安全保卫制度

安全保卫制度为确保国家财产安全和干部职工安全生产，防止各种事故发生，特制定粮（油）安全保卫制度：一、必须建立与健全安全保卫组织，严格安全保卫制度，坚持安全保卫教育，增强全体人员安全保卫意识，认真做好安全保卫工作，定期检查安全保卫制度执行情况，做到思想、组织、人员、责任、措施落实，以确保国家财产和职工人身安全。

二、加强门卫制度，严禁无关人员进入，携带粮（油）物资外出必要有出门证。

库区内不准举办文体游艺活动和展览，不准召开群众大会和举办其他活动。

节假日要坚持值班，加强夜间巡逻，建立必要的登记和交接手续。

对仓容量、库存粮（油）数量等有关机密，不得随便议论和外传。

三、注意安全生产，建立群众性安生产组织，定期组织安全检查，及时消除发现的事故隐患，确保生产安全。

使用机械化作业必须有安全措施，严格遵守操作规程，不准违章蛮干。

四、防治虫、霉、鼠、雀的化学药剂，大都是剧毒药品，要认真使用管理，严格按照“化学药剂的使用管理及安全防护”的有关规定办理，严防中毒、失火等事故。

五、建立健全消防组织，与有关单位保持联系，建立联防。

做好消防器材的配置与管理，切实提高全体人员使用灭火设备的技术，熟悉现有灭火器的性能和操作技能。

消防器材放在固定地点，要有专人负责管理和保养维修，保证随时处理战备状态。

六、加强用火用电管理。

库区严禁吸烟、烤火，要设立明显的“严禁烟火”的标志，库内外严禁堆放易燃、易爆物品，库区禁放烟花、爆竹，要与四邻订立防火公约，互相监督，共同遵守，做到人人、处处防火患。

对电器设备和照明线路必须有专人管理和安装维护，要经常检查，防止漏电起火，高压线下面七米以内，不准堆存粮（油）和易燃物品，库内照明灯具要符合消防要求，防止发生触电和失火。

七、在高温多雨季节，加强防汛组织领导工作，牢固树立“宁可千日无灾，不可一日不防”的思想，建立值班和巡查制度，建立健全防汛工作责任制，注意收听天气预报和汛情预报，充分落实防汛物资准备，真正做到“以防为主，防重于抢”的有效防范措施，努力避免或尽力减少国家财产损失。

八、发生事故除组织力量积极抢救外，还必须认真按照“三不放过”即事故原因、责任分析不清不放过，事故责任者和群众没有受到教育不放过，没有防范措施不放过的原则，充分发动群众，迅速组织力量，查清原因，接受教训，制订和落实整改措施，按章处理责任人。

对坏人的破坏活动，要积极协助公安部门对其予以坚决打击。

清洁卫生制度为认真贯彻执行预防为主的方针和《食品卫生法》，防止粮油污染，保障人民身体健康，特制定卫生管理制度：一、清洁卫生要安全储粮的重要措施，各库、站（店）必须领导负责，建立制度，划区定人，落实责任，每月组织一次大检查，并做记录，列入评论内容。

二、保持粮油清洁卫生，严把入库质量关，努力将粮油水分，杂质含量降到国家规定的标准以内，严格防止毒物污染，对污染的粮油必须隔离存放，妥善处理。

三、仓房内外，储仓贷场要经常进行清扫，清除杂草和垃圾，疏通渠道，仓房（贷场）使用腾空后，必须及时进行清扫。

仓房四壁、地面、天花板、梁柱等处所有缝隙，洞孔中遗留的粮粒、土杂和潜伏的虫卵都要仔细地彻底的剔刮干净，严密堵嵌各种缝隙，并进行药剂消毒，粉刷仓库，要求做到全面、细致、彻底消灭一切死角，达到仓内面面光，仓外三不留（不留杂草、垃圾、污水）。

四、储粮贷场不准堆存杂物、饲养家畜、家禽等，要经常保持货场干净卫生，并根据气候情况等害虫活动规律，因地制宜地喷布防虫线。

五、粮油仓装用具，仓储器材，要经常保持干燥、洁净、无虫、无霉，在使用前后都必须检查，发现已感染害虫的器材要隔离存放，及时熏蒸处理。

六、粮站零售库、粮店营业室和储粮仓，每天上班开店前和下班闭店后要进行清扫，保持室内库内整洁卫生，场院干净。

储粮仓要防止虫、霉、鼠、雀危害。

对售粮机械化设备，四壁地板、梁桩等所有缝隙、洞孔要仔细剔刮，清扫粮粒、尘杂和害虫，嵌缝堵洞，消灭害虫潜居场所，必要时在安排好供应的前提下，进行药剂熏蒸。

七、粮食装卸、运输工具，使用前要认真检查，凡感染害虫或受毒物、异味污染的未经彻底清扫（洗）消毒，严禁使用。

粮情检查制度为确保储粮安全，提高“四无”质量，努力实现规范粮仓标准的要求，对储存的粮油检查要求做到：一、坚持粮情检查严格做到三天一小查，七天一大查，风雨后及时查，一月一化验。

月中库、站（店）领导亲自进库查，县局每季末进库检查，查后要有记载签字。

为便于粮情比对分析，按照气温和仓温比较接近当日平均温度，规定检查时间为每天上午9—10时进行。

二、对储藏的粮油，根据不同种类、质量、季节、食粮条件等具体情况，进行定期或不定期检查，检测人员应将每次检测结果都要详细记录，每月按规定填写“储粮安全情况月报表”上报，检查中发现的问题应及时上报。

