像鸡蛋们在唱歌呢！等水开了，就把火调小一点，让鸡蛋在锅里慢悠悠地煮个七八分钟。

这时候，把鸡蛋捞出来，放在冷水里冲一冲，这样蛋壳就很好剥啦。

然后呢，拿个勺子啥的，把蛋壳轻轻敲出一些小裂缝，就像给鸡蛋做个按摩一样。

这可是关键步骤哦，这样茶叶蛋才能更好地入味呢！
再把鸡蛋放回锅里，加上茶叶、八角那些香料，倒上酱油，撒上点盐，喜欢吃甜的还可以加点冰糖。

然后加水，再煮个十几分钟。

这期间，那香味会越来越浓，你就等着流口水吧！
煮好后，别急着捞出来，让鸡蛋在锅里泡上几个小时，甚至一晚上，那味道，啧啧，保证让你吃了还想吃！
想象一下，早上起来，剥开一个自己煮的茶叶蛋，那股茶香和蛋香扑鼻而来，咬上一口，满满的幸福感呀！或者带到办公室，和同事们分享，他们肯定会对你竖起大拇指！
咱在超市里就能轻松完成这么美味的茶叶蛋，多有意思呀！还等什么，赶紧去试试吧，你肯定不会失望的！煮茶叶蛋就是这么简单又有趣，自己动手，丰衣足食，大家都能煮出美味的茶叶蛋来！。

茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法【材料】鸡蛋500克（约8个）、⼋⾓2粒、桂枝1⼤匙、⽢草100克、红茶叶半杯调味料酱油半杯【作法】1.先将红茶叶加⽔4杯烧开，改⼩⽕煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加⼊以纱布包好的⼋⾓、桂枝、⽢草。

2.加⼊酱油调味，再放⼊鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，⽤筷⼦轻敲蛋壳，使其产⽣裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。

3.熄⽕后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，⾄汤汁已凉再捞出。

【提醒您】1.蛋第⼀次煮时，不要煮太熟，因为加⼊茶叶及调味料后，还要再煮⼀段时间使它⼊味，煮太久蛋太硬并不好吃。

2.茶叶蛋煮好后⼀定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶⼀直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使⼝感变涩。

3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄⽕后再将蛋放⼊浸泡即可。

⼀、五⾹茶叶蛋材料：A 鸡蛋 10个盐 15克乌龙茶1杯(240ml)B 五⾹粉 1⼤匙(15ml)⼋⾓ 12克花椒 7.5克⼲姜 12克丁⾹4克盐15克调味料酱油 120ml冰糖 1⼤匙做法：1、蛋洗净放⼊锅中，加⽔盖过鸡蛋，再加⼊盐拌⼀下，⼤⽕烧⾄沸腾后，中⽕煮10分钟，捞起鸡蛋放⼊冷⽔中浸泡⼀下，再将蛋壳⽤汤匙均匀敲裂。

(若煮的过程中鸡蛋破裂，放⼊的盐可使蛋⽩较快地凝固。

)2、砂锅加⼊适量⽔，倒⼊材料B以中⽕煮⾄开后加⼊调味料，然后放⼊鸡蛋及乌龙茶叶，⽔⽕煮40分钟后熄⽕，浸泡约1⼩时⼊味，美味的茶叶蛋就做好罗：)===========================⼆、玫瑰绿茶蛋材料A 鸡蛋 6个玫瑰花 1/2杯 (1杯为240ml)绿茶茶叶 1/2杯冰块 20颗B ⾁桂 10克⼋⾓ 3个⽢草 10克调味料盐 1⼤匙( 15ml)冰糖 1⼤匙做法：1、将鸡蛋洗⼲净；将材料B装⼊布布袋中做成卤包。

2、取⼀锅加⽔，以能盖过鸡蛋为准。

卤包放⼊锅中煮沸，转⼩⽕煮20分钟后，加⼊所有调味料及鸡蛋煮3分钟，然后⽤汤匙将鸡蛋均匀敲裂，再加⼊玫瑰、绿茶，以⼩⽕煮30分钟。

茶叶蛋的几种制作方法

茶叶蛋的几种制作方法
关于《茶叶蛋的几种制作方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

茶鸡蛋是我们國家传统式的食材之一，我们如今四处都能够见到茶鸡蛋的影子，茶鸡蛋不仅十分美味并且还带有丰富多彩的营养成分，因此茶鸡蛋备受大家的钟爱，许多盆友在品味了茶鸡蛋后都想要知道自身能不能自制出茶鸡蛋来，实际上荼叶蛋的做法有很多种多样，我们能够挑选最合适自身的作法自做出茶鸡蛋来。

