人教版七年级生物下册第四单元第二章第2节消化和吸收
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七年级生物下册2012最新_第四单元第二章第二节《消化和吸收》(人教版)
馒头小块与 2毫升唾液 搅拌混合。
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?
实验探究: 馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。 放入37℃左右的 温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 搅拌混合。
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?
胃可以吸收水分和酒精
小肠：蛋白质分解为氨基酸，淀粉分解为葡萄糖，脂肪分
解为甘油和脂肪酸。 小肠可以吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸水、 无机盐、维生素。
大肠：大肠可以吸收少量水、无机盐和部分维生素
3.小肠成为消化和吸收的主要场所的原因是： ①最长,面积大. ②消化液的种类多.
③管壁薄.
小明吃苹果时不小心将种子咽下去了. 这粒种
胃、 小肠、大肠。 2.各部分能够吸收哪些营养物质？
少量水 和酒精
葡萄糖、氨基 酸、甘油和脂 肪酸水、无机 盐、维生素
3.你认为这些营养物质进入什么地方？ 循环系统,由血液运输的全身各处。
少量水、 无机盐和部 分维生素
技 能 训 练
解 读 曲 线 图
未 被 消 化 营 养 物 质 的 百 分 比
——
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物 唾液腺、 唾液 胰腺、 胰液 肝脏、 胆汁 胃腺、 胃液 肠腺 肠液
(淀粉酶)
(多种酶) (没有消化酶)(蛋白酶) (多种酶)
2. 在消化道中哪些部位具有吸收作用，各部分能够吸收 哪些营养物质？
胃：部分蛋白质初步消化
唾液腺 胃 腺 肠 腺 胰 肝 腺 脏 唾液（唾液淀粉酶） 胃液（蛋白酶） 肠液 (有消化糖类、蛋白质 和脂肪的酶) 胰液 (有消化糖类、蛋白质 和脂肪的酶) (胆汁，不含消化酶，乳化脂肪)
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章 第2节 消化和吸收 课件
食物中的 营养物质
温故知新
水 无机盐 维生素
糖类（淀粉） 脂肪 蛋白质
慢慢咀嚼馒头， 为什么会感觉到 有点甜呢？
食物进入消化道，会有哪些变化呢？
学习提纲
• 1.消化系统是由哪些器官 组成的？
• 2.食品的消化过程是怎样 的？
• 3.小肠适于吸取营养物质 的特点有哪些？
一、食物的消化
（一）消化的概念
分析
通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖
乙管内颜色最深
丙管内颜色 比甲管深， 比乙管浅。
通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解
未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解
讨论思考
1.有几组对照实验？
2.如果1号试管也变蓝了，可能的原因是什么？
3.如果要探究温度是否会影响唾液对淀粉的消化， 怎样设计实验？
小肠起始部分
小肠中的肠腺分泌肠 液，其中含有消化糖
（十二指肠） 类、蛋白质和脂肪的
酶
胆汁、胰液都进入小肠
部分淀粉初步 消化
消消化化最再道彻次的底强各？个调部：位小，肠哪个是部消位化营小肠养物质
的主要器官
部分蛋白质初步消化
淀粉
酶 麦芽糖
酶
葡萄糖
蛋白质 酶 氨基酸
脂 肪 胆汁 脂肪微粒 酶 脂肪酸、甘油
归纳：淀粉、蛋白质、脂肪的消化
开始消化 的部位
消化过程
参与的 消化液
口腔
淀粉
酶
酶
麦芽糖
葡萄糖
唾液、肠液 胰液
胃 小肠
蛋白质
酶
脂肪胆汁 脂肪 酶 微粒
氨基酸
胃液、肠液 胰液
甘油+脂肪酸
胆汁、肠液 胰液
温故知新
水 无机盐 维生素
糖类（淀粉） 脂肪 蛋白质
慢慢咀嚼馒头， 为什么会感觉到 有点甜呢？
食物进入消化道，会有哪些变化呢？
学习提纲
• 1.消化系统是由哪些器官 组成的？
• 2.食品的消化过程是怎样 的？
• 3.小肠适于吸取营养物质 的特点有哪些？
一、食物的消化
（一）消化的概念
分析
通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖
乙管内颜色最深
丙管内颜色 比甲管深， 比乙管浅。
通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解
