中考食谱：中考营养餐搭配技巧

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中考养生食谱

中考养生食谱
1. 早餐：燕麦粥
材料：燕麦片、葡萄干、蜂蜜、牛奶
做法：将燕麦片放入锅中，加入适量的水煮开，然后转小火煮10分钟。

将燕麦粥倒入碗中，加入葡萄干、蜂蜜和适量的牛
奶即可享用。

2. 午餐：蔬菜沙拉
材料：生菜、黄瓜、胡萝卜、橄榄油、柠檬汁、盐
做法：将生菜、黄瓜和胡萝卜洗净切片，并放入大碗中。

用橄榄油、柠檬汁和少量盐调成沙拉酱，淋在蔬菜上拌匀即可。

3. 下午茶：核桃杏仁糊
材料：核桃仁、杏仁、蜂蜜
做法：将核桃仁和杏仁放入研磨机中打碎成粉末状。

将粉末倒入锅中，加入适量的水搅拌均匀，并用小火加热至糊状。

最后加入蜂蜜调味即可。

4. 晚餐：清蒸鱼
材料：新鲜鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、盐
做法：将鱼洗净切片，蒜切末，姜切丝，葱切段。

在鱼上撒上盐、生抽和料酒，再放上蒜末和姜丝。

锅中加水烧开后放上蒸锅，将鱼放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。

最后撒上葱段即可。

5. 夜宵：水果拼盘
材料：苹果、葡萄、橙子、蓝莓
做法：将水果洗净切片，然后摆盘即可享用。

可以根据个人口
味选择喜爱的水果进行拼盘。

注意事项：
- 餐前饮用适量的水可以促进消化和代谢。

- 食材尽量选择新鲜、有机的。

- 餐食的摄入量要适度，不要过量。

中考养生食谱大全

中考养生食谱大全1. 早餐：花生粥- 材料：糯米50克，花生50克，水适量- 做法：将糯米淘洗干净，泡水30分钟。

花生用开水烫一下去皮。

将泡好的糯米加入适量水，大火煮沸后转小火煮30分钟至糯米熟烂，加入花生煮5分钟即可。

2. 早餐：酸奶果粒杯- 材料：酸奶200克，水果适量（如草莓、蓝莓、香蕉等），蜂蜜适量- 做法：将酸奶倒入杯子中，加入切好的水果粒，最后淋上蜂蜜即可食用。

3. 午餐：凉拌黄瓜- 材料：黄瓜1根，蒜末适量，盐适量，醋适量，香油适量- 做法：将黄瓜洗净切成薄片，用盐腌制10分钟后拍干水分。

加入蒜末、醋和香油拌匀即可。

4. 午餐：蒸鱼- 材料：鲜鱼一条，葱姜适量，盐适量，料酒适量- 做法：将鱼洗净，切成段状。

在蒸锅里铺上葱姜，将鱼放在葱姜上，撒上盐和料酒。

上锅蒸10分钟即可。

5. 晚餐：番茄牛腩汤- 材料：牛腩300克，番茄2个，洋葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量- 做法：将牛腩切块，焯水去腥。

番茄切块，洋葱姜切片备用。

将牛腩和所有材料放入炖锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖煮2小时，加入盐和胡椒粉调味即可。

6. 晚餐：香菇炒鸡蛋- 材料：鸡蛋2个，香菇适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量- 做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐和生抽搅拌均匀。

香菇洗净切片，葱姜切末备用。

锅中加油烧热，放入葱姜炒香，加入香菇翻炒片刻，倒入鸡蛋液炒熟即可。

7. 宵夜：水果沙拉- 材料：苹果1个，橙子1个，葡萄适量，蜂蜜适量- 做法：将苹果和橙子切成小块，葡萄洗净备用。

将切好的水果放入碗中，加入适量蜂蜜拌匀即可食用。

8. 宵夜：豆浆- 材料：黄豆100克，水适量，蜂蜜适量- 做法：将黄豆洗净浸泡4-6小时，倒去浸泡水。

将黄豆加适量水放入豆浆机中搅打，过滤出豆浆。

加入蜂蜜搅拌均匀即可。

中考三天饮食菜谱

中考三天饮食菜谱考试期间的饮食要注重营养均衡，合理搭配。

以下是一个中考三天的饮食菜单：第一天：早餐：燕麦粥、煎蛋、水果（如苹果或香蕉）和牛奶。

午餐：红烧鱼、小白菜炒豆腐、黑木耳炒胡萝卜、一份米饭和一份淡菜汤。

晚餐：炒鸡胸肉、西兰花、炒鸡蛋与西红柿、一份米饭。

第二天：早餐：全麦面包、煮鸡蛋、水果（如橙子或者梨）和酸奶。

午餐：清蒸鱼、炒青菜、木耳炒豆芽、一份米饭和一份豆腐汤。

晚餐：炒牛肉丝、烧茄子、虾皮炒鸡蛋、一份米饭。

第三天：早餐：玉米粥、馒头、水果（如葡萄或者桃子）和豆浆。

午餐：烤鸡腿、炒小白菜、炒土豆丝、一份米饭和一份紫菜蛋花汤。

晚餐：炒虾仁、炒生菜、炒茄子、一份米饭。

首行已经详细回答了问题，为中考三天制定了一个饮食菜单，以下是一些扩展问题。

一、如何保证考试期间的饮食营养均衡？保证考试期间饮食营养均衡，首先要确保食物种类的多样性，既要有蔬菜水果，也要有蛋白质丰富的肉类、鱼类和豆制品，同时还要有适量的谷物提供碳水化合物。

