土豆泥酱汁的做法
12种不同口味土豆泥的做法，健康美味，让你百吃不厌
12种不同口味土豆泥的做法，健康美味，让你百吃不厌
一、五彩土豆泥
食材
土豆、冰冻碗豆、玉米、火腿丁、盐、调和油、鸡精。
做法
1、将土豆洗净，用高压锅加水煮10分钟。
2、土豆煮熟后放入冷水冷却后剥皮，再用一个保鲜袋把土豆装好，用擀面杖把土豆碾碎。
3、在不粘锅里加入一些调和油，烧至六成热，放入碗豆、玉米、火腿丁炒香。
4、再放入土豆泥、盐、鸡精一起翻炒均匀就可以起锅了。
二、三鲜土豆泥
食材
土豆、鲜香菇、虾仁、植物油、盐、味精、葱。
做法
1、将土豆洗净煮熟去皮压成泥。
2、香菇洗净，虾仁切丁，葱切末。
3、炒锅注油烧热，下入葱末炝锅，放入香菇丁、虾仁丁、少许水焖片刻。
4、倒入土豆泥，加精盐、味精炒匀即可。
三、肉沫土豆泥
食材
土豆、肉沫、葱，油、盐、味精，酱油。
做法
1、土豆煮熟，放一食品袋里用擀面杖敲打成泥，装盘中。
2、油锅放油，然后放肉沫炒熟，放入盐，味精，酱油调味。
3、然后倒入盘中土豆泥上即可，放点葱花点缀即可l。
四、鸡汁西兰花土豆泥
食材
土豆、西兰花、黄油、鸡汤、食用盐。
做法
1、土豆去皮洗净切成片，把土豆片放入蒸锅中蒸熟取出，放至温热。
2、西兰花掰成小朵洗净，用开水煮熟捞出，放至温热。
3、把熟土豆片和煮熟的西兰花放入搅拌杯中，倒入适量鸡汤和融化的黄油。
4、用搅拌棒搅打成顺滑的泥状，然后加入适量盐调味即可。
五、橄榄油土豆泥
食材
土豆、橄榄油、盐、白胡椒粉。
做法
1、把土豆去皮煮熟捞出压成泥。
2、趁热加入橄榄油，盐，白胡椒粉搅拌匀即可。
六、甜玉米土豆泥
食材
甜玉米、土豆、食盐、鸡精。
做法
1、甜玉米、土豆洗净，甜玉米取粒，土豆去皮切片，稍切薄一点，容易煮熟。
肯德基土豆泥的做法
肯德基土豆泥的做法
一、KFC土豆泥
主料:土豆1个600克鸡汁高汤20克
辅料:牛奶20克黄油10克现磨黑胡椒粉1茶匙凉开水1汤匙
制作工艺：
1、准备好材料
2、土豆洗净表皮的泥土，然后连皮放入锅中，煮软至筷子能很轻松插入(土豆一定要煮软，这样才容易把土豆泥搅打得更细滑)
3、将土豆去皮，用勺子压成块
4、分别将土豆块放入料理机中
5、依次搅打成土豆泥
6、将土豆泥倒出碗中，这时的土豆泥变得非常细腻
7、鸡汁高汤加入1汤匙凉开水拌匀(鸡汁高汤里有盐了，所以不用加盐，如果是自己熬制的鸡汁就需要加盐)，将黄油、鸡汁高汤、牛奶放入微波炉里高火叮30秒
8、将融化的黄油倒入土豆泥中拌匀，让土豆泥更充分地吸收
9、倒入热牛奶拌匀(土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶)
10、倒入鸡汁高汤，再次拌匀
11、倒入现磨黑胡椒粉拌匀
12、土豆泥装入裱花袋中
13、用裱花袋将土豆泥挤入容器中(裱花袋挤土豆泥只是为了漂亮，没有裱花袋幕的话，可以直接将土豆泥盛在容器里) 14、鸡汁土豆泥就做好了，可以开动啦
烧汁土豆泥怎么做
烧汁土豆泥怎么做
近些年来越来越多的人开始迷恋土豆泥，这种美食小吃所具有的特点就是味道多样，营养丰富，备受孩子、女性的喜爱，当然了老年人也是可以多吃一些的，毕竟土豆泥在吸收和消化方面还是很不错的，当然了掌握具体的做法很关键，那么烧汁土豆泥怎么做?