未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解
讨论思考
1.有几组对照实验？
2.如果1号试管也变蓝了，可能的原因是什么？
3.如果要探究温度是否会影响唾液对淀粉的消化， 怎样设计实验？
小肠起始部分
小肠中的肠腺分泌肠 液，其中含有消化糖
（十二指肠） 类、蛋白质和脂肪的
酶
胆汁、胰液都进入小肠
部分淀粉初步 消化
消消化化最再道彻次的底强各？个调部：位小，肠哪个是部消位化营小肠养物质
的主要器官
部分蛋白质初步消化
淀粉
酶 麦芽糖
酶
葡萄糖
蛋白质 酶 氨基酸
脂 肪 胆汁 脂肪微粒 酶 脂肪酸、甘油
归纳：淀粉、蛋白质、脂肪的消化
开始消化 的部位
消化过程
参与的 消化液
口腔
淀粉
酶
酶
麦芽糖
葡萄糖
唾液、肠液 胰液
胃 小肠
蛋白质
酶
脂肪胆汁 脂肪 酶 微粒
氨基酸
胃液、肠液 胰液
甘油+脂肪酸
胆汁、肠液 胰液
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章第2节消化和吸收课件
壁 都很(薄)只有一层上皮细胞构成，有 利于营养物质吸取。 • 可概括为哪四个字：＿、＿、＿、＿。
1.消化的概念及类型：
练习
消化是指在消化道内将食物分解成可以吸取的成分的过程。 分为物理性消化和化学性消化。
2.食物中( 水分、无机盐、维生素 )能直接被消化道吸取， ( 淀粉、蛋白质、脂肪 )不能直接被吸取，必须经过消化 后才能吸取。
实验探究: 馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌混合。
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
4）消化和吸取的最主要场所是哪里？ 小肠
三、营养物质的吸取：
分组实验：
讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸取功能的关系。
小 肠 结 构
小 肠 绒 毛
皱襞
小肠绒毛 毛细血管 毛细淋巴管 肠腺
小肠适于消化吸取的结构特点：
• 小肠(长)5～6米； • 皱襞和绒毛(大)大增加了小肠内表面积； • 小肠中有(多)种消化液； • 丰富的毛细血管，小肠绒毛壁 毛细血管
现象及结论：
现象
结论
1号试管：不变蓝 淀粉被唾液淀粉酶消化分解。
2号试管： 变蓝
清水中不含唾液淀粉酶淀粉 没有被消化分解。
3号试管： 变蓝 馒头块不能与唾液充分混合 ，
所以，淀粉没有被消化分解。
消
口腔 部分淀粉初步消化
化
场
所
胃 部分蛋白质初步消化
1.消化的概念及类型：
练习
消化是指在消化道内将食物分解成可以吸取的成分的过程。 分为物理性消化和化学性消化。
2.食物中( 水分、无机盐、维生素 )能直接被消化道吸取， ( 淀粉、蛋白质、脂肪 )不能直接被吸取，必须经过消化 后才能吸取。
实验探究: 馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌混合。
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
4）消化和吸取的最主要场所是哪里？ 小肠
三、营养物质的吸取：
分组实验：
讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸取功能的关系。
小 肠 结 构
小 肠 绒 毛
皱襞
小肠绒毛 毛细血管 毛细淋巴管 肠腺
小肠适于消化吸取的结构特点：
• 小肠(长)5～6米； • 皱襞和绒毛(大)大增加了小肠内表面积； • 小肠中有(多)种消化液； • 丰富的毛细血管，小肠绒毛壁 毛细血管
现象及结论：
现象
结论
1号试管：不变蓝 淀粉被唾液淀粉酶消化分解。
2号试管： 变蓝
清水中不含唾液淀粉酶淀粉 没有被消化分解。
3号试管： 变蓝 馒头块不能与唾液充分混合 ，
所以，淀粉没有被消化分解。
消
口腔 部分淀粉初步消化
化
场
所
胃 部分蛋白质初步消化
七年级生物下册 第4单元 第2章 第2节 消化和吸收课件 (新版)新人教版.pptx
13
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
14
酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为
生物大催分化剂子。物质（糖类、蛋白质、脂肪）
大分子物质
小分子物质
酶
消化酶的作用示意图
15
1.为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中？
37摄氏度接近人的口腔温度是酶催化所需的最适 宜温度.
