沪教版九年级化学全册教案：第8章第1节 什么是有机化合物
8.1什么是有机化合物-教案-沪教版化学九年级下册
课题8.1 什么是有机化合物
复备人
复备时间
教学目标1．初步了解有机化合物的特点和性质；能够从组成上区分有机物和无机物；
2．了解有机高分子化合物的组成特点；
3．知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素都是有机物
教学重点有机化合物与无机化合物的概念
教学难点从组成上区分有机物和无机物
教具准备多媒体
课前预习（见作业纸）
教师复备内容教学过程学生活动方式
一、引入
创设情境、设疑导入：在家中有时候煮饭时,不小心将饭煮糊了,你们看到了些什么?闻到了些什么?
二、讲授新课
【实验】葡萄糖、面粉、棉布在空气中会烧焦；煤油、石蜡等物质在空气中点燃后有黑烟冒出。
这些现象说明了这些物质在组成上有什么共同点？
【小结】人们把像葡萄糖这类叫做有机化合物
【讨论】判断下列说法的正误：
1．不含碳元素的化合物都是无机物
2．含碳元素的化合物都是有机物
3．无机物一定不含碳元素
【阅读】了解常见的一些有机物、有机物的组成及有机物中碳原子的连接方式。
【介绍】
1. 有机物都含有碳元素，多数含有氢元素，其次可能还含有氧、氮、氯、硫、磷等。
2. 有些含碳的化合物，如：一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐和碳的金属化合物等，因它们的组成、结构和性质与无机物相似，仍属于无机化合物。
【探究问题】不同的有机物相对分子质量相差很大
学生回答，检查学生的预习的情况
思考：为什么发生了这样的现象？探究讨论
学生进行练习
明确有机物的性质多样性。
九年级化学 8.1 什么是有机化合物教案1 (新版)沪教版
什么是有机化合物教学目标1．能从组成上区分无机物和有机物，并列举实例加以说明。
2．了解有机高分子化合物的组成特点。
3．能用实验的方法从组成上辨别有机物。
教学重难点1．重点：(1)从物质组成上识别有机物和无机物。
(2)知道怎样的有机物是有机高分子化合物。
(3)认识人类的生活离不开各种各样的有机物。
2．难点：(1)理解有机物和无机化合物在组成上并没有严格的区分标准。
(2)知道自然界中有机物占绝大多数，种类繁多，性质各异。
教学过程导入新课【投影】请指出下列物质或其主要成分的类别(单质、氧化物、酸、碱、盐)馒头(主要成分)、氧气、铁、水、稀盐酸、豆油(主要成分)、氢氧化钠、硫酸铜、二氧化碳、碳酸钙、蔗糖、牛奶(主要成分)【过渡】同学们对蔗糖、牛奶、豆油、馒头所含主要物质到底属于哪类物质有很多的疑问，那么这些物质的主要成分到底是哪一种类呢？这节课我们就来学习一种新的物质。
【板书】一、有机物与无机物推进新课【设问】根据你的生活常识，你认为哪些物质属于有机物？【投影】【提问】有时候在家中煮饭时，不小心将饭煮糊了，你们看到了些什么？闻到了什么气味？(有黑色焦煳，并闻到有糊状焦味)大家联想一下，平时我们生炉子时有黑色烟冒出，石蜡燃烧会有黑色的炭析出，这说明了这些物质都含有什么元素？【归纳】人们把含碳的化合物叫做有机化合物，简称有机物；不含碳的化合物称为无机物。
【活动与探究】1．取少量葡萄糖、淀粉放于燃烧匙内在酒精灯上加热，直至烧焦。
2．用镊子夹取一小块棉布在酒精灯上灼烧，观察现象。
【提问】1．上述物质燃烧后均烧焦变黑，说明什么？它们是有机物吗？2．根据我们学习的知识和生活经验，请举例说明如何判断某一物质是否是有机物。
【讨论】 CO、CO2、CaCO3、H2CO3、Na2CO3等物质都是含有碳元素的化合物，它们属于有机物吗？【讲解】以上这些物质由于它们的性质和组成与无机物的性质相似，因此人们常将它们归类于无机物的范围内。
沪教版化学九年级下册 什么是有机化合物 教案
8.1什么是有机化合物教案
学习目标1•说出有机物和无机物的概念
2•列举常见的有机物和几个含碳的非有机物3•说出人体六大营养素
重点会判断六大营养素中的有机物和能量物质
难点1、从组成上认识无机物与有机物的不同；
2、用实验方法检验有机物中含碳元素从而区分无机物与有机物。
教学过程
教学环节教师活动学生活动设计意图
导入新课一、新课导入
1.根据物质分类图判断：酸、碱、盐、氧化物属于
哪一类物质？
2.想一想，这是为什么？
含C的物质在灼烧后一般能变成黑色观看图片，思
考问题
由问题入手，加
深印象。
讲授新课组织实验：（指导学生实验不足，提醒注意实验安全）
实验1：将蔗糖糖、面粉、奶粉置于酒精灯上灼烧，观察实验现象和灼烧得到得残渣。
实验现象：葡萄糖、面粉、奶粉放在燃烧匙中灼烧，产生黑烟，灼烧后得到黑色的炭。
实验2 ：在蒸发皿中点燃少量的食用油油或石蜡，将一块玻璃片放在火焰上方，观察发生的现象
实验现象：玻璃片上出现黑烟。
学生观察讨论
找出厨房中的
食物：厨房中
的醋、酱油、
味精、蔗糖、
酒、牛奶、面
包、水果、鸡
蛋等食物。
学生动手实
验，记录实验
现象。
从生活入手，提
升趣味性，和知
识的实用性。
培养学生的实验