材料：土豆、肉末、色拉油，食盐、淀粉、葱、花椒粉
土豆泥的做法：
1、锅放少许油烧热，放去皮洗净切小块的土豆炒香
2、加没过土豆的水量和花椒粉大火烧沸，改小火盖上锅盖焖几分钟
3、土豆块软了，而且锅里还要多留点汤(不然土豆泥太干)，再用饭勺背将土豆块捣碎成泥，如果太稀可以开火收一下汤汁，一定不要太干，不用放盐，因为一会要浇的汁是咸的
4、将做好的土豆泥盛入盘中备用
肉汁的做法：
1、将锅烧热放少许油，放入肉末炒变色
2、放入葱花、少许酱油和花椒粉炒香
3、放小半碗水，煮开锅，放盐调味
4、将少许干淀粉用一点点水稀释成淀粉水倒入锅中勾薄芡，肉汁稍微浓稠即可
5、将煮好的肉汁浇到土豆泥上即可
营养功效：
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
马铃薯的赖氨检含量较高，且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右。矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍，含磷尤其丰富。在有机酸中，以含柠檬酸最多，苹果酸次之，其次有草酸、乳酸等。马铃薯是含维生素种类和数量非常丰富的作物，特别是维生素C，每百克鲜薯，含量高达20至40毫克，一个成年人每天食用半斤鲜薯，即可满足需要。
肉酱土豆泥的做法是什么呢
肉酱土豆泥的做法是什么呢
用肉酱来做土豆泥确实是比较常见的一种制作方法，事实上土豆与很多食材都是很搭配的，像肉沫或肉酱都是很不错，而且猪肉本身就具有丰富的营养成分，对身体还是很好的，而且土豆泥本身也很好吃，搭配之后就更好了，那么肉酱土豆泥的做法是什么?
主料：土豆200g、猪肉末50g
辅料：油适量、盐适量、酱油1小勺、糖少许、鸡汁适量、水淀粉适量、香葱适量、胡椒粉适量、料酒少许
做法一：
1、将肉剁成肉馅,或是买现成的肉馅.
2、香葱切碎.
3、加一部分在肉馅里.加入胡椒粉,少许盐,料酒,酱油,拌匀.腌十五分钟.
4、胡萝卜切沫
5、土豆去皮洗净.
6、将土豆切小块.起锅热油,下入土豆翻炒.这就是让土豆香而不腥的方法,就是炒.
7、炒几分钟后加入适量清水.没过土豆即可.
8、水烧开,转小火将土豆炖烂.
9、再转中火把汁炒出土豆中,加少许盐炒匀压成泥.
10、将土豆泥盛入深盘中.用叉子做出造型.
11、锅刷干净,放油烧热,下肉馅煸炒香.
12、加入胡萝卜.炒断生,加些清水.
13、加些鸡汁,盐,糖,慢慢淋入水淀粉勾欠汁,汤汁变粘稠即可,淋入些明油出锅.
14、用勺子淋在土豆泥上上桌食用.
小贴士：
土豆泥不腥的关键是用油炒熟.
用水炖的土豆泥不干,香糯软滑,特别容易压成泥.
炒泥的时候加少许盐做底味,不可太咸.
肉馅里加少许盐也是让肉上味.调汁的时候尝汤口再适量放盐
做法二：
(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
(2)这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
(3)小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
(4)翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
土豆泥茄泥的做法是什么
土豆泥茄泥的做法是什么
土豆已经成为人们生活中必不可少的家常菜之一了，因为土豆价格实惠、味道鲜美，所以人们对土豆是非常喜爱的。土豆可以做成很多道菜，可以做成各式各样的样式来食用，比如：土豆饼、土豆泥、土豆丝、土豆片等等。下面就为大家详细介绍一下土豆泥茄泥的做法是什么。
做法一：土豆茄泥
原料：土豆350g，茄子500g
酱汁儿调料：蒜5-6瓣，鲜红绿小辣椒3-4根，盐3g，生抽15ml，麻将一大勺，醋30ml，糖15g，香油10ml，白胡椒粉一小撮
制作过程：
1)：土豆茄子洗净切成大块
2)：放入蒸锅大火蒸半个小时
3)：小辣椒切小段，蒜切末备用
4)：酱汁儿其它调料混合均匀后加入切好的辣椒和蒜末拌匀备用
5)：蒸好的茄子和土豆直接捣碎
6)：趁热倒入调好的酱汁儿混合均匀后制作完成
碎嘴唠叨：
**土豆和茄子要蒸到烂，用筷子在土豆上扎一下能很轻易的穿透就好了
**搭配的小辣椒口味比较辣，可以根据自己的口味调整
**土豆和茄子不用捣的非常烂，有些小碎块儿口感更好
**此菜凉吃热吃均可，个人感觉冷藏后食用风味更佳
做法二：
3个茄子，2个土豆洗净放入盘中备用。
把洗好的土豆，茄子放入蒸锅内，大火蒸30分钟，(土豆切成小块爱熟)。
把肉馅放入碗中，青椒剁抹，葱花切抹。