2.A试管与B试管中溶液颜色分别有什么变化？说 明什么？
1
蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收
水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收
纤维素
不能被消化
2
消化—在消化道内将食物中的分子质量大、结 构复杂的有机物，分解成分子质量小、简单的可 以吸收的营养成分的过程。
种类
物理性消化：牙舌齿的的搅咀拌嚼
胃肠的蠕动等
化学性消化：食下物逐在步分消解化的酶过的程作用
3
消化系统的组成
18
消化
淀粉、蛋白质、脂肪这些 分子大、结构复杂的有机 物在消化道逐步分解成简 单物质的过程
消化主要通过消化液中 的消化酶作用才能进行
19
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能 出现疾病。
A试管中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解
B.C试管中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分 解
3.设置B.C试管的目的是什么？
16
实验结论：
• 馒头的消化需要唾液 的分泌，牙齿的咀嚼 和舌的搅拌
17
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、 胃肠的蠕动等 （物理性消化）
消化
食物在消化液中的消 化酶的作用下逐步分 解的过程 （化学性消化）
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
14
酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为
生物大催分化剂子。物质（糖类、蛋白质、脂肪）
大分子物质
小分子物质
酶
消化酶的作用示意图
15
1.为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中？
37摄氏度接近人的口腔温度是酶催化所需的最适 宜温度.
2.A试管与B试管中溶液颜色分别有什么变化？说 明什么？
1
蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收
水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收
纤维素
不能被消化
2
消化—在消化道内将食物中的分子质量大、结 构复杂的有机物，分解成分子质量小、简单的可 以吸收的营养成分的过程。
种类
物理性消化：牙舌齿的的搅咀拌嚼
胃肠的蠕动等
化学性消化：食下物逐在步分消解化的酶过的程作用
3
消化系统的组成
18
消化
淀粉、蛋白质、脂肪这些 分子大、结构复杂的有机 物在消化道逐步分解成简 单物质的过程
消化主要通过消化液中 的消化酶作用才能进行
19
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能 出现疾病。
A试管中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解
B.C试管中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分 解
3.设置B.C试管的目的是什么？
16
实验结论：
• 馒头的消化需要唾液 的分泌，牙齿的咀嚼 和舌的搅拌
17
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、 胃肠的蠕动等 （物理性消化）
消化
食物在消化液中的消 化酶的作用下逐步分 解的过程 （化学性消化）
七年级生物下册第4单元第2章第2节消化和吸收
消化蛋白质。 4、胃能吸收少量水和无机盐、酒精。
2、分析下面的数据(shùjù)，指出哪一部分消化道 中的消化液最多。（p31页练习2）
3、“西瓜子历险记”
小肠
1、通过蠕动促进消化 2、多种消化液充分消化食物 3、吸收营养物质。小肠能吸收水、无机盐、维生素、 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。
4、通过蠕动，将剩余物推入大肠。
位开始进行化学性消化的？
3、D中的消化酶有哪些？
第十三页，共二十一页。
31页练习(liànxí)：
接上表：
消 大肠 化 道
肛门
唾液 腺
消
化 腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
消化道中含消化液最多的器官是小肠， 最少的是口腔
1、请你设计一表格，依次列出消化系统 1、通过蠕动将食物残渣（粪便）推向肛门。
2、能吸收水、维生素、无机盐等物质。
通过以上的实验得出的实验结论是： 馒头变甜与唾液腺分泌的唾液、 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、温度都有关系。
第二十页，共二十一页。
内容(nèiróng)总结