其次，做到定时定量，避免过饥过饱。

再次，多摄入富含维生素和矿物质的食物，以增强身体抵抗力。

最后，避免过多摄入油腻、辛辣和刺激性食物，以保证良好的睡眠和消化。

二、在考试前的晚餐有什么注意事项？考试前的晚餐应以清淡为主，最好包含一些富含维生素的蔬菜和富含蛋白质的肉类或豆制品，同时要避免油腻和辛辣的食物，以免影响第二天的精力和状态。

最后，要尽量在睡前两小时完成晚餐，以充分消化，有利于提供良好的睡眠质量。

三、在考试期间，有哪些食物或饮料是有助于提高精力和集中力的？考试期间，富含复合碳水化合物和蛋白质的食物有助于提供持久的能量，例如燕麦、全麦面包、鸡蛋和鱼类。

此外，含有维生素C和抗氧化剂的新鲜水果，例如橙子、蓝莓和草莓，可以帮助增强免疫力，降低压力。

饮水也非常重要，要定期补充水分，以防脱水导致的疲劳和注意力不集中。

避免过量饮用含咖啡因的饮料，可能会导致心跳加快和睡眠质量下降。

以上就是对中考三天饮食菜谱以及相关的扩展问题的详细回答。

中学生考试营养餐食谱

中学生考试营养餐食谱俗话说, 兵马未动,粮草先行 ,考试之前,给考生安排好饮食,保证考生有一个良好的应考状态非常重要。

以下是店铺分享给大家的关于中学生考试食谱，希望大家喜欢!中学生考试食谱1：尖椒牛肉末食材主料：牛肉末300g、尖椒150g辅料：油适量、盐适量、花椒粉1小勺、料酒2大勺、生抽20g、郫县豆瓣酱半大勺、香油1小勺步骤1.牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺腌制入味2.搅打均匀，腌制15分钟入味3.辣椒切成末(选用长长的线椒，这种味道辣吃上去过瘾，另外配上几个红辣椒配色。

如果不吃辣就用不辣的青椒，不过味道要逊色不少，毕竟这就是一道重口味的菜)4.葱姜各10g左右切末(比平时炒菜多一些，因为牛肉末直接炒腥味较大，料头多一些可以除腥提味)5.热锅凉油爆香葱姜6.倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油(郫县豆瓣很咸，基本上半大勺这道菜就不用放盐了，最后只放少许鸡精即可)7.倒入牛肉末快速炒散8.加入一大勺料酒和生抽，这时候牛肉水分慢慢的被逼出来(这时候锅内水分还比较多，全程都需要大火炒)9.炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末10.这时候可以看到锅内已经没有多余水分，牛肉末成散开状态即可11.淋入少许香油，加入少许鸡精即可出锅中学生考试食谱2：黄骨鱼豆腐汤食材主料：黄骨鱼400g、豆腐200g辅料：油适量、盐适量、葱适量、料酒15ml、胡椒粉少许、姜适量步骤1.黄骨鱼去内脏洗净。

2.豆腐切小块用淡盐水浸泡。

3.锅中加油烧热放入黄骨鱼煎至微黄。

4.汤锅加少许油放入葱姜。

5.放入煎至过的黄骨鱼。

6.加入开水。

7.加入料酒，大火烧开撇去上面的浮沫。

8.然后加盖中小火烧煮。

9.15分钟后汤汁奶白加入豆腐。

10.加入胡椒粉，盐调味。

11.再煮两分钟后关火。

小贴士黄骨鱼煎至一下在烧汤，可减少腥味。

烧鱼汤用开水比较好，汤汁奶白鲜美。

中学生考试食谱3：酸奶蛋糕食材主料：低筋面粉70g、白糖40g、酸奶200ml辅料：鸡蛋4个步骤1. 准备好原材料。

中考前的健康饮食食谱_中考一日三餐营养食谱分享整理

中考前的健康饮食食谱_中考一日三餐营养食谱分享整理立刻就要中考了,考生、家长们都很紧急,怎样为参与中考的孩子支配合理的饮食,是家长们现在最关怀的问题。

下面是我整理的中考前的健康饮食食谱推举，欢迎阅读共享，盼望对大家有所关心。

更多中考相关内容推举↓↓↓中考作文押题范文中考生物必背考点学问点2023为中考加油的暖心句子中考同学加油励志祝愿语100句中考考生考前七天养分食谱食谱建议：周一：早餐：主食：花卷、鸡蛋、牛奶(蛋、奶时补钙佳品)副食：黄豆咸菜午餐：主食：大米饭副食：清蒸鱼、炒芹菜(芹菜含粗纤维，助消化)饭后：一只香蕉晚餐：主食：加有黑米的大米饭副食：木耳肉、清炒菜花夜宵：主食：菜夹膜、五香花生米(宜清淡，易安眠)副食：白萝卜汤(顺气)睡前：一个橘子周二：早餐：主食：绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼副食：拌海带丝午餐：主食：小米饭副食：炖牛肉、炒元葱(元葱乃益智食品，活血血中含氧量增加，大脑细胞活跃)饭后：一只梨晚餐：主食：加大米的小米饭副食：鱼香肉丝、炒酸菜夜宵：主食：紫菜蛋花销混沌睡前：一个西红柿周三：早餐：主食：黑米面馒头、鸡蛋、牛奶副食：醋拌豆片白菜丝午餐：主食：芸豆大米饭副食：汆羊肉丸子、麻辣豆腐饭后：一碗白菜汁(养胃)晚餐：主食：荞面单饼副食：姜丝肉、酸菜土豆丝夜宵：鸡汤、土豆饼睡前：一个苹果周四：早餐：主食：小米粥、大米烙糕、鸡蛋副食：五香花生米拌芹菜午餐：主食：牛肉大葱包子(馅子随时调换) 副食：炖红萝卜粉条、炒豆片饭后：一个猕猴桃晚餐：主食：大米饭副食：烧茄子、宫保鸡丁夜宵：馒头片、柿子蛋花汤睡前：一只香蕉餐周五：早餐：主食：玉米饼、黑米红枣粥、鸡蛋副食：拌豇豆角午餐：主食：大米饭副食：烧排骨豆角、炒木耳白菜胡萝卜、(排骨补钙) 饭后：一串葡萄晚餐：主食：家常饼副食：炒油菜香菇、拌三丝夜宵：面包三明治、胡萝卜汤(爱护视力)睡前：一个橘子周六：早餐：主食：牛奶、鸡蛋、馒头副食：萝卜泡菜午餐：主食：大米饭副食：烤鸡翅、炖黄豆海带根饭后：核桃粉晚餐：主食：加细玉米的大米饭副食：京酱肉丝、豆片肉夜宵：酸菜面条、五香花生米睡前：一只苹果周日：早餐：主食：牛奶、鸡蛋饼副食：拌芹菜胡萝卜元白菜午餐：主食：烧卖副食：鸡汤炖豆腐、蒜泥羊肝饭后：胡萝卜汁晚餐：主食：加黑米的小米饭副食：油菜豆腐粉、拌青椒肘子夜宵：肉夹馍、土豆汤睡前：一只猕猴桃中考生养分食谱推举一、肉春笋原料：熟净五花肉200g，生嫩春笋250g，绿叶菜50g，咸肉原汤100g，料酒10g，味精3g，熟鸡油15g。