把呼好的茄子，土豆拿出来，放入料理机里面打成泥。
把打好的土豆茄子泥，放入盘子中备用。
上面撒上花生碎。
起锅，放入肉馅和葱花，翻炒。
把肉馅炒到变色。
放入大酱炒出酱香味，出锅前撒入青椒末即可。
将炒好的肉末酱淋到土豆茄子泥上面，就可以吃了。
小贴士：呼土豆的时候最好把土豆切成小块，这样土豆爱熟。
土豆泥的酱料怎么调制
土豆泥的酱料怎么调制
1、将土豆洗净，煮熟后剥皮，放在容器里弄碎成泥，可用牛排捶压碎。
2、准备肉末若干，5个鸡蛋大小土豆需要1至2两肉末，胡萝卜、黄瓜适量，切成碎末。
3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，依次放入胡萝卜、黄瓜末。
4、炒一分钟后，将土豆泥毛坯放入拌匀，放入适量盐即可。
土豆泥蘸料怎么做-
土豆泥蘸料怎么做?
在做土豆泥的过程中，还有一个关键的环节就是做蘸酱，要知道单纯的土豆泥味道是很淡的，可能很多人都不太吃这样的味道，此时就需要用一些调料来提味，才能这让整道菜变的更加的营养美味，可见对蘸料的做法也不可忽视，那么土豆泥蘸料怎么做?
材料土豆，盐，黄油，胡椒粉，水
做法一：
1.先将土豆洗净，连皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆凉后把皮剥掉。
3.把土豆捣散，加些盐调味拌匀。
4.接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味，最后勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!
做法二：
1.土豆和鸡蛋煮熟，塌成泥
2.火腿肠、黄瓜、胡萝卜切成小小丁(一点就够了)
3.将黄瓜、胡萝卜丁烫熟后用布包起来挤掉水分
4.火腿肠、黄瓜、胡萝卜丁和土豆泥混合
5.鸡蛋泥、沙拉酱和盐边尝边加，自己觉得合适就好。
做法三：
1、土豆削皮，切片，隔水蒸熟
2、黄瓜、小番茄分别清洗干净，切碎;培根也同样切碎
3、蒸熟的土豆装进保鲜袋，用擀面杖压烂
4、热油锅，放进培根煸炒至金黄
5、加入黄瓜和小番茄，翻炒均匀
6、放盐
7、加入土豆泥，翻炒均匀
8、加入适量淡奶油
9、加入切碎的白煮蛋
10、磨入黑胡椒碎，放盐，拌匀，调味即可
11、想好看点的可以用饼干模压出形状
12、直接吃就可以了，用来夹面包、夹土司也都很好吃
通过上面的介绍，大家对土豆泥蘸料怎么做也都
心中有数了，要想让土豆泥更好吃一些，就需要将上述方法步骤了解清楚，此外还需要根据自己的口味来选择不同的食材做土豆泥，比方说可以用鸡汁或是用其他的蔬菜汁等，都是不错的。
土豆泥的做法步骤
土豆泥的做法步骤
文章目录*一、土豆泥的做法步骤*二、土豆怎么保存不发绿*三、土豆泥的适宜人群
土豆泥的做法步骤1、土豆泥的做法步骤
主料:土豆若干盐
辅料:鸡精豆粉黑胡椒
调料:甜面酱和白糖猪肉碎
土豆泥的做法大全详细制作步骤如下:
1.1、土豆泥胚子的做法
1.1.1、土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。
1.1.2、煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。
1.1.3、搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。
1.2、鸡汁土豆泥
1.2.1、热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。
1.2.2、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
1.2.3、油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
1.3、肉酱土豆泥
1.3.1、一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
1.3.2、这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。
1.3.3、小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。
1.3.4、翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。
2、宝宝吃土豆泥有什么好处
2.1、促进消化
土豆泥所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛
或减少胃酸分泌的作用。宝宝常食土豆泥有和胃、调中、健脾、益气的作用,能促进脾胃的消化功能;而且土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘。
2.2、有利于智力发展
土豆泥含有大量的蛋白质,具有提高记忆力和让思维清晰的
作用。可见,常食土豆泥有助于宝宝智力的发展。
2.3、增强体质
家庭自制土豆泥最简单
家庭自制土豆泥最简单
食材明细：
主料：土豆、牛奶
辅料：黑胡椒粉、盐、生抽
1、拿出土豆，削皮，蒸熟，然后用厨师机、料理机或者勺子，压碎。
2、加入牛奶和调料。
3、搅拌均匀
4、完成啦
火山土豆泥 作文
火山土豆泥作文
最近，我学会了做一道很炫酷的菜——火山土豆泥。火山土豆泥是爸爸的拿手好菜。终于，我有机会学做它了。
它的工序还是很复杂的。
首先要做的就是土豆泥。爸爸让我找来两个土豆和一个刨子。爸爸教了我方法之后，我左手拿起一个土豆，右手用力从上到下刨起来，刚开始，我觉得很轻松，漫不经心地刨着，甚至还哼起了小曲儿。可当我快刨完一个时，发现土豆上有很多凹下去的小孔，那里面也有皮，刨不干净，还脏脏的，看起来像长着虫子一样，怎么办呢？我先是把刨子斜过来用旁边的角挖，可是角是圆的，挖不进去；接着我用手指甲来抠，可是，扣得指甲缝里脏兮兮的，看起来恶心极了。这还不算，土豆也被越抠越脏。于是我抬头对爸爸说：“爸爸，你帮帮我，孔里的皮我刨不掉！”爸爸说：“这个我来吧，要用刀来挖。”看着他在刀架上拔出锋利的刀，我心里一凉，生怕他一不小心挖破手指血就跑出来了，拦也拦不住。可当我看见他熟练地把刀放在孔旁，然后转一圈，我的心就平静了下来，并佩服地对他大声说：“哇！爸爸，你好厉害呀！”不到一会儿，皮果然就全被他一点儿不差地挖掉了！接着，另一个土豆也这样刮干净了。万里长征才走完了第一步，接下来，就要把土豆切片啦！
我的个儿太矮了，厨房操作台比我的胸口还高。于是我先搬来一个小板凳站在上面，然后拿起刀，看了看刀口，非常锋利，我害怕得心都提到了嗓子眼儿，手不停的发抖，怀里像揣了只兔子似的，生怕我的手指和我“分家”。爸爸说：“不敢切就算了！”我可不愿意被瞧不起。心一横，嘴里默念爸爸刚教我的要领，左手的手指扣住要切的地方，蜷缩着指头，然后右手慢慢切下去。
厨房美食菜谱：番茄土豆泥的做法
厨房美食菜谱：番茄土豆泥的做法
土豆泥的热量(以100克可食部分计)是101大卡(422千焦)，单位热量较低。
每100克土豆泥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
食材
主料：
土豆
番茄酱适量
沙拉酱适量
步骤
1.土豆清洗干净，切薄片备用
2.锅里坐热水，土豆放于蒸笼里
3.开锅之后差不多15分钟就好了，可以用筷子插一下
4.去皮，很好去的，薄薄的一层
5.土豆泥放入碗中，放适量番茄酱
6.拌匀
7.用模具压出自己喜欢的形状
8.抹适量沙拉酱即可
小贴士：番茄酱根据自己的口味添加
红烧肉土豆泥怎么做？
红烧肉土豆泥怎么做？
红烧肉土豆泥其实是比较美味的一种搭配方式，而且这些食材的使用在生活中都很容易拿得到，所以如果能够自己动手制作完成，那么食用起来自然也会更加的健康卫生。
做法一
1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎。
2、锅热放入少许油，把浸渍好的五花肉捞出放入锅（小心，别被油溅到），翻炒至出油（自己看差不多就行，别把油都炼出来了，那就成油渣了），控油盛入盘内，然后把切好的葱，姜，八角放入锅内炒出香味，然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水（一定要开水，没有开水，也要等水烧开再放肉，不然五花肉嚼起来会硬硬的），放入五花肉和土豆块炖
制一个小时左右。
3、汤汁收的差不多了（自己看，想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅），关火，放入香菜翻炒几下，然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了！
做法二
1、将五花肉洗净切块；
2、起油锅放，2匙油，油热了放一匙糖；
3、糖化了油面上起泡泡了就放肉，开始炒；
4、肉变色后放2段葱，几片姜，八角大料，一点点胡椒粉，酱油（要是老抽就放2匙，生抽4匙）；
5、加完料后翻炒几下，放2大碗水炖；
6、半小时后，将切成小块的土豆放入红烧肉的锅中在放点剁椒和盐炖；
7、约20分钟后，用筷子戳一下，试试肉熟否；
8、装盘。
做法三
1.油
2.在油有五成热时放入糖炒化（颜色变成红色冒泡即可）
3.放入切好的肉块翻炒至上色
4.放入葱段，姜片，蒜瓣，花椒、大料、辣椒继续翻炒出香味