通过本节课的学习，你将知道：。食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 消化过程包括物理性消化和化学性消化两个方面。4、胃能吸收少量水和无机盐、酒精。肛门---消化道
以初步将部分淀粉分解成麦芽糖。
胃腺位于胃壁内，分泌胃液。胃液中含有盐酸和胃 蛋白酶，可将蛋白质分解成多肽。
肠腺分泌肠液。肠液含有消化糖类、蛋白质、脂肪 的酶。
咽和食 道
胃 消 化 道
食物的通道，能蠕动，将食物推进胃。
1、通过蠕动搅磨食物；使食物与胃液充分 混合； 推动食物进入肠。
2、胃壁中的胃腺能分泌胃液。 3、胃液中含有盐酸和胃蛋白酶，可以初步
2、分析下面的数据(shùjù)，指出哪一部分消化道 中的消化液最多。（p31页练习2）
3、“西瓜子历险记”
小肠
1、通过蠕动促进消化 2、多种消化液充分消化食物 3、吸收营养物质。小肠能吸收水、无机盐、维生素、 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。
4、通过蠕动，将剩余物推入大肠。
位开始进行化学性消化的？
3、D中的消化酶有哪些？
第十三页，共二十一页。
31页练习(liànxí)：
接上表：
消 大肠 化 道
肛门
唾液 腺
消
化 腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
消化道中含消化液最多的器官是小肠， 最少的是口腔
1、请你设计一表格，依次列出消化系统 1、通过蠕动将食物残渣（粪便）推向肛门。
2、能吸收水、维生素、无机盐等物质。
通过以上的实验得出的实验结论是： 馒头变甜与唾液腺分泌的唾液、 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、温度都有关系。
第二十页，共二十一页。
内容(nèiróng)总结
通过本节课的学习，你将知道：。食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 消化过程包括物理性消化和化学性消化两个方面。4、胃能吸收少量水和无机盐、酒精。肛门---消化道
以初步将部分淀粉分解成麦芽糖。
胃腺位于胃壁内，分泌胃液。胃液中含有盐酸和胃 蛋白酶，可将蛋白质分解成多肽。
肠腺分泌肠液。肠液含有消化糖类、蛋白质、脂肪 的酶。
咽和食 道
胃 消 化 道
食物的通道，能蠕动，将食物推进胃。
1、通过蠕动搅磨食物；使食物与胃液充分 混合； 推动食物进入肠。
2、胃壁中的胃腺能分泌胃液。 3、胃液中含有盐酸和胃蛋白酶，可以初步
生物人教版七年级下册第四单元 第二章 第二节 消化和吸收
第二节 消化和吸收
消化系统的组成
唾液腺 咽
口腔 食道 肝脏 胰腺 (有肠腺) 小肠 肛门
胃 (有胃腺)
大肠
食物进入口腔后，会发生什么变化？
牙的切碎，唾液的湿润
舌的推动、搅拌
馒头的主要成分是什么？ 淀粉有甜味吗？ 馒头为什么越嚼越甜？ 淀粉 （无甜味） 麦芽糖 （有甜味）
模拟什么作用？
馒头碎屑与2毫升 唾液搅拌混合。
大肠
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 C 是 （ ） A.肠液 B.胰液 C.胃 液 D.唾液
3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液， 充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油 B 不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是 （ ）
A.唾液、胆汁、胃液
B.胆汁、肠液、胰
为什么胃没有把自己消化掉？
胃黏膜
肝
分泌胆汁
胰 胆囊
储存胆汁 分泌胰液，其中含有 消化糖类、蛋白质和 脂肪的酶
小肠起始部分 (十二指肠)
肠腺分泌肠液，其中 含有消化糖类、蛋白 质和脂肪的酶
★胆汁、胰液都进入小肠
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
现象： 变蓝
结论： 淀粉未分解
3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
1
2
3
现象： 部分变蓝 结论： 淀粉部分分解
1、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 切碎磨碎食物，增加食物的表面积 牙齿： 舌头： 使食物与唾液充分混合 使淀粉分解成麦芽糖 唾液： 2、唾液中有什么物质使淀粉发生了分解？ 唾液淀粉酶
消化系统的组成
唾液腺 咽
口腔 食道 肝脏 胰腺 (有肠腺) 小肠 肛门
胃 (有胃腺)
大肠
食物进入口腔后，会发生什么变化？
牙的切碎，唾液的湿润
舌的推动、搅拌
馒头的主要成分是什么？ 淀粉有甜味吗？ 馒头为什么越嚼越甜？ 淀粉 （无甜味） 麦芽糖 （有甜味）
模拟什么作用？
馒头碎屑与2毫升 唾液搅拌混合。
大肠
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 C 是 （ ） A.肠液 B.胰液 C.胃 液 D.唾液