中考学生营养食谱推荐

中考学生营养食谱推荐中考学生营养食谱营养食谱骨汤肉丸煨山药材料铁棍山药一根，猪骨汤一份，牛肉丸四颗，盐适量，小葱香菜少许做法1、铁棍山药去皮冲洗干净，放在水里加几滴醋浸泡一会防止氧化变黑，然后切寸段;2、砂锅里放入山药、骨汤和肉丸，再加适量水盖住山药就可以了;3、大火烧开，加适量盐，转小火煨煮20-30分钟，关火，撒葱碎和香菜末即可。

中考学生全天的营养食谱早餐：粳米发糕(150克)、牛奶230ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。

(今日早餐搭配很好，如果再配点水果或蔬菜沙拉就更好了) 午餐：米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量)、菠菜粉丝汤。

(午餐很好，各样搭配均很好)晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量)。

(貌似周三的搭配比较合我的口味)加餐：时令水果。

中考学生早餐食谱黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

黑枣粥：粳米。

糯米。

马芽枣。

核桃。

鲜肉小笼：面粉。

肉末。

冬笋。

香菇。

苣笋豆干：苣笋。

豆腐干。

胡萝卜。

香菇。

皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。

皮蛋粥：粳米。

糯米。

皮蛋。

芹菜。

火腿。

果酱包：面粉。

果酱。

核桃。

牛奶。

雪菜肉末：雪菜。

肉末。

土豆。

胡萝卜。

菜肉馄饨，白果糕。

鹌鹑蛋。

菜肉馄饨：面粉。

肉末。

腌小白菜。

香菇。

姜。

白果糕：糯米。

粳米。

白果。

核桃。

葡萄干。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋。

绿豆芽。

青椒丝。

中考饮食菜谱第一天早餐：小豆粥、花卷、茶鸡蛋、海米圆白菜、肉末炒芦笋午餐：米饭、虾仁炒豆腐、肉片炒菜花、尖椒土豆丝、西红柿鸡蛋汤晚餐：烙饼、清蒸鲈鱼、肉片炒芹菜、醋烹豆芽菜、菠菜豆腐汤第二天早餐：馄饨、烧饼、益智拌三丝、拌藕片、酱豆腐午餐：花卷、烧鱼块、肉末海带丝、鸡柳炒三丁、天麻鱼头汤晚餐：米饭、肉末烧豆腐、海米炒菜花、香菇炒甘蓝、萝卜丝汤第三天早餐：猪肉包子、小米粥、酱甘露、桃仁拌青笋、香干芹菜午餐：米饭、虾仁烩豌豆、肉片炒鲜蘑。

中考考生考前七天营养食谱

中考考生考前七天营养食谱
食谱建议：
周一：早餐：主食：花卷、鸡蛋、牛奶（蛋、奶时补钙佳品）
午餐：主食：大米饭副食：清蒸鱼、炒芹菜
饭后：一只香蕉
晚餐：主食：加有黑米的大米饭副食：木耳肉、清炒菜花
睡前：一个橘子
周二：早餐：主食：绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼
午餐：主食：小米饭副食：炖牛肉、炒元葱饭后：一只梨
晚餐：主食：加大米的小米饭
睡前：一个西红柿
周三：早餐：主食：黑米面馒头、鸡蛋、牛奶
午餐：主食：芸豆大米饭副食：宫爆鸡丁、西红柿炒鸡蛋、
饭后：一碗白菜汁（养胃）
晚餐：主食：荞面单饼
睡前：一个苹果
周四：早餐：主食：小米粥、大米烙糕、鸡蛋
午餐：主食：牛肉大葱包子副食：红椒炒绿豆芽、腐皮蛋汤
饭后：一个猕猴桃
晚餐：主食：大米饭
睡前：一只香蕉
周五：早餐：主食：玉米饼、黑米红枣粥、鸡蛋
午餐：主食：大米饭副食：糖醋带鱼、炒肉丝、罗卜豆腐汤
饭后：一串葡萄
晚餐：主食：家常饼
睡前：一个橘子
周六：早餐：主食：牛奶、鸡蛋、馒头
午餐：主食：大米饭副食：红烧鸡块、香菇炒青菜
饭后：核桃粉
晚餐：主食：加细玉米的大米饭
睡前：一只苹果
周日：早餐：主食：牛奶、鸡蛋饼
午餐：主食：烧卖副食：菌茹炖鸡、雪菜炒黄豆芽
饭后：胡萝卜汁
晚餐：主食：加黑米的小米饭
睡前：一只猕猴桃。