作法一
原材料：6个生鸡蛋、3个茶包、2枚八角（八角茴香）、1小
段八角茴香、2粒丁香花、2一杯水、2勺子白砂糖5炒勺生抽、1炒勺王守义十三香、盐适量
这一茶鸡蛋最合适用电量慢炖锅（slow cooker）来做，无需看火，不必担心锅糊，安全性又便捷。

作法：
1生鸡蛋放凉水中煮，水开后然后煮5分鐘；
2全部的调味品放进慢炖锅内；
3鸡蛋煮好后捞起来，轻轻地敲裂鸡蛋壳随后放进慢炖锅，用最少火炖一晚上；
4咬一口，茶韵酱香型很和睦的交错在一起，美味无比！
作法二
原材料：生鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1一茶匙、甘草100克、红茶叶一杯
作法：
1先将红茶叶放水4杯煮沸，改文火煮10分钟，随后将荼叶捞除，汤色中添加以沙布包裹的八角、桂枝、甘草；
2添加生抽调料，再放进生鸡蛋同煮，10分钟后将生鸡蛋捞起来，用筷子轻拍鸡蛋壳，使其造成裂痕，再放入料汁中煮10分钟；
3歇火后让生鸡蛋留到茶渍中侵泡，至料汁已凉再捞起来。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫茶鸡蛋，我们了解茶鸡蛋是我国十分知名的特色小吃，茶鸡蛋不仅美味并且营养丰富，上文详细介绍了茶鸡蛋的二种作法，坚信大家都把握了吧。

茶叶蛋怎么做才好吃入味

茶叶蛋怎么做才好吃入味茶叶蛋入味的做法把鸡蛋用温水浸泡，清洗干净备用。

清洗后将鸡蛋放在锅中煮五分钟。

另用一锅，加水后，放入配料熬制10分钟。

将鸡蛋剥皮，放入煮调料的锅内开大火，后转小火焖1小时，晒凉后连同调料水倒入盆中食用即可。

茶叶蛋的做法做法之一原料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克制作方法：(1)煮蛋将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。

然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。

(2)茶制铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片、把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。

(3)存放待凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。

特点：鲜香可口，方便携带，香味浓厚特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。

做法之二主料：鸡蛋辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精1. 鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋(因为大火容易让鸡蛋裂开)。

2. 鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。

(不能煮太久，否则鸡蛋就老了)3. 焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。

4. 冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。

5. 重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶6. 加半碗老抽、半碗白糖，7. 加五勺盐、加五香粉8. 大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。

(因为这次鸡蛋多，汤容易溢出，所以小火煮的时候锅盖是轻微打开的)9. 不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。

10. 关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。

煮茶叶蛋的方法和做法

煮茶叶蛋的方法和做法茶叶蛋的做法:1.鸡蛋洗干净，冷水进锅，中火煮8分钟左右取出放入冷水浸泡，冷却后拿出来，轻轻敲裂。

2.锅中清水放入八角，桂皮，香叶，花椒，生姜适量，茶叶一把，冰糖几粒;开中火煮开。

3.煮开后，再放入酱油，盐，再次煮开，放入鸡蛋，转小火，煮一个小时，关火，然后浸泡一个小时，让它更加入味。

每次煮茶叶蛋，家里人都吃光光美食小贴士:第一次煮鸡蛋一定要用冷水浸凉，便于鸡蛋脱壳不粘连。

蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟左右，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。

茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。

煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。

煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。

煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。

煮茶叶蛋时可以加入点可乐，不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日，茶叶煮鸡蛋会影响健康。

专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，还有酸性物质,在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

正确而健康的吃法是将两种上好的营养食品分开食用，鸡蛋可以采用西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等做法，既利于鸡蛋营养的吸收，又美味可口。

茶叶最好在饭后1小时饮用，或者用茶叶做饭也是不错的选择，茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。

方法也很简单，取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。

专家:病人及老人、小孩多吃可致多种疾病。

茶叶蛋的做法:1.准备鸡蛋8个、茶叶15克、八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量2.把鸡蛋清洗干净煮熟。