能力，提升学科
素养
培养学生的实验
能力，提升学科
奶粉。
九年级化学全册8.1什么是有机物学案沪教版
反思
通过学习是学生认识了有机化合物和无机化合物的概念，能后区分出有机化合物。知道我们生活中的食品所含的有机化合物的营养成分。本节内容较简单，主要通过学生自学讨论完成。
学情分析
本课要注重培养学生通过实验、观察、阅读、讨论、资料收集、调查访问等方式，让学生有更多的机会主动地体验探究过程，培养他们科学的态度，获得科学知识 的方法。教学中要注意从熟悉的身边现象入手，结合生活实际，引导他们发现问题、展开探究，从而获得有关的知识和经验。使他们真正感 受到身边的化学物质和化学变化，增强学习兴趣 ，加 深他们对化学在生活实际中运用的认识。
2．了 解蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用，使学生认识到正常安排饮食及对人体的重要作用
重点
难点
重点：⑴从物质组成上识别有机物和无机物。⑵知道怎样的有机物是有机高分子化合物。⑶认识人类的生活离不开各种各样的有机物。了解淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要有机营养成分。
难点：1．⑴理解有机物和无机化合物在组成上并没有严格区分标准。⑵知道自然界中有机物占绝大多数，种类繁多，性质各异。认识学习化学和研究化学的重要意义
发展潜能全面评价
5分钟
1、组织小组内互评
2、协调组间交流评价
3、教师对共性问题进行指导
1、积极参与评价，主动进行互评
2、对教师细化的问题积极思考
全面总结巩固效果
3分钟
组织学生进行总结反思
学生能从知识上、方法上、过程上进行全面总结反思
板书
设计
第一节什么是有机化合物
一．有机化合物
含有碳元素的化合物叫有机化合物
什么是有机化合物
学习
目标
知识目标：
1．初步了解有机化合物的 特点和性质；
沪教版化学九年级全册8.1什么是有机化合物
课时1 什么是有机化合物学习目标 1.能从组成上区分无机化合物与有机化合物，并能举例说明。
2.知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机化合物。
3.了解有机高分子化合物的组成特点。
学习重点 1.从组成上认识无机化合物与有机化合物的区别。
2.了解有机高分子化合物的组成特点。
学习过程【活动一】实验探究有机化合物的组成特点1.请你仔细观察下列实验的现象①观察面粉、葡萄糖、奶粉在空气中燃烧现象和灼烧后的残渣。
②在蒸发皿中点燃少量煤油和石蜡，将一块玻璃片放在火焰上方，观察有何现象。
③点燃一小片塑料片和一张纸片或棉纱，对比观察燃烧现象和灼烧后的残渣。
交流与讨论：你能从以上实验总结出有机物的组成特点吗？请你试一试给有机化合物下个定义，并说说如何区分有机化合物和无机化合物？巩固练习：请你判断下列说法是否正确？正确的，在（）内打“√”，错误的，在（）内打“×”。
(1)含碳元素的化合物一定是有机化合物，简称有机物。
（）(2)无机化合物一定是不含碳元素的化合物。
（）(3)有机物中一定含有碳元素和氢元素。
（）(4)有机物都难溶于水，易溶于酒精、汽油等有机溶剂。
（）【活动二】了解有机高分子化合物1.请你独立完成P71“交流与讨论”，然后在小组内交流什么是有机高分子化合物？2.请你从有机高分子化合物的化学式上来看观察，说说它们在化学式的书写上一般都有什么特征？并举例说明【活动三】了解食品中的有机化合物请你回顾我们在初一生物中学习过人体的营养知识并说说人体所需的六大营养物质分别有哪些？然后在小组内完成课本P71有关食物主要成分的“交流与讨论”。
巩固练习1、右面的方框内是某食品包装上的部分说明，请你完成下列练习：（2）_______________________中富含油脂；（3）_______________________属于维生素；（4）_______________________属于糖类（5）_____________________ 属于无机盐。
沪教版九年级化学全册导学案第8章第一节什么是有机化
第8章食品中的有机化合物第一节什么是有机化合物一、学习目标1、能从组成上区分无机化合物和有机化合物，并能举例说明。
2、了解有机高分子化合物的组成特点。
3、能用实验的方法从组成上辨别有机物。
二、基础学习（阅读教材、思考问题）1、称为有机化合物。
有机化合物除了含碳元素外，还可能含有、、、、和等元素。
2、称为无机化合物，简称为无机物。
如：、、、和等都是无机化合物。
3、计算下列有机物的相对分子质量。
（留下计算过程）甲烷（天然气、沼气的主要成分）CH4丙烷（液化气的主要成分）C3H8乙醇（酒精）C2H6O醋酸（食醋的主要成分）C2H4O2葡萄糖C6H12O6维生素B2C17H20O6N4淀粉(C6H10O5)n（n的数值在几百到几千）4、称为有机高分子化合物（简称有机高分子）。
、、都是有机高分子。
5、大米、面粉含有的有机物是，食用油含有的有机物，鱼、肉、牛奶中含有的有机物是，青菜水果中含有的有机物是，此外青菜中含有的有机物是。