中考健康饮食注意事项_中考饮食搭配菜谱大全整理

中考健康饮食注意事项_中考饮食搭配菜谱大全整理中考时期,父母或许并不能够在学习上赐予孩子太多的关心,但是我们在饮食方面能做的却有许多。

下面是我整理的中考健康饮食留意事项，欢迎大家阅读共享借鉴，盼望对大家有所关心。

名目中考前一周饮食食谱第1日早餐：牛奶、小笼包、荷包蛋、橙子或苹果;中餐：米饭、葱油鳜鱼、清炒空心菜;晚餐：米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤;晚上加餐：面包、水果。

第2日早餐：豆腐脑、全麦面包、香蕉或枇杷;中餐：米饭、明虾、油焖扁豆、肉丝炒香干;晚餐：米饭、白斩鸡、蘑菇豆腐、炒青菜;晚上加餐：饼干、水果。

第3日早餐：酸奶、馒头、水煮蛋、鸭梨或西瓜适量; 中餐：米饭、红烧鸭块、炒白菜;晚餐：米饭、麻婆豆腐、骨头海带汤;晚上加餐：八宝粥、水果。

第4日早餐：白粥、生菜、菜肉包、香蕉或黄瓜;中餐：米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤; 晚餐：米饭、清蒸黄鱼、炒四季豆;晚上加餐：饼干、牛奶。

第5日中考开头早餐：豆浆、鲜肉包、水煮蛋、猕猴桃;中餐：米饭、青椒鸡丝、腐皮青菜;晚餐：米饭、清蒸带鱼、肉片炒茭白;晚上加餐：莲子百合粥。

第6日早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋、草莓;中餐：米饭、炒猪肝、炒空心菜;晚餐：米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜;晚上加餐：小米粥。

第7日早餐：甜牛奶、面包、果酱、苹果或黄瓜;中餐：米饭、黑鱼片、肉片、胡萝卜炒青菜;晚餐：米饭、红烧子排、饭焐茄子。

返回名目中考健康饮食留意事项一、要养成良好的饮食习惯，保证一日三餐的质量。

要根据“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的基本原则，早餐要吃好，不吃早餐或不重视早餐，简单发生低血糖晕厥现象。

二、要符合夏季的特点。

要少吃油腻食品，以减轻胃肠负担。

要多吃养分丰富且有清热祛暑功效的瓜果、蔬菜，如番茄、黄瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等，都是不错的选择。

也可以熬些绿豆糖水、银耳莲子羹等既美味可口又养分丰富的食物。

三、要留意平衡饮食，做到粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤素搭配、菜的颜色搭配。

中考生营养餐食谱大全及做法

中考生营养餐食谱大全及做法早餐：1.燕麦牛奶粥：将燕麦片放入开水中煮熟，加入适量牛奶，再加入蜂蜜和坚果，搅拌均匀即可。

2.蛋饼三明治：将鸡蛋打散加入盐和葱花，倒入平底锅煎至两面金黄，用煎饼夹入蔬菜和火腿片，涂上适量酱油即可。

3.黑米粥：将黑米加入开水中煮熟，加入适量红枣和莲子，再加入适量糖拌匀即可。

午餐：1.清蒸鱼：将鱼片放入蒸锅中，加入姜片和葱段，用蒸锅蒸熟，然后撒上葱花，淋上适量生抽即可。

2.麻辣豆腐煲：将豆腐切块，用油炸至金黄，锅中加入适量油烧热，放入剁碎的大蒜和姜末炒香，再加入辣酱炒匀，最后加入豆腐和适量盐煮开即可。

3.蔬菜炒肉片：将猪肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制片刻，锅中放油烧热，加入蒜末和猪肉炒匀，再加入蔬菜翻炒，最后加入适量酱油炒匀即可。

晚餐：1.番茄蛋汤：将番茄切成小块，锅中加入适量水烧开，放入番茄烧煮片刻，再加入打散的鸡蛋，煮至熟后撒上适量盐即可。

2.素炒面条：将面条煮熟备用，锅中放油烧热，加入蔬菜炒匀，再加入面条和酱油翻炒均匀即可。

3.香煎猪排：将猪排切成酱大小，用盐和黑胡椒粉腌制片刻，锅中放油烧热，将猪排放入煎至两面金黄，最后放入适量蚝油翻炒均匀即可。

夜宵：1.茶叶蛋：将鸡蛋煮熟，将茶叶添加到开水中煮沸，加入适量两片陈皮、冰糖、盐，再将煮好的鸡蛋放入汤中浸泡片刻即可食用。

2.煎饺：将饺子煮熟备用，锅中放油烧热，将煮好的饺子放入平底锅煎至底部金黄即可。

3.水果沙拉：将各种水果切成小块，放入碗中，加入适量蜂蜜或柠檬汁拌匀即可。

以上就是中考生营养餐食谱的介绍，希望能给中考生们在备考期间提供一些参考和帮助。

记得在饮食搭配中注重均衡营养，多摄入粮食、蔬菜、水果等食物，并适量增加蛋白质、钙质等营养素的摄入。

祝您备考顺利！。

中考食谱大全及做法

中考食谱大全及做法一、麻辣香锅配料：牛肉、鸡肉、豆腐、青菜、土豆、肉丸、腐竹、藕片、豆皮、蘑菇、干辣椒、花椒、大葱、姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、辣椒粉、孜然粉。