煮茶叶蛋的技巧

煮茶叶蛋的技巧煮茶叶蛋是中国传统的一种小吃，是很多人喜欢的美食之一。

茶叶蛋味美易制，是一种健康美味的小吃。

但是，煮茶叶蛋却不是一件简单的事情。

为了让大家更好地品尝到茶叶蛋的美味，本文将分享一些煮茶叶蛋的技巧。

1. 选材制作茶叶蛋的关键是选好鲜蛋。

新鲜的蛋白质含量高，口感更加鲜美。

并且，蛋的大小也需要掌握好，大蛋会比小蛋更难熟透。

2. 煮泡料茶叶蛋的煮泡料分两种，一种是用茶叶和香料，另一种是使用煮泡包。

两种方式各有千秋，使用茶叶和香料可以调制出更加独特的风味，而使用煮泡包的话则会更加方便。

3. 煮水将水加热到开水，水温需要掌握好。

如果水温过高，会使蛋的表面膜破裂，水的温度过低，蛋的熟透时间就会更长。

4. 煮蛋茶叶蛋需要煮至全熟，一般需要15-20分钟的时间。

在煮蛋的过程中，需要适时地搬动一下蛋以便蛋液均匀地扩散。

此外，还可以加入一些醋，醋的酸性会使蛋壳更加容易剥离。

5. 剥壳茶叶蛋熟透后需要将蛋壳剥掉。

在剥壳的时候，需要先将蛋从盆中捞出来，放入凉水中稍微冷却一下。

然后用勺子轻轻地碾压蛋壳，让蛋液和蛋壳之间形成一定的空隙，然后再剥离蛋壳。

6. 冷却煮好的茶叶蛋需要进行冷却。

将煮好的蛋放入冷水中，一是可以让蛋更易剥壳，二是可以让茶叶蛋更好地品尝出茶的香气。

总之，煮茶叶蛋是需要一些技巧和经验的，但是只要掌握好了以上几个技巧，就能轻松地煮出美味可口的茶叶蛋了。

当然，还可以根据自己的口味调整煮泡料的用量，让茶叶蛋更加适合自己的口味。

煮茶叶蛋必备技巧,提升你的厨艺水平!

今天我来教大家如何煮茶叶蛋。

首先，一定要准备好香叶，这是煮茶叶蛋的必备材料。

另外，茶叶选择红茶，我使用的是老挝的古树红茶，可以使用茶水或者茶渣。

绝对不能使用绿茶，因为它会影响口感。

普洱茶也不适合，但红茶、乌龙茶和铁观音都可以使用。

此外，加入几颗花椒，而最重要的一点是添加陈皮，我使用的是广东新会八年的成品陈皮。

在煮茶叶蛋之前，先将鸡蛋煮熟并过冷水，然后敲破壳。

之后，将所有材料放入锅中，煮上三个半小时。

待时间过去后，可以看到煮出来的茶叶蛋散发着浓郁的香气，仿佛充满了整个房间。

这样煮茶叶蛋的香味会让你的邻居都想越墙而来品尝。

煮好之后，将茶叶蛋剥开，看到表面纹路清晰，味道也被充分渗透。

这是不可多得的美味。

我是上海财的，所以我分享的是正宗的茶叶蛋制作方法。

煮茶叶蛋需要三个半小时才能达到完美的效果。

在煮的过程中，茶叶和配料的味道渐渐渗透到蛋内，使得茶叶蛋的口感更加美妙。

煮好之后，你可以看到茶叶蛋的颜色非常美丽，这样的茶叶蛋才算是完美的。

我欢迎大家前来品尝我制作的茶叶蛋。

如果你想要我的煮茶叶蛋配方，可以在评论区留言，我会将制作过程文字写下并回复给你。

非常感谢大家的支持，再见。

待三个半小时过去后，让我们来看看这茶叶蛋的效果，整个房间充满了香气，邻居们可能会晕倒的。

现在这个茶叶蛋还太烫，等会儿剥开之后，我会给大家展示里面的花纹，非常美丽。

请清迈的朋友提前预约，我可以免费提供茶叶蛋给你们品尝。

昨天我煮了一大锅，花费了72泰铢，买来30个鸡蛋煮茶叶蛋。

经过三个半小时的慢火煮制，再浸泡一个小时，茶叶蛋的味道和香气都完全渗透进去了。

再次感谢大家的支持。

正宗煮茶叶蛋的方法

正宗煮茶叶蛋的方法
煮茶叶蛋是一道常见的美食，具有浓郁的茶香和口感鲜美的蛋白。

下面是正宗的煮茶叶蛋的制作方法：
材料：
- 鸡蛋6个
- 茶叶（如普洱茶叶）2勺
- 酱油3勺
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 将鸡蛋用清水洗净。