吃土豆泥作文300字四年级
作文一
<<美味的土豆泥>>
今天妈妈给我做了土豆泥，那味道简直太棒啦！
妈妈先把土豆洗得干干净净，然后把它们放进锅里煮。煮好后，妈妈小心地把土豆皮去掉，再把土豆放在碗里用勺子压成泥。
接着，妈妈在土豆泥里加了一些牛奶、盐和黄油，搅拌均匀。我在一旁看着，口水都快流出来了。
终于，土豆泥做好啦！我迫不及待地尝了一口，那细腻的口感，香香甜甜的味道，一下子就把我的味蕾征服了。我大口大口地吃着，不一会儿就把一碗土豆泥都吃光了。
这美味的土豆泥，让我感到无比幸福，我真希望妈妈能经常做给我吃。
作文二
<<我爱土豆泥>>
我特别喜欢吃土豆泥，它是我的最爱之一。
每次妈妈做土豆泥，我都会在旁边帮忙。我们会先挑选几个大大的土豆，把它们削去皮，切成小块，放到锅里煮熟。
等土豆煮软后，妈妈就把它们捞出来，放到一个大碗里，用勺子把它们压碎。然后加入一些奶油、奶酪和一点胡椒粉，再搅拌均匀。
做好的土豆泥，金黄金黄的，看起来特别诱人。我会用勺子挖上一大口放进嘴里，那软绵绵、香喷喷的味道，让我陶醉其中。
有时候，我还会在土豆泥上面撒上一些葱花或者肉松，这样吃起来就更美味啦！土豆泥真是太好吃了，怎么吃都吃不腻。
作文三
<<美味的土豆泥>>
土豆泥，那可是我的最爱！
每次看到妈妈端出那一碗热气腾腾、香喷喷的土豆泥，我的口水就止不住地流。
妈妈做土豆泥可有一套了。她先把土豆洗得干干净净，然后把皮削掉，切成小块放进锅里煮。煮好后捞出来，用勺子把它们压成泥。接着，妈妈会在土豆泥里加入一些牛奶、黄油和盐，搅拌均匀。
土豆泥怎么做才好吃5款家常做法
土豆泥怎么做才好吃5款家常做法
土豆泥是西方人爱吃的一种主食，土豆泥做法简单，营养丰富，而且吃起来口感沙沙的，有一股清淡的香味。好吃的土豆泥应该要怎么做呢?现在，店铺来告诉你土豆泥的不同家常做法。
蛋香土豆泥的做法
蛋香土豆泥食材准备
土豆300克，洋葱1个，鸡蛋1个，盐3克，白糖10克，胡椒面少许，芥末酱5克，香油7毫升，味精少许。
方法步骤
1.土豆切片，煮烂后捣成泥状。
2.洋葱切末;鸡蛋煮熟，蛋白切成小粒状，蛋黄捣碎。
3.将土豆泥、洋葱末、蛋白和碎蛋黄一起入锅，加少许水煮开后停火，加入所有调料，拌匀即可。
土豆泥拌茄子
土豆泥拌茄子食材准备
茄子200克，土豆100克，猪瘦肉100克，盐3克，鸡粉2克，料酒4毫升，葱花、姜片各少许，食用油适量。
方法步骤
1.茄子洗净，土豆去皮洗净，切块;将茄子、土豆放入蒸锅中大火蒸10分钟，晾凉后把茄子撕成条，土豆压成泥;猪瘦肉切成末。
2.用油起锅，放姜片爆香;放入肉末翻炒，加料酒炒香;放入茄子条和土豆泥，加水，小火炖2分钟。
3.加盐、鸡粉调味，翻炒均匀，盛出后撤上葱花即可。
鸡汁土豆泥做法
鸡汁土豆泥食材准备
土豆30克，鸡汤50毫升。
方法步骤
1.土豆去皮.切成小块，放入蒸锅蒸软烂后碾压成土豆泥。
2.把鸡汤加热后倒入土豆泥中，充分搅拌均匀即可。
3.土豆一定要仔细碾压成细砂状，可以将蒸煮的土豆块放在保鲜袋中封好，然后用擀面杖将土豆碾压成泥。
番茄牛肉土豆泥做法
番茄牛肉土豆泥食材准备
牛肉末50克，番茄1个，土豆1个，青豆、玉米粒各20克，胡萝卜丝、青椒丝各少许，植物油1汤匙(15毫升)，姜末、葱末3克，料酒1茶匙(5毫升)，番茄沙司1茶匙(5克)，盐2克，鲜牛奶10毫升。
土豆泥的几种做法
土豆泥的几种做法
土豆泥的做法一
材料
土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，盐少许，胡椒粉黑少许
做法
1.在一个大碗里，用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。
2.开启中火，在平底锅里倒入少许蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟不要炒太久，很容易熟。
3.再转小火，将土豆泥倒到锅里混合均匀，所有混合物再炒一小会。
4.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可起锅盛盘。
土豆泥的做法二
材料
土豆，盐，黄油，胡椒粉，水
做法
1.先将土豆洗净，连皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆凉后把皮剥掉。
3.把土豆捣散，加些盐调味拌匀。
4.接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味，最后勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!