做法：1. 将炒锅加热，放入适量的食用油，烧至7成热。

2. 将牛肉、鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、鸡精、辣椒粉、孜然粉腌制10分钟。

3. 将腌制好的肉片放入炒锅中煸炒至变色，将肉片盛出备用。

4. 将干辣椒、花椒放入锅中炒香，加入姜蒜炒至出香味。

5. 加入适量的清水煮沸，放入土豆丁煮软。

6. 将蘑菇、豆腐、肉丸、腐竹、藕片、豆皮加入锅中煮2分钟。

7. 加入青菜，煮至熟烂。

8. 最后加入煸炒好的肉片，翻炒均匀。

9. 调入适量的盐、鸡精、辣椒粉，翻炒均匀。

10. 装盘，撒上适量葱花即可。

二、番茄炒蛋配料：番茄、鸡蛋、盐、葱花、食用油。

做法：1. 将番茄洗净，切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。

2. 炒锅加热，放入适量的食用油，烧至7成热。

3. 将打散的鸡蛋倒入锅中煎炒至变熟。

4. 加入番茄块翻炒均匀，炒至番茄软烂。

5. 加入适量的盐调味，翻炒均匀。

6. 最后撒上适量的葱花，翻炒均匀即可。

三、宫保鸡丁配料：鸡胸肉、干辣椒、花生、葱姜、郫县豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精。

做法：1. 将鸡胸肉切成丁状，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 干辣椒剪成小段，花生用油炸至金黄备用。

3. 炒锅加热，放入适量的食用油，烧至7成热。

4. 将腌制好的鸡丁放入锅中煸炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留少许底油，炒香葱姜末，放入豆瓣酱炒香。

6. 加入炒好的鸡丁，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，再加入炸好的花生翻炒均匀。

8. 最后撒上适量的干辣椒段，翻炒均匀即可。

四、红烧肉配料：猪肉五花肉、老抽、生抽、白糖、盐、料酒、姜蒜、香葱。

做法：1. 将猪肉五花肉切块，放入冷水锅中焯水，去腥备用。

2. 炒锅加热，放入适量的食用油，烧至7成热。

3. 将焯水好的五花肉块放入锅中煸炒至两面微金黄。

2023中考学生一日三餐营养健康食谱（最全）

2023中考学生一日三餐营养健康食谱(最全)2023中考学生一日三餐营养健康食谱(最全)中考进入了倒计时的阶段！望知悉，中考学生要注意科学饮食，注重营养搭配。

粮谷类食物富含碳水化合物，是人体最主要、最经济的能量来源。

每天保持蔬菜水果摄入，新鲜蔬果不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，还有助于消化，增加食欲。

中考学生营养健康食谱第一日食谱早餐：牛奶1袋、五香茶蛋1个、面包1至2个、芝麻豆芽拌海带、煮花生米10粒。

午餐：米饭3至4两、清蒸鱼、香菇土豆片、虾米紫菜瓜片汤。

晚餐：小米粥1碗、豆包1至2个、圆白菜炒粉丝、虾仁扒油菜。

第二日食谱早餐：牛奶1袋、咸鸭蛋半个、素拌土豆丝、金银卷2两。

午餐：大米饭3至4两、清炖牛肉西红柿、香菜拌豆干、菠菜蛋花汤。

晚餐：绿豆粥1碗、炝青笋丝、鱼丸豆腐羹。

中考饮食注意事项忌口冷饮夏日大多数人都爱吃冷饮，尤其是中学生。

但是中考期间，不要吃冷饮，即使冰镇可乐，也不要喝。

考试期间，要以凉白开或者常温矿泉水为饮品。

忌吃生猛凉拌菜品中考期间，不要吃凉拌菜，比如凉拌黄瓜等。

也不要吃生鱼片等没有制作熟的肉类。

毕竟，考试期间，不要食用这些生猛食物。

不要吃没吃过的食物考试期间要以家常菜为主，不吃没有吃过的食物，以防过敏，肠胃不适等。

中考前吃鸡蛋被营养学家称为完全蛋白质模式.人体吸收率为99.7%.正常人每天一个鸡蛋即可满足需要.记忆力衰退的人每天吃5-6个。

可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人).孩子从小适当吃鸡蛋.有益发展记忆力,特别是蛋黄.蛋黄中含有蛋黄素.蛋钙等脑细胞所必需的营养物质.可增强大脑活力。

可以增强记忆力的食物含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖、啤酒等，常常食用会使血液酸化;反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物，如蔬菜、水果、豆类、海带、牛乳、茶叶等。