2. 取一口小锅，加入足够的水，将水煮沸。

3. 在煮水的同时，将茶叶放入茶叶袋或纱布袋中，并扎紧。

4. 将茶叶袋放入锅中，煮5分钟。

这样可以让茶叶的味道充分渗入鸡蛋。

5. 在煮茶叶的过程中，将鸡蛋用筷子轻轻敲击鸡蛋壳，形成裂纹。

这样茶汁可以更好地渗入鸡蛋。

6. 将敲过裂纹的鸡蛋放入煮沸的水中，加入酱油和适量的盐。

7. 将火调到中小火，煮7-10分钟，时间可以根据个人口味来
控制煮的时间长短。

8. 煮好后，将鸡蛋捞出放入冷水中浸泡，等鸡蛋凉透了再去壳。

9. 去壳后，茶叶蛋就制作完成了。

享用时，可以切开，味道更入味。

茶叶蛋香气扑鼻，色泽金黄，鸡蛋的蛋白和茶叶的香味相互融合，口感鲜嫩可口，非常美味。

茶叶蛋制作标准

茶叶蛋的制作标准包括以下几个方面：
1. 材料选择：选择新鲜的鸡蛋和优质的茶叶，茶叶通常选择绿茶或红茶，也可以根据个人口味选择其他茶叶。

同时，需要准备一些常用调味料如盐、酱油、料酒等。

2. 煮蛋技巧：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，用中火煮沸后继续煮约7-8分钟，然后捞出晾凉。

注意煮蛋时要用中小火，避免火候过大导致蛋壳破裂。

3. 敲蛋入味：将煮熟的鸡蛋轻轻敲碎蛋壳，但不要剥掉蛋壳，这样可以使茶叶和调味料更好地渗透入蛋内，增加茶叶蛋的风味。

4. 煮制茶叶蛋：将敲碎的鸡蛋放入锅中，加入茶叶、调味料和适量的水，水量要能覆盖鸡蛋。

用中小火煮约30分钟，让茶叶和调味料充分渗透入蛋内。

5. 浸泡入味：煮好后不要立即取出鸡蛋，让鸡蛋在茶叶和调味料的汤汁中浸泡一段时间，这样可以使茶叶蛋更加入味。

浸泡时间可以根据个人口味来决定，通常可以浸泡几个小时或者过夜。

6. 注意事项：煮茶叶蛋时要注意火候，避免火候过大导致蛋壳破裂。

同时，调味料的使用量也要根据个人口味来决定，避免过咸或过淡。

此外，为了保持茶叶蛋的卫生安全，制作过程中要注意清洁卫生，避免污染和细菌滋生。

以上是茶叶蛋的制作标准，仅供参考。

具体的制作方法和口味可以根据个人喜好和实际情况进行调整。

15种茶叶蛋的做法(家常)

15种茶叶蛋的做法（家常）一、香卤茶叶蛋食材：鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。

做法：1、鸡蛋凉水入锅煮熟。

2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。

3、再加入甘草和冰糖。

4、加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。

5、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。

6、然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。

7、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。

8、鸡蛋已上色，加入适量的盐和鸡精调味。

9、然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。

食材：鸡蛋、八角、茶叶、干辣椒、桂皮、盐、鸡粉。

做法：1、鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。

2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟。

3、捞出过凉水，敲至蛋壳有裂缝。

4、锅中下水烧开。

加入一大勺老抽，2勺生抽。

煮开。

5、放入所需香料，茶叶、盐、鸡粉。

在次煮沸。

6、下入鸡蛋。

小火15分钟。

熄火。

7、焖上几个小时能可以了。

食材：鸡蛋6个、茶叶20克、香叶一片、桂皮一片、盐5克、八角1个、草果1颗。

做法：1、准备好煮熟的鸡蛋，剥去外皮。

2、将辅料装入料包，对于不爱喝茶的我，家里的茶叶只有大红袍，将就着用吧。

3、将料包放入沸水中煮开待用。

4、现在准备装饰鸡蛋的菜叶吧，可吃的菜叶都可以，主要选择有好看形状和纹理的。

也可以用菜叶剪成自己喜欢的图案，我选择的是香芹叶子和用油菜叶剪成的形状。

5、将菜叶贴在鸡蛋表面用纱布包紧，用细线牢牢系住。

切记，一定要包紧，菜叶和纱布都打湿，有助于牢牢贴敷在鸡蛋表面。

6、都包好后，放到料水里煮五分钟，为了上色更好，可在料水中卤一晚。

7、现在是揭开面纱的时候喽，卤了一夜，鸡蛋上了颜色。

8、洗掉菜叶，看吧，有没有很惊艳。

食材：鸡蛋15个、茶叶2包、卤料包一包、老抽2勺、糖2勺、盐2勺。

做法：1、大火将水煮开以后再加入茶叶滚煮，我用的是2包正山小种。

2、另起一锅，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮2分钟。