小诀窍
用黑胡椒粉也可以，但我觉得这种胡椒粒味道更浓郁。
土豆的营养价值
1.营养丰富
土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。
土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
2.利于减肥
土豆同大米相比，所产生的热量较低，只含0.1%的脂肪。如果每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
3.防中风
每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。
土豆泥的6种经典做法
土豆泥的6种经典做法
1. 法式土豆泥：将土豆削皮切块，煮熟后捣成泥状，加入黄油、鲜奶油和咸味调料，搅拌均匀至顺滑。
2. 加蒜土豆泥：将土豆削皮切块，加入盐水煮熟，然后用压碎器压成泥状，加入橄榄油、碎蒜和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 奶酪土豆泥：将土豆削皮切块，煮熟后用压碎器压成泥状，加入切碎的奶酪、黄油和鲜奶油，搅拌至奶酪融化并均匀分布。
4. 香葱土豆泥：将土豆削皮切块，煮熟后捣成泥状，加入黄油、切碎的香葱、鲜奶油以及盐和胡椒粉，搅拌均匀至顺滑。
5. 肉松土豆泥：将土豆削皮切块，加入盐水煮熟，然后用压碎器压成泥状，加入黄油、鲜奶油和肉松，搅拌均匀使肉松均匀分布。
6. 咖喱土豆泥：将土豆削皮切块，煮熟后捣成泥状，加入黄油、鲜奶油和咖喱粉，搅拌均匀至颜色均匀并入味。
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土豆泥酱汁的做法
做菜最重要的就是调料，调料的味道好，做出来的菜不仅味道好，而且色泽好，酱油的选择是调料里边的关键，炒菜用老抽，拌菜用生抽，这样区分开，做出来的菜就更加好吃。其实在吃土豆泥的时候也可以放一些酱油，酱汁土豆泥，特别美味。下面给大家介绍一下土豆泥酱汁的做法。
一、鸡汁土豆泥
先把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝)，烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。
二、咖喱土豆泥
土豆350克，大葱50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，面粉10克，绍酒、鸡精、盐适量。1、土豆削皮后切成适当大小的块，大葱切小段，蒜剁泥。2、锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用。3、炒锅放油约两汤匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大葱煸香，加入小半杯水将面和开，再加入土豆和适量的水，用中火加热，放入鸡精调好咸淡，煮至土豆呈熟烂汁浓状时，淋香油出锅即可。
三、法式烩土豆
土豆500克、洋葱40克、黄油25克、蒜少许、浓蔬菜汤125
克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许。1、土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎，蒜去皮拍碎。2、用厚底铝锅,置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤、香叶、少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。
四、番茄汁土豆
土豆250克，生番茄150克、(或番茄酱50克)洋葱半个、植物油50克、精油7克、白糖、红油少许1、将土豆洗净带皮放锅里，加适量水，上火煮熟，然后捞出晾凉剥去皮，绞成细泥，洋葱切末。2、将番茄去皮切碎(或番茄酱)，锅中加少许油将番茄炒成茄汁出锅待用。3、炒锅上火，倒入油烧热后，投入洋葱末煸炒片刻，再对入番茄汁炒出香味放红油，倒入土豆泥，翻炒几下即可。