三、合作交流1、小组内相互交流基础知识的对错。
2、小组选出代表展示基础学习的成果。
四、析疑解难1、是否含碳元素的物质就是有机化合物。
2、如何用简单的实验鉴别有机物和无机物。
五、达标检测1、下列属于有机物的是( )A．一氧化碳B．碳酸C．食盐D．甲烷2、人体所摄入的主要物质有①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水⑦空气等，其中属于有机化合物的是( )A．①②③④Ｂ．①②③⑥Ｃ．②⑤⑥⑦Ｄ．③④⑥⑦3、1969年，美国一个天文小组在宇宙星云中发现了甲醛(化学式为CH2O)。
下列判断正确的是( )A、甲醛属于无机化合物B、星际空间存在有机分子C、甲醛是由碳和水组成的混合物D、食用被甲醛水溶液浸泡过的水产品对人体无害4、多吃水果、蔬菜有益健康，主要原因是蔬菜水果中富含人体需要的（）A、油脂B、淀粉C、蛋白质D、维生素六、课外学习1、2011年的“3.15晚会”曝光了河南双汇火腿“瘦肉精”事件（化学式为C6H19OCl3N2）。
沪教版九年级化学教案 第8章第1节 什么是有机化合物
第8章食品中的有机化合物第1节什么是有机化合物教学目标1．知识与技能(1)初步了解有机化合物的特点和性质；(2)了解有机高分子化合物的组成特点；(3)知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物2．过程与方法(1)在收集信息过程中，提高学生运用现代信息资源与信息整合的能力。
(2)在学习过程中，创设人文环境，掌握科学探究方法，激发学习兴趣。
(3)培养学生主动参与、通力协作的意识并将所学知识与生产生活相联系的能力。
3．情感态度与价值观(1)能从日常生活中发现有机化合物发挥的重要作用(2)了解蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用，使学生认识到正常安排饮食及对人体的重要作用。
(3)一步培养对生活中化学现象的好奇心和探究欲，激发学习化学的兴趣。
(4)确立事物是普遍联系的思维，逐步形成合理使用物质的观念。
重点1.从物质组成上识别有机物和无机物。
2.知道怎样的有机物是有机高分子化合物。
3.认识人类的生活离不开各种各样的有机物。
了解淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要有机营养成分。
难点1．理解有机物和无机化合物在组成上并没有严格区分标准。
2．知道自然界中有机物占绝大多数，种类繁多，性质各异。
教学过程复习导入：复习前面学过的物质简单分类，然后在化合物中提出还有一类化合物——有机化合物，引出课题。
新课讲授：一．有机化合物和无机化合物（实验）灼烧面粉、油脂、棉布等，观察黑烟和灼烧后的产物。
（教师引导）黑烟以及灼烧后留下的黑色物质主要成分是什么？通过实验说明了面粉、油脂和组成棉布的物质都都含有什么元素？（讲解）有机物、无机物的概念。
强调几个特例：一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐等。
（练习）1.下列关于一氧化碳、二氧化碳、甲烷的说法中，正确的是（）A.都是含碳的化合物B.都是有机物C.碳元素化合价相同D.都是无机物2.下列化合物中，属于有机物的（）A.盐酸（HCl）B.碳酸(H2CO3)C.醋酸(CH3COOH)D.硫酸(H2SO4)（学生活动）观察甲烷、乙醇、维生素B2等有机物的结构式。
沪教版化学九年级全册8.1什么是有机化合物教案
课题
第 1 节 什么是有机化合物
主备人
教学 目标
1、初步了解有机化合物的特点和性质； 2、了解有机高分子化合物的组成特点； 3、知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物。
教学 1、有机化合物与无机化合物的概念
重点 2、有机高分子化合物的组成特点
教学 1、有机化合物与无机化合物的概念
难点 2、有机高分子化合物的组成特点
A．酒精
B．甲烷
C．淀粉
D．食醋
4、某有机物 2.3g 完全燃烧后，生成 4.4g 二氧化碳和 2.7g 水。则该有
机物中（ ）
A.只含有 C、H 两种元素 B.只含有 C、O 两种元素 C.含有 C、H、O
三种元素 D. 一定含有 C、H 两种元素，可能含有 O 元素
学生总结学到的内容 小
教师补充强调： 结
的水的质量为 3.6 g，通过计算说明该有机物中含有哪些元素？分别为
多少克？
(3)计算该化合物中各元素的原子个数比。(提示：根据质量守恒定律，
反应前后元素的种类和质量不变)
1、下列关于碳酸、一氧化碳、甲烷的说法中，正确的是 ( )
A．都是有机化合物
B．碳元素的化合价相同
C．都是含碳化合物
D．碳元素的质量分数相同
教法与教 小组合作、学讲结合
具
教学过程
1、通读课文 70 页— 72 页，把你认为重要的知识勾划出来，并把在
预习中遇到的疑难点作个标记。
2、完成预习练习.