其中又以海带所含碱性最大，次为水果和豆类，所以常用脑的人(如考生、工作繁忙的老板)，都应该多吃海带。

中考学生的营养食谱

中考学生的营养食谱早餐食谱：一袋鲜奶或一杯豆浆（中考第二天可以换成一小碗粥）、一个煮鸡蛋或茶鸡蛋，外加一片白面包和少许小菜。

早餐要在考前一个半小时进食，最好在半小时内吃完。

家长在给考生准备中考早餐时要注意以下几点问题：1、假如考生平常不喝牛奶或豆浆，那么最好不要喝，由于那样有可能会引起肠胃不适，影响考试。

2、豆浆和牛奶要喝温热的，且不要往里面加糖等甜的.调味剂，否则容易引起胀肚等不适症状。

3、有的考生爱好早上起来喝一杯咖啡，这是不行取的，由于咖啡易引起尿频。

4、考生也可以在早餐的时候喝一杯鲜榨的果汁，但也不宜放糖，建议早上不要吃生的水果。

5、不要吃油炸的和奶油蛋糕一类的食品。

6、早餐不能吃得过咸，假如就着粥吃一点榨菜、酱豆腐是可以的，但也要适度。

7、有些考生爱好早上吃肉类的食物，譬如火腿肠、酱肉等，这也是不利于考试的，建议以清淡食物为主。

午餐要吃好午餐要吃得比平常少一些，约莫七八分饱就可以了，否则容易肚子胀。

假如考生食欲不好，可在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等，可以刺激胃液分泌，加添食欲。

用餐一小时后可以喝一瓶酸奶，帮忙促进消化。

午餐食谱：清蒸鱼、青椒肉丝、炒茄丝、米饭一碗。

午餐确定要吃好，但还是要以清淡为宜。

于医生说，清淡不等于吃素，可吃些肉类、鸡蛋等含热量较高的食品，为午后考试做好准备。

因此午餐应摄入充分的热量和各种营养素，可适当吃些清蒸鱼、糖拌西红柿、拍黄瓜等。

晚餐要吃少晚餐食谱：海米冬瓜、清蒸小排骨、红烧豆腐、凉拌土豆丝、米饭或馒头。

晚餐吃多少与休息时间有关，即使是睡眠较迟，也不应吃过多的食物，尤其是不应当吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。

以半荤半素为宜，晚餐别吃太多富含纤维素的蔬菜，例如大白菜叶、芥兰、芹菜等，由于这些食物易引起胃肠紊乱。

晚餐还不宜吃得过饱，睡前一小时内就不要再吃任何东西了。

假如饿了，可以吃几块饼干充饥，但确定不能多吃。

睡前最好洗个澡，喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。

【中考复习】中考饮食：三天高考饮食要营养

【中考复习】中考饮食：三天高考饮食要营养三天的营养饮食：让每位中考吃好、休息好，精力充沛步入考场，是每位考生最关心的事。

为此，营养专家建议：考生当天宜吃易消化、吸收的食物，才能使头脑清醒、心情舒畅。

同时，在烹调时应注意色、香、味，提高孩子食欲。

另外，还应选择一些时令水果，保证营养素摄入均衡。

特推荐食谱如下：考试第一天：早餐：油条2根，豆腐脑一碗、两个茶鸡蛋、200毫升牛奶、香蕉或苹果1个。

午餐：瘦肉、豆芽、韭菜各100克用油炒作另加扇贝或蚌配以作料红烧。

豆腐汤：豆腐、猪肉、白菜各200克，虾仁或虾皮适度，配以作料清蒸。

主食：馒头或玉米面窝头适度。

晚餐：红烧鲫鱼：250克活鲫鱼、酸白菜配以作料红烧。

酱汁蔬菜：菠菜或芹菜适度煎至半熟放和料酱汁。

鸡蛋羹：鸡蛋两只助威、盐调匀搅拌煎。

主食：米饭或馒头提绿豆粥适度。

考试第二天：早餐：蔬菜合炒：茄子、土豆、扁豆放些肥瘦猪肉或鸡肉，放作料合炒。

凉拌水果：香蕉1个或西瓜适量加糖凉拌初中自学方法。

主食：两个蛋包、豆浆200毫升。

中餐：肝腰合炒：猪肝、肾50克放作料合炒。

蔬菜汤：白菜、菠菜、豆腐各150克，虾仁少许放作料煮汤。

主食：米饭，另加杂粮粥，餐后再吃西瓜或甜瓜250克。

晚餐：黄花鱼或带鱼250克放作料红烧。

蔬菜合炒：茄子、豆角、土豆各200克，猪肉50克放作料合炒。

主食：米饭、绿豆粥一碗餐后再吃适量糖拌西红柿。

考试第三天：早餐：鸡肉炒菜：50克鸡腿肉、茄子、土豆、适度配以作料合炒。

主食：面包或咖喱100-200克加豆奶200毫升，糖煮番茄1个。

午餐：打卤面：猪肉100克、鸡蛋2只、虾仁10克、木耳、黄花菜、蘑菇若干摆作料打为卤。

酱汁黄瓜：黄瓜两条，用刀蜜炙，摆芝麻油、盐、醋、蒜酱汁后生喝。

主食：面条200-300克。

晚餐：活鱼500克、酸白菜250克放作料红烧。

莴笋和芹菜煎半熟摆作料酱汁。

主食：米饭、绿豆粥适度。

中考前食谱早中晚餐健康（推荐）

中考前食谱早中晚餐健康(推荐)中考前食谱早中晚餐健康(推荐)快中考啦，更加要健康饮食。

中考前孩子的吃什么才能更健康有营养?为了方便大家学习借鉴，下面小编精心准备了中考前食谱早中晚餐健康内容，欢迎使用学习！中考前营养食谱搭配餐A早餐：馒头、牛奶(或豆奶、酸奶)、鸡蛋1个、酱黄瓜;水果适量中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、家常豆腐、丝瓜汤晚餐：绿豆粥、虾皮冬瓜、肉末炒茄子或饺子\\面片搭配餐B早餐：玉米窝窝头、牛奶(或豆奶、酸奶)、水果适量、卤五香盐茶蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、排骨海带汤晚餐：小米稀饭、豆沙包、青椒肉丝、蒜泥青菜或拉面\\面片搭配餐C早餐：面包、牛奶(或豆奶、酸奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜);水果适量中餐：米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤晚餐：糖醋带鱼、清炒菠菜、土豆丝或拉面\\饺子中考前饮食注意事项考前食谱忌大变考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平时保持一致。

饮食最忌减主食考生的饮食要保证主食的摄入量，以前人们总是认为主食可有可无，只要多吃些鱼类、肉类的食物即可，其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖，这就需要每天要摄取一定量的主食。