三、粮油温度的检查，采取划区、定点、分层与机动取点相结合，仪器检查与感官鉴定相结合和定点查规律，多点查隐患的方法进行。

水分在安全标准以下的粮油，粮温低于15℃（含15℃）至少15天检查一次，粮温高于15℃至少5天检查一次；危险水分粮油，粮温低于15℃至少5天检查一次，粮温高于15℃至少一天检查一次。

新粮入库后，在三个月内要适当增加检查粮温次数。

包装粮堆，每个垛堆分层设点，一般12包高左右的粮堆检查的层点，从下至上的三、六、九包或二、五、八包，垛堆较长则按每侧三层五处设点，中间视具体情况适当设点，必要时进行挖心检查。

四、粮油水分检查，粮油在入库和采取某些防治措施前，对储藏的粮油测定水分含量，安全粮每季度测定一次；半安全粮每月测定一次；危险粮应根据实际情况，经常测定，为防止局部发热霉变，检查层点水分，也要采取定层设点和机动取点相结合的方法，固定点分层的划分应与检查粮温层点部位一致，以便与温度相互对照分析，发现问题，及时处理。

五、粮油虫害检查，粮温低于15℃第季度检查一次，在15℃—25℃时，每半月检查一次，在25℃以上时每周检查一次，危险虫粮在处理后的三个月内至少7天检查一次。

取样点要选择在易发生害虫的部位，堆高2米以上的设两层取样，每点取样不少于一公斤；包装粮分层设点取样，外包可适当设点，500包以下的粮堆取10包，500包以上的粮堆按2%取样，先检查露在外面部分的包外害虫头数，再用插样法检查包内，必要时可拆包或倒包取样。

六、粮油色泽、气味、杂质、霉变及鼠、雀害、仓内、外温、湿度等检查，应与检测粮油温度、水分和虫害等结合进行。

油脂要根据季节、和质量定期测定酸价。

七、仓库及设备的检查，检查仓库有无渗漏、裂缝、返潮等现象，四门（防护门、密闭门、防鼠门（板）、安全门）的性能是否良好，仓库墙基、围墙有无下沉倾斜、倒塌的迹象；干湿计有无缺少粮温杆包装热敏电阻，米温计的灵敏度如何等。

粮油保管制度为确保储粮安全，做好粮油保管工作，保证储存粮油数量准确，质量良好，努力降低保管损耗，节约费用开支，特定此制度；一、认真贯彻执行“以预防为主，综合防治”的保粮方针，全面做好虫、霉、鼠、雀的防治工作，杜绝各种事故的发生，进一步完善、巩固、提高“四无粮仓”（无害虫、无霉变、无鼠雀、无事故）质量。

油脂保管要做到无酸败、无混杂、无渗漏、无事故。

综合防治重点抓好季节性工作，春抓晒粮降水，压盖麦娥；夏抓密封保管，防热保质；秋抓通风降温、防霉治虫，冬抓降湿降温，冷冻杀虫。

不断提高粮油科学保管水平。

二、粮油保管过程中，要根据不同季节不同粮油质量，进行定期不定期检查，每次检查都要做出详细粮（油）情记录，认真分析研究，切实掌握住粮（油）情和品质变化，发现问题，及时处理，要求做到细查、严防、早治，同时根据品质变化情况，做到有计划的推陈储新，防止质变损失。

三、各种油脂保管，必须避免高温、日光曝晒和潮湿，防止油脂变质。

四、库存粮油必须建立库号（货位）保管卡片，货位变动时，要重新建立卡片。

保管卡片要标明库号（货位号码）保管员姓名、粮种、数量、等级、来源、水分、温度、杂技、虫害情况，入库时间以及占用包装器材数量、质量等，粮食要标明发芽率、脂肪酸值，油脂要标明酸价，出入库时间，保管员要及时认真登记，生月同会统人员要认真执行商品核对制度，保证帐、物、卡的数字相符。

五、粮油保管损耗，水分杂技减量和自然损耗两种，按照粮油出入库验质、称重凭证分别进行计算，不得混淆，按规定审批手续报销，在未正式核销以前，有关人员不得解除责任，凡发生超耗和溢余，都必须查清后说明原因，无有正当理由的作为事故处理。

库与库之间（垛）损耗和溢余不得相互冲抵。

六、库、站、店要采取积极措施，实行分片包干责任制和作业环节责任制，做到活完底净，当班土粮当班清，颗粒归仓。

七、粮油保管实行“四定、四包”责任制，（即：定人、定库、定任务、定费用，包质、包量、包四无、包费用）。

保管人员要负责到底，做到数量准确，质量良好，储粮安全。

保管人员要相对稳定，不准随意调整调动，确实需要调动的，必须报请县（市）局人事和储运股（室）研究批准，方可调动，调动或临时离职时，必须有人接替，办清交接手续。

八、保管成品粮一定要掌握住不同品种的储藏特点和变化规律，要分别注意和做到：面粉容易吸湿，耐储性差，积温难降，一定要防止发热，结块，生霉；玉米面因含有玉米胚油，不好保管，要防止返潮，发热，霉变以及发生酸败变苦；大米外皮的组织在加工过程中遭到破坏，淀粉组织暴露在外面，要防止吸湿返潮、生霉，保管好大米，必须掌握原始水分、温度和糠杂；小米失去了保护层，籽粒小，粮堆孔隙度小，含糖多，糖内含脂肪多，容易变质、发霉、生虫，入仓前一定要加工过筛，除去糠杂，保质保量，包装。