（1）
பைடு நூலகம்
叫做有机化合物，简称 ，如
、、、
自
等；但我们熟悉的 、 、
等少数化合物，由于它们
的组成和性质跟无机化合物很相似，因此将它们归入无机化合物研究。 主 （2）下列说法是否正确？正确的，在（ ）内打“√”，错误的，在（ ）
沪教版9下化学 8.1什么是有机化合物 教案
（1）有机高分子，如淀粉、蛋白质等。
（2）有机小分子，如乙醇、醋酸、葡萄糖等。
4 食物中的有机物
淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的重要有机物。
八、板书设计
第一节什么是有机化合物
1 有机化合物：含碳的化合物，简称有机物。
2无机物与有机物的区别
有机物
无机物
组成
含碳，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷、硫等元素
不含碳，但CO、CO2、CaCO3等由于它们的组成和性质与无机物相似，归为无机物
性质
多数不溶于水，易溶于有机溶剂，可以燃烧
部分溶于水，而不溶于有机溶剂，多数不能燃烧
阅读课文
将学生引入
【推进新课】板书课题第一节什么是有机化合物
[设问]根据你的生活常识，你知道哪些物质是有机物吗？
[学生回答]塑料、牛奶、人造革、的确良....
师生互动，活跃气氛
[投影展示]下表
有机物名称
化学式
元素组成
相对分子质量
甲烷
CH4
乙醇（酒精）
C2H5OH
二硫化碳
CS2
乙酸（醋酸）
CH3COOH
八板书设计第一节什么是有机化合物无机物与有机物的区别有机物无机物组成含碳还可能含有氢氧氮氯磷硫等元素不含碳但coco2caco3等由于它们的组成和性质与无机物相似归为无机物性质多数不溶于水易溶于有机溶剂可以燃烧部分溶于水而不溶于有机溶剂多数不能燃烧有机物根据相对分子质量大小可以分为1有机高分子如淀粉蛋白质等
葡萄糖
C6H12O6
淀粉
(C6H10O5)n
维生素B2
C17H20O6N4
[学生回答]它们的组成元素中都有碳元素。
沪教版九年级化学下册第八章第1节什么是有机化合物教学设计
（五）总结归纳
1.教学活动设计：
-教师引导学生回顾本节课所学内容，总结有机化合物的定义、分类、命名、结构、性质等知识。
-学生分享学习收获，提出疑问，教师解答。
2.教学目标：
-帮助学生巩固所学知识，建立有机化学知识体系。
-培养学生的归纳总结能力，提高学习效率。
五、作业布置
5.鼓励学生主动学习，为下一节课的学习打下基础。
5.强化练习，巩固所学知识。
-设计不同难度的练习题，针对学生的薄弱环节进行有针对性的训练，巩固所学知识，提高解题能力。
6.拓展学习，关注有机化学前沿动态。
-适时向学生介绍有机化学领域的前沿动态、科研成果，拓宽视野，激发学生的创新精神。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
1.教学活动设计：
-通过展示生活中常见的有机化合物图片，如糖、蛋白质、塑料等，引发学生对有机化学的好奇心，激发学习兴趣。
-提问：“为什么这些物质都含有碳元素？它们与无机物有什么区别？”引导学生思考有机化合物的特点及其与无机化合物的区别。
2.教学目标：
-激发学生对有机化学的兴趣，调动学习积极性。
-建立有机化合物与无机化合物的概念，为后续学习打下基础。
（二）讲授新知
1.教学内容：
-有机化合物的定义、特点及其与无机化合物的区别。
沪教版九年级化学下册第八章第1节什么是有机化合物教学设计
一、教学目标
（一）知识与技能
1.理解有机化合物的定义，掌握有机化合物与无机化合物的区别。
2.学会运用有机化合物的特性进行分类，掌握常见有机化合物的命名、结构及性质。
3.了解有机化合物在生活、生产中的应用，掌握有机化合物在能源、材料、医药等方面的基本作用。
沪教版化学九年级下册 8.1 什么是有机化合物 教案设计
第八章食品中的有机化合物第1节什么是有机化合物【教学设计思路】本章内容属于“身边的化学物质”这一主题。
本节课从学生的生活经验和实践入手，进行实验探究，使学生初步形成有机物的概念，并引导学生从身边的物质中找出有机物，巩固概念，体会到有机物种类繁多，与人类的关系密切。
让学生计算一些有机物的相对分子质量，通过对有机物的相对分子质量大小的感性认识，了解什么样的有机物是有机高分子化合物。
同时展示图片，让学生了解到淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要有机营养成分。
最后引导学生归纳物质的分类，系统地掌握物质的分类。
【教学目标】知识与技能：1、从组成上区分无机物与有机物，并列举事例加以说明。
2、知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物；3、了解有机高分子的组成特点；过程与方法：能用实验方法检验有机物中含碳元素，从而区分无机物与有机物。
情感态度与价值观：通过对食品中有机物的认识，让学生认识到“化学来源于生活，服务与社会”，从而激发学生学习化学的兴趣。