于康副主任强调：“不吃主食人不仅会有饥饿感，而且还会影响到大脑的思维能力。

”中考学生吃什么好南瓜维生素A成分胜于绿色蔬菜，并且富有维生素C、锌、钾与纤维素。

中医学觉得:南瓜性味甘平，有清心醒脑的作用，可医治头晕、烦躁、口渴等阴虚火旺疾病。

所以，神经衰弱、记忆力消退的人，将南瓜做菜食用，每天一次，疗程不限，有较好的医治实际效果。

核桃仁因其富有不饱和脂肪酸，被公觉得我国传统式的健脑益智食物，小孩们一定要食用喔。

每天2-3个核桃仁为宜，锲而不舍，方可具有营养头脑、加强记忆、消除脑疲惫等作用。

中考学生的饮食怎么安排

中考学生的饮食怎么安排中考学生的饮食安排例一：主食：金银卷(面粉、黄玉米粉、麻酱、盐)副食：清蒸鲜鱼(姜米醋汁)[各种鲜鱼、调味品]草菇扒时蔬(绿叶菜、草菇、调味品)小菜：拌腐竹(水发腐竹、煮花生米、莴笋、胡萝卜、调味品) 汤：绿豆汤例二：主食：米饭副食：清炖排骨藕(排骨、腔骨均可，鲜藕，调味品)豆豉辣椒炒豆腐(卤水豆腐、豆豉、干辣椒、调味品)小菜：拌海蜇(海蜇、金针菇、黄瓜丝、调味品)汤：盖菜汤(盖菜、虾皮、调味品)例三：主食：二米饭副食：西芹牛柳(牛瘦肉、芹菜茎、调味品)尖椒土豆丝(土豆、尖椒、调味品)小菜：皮蛋拌豆腐(南豆腐、松花蛋、榨菜、调味品)汤：海米芹菜叶汤(芹菜嫩叶、海米或其他海味)早餐吃什么早餐：橙子、荷包鸡蛋糖水(女生：红糖;男生：冰糖)，发面面食(馒头、花卷或全麦面包)。

宜——鸡蛋、粥或豆浆、馒头或烙饼。

好消化，又补充足够的碳水化合物，给大脑提供充足的能源。

不宜——肉，消化时间长，对上午的考试不利。

牛奶、小米粥，是安神的，最好晚上吃。

鸡蛋是“提气”的，吃了鸡蛋考试会精力充沛。

鸡蛋还有收敛的作用。

如果考试时间比较长，考生最怕中途上厕所影响考试，吃了鸡蛋就不会有这个顾虑了。

考前吃红糖煮荷包蛋，就是把一整碗糖水都喝下去也不用担心，整个上午都可以安心考试，不会有内急的现象发生。

如果是体虚的孩子，还可以加一两片人参。

经期的女生，就加点当归，有止痛的作用，能让你考试更安心。

午餐吃什么午餐：蔬菜汤(比如萝卜汤)、白灼虾、深绿色蔬菜(如芥菜、西蓝花)加红色蔬菜(如胡萝卜、甜椒)、糖拌西红柿、米饭或面条。

宜——蔬菜、主食不宜——吃太多肉。

午餐不要为了考试特别变换花样。

孩子每天吃家里的饭，他(她)的身体和肠胃对这些饭菜比较适应。

如果考试当天在外面订餐，只要是孩子平时不常吃的食物，都最好不点。

蔬菜中不容易消化的：山药、芋头，避免吃。

肉类中好消化的：鱼虾肉、鸡肉，适宜吃。

吃肉需要身体花费力气去消化。

中考饮食食谱()整理

中考饮食食谱()整理中考饮食食谱推举(最新)俗话说得好，“胃”好“成果”就好。

立刻就要中考啦，中考生科学饮食够很好地提高同学的学习效率，下面我给大家整理了关于中考饮食食谱推举的内容，欢迎阅读，内容仅供参考!中考三天食谱第一天早餐：小豆粥、花卷、茶鸡蛋、海米圆白菜、肉末炒芦笋午餐：米饭、虾仁炒豆腐、肉片炒菜花、尖椒土豆丝、西红柿鸡蛋汤晚餐：烙饼、清蒸鲈鱼、肉片炒芹菜、醋烹豆芽菜、菠菜豆腐汤其次天早餐：馄饨、烧饼、益智拌三丝、拌藕片、酱豆腐午餐：花卷、烧鱼块、肉末海带丝、鸡柳炒三丁、天麻鱼头汤晚餐：米饭、肉末烧豆腐、海米炒菜花、香菇炒甘蓝、萝卜丝汤第三天早餐：猪肉包子、小米粥、酱甘露、桃仁拌青笋、香干芹菜午餐：米饭、虾仁烩豌豆、肉片炒鲜蘑中考生如何支配饮食三餐要按时定量，由于我们每个人都有一个生物钟，到了时候就会饿,饿了以后就会影响到大脑的能量供应，早餐淡水化合物充分。

中餐强调吃饱，但是不能吃得过饱，食品应当多样化。

晚餐清淡简单消化。

不要吃得过于油腻，过于油腻以后影响消化，而且我们大脑的主要能量来源是靠碳水化合物，油腻的东西是脂肪含量高，所以还是应当吃肯定量的粮食。

有的家长可能觉得应当补充养分就要多吃肉，实际上这是一个误区，应当有适量的粮食，我们的粮食每天提倡还是应当吃350克到500克左右，不要太低。

中考三餐留意事项1、早餐应吃好，切不行空腹，否则简单发生低血糖晕厥现象。

吃好早餐可充分供应大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。

2、午餐是考生一日中主餐。

上午体内的热量和各种养分素消耗很大，午餐应当吃饱吃好，它为午后考试活动做好预备。

3、晚餐摄入食物的量，与休息时间迟早有关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应当吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。

晚餐还不宜吃得过饱。

中考同学吃什么能补脑南瓜南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量赛过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

中考期间饮食安排(饮食推荐)

中考期间饮食安排（饮食推荐）中考期间饮食安排第一天早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根。