【教学重难点】从元素组成上区分有机化合物和无机化合物【教学方法】实验探究法，交流讨论法，讲练结合【教学程序】导入：通过前面的学习我们已经知道，世界是由各种各样的物质组成的，物质的种类多达数千万种。
在这些物质中，对人类生存最重要的就要数空气和水了。
除了空气和水，还有哪些物质对人类生存起至关重要的作用？食品是人类赖以生存的物质基础。
我们已经知道，空气属于混合物，纯净的水属于氧化物，那么食品的主要成分又是什么呢？引出课题——什么是有机物。
【实验探究】P70教师演示，学生观察，描述实验现象，得出结论。
【分析】因为化学变化中元素种类不变，因此由这些物质不完全燃烧后有黑色的炭生成就可知道，这些物质中含有碳元素。
事实上，除了米饭、蔗糖这些食品外，纤维也会烧焦，蜡烛点燃时有黑烟。
其实，这些物质都含有碳元素。
我们通常把这些物质称为有机化合物，而把水，硫酸等物质称为无机物。
1、有机化合物和无机化合物有机化合物：一般组成中含有碳元素的化合物称为有机化合物。
九年级化学沪教版教案：第八章第一节什么是有机物
九年级化学沪教版教案：第八章第一节什么是有机物一个人是在对四周生活环境的抵抗中制造胜利的。
下面是为您推举九年级化学沪教版教案：第八章第一节什么是有机物。
课型新授第一课时一、教学目标学问与技能〔1〕能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。
〔2〕了解有机高分子化合物的组成特点。
通过具体事例认识有机物结构的多样性和冗杂性。
〔3〕能用试验方法从组成上区分有机物。
〔4〕知道糖类〔如淀粉、纤维素、葡萄糖等〕、油脂、蛋白质、维生素是有机物。
〔5〕知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要的六大养分元素。
〔6〕对有机物存在的广泛性和重要性有所认识。
过程和方法〔1〕通过对学习内容的社会调查和有关资料的查阅，培育学生从多种渠道猎取信息的能力，并对猎取的信息进行加工。
〔2〕主动主动与他人进行沟通和商量，清晰地表达自己的观点逐步形成良好的学习习惯和学习方法。
〔3〕提出问题，进行初步的科学探究。
情感看法与价值观〔1〕能正确认识合理摄取养分物质直接影响人体健康。
并学会养成良好的饮食习惯。
重点能从组成上区分无机物和有机物，用试验方法从组成上区分有机物难点能从组成上区分无机物和有机物，用试验方法从组成上区分有机物课前预备教师：制作幻灯片学生：就以下调查主题，进行课前探究活动〔1〕复习物质的分类，明确纯净物、混合物、单质、化合物、氧化物、酸、碱、盐。
〔2〕调查厨房中常见的食品、调味品、厨具等中所含物质分别属于哪类物质，是否有分类不明确的，请记录下来。
〔3〕调查并记录最近一周内自己家的食谱。
查阅有关资料了解这样的膳食摄入的养分是否全面。
如何饮食才能保证人体健康?二、教学过程教学环节教师调控学生活动设计意图一、复习物质的分类，明确纯净物、混合物、单质、化合物、氧化物、酸、碱、盐。
二、创设情境引入新课：1.有机物、无机物的概念2.能列举出生活中常见的有机物3.能用试验方法从组成上区分有机物。
4.有机高分子化合物三、人体需要的六大养分元素是：糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水四、学生谈感想五、教师小结大屏幕演示问题：请指出以下物质或其主要成分的类别〔单质、氧化物、酸、碱、盐〕蔗糖、牛奶、豆油、馒头所含主要物质到底属于哪类物质呢?大屏幕演示动画：〔1〕煤油不完全燃烧〔2〕饼干在酒精灯上加热创设问题情境：〔1〕描述观看到的现象并推断煤油和饼干中都含有什么元素〔2〕厨房中常见的食品、调味品、中还含有哪些有机物?〔3〕试用试验方法从组成上区分有机物?大屏幕展示图片：教材210页图8-1厨房里的有机物指导学生阅读教材209页倒数两行至210页正数两行和210页"拓展视野'创设问题情境：〔1〕求甲烷、维生素B2的相对分子质量并推断这些物质是否属于有机高分子化合物。
九年级化学全册第8章第1节什么是有机化合物教案沪教版
什么是有机物1.了解有机物的及有机高分子化合物定义。
2.能够掌握有机物与无机物的区分。
3.正确掌握生活中常见的有机物一、概念有机化合物：含有碳元素的化合物，简称有机物。
无机化合物：不含有碳元素的化合物，简称无机物。
如水、氧化铜、硝酸铵等。
注意：1.碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等含碳化合物，由于它们的组成和性质跟无机物很相似，把它们当作无机物来研究。
2.有机物是含碳元素的化合物，但不是所有的含碳元素的化合物都是有机物。
二、性质1.大多数有机物难溶于水、熔点低、受热易分解、易燃烧、不易导电等2.有机物除含碳外,还可能含有氢、氧、氮、氯、磷、硫等元素。
有机物分子中可能含有1个或若干的碳原子，碳原子间可以相互联结成链状或环状，碳原子还可以用于其它元素的原子连接，顺序和方式可以不同。
因此，有机物种类繁多、性质各异。
三、有机高分子化合物有些有机化合物的相对分子质量可达几万，甚至达到几百万或更大，如淀粉、蛋白质、天然橡胶、塑料、合成纤维等，这些有机化合物通常称___________(简称为有机高分子 )。
不同的有机物相对分子质量可以相差很大。
相对分子质量大的，可达几万到几十万，甚至达到几百万或更大。
这些有机物通常称为有机高分子化合物。
四、生活中常见的有机化合物天然气和液化石油气的主要成分是有机化合物；醋、酒的有效成分分别是_CH3COOH和C2H5OH(写化学式)，是有机化合物；糖类、蛋白质、油脂、维生素等都是有机化合物。
大米、面粉的主要成分是 _______ ；鱼、肉、蛋、奶中含丰富的______；食用油中含有 __ ；蔬菜、水果中含有_____。
淀粉、蛋白质、油脂和维生素是食物中含有的重要的有机化合物，是食物中的主要营养成分。
例1.下列物质不属于有机化合物的是( )A．甲醛(HCHO) B．葡萄糖(C6H12O6) C．醋酸(CH3COOH) D．碳酸(H2CO3)例2.现有H、C、N、O四种元素，请选用其中的元素写出符合要求的化学式各一个。
沪教版化学九年级下册 8.1 什么是有机化合物 教案设计
第8章食品中的有机化合物第1节什么是有机化合物教学设计：8-1课后反思齐燕俗话说：“民以食为天”。
食品是人类赖以生存的物质基础，人体的各种生理活动和保持体温恒定所需要的能量，身体的生长、发育和组织更新所需要的原料，都是由食品供给的。
通过本章的学习要求学生能从组成上识别有机物和无机物；了解对生命活动具有重要意义的有机物，还要能列举生活中一些常见的有机物，认识有机物对人类生活的重要性。
本节要讲的内容不多，是学习有机物的引言。
但又必须让学生从组成上区分无机物和有机物。
灼烧常见的有机物，证明它们含碳元素这一实验学生在上学期已作过，故选择用相似的物品重复实验的方式，使学生能从生活经验和实验经验入手，初步形成有机物的概念。
之后给出一些具体物质让学生判断，帮助学生巩固概念。
对于有机高分子的组成特点，除了书上的淀粉之外最好能自己再给几个化学式计算判断一下，更有利于学生掌握。
引导学生从身边的物质中寻找有机物是为了能让学生体会到有机物种类繁多，和人类关系密切。
但学生对有机物的名称（类别）等不太清楚，在讨论过程中常常不能准确表达自己所指的物质，如课前让学生查一查，预习一下，可能在讨论时会好得多。
考虑到九年级学生时间紧张，或者直接告诉学生一些有关信息，可以用黑板报、墙报等形式，也许也能有所改善。
给学生介绍有关知识时要注意重点介绍与食品有关的有机物，以便为以后学习做准备。
在让学生寻找有机物时可不必局限与书本上的图片，让学生自由发挥可能会更好。
若学生不能很快找到，也可以准备一些其他的图片或实物的照片（放大或投影），便于学生从中寻找有机物。
本节内容教学要为后两节内容作好准备，因此，在教学中要把保持和发展学生的学习兴趣，引起学生对糖类、蛋白质等知识的关注放在重要的位置。
在复习实验引起学生兴趣时，由于燃烧匙相对小，可能后排学生看得并不清楚，而且从进一步激发学生学习兴趣的角度考虑，这节课上可以让学生自己来重新做这几组相似的实验较好（有些学生已经遗忘了）。
新沪教版九年级化学下册《八章 食品中的有机化合物 第1节 什么是有机化合物》教案_17
4．常见的含碳无机化合物有哪些？
5．什么是有机高分子化合物？
6．人体需要的六大营养要素？
教学过程：
一、创设情景
[演示实验]将淀粉、葡萄糖、羊毛、饼干放在酒精灯火焰上灼烧观察现象？
提问：根据现象说明它们都含有什么元素？
二、指导学生阅读课本P70回答下列问题：
1．有机物、无机物的概念
2．举出生活中有机物、无机物事例
3．提问：含碳的化合物都是有机物吗？有机物有哪些共性？
4．一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等它们的性质与无机物相似，归为无机物，能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。
5．能用实验方法从组成上辨别有机物。
6．列举生活中以及所学过的有机物，说明有机物的种类繁多。
7.有机物的组成元素：。
过程与方法：
1．通过观察各种各样的食物图片让学生了解人类的生活离不开各种各样的物质，这些物质中绝大部分也是有机物。同时也了解到淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要有机营养成分。
2．通过有机物相对分子质量大小描述，了解什么样的有机物是有机高分子化合物。
情感态度与价值观：
学生理解到这就是“身边的化学”、“生命的科学”。
化学基础教案
节次
年级
九年级
学科
化学
主备
审核
授课时间
教
学
目
标
知识与技能：
1．了解有机物和无机物的概念，从组成上区分简单的有机物和无机物。
2．了解有机高分子化合物（简称有机高分子），碳水化合物（又叫糖类）。
3．知道淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要有机营养成分。
归纳：
甲烷、酒精、醋酸等都是有机物
沪教版初三化学之8.1什么是有机化合物教案