午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、熘猪肝黄瓜、冬瓜丸子、拌三丝、西瓜。

晚餐：米饭1.5～3两、红薯1.5两、红烧带鱼、虾皮香菇炒油菜、小葱拌豆腐、苹果1个。

夜餐：鸡汤鸡丝馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

第二天早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个。

午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、豆豉烧鲳鱼、肉末香菇烩豌豆、煸炒红绿柿椒、西瓜。

晚餐：米饭1.5～3两、红薯1.5两、清炖排骨海带、肉丝炒芹菜、椿芽拌豆腐、猕猴桃1个。

夜餐：菜肉馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

第三天早餐：花样馒头2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个。

午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西瓜。

晚餐：米饭1.5～3两、红薯1.5两、胡萝卜炖牛肉、肉丝炒芫荽、西红柿炖豆腐、苹果1个。

夜餐：健脑粥1.5两或牛奶1杯+点心。

第四天早餐：麻酱花卷2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根。

午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、红烧瓦块鱼、油菜烧丸子、番茄菜花、西瓜。

晚餐：米饭1.5～3两、红薯1.5两、干煸牛肉丝、肉丝菠菜、白菜炖豆腐、苹果1个。

夜餐：紫菜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

第五天早餐：豆包2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个。

午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、小鸡炖蘑菇、烩三鲜、烧香菜丝瓜、西瓜。

晚餐：米饭1.5～3两、红薯1.5两、红烧带鱼、熘肝尖黄瓜胡萝卜、番茄双色圆白菜、猕猴桃1个。

夜餐：骨汤荠菜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

第六天早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个。

午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、腐竹红烧肉、肉丁面筋烧青豆、土豆片烧红绿柿椒、西瓜。

晚餐：米饭1.5～3两、红薯1.5两、红枣焖羊肉、冬瓜丸子、锅塌豆腐、苹果1个。

中考饮食营养搭配

中考饮食营养搭配随着中考的一每天接近，作为家长都盼望可以通过他们力所能及的努力，给孩子们在养分上“保驾护航”，以期达到让孩子发挥最佳的考试水平。

下面是我给大家带来的中考饮食养分搭配，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!中考饮食养分搭配技巧1.粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种养分成分的互补，还能提高食品的养分价值和利用程度。

2.副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新奇蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。

两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于养分，又能增加食欲，有利于消化汲取。

3.主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。

主食可以供应主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。

4.干稀饮食搭配：主食应依据详细状况采纳干稀搭配，这样，一能增加饱感，二能有助于消化汲取。

5.要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失。

冬季饭菜可适当增加油脂含量，以增加热能配制合理饮食的方法:①依据详细状况(如性别、年龄、劳动强度)，确定每日总热能及养分需要量。

②依据碳水化合物(占60%～70%)、脂肪(占20%～25%)、蛋白质(占10%～15%)所占一日总热能的比例，分别计算其需要量。

③确定每日需用的养分素后，依据食物所含的养分素方案每日膳食。

④依据经济及供应状况确定每日供应主食和副食的数量。

⑤最终计算出全部食物的各种养分素含量，并与供应标准相对比。

若相差在±10%幅度内，即符合要求。

粗细搭配科学讨论表明，不同种类的粮食及其加工品的合理搭配，可以提高其生理价值。

粮食在经过加工后，往往会损失一些养分素，特殊是膳食纤维、维生素和无机盐，而这些养分素也正是人体所需要或简单缺乏的。

以精白粉为例，它的膳食纤维只有标准粉的1/3，而维生素B1只有标准粉的1/50;与红小豆相比二者少得更多。

科学的中考饮食营养食谱

科学的中考饮食营养食谱营养专家提示，考生要想在考试期间保持良好状态，需根据考前身体消耗和精神压力，科学安排中考饮食和生活作息。

下面是作者给大家带来的科学的中考饮食营养食谱，欢迎大家浏览参考，我们一起来看看吧!中考学生营养食谱莲子猪心汤：莲子肉30克，猪心1个，鹿茸3片。

食盐、酱油、味精各适量。

将猪心洗净切片装入，加入莲子肉、鹿茸片，用中火炖30分钟，加入食盐、酱油、味精等调味即成。

此汤益智安神，补血养心。

对心神不宁，忘记记忆力减退有一定功效。

鱼头补脑汤：鲢鱼头1个，天麻15克。

香菇、虾仁、鸡丁各适量，各种调料各适量。

将鲢鱼先净去肋，将锅中放入适量油烧热，将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，中火煮开约20分钟即成。

此汤是我最拿手的，可以健脑醒神，增智安神。

对头晕、头痛，心中烦闷，失眠忘记，不耐摸索，记忆力减退有一定保健作用。

安神补脑汤：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。

生姜、蒜末、料酒各适量。

将上述中药煎汤去渣，取汁备用;猪排骨洗净剁成小块，猪肉洗净切成薄片。

将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入加热至煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、味精即成。

此汤补脑安神，调和蔼血。

对脑力不足，头晕眼花，失眠，忘记，疲惫乏力有一定作用。

补脑益智汤：鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。

葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。

将鳝鱼、猪肝分别洗净切细，将枸杞子捣细。

先将鳝鱼适量清水用中火炖10分钟至熟，取出加入料酒、猪油、食盐、味精。

再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉，清水少许共色成芡汁，掺入鳝鱼汤内拦匀，至猪肝嫩熟，加入味精即可。

此汤可补脑，益智，壮骨。

特别合适高中学生食用。

冬瓜大虾汤：冬瓜500克，大虾8只，香菜少许。

葱花、料酒、食盐、味精各适量。

冬瓜去皮除籽，切成3 ～4厘米长、2.5厘米厚的方块，用热水煮9～10分钟，过冷，虑干。