什么是有机化合物教学过程：【创设情景】【明确目标】一、回顾、预习与交流【旧知回顾】1.列出物质分类表单质物质混合物2.你已经知道的含碳化合物有哪些？【新知导学】1、什么是有机化合物、无机化合物？2、写出几种有机物二、合作、研讨与点拨（一）有机化合物和无机化合物1.怎样通过实验来辨别有机物？2.含碳的化合物都是有机物吗？（二）有机物的多样性在已发现的物质中绝大多数是有机物。
含碳元素的化合物种类最多？（三）有机高分子化合物有机高分子化合物（简称有机高分子）是指__________________________________的有机物。
如____________、_________等属于有机高分子化合物。
（四）我们身边的有机物常见食品里的有机物（1）人体所需的六大营养物质（营养素）：、、、、、。
（2）常见食品里的有机物①大米、面粉的主要成分是，②食用油中含有，③鱼、肉、牛奶中含有丰富的，④青菜、水果中含有，青菜中还含有。
三、总结、反思与提升1.怎样区分有机物和无机物？怎样用实验证明有机物？2.有机高分子化合物的组成特点是什么？3.人体所需的营养物质有哪些？其中哪些属于有机物？4、有机物的多样性原因？四、自检、反馈与巩固【课堂作业】【课堂检测】完成导学案【课堂作业】部分【作业布置】导学案课后训练部分【教学反思】2020年中考化学模拟试卷一、选择题1．把铁粉和铜粉的混合物放入硝酸银溶液中，充分反应后容器底部有固体。
下列说法正确的是A．反应后溶液中可能含有Fe2+B．反应后溶液中一定有Fe2+和Cu2+C．剩余固体肯定含有银D．剩余固体肯定含银和铜2．如图是KNO3、MgSO4、NaCl三种物质的溶解度曲线。
下列说法正确的是（）A．t2℃时，把40g KNO3放入50g水中能得到KNO3饱和溶液，其中溶质和溶液的质量比为4：9B．t3℃时，图中三种物质的饱和溶液降温至t1℃，所得溶液中溶质质量分数大小关系为NaCl＞MgSO4＞KNO3 C．t4℃时，其他条件不变，把MgSO4饱和溶液升温到t5℃，在此操作过程中溶液里无明显现象D．KNO3中含有少量的NaCl杂质，采用蒸发结晶法提纯3．下列关于蒸发操作的说法正确的是（）A．蒸发皿不能直接放在酒精灯上加热B．当蒸发皿出现少量固体时，必须立即停止加热C．用玻璃棒不断搅拌蒸发皿中的液体主要目的是加快蒸发D．蒸发时，蒸发皿中的液体体积不得超过蒸发皿容积的三分之二4．下列离子在溶液中能大量共存的是A．K+、Na+、SO42−、Cl− B．Na+、H+、NO3−、HCO3−C．NH4+、K+、OH−、SO42−D．Ag+、Mg2+、NO3−、 Cl−5．毒品严重危害人类社会，冰毒的化学式为C10H15N，有关冰毒的叙述正确的是（）A．相对分子质量为135B．完全燃烧时的生成物只有两种C．不完全燃烧时会生成COD．H、N元素的质量比为10：15：16．利用如图所示的实验探究物质的性质，下列叙述错误的是（）A．若溶液变红，无变化，则M可能为酚酞溶液B．若只有反应有明显现象，则M可能为稀盐酸C．若都有沉淀生成，则M可能为氢氧化钡溶液D．若都没有现象，则M可能为氢氧化钠溶液7．中科院大连化学物理研究所研制出新型多功能复合催化剂，可将二氧化碳转化为汽油，过程示意如下图。
九年级全册化学教案-8.1什么是有机化合物沪教版(全国版)
第一节什么是有机化合物教课目的：1．初步认识有机化合物的特色和性质；2．认识有机高分子化合物的构成特色；3．知道食品中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物能力目标：1．能够从构成上划分有机物和无机物；2．能用某些实验方法从构成上鉴别有机物。
感情目标：1．能从平时生活中发现有机化合物发挥的重要作用。
2．认识蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用，使学生认识到正常安排饮食及对人体的重要作用。
教课要点与难点：1．有机化合物与无机化合物的观点2．有机高分子化合物的构成特色研究实验：1．经过一些实验研究有机化合物的特色2．经过研究实验来学会分辨人工纤维与天然纤维知识整理：一、有机化合物与无机化合物的差别1．实验：研究有机物的一些特色实验现象实验内容实验结论蔗糖面粉淀粉塑料融化焚烧焚烧先融化，构成成分中都含焚烧颜色变颜色发生形有碳元素。
1．分别取少许的颜色变焦变焦变大部分有机物均样品，在酒精灯上焦燃烧起易燃加热来大部分有机物的颜色变熔点低焦2．分别取少许样溶解不溶解不溶不溶解大部分有机物难品放入试管，加入解溶于水必定量的水3．将样品连结入电珠不电珠不电珠电珠不大部分的有机物一个闭合电路中，亮亮不亮亮不可以导电察看灯泡结论：大部分有机化合物都难溶于水，熔点较低，受热易分解，简单焚烧，．．．不易导电等。
注意：1．有机化合物，简称有机物，即含碳化合物。
无机化合物，简称无机物，即不含碳的化合物.有机物这一名称观点在开始确准时，意指“有活力的物质”，即“只有在生物体中才方可能产生的物质”。
1828 年，德国科学家维勒第一由无机物氰酸铵（ NH4CNO）溶液制得有机物——尿素[CO(NH 2)2]。
2．有机物都含有碳元素，多半含有氢元素，其次可能还含有氧、氮、氯、硫、磷等。
3．有些含碳的化合物，如：一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐和碳的金属化合物等，因它们的构成、构造和性质与无机物相像，仍属于无机化合物。
4．因为有机化合物在构造和构成上的特色，使其种类众多。
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第1节什么是有机化合物
教学目标
1．能从组成上区分无机物和有机物，并列举实例加以说明。
2．了解有机高分子化合物的组成特点。
3．能用实验的方法从组成上辨别有机物。
教学重难点
1．重点：
(1)从物质组成上识别有机物和无机物。
(2)知道怎样的有机物是有机高分子化合物。
(3)认识人类的生活离不开各种各样的有机物。
2．难点：
(1)理解有机物和无机化合物在组成上并没有严格的区分标准。
(2)知道自然界中有机物占绝大多数，种类繁多，性质各异。
教学过程
导入新课
【投影】请指出下列物质或其主要成分的类别(单质、氧化物、酸、碱、盐)
馒头(主要成分)、氧气、铁、水、稀盐酸、豆油(主要成分)、氢氧化钠、硫酸铜、二氧化碳、碳酸钙、蔗糖、牛奶(主要成分)
【过渡】同学们对蔗糖、牛奶、豆油、馒头所含主要物质到底属于哪类物质有很多的疑问，那么这些物质的主要成分到底是哪一种类呢？这节课我们就来学习一种新的物质。
【板书】一、有机物与无机物
推进新课
【设问】根据你的生活常识，你认为哪些物质属于有机物？
【投影】
【提问】有时候在家中煮饭时，不小心将饭煮糊了，你们看到了些什么？闻到了什么气味？(有黑色焦煳，并闻到有糊状焦味)
大家联想一下，平时我们生炉子时有黑色烟冒出，石蜡燃烧会有黑色的炭析出，这说明了这些物质都含有什么元素？
【归纳】人们把含碳的化合物叫做有机化合物，简称有机物；不含碳的化合物称为无机物。
【活动与探究】
1．取少量葡萄糖、淀粉放于燃烧匙内在酒精灯上加热，直至烧焦。
2．用镊子夹取一小块棉布在酒精灯上灼烧，观察现象。
【提问】
1．上述物质燃烧后均烧焦变黑，说明什么？它们是有机物吗？
2．根据我们学习的知识和生活经验，请举例说明如何判断某一物质是否是有机物。
【讨论】 CO 、CO 2、CaCO 3、H 2CO 3、Na 2CO 3等物质都是含有碳元素的化合物，它们属于有机物吗？
【讲解】 以上这些物质由于它们的性质和组成与无机物的性质相似，因此人们常将它们归类于无机物的范围内。
【投影展示】
【提问】 看了以上几种常见的有机物的组成和结构，你对有机物有什么认识？
【师生归纳】
1．组成中除碳元素外，还含有H 、O 、N 等元素。
2．有机物的结构复杂。
3．有机物的种类繁多。
【教师讲述】 有机物的种类非常多，其相对分子质量相差很大，将相对分子质量大到几万、几十万，甚至几百万或更大的有机物称为有机高分子化合物，简称有机高分子。
【提问】 根据我们的生活经验，试想一想，有机物与无机物之间有哪些区别？
【整理并板书】 无机物与有机物的区别
有机物 无机物 组成 含碳，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷、硫等元素
不含碳，但CO 、CO 2、CaCO 3等由于它们的
组成和性质与无机物相似，归为无机物 性质
多数不溶于水，易溶于有机溶剂，可以燃
烧 部分溶于水，而不溶于有机溶剂，多数不能燃烧 【设问】 厨房是我们加工和烹调食物的地方，厨房中有哪些有机物？我们日常生活中食用的食物中有没有有机物？
【学生观察】 观察课本211～212页厨房里的有机物和各种各样的食物两幅图片，让学生了解人类的生活离不开各种各样的物质，这些物质中大部分也是有机物。
同时也了解到淀粉、油脂、蛋白质和维生素
是食物中的主要有机营养成分。
【小结并板书】 二、食物中的营养素
食物中有六大营养素⎩⎪⎪⎨⎪⎪⎧
糖类⎩⎪⎨⎪⎧ 淀粉葡萄糖纤维素蛋白质油脂维生素
无机盐水
本课小结 本节课我们主要学习了有机物的概念，知道有机物是含碳的化合物。
一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等虽然含碳但不属于有机物。
有机物根据其相对分子质量的大小可分为小分子有机物和高分子有机物。
另外，我们还知道淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中重要的有机物，食物中的主要营养成分。
板书设计 一、无机物与有机物
1．概念：
有机物：含碳的化合物(除CO 、CO 2、碳酸盐等)。
无机物：不含碳的化合物。
2．无机物和有机物的区别
有机物 无机物 组成 含碳，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷、硫等元素
不含碳，但CO 、CO 2、CaCO 3等由于它们的
组成和性质与无机物相似，归为无机物 性质
多数不溶于水，易溶于有机溶剂，可以燃
烧 部分溶于水，而不溶于有机溶剂，多数不能燃烧 二、食物中的营养素
食物中有六大营养素⎩⎪⎪⎨⎪⎪⎧ 糖类⎩⎪⎨⎪⎧ 淀粉葡萄糖纤维素蛋白质油脂维生素无机盐水。