3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液， 充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油 B 不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是 （ ）
A.唾液、胆汁、胃液
B.胆汁、肠液、胰
为什么胃没有把自己消化掉？
胃黏膜
肝
分泌胆汁
胰 胆囊
储存胆汁 分泌胰液，其中含有 消化糖类、蛋白质和 脂肪的酶
小肠起始部分 (十二指肠)
肠腺分泌肠液，其中 含有消化糖类、蛋白 质和脂肪的酶
★胆汁、胰液都进入小肠
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
现象： 变蓝
结论： 淀粉未分解
3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
1
2
3
现象： 部分变蓝 结论： 淀粉部分分解
1、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 切碎磨碎食物，增加食物的表面积 牙齿： 舌头： 使食物与唾液充分混合 使淀粉分解成麦芽糖 唾液： 2、唾液中有什么物质使淀粉发生了分解？ 唾液淀粉酶
人教版生物七年级下册第四单元第二章第二节消化和吸收
口腔 ， 只有消化作用是_____ 大肠 只有吸收作用的是_______, 胃 小肠 既有消化作用又有吸收作用的是__________, 咽 食道 肛门 既无消化作用又无吸收作用的是________________.
观察演示实验，胆汁对脂肪的作用
1、描述两只试管的现象。
胆 汁
清 水
1号试管里的植物油变成 悬浮状的小油滴呈乳状。 2号试管里的植物油与水 明显分开而浮在水面上。 2、胆汁对植物油起了什么作用？ 这种作用有何意义？ 胆汁对脂肪有乳化作用， 这种作用可以增加脂肪与消化酶的 接触面积，有利于脂肪的消化。
5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（ B ）
A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管 6、在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分 振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请 分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ B ） A.唾液、胆汁、胃液 B.胆汁、肠液、胰液 C.胃液、肠液、唾液 D.胰液、肠液、唾液
二、食物的消化
1、定义： 食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫消化。
物理性消化 将食物切断、磨碎、与消化液充分
混合，物质没有变化。 2、消化过程 将食物中的大分子有机物在消化酶的 作用下分解为能被细胞吸收的小分子 化学性消化 有机物。物质分子结构发生变化。 区别: 前者物质成分没有发生改变,只是食物形状和大小发 生了变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了 变化,转化成了其他物质.
食道
食物的通道,通过蠕动 将食物推入胃中 有暂时贮存食物的作 用，通过蠕动搅磨食 物，使食物与胃液充 分混合
分泌胆汁，经 胆囊进入小肠, 肝脏 参与脂肪的消 化
观察演示实验，胆汁对脂肪的作用
1、描述两只试管的现象。
胆 汁
清 水
1号试管里的植物油变成 悬浮状的小油滴呈乳状。 2号试管里的植物油与水 明显分开而浮在水面上。 2、胆汁对植物油起了什么作用？ 这种作用有何意义？ 胆汁对脂肪有乳化作用， 这种作用可以增加脂肪与消化酶的 接触面积，有利于脂肪的消化。
5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（ B ）
A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管 6、在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分 振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请 分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ B ） A.唾液、胆汁、胃液 B.胆汁、肠液、胰液 C.胃液、肠液、唾液 D.胰液、肠液、唾液
二、食物的消化
1、定义： 食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫消化。
物理性消化 将食物切断、磨碎、与消化液充分
混合，物质没有变化。 2、消化过程 将食物中的大分子有机物在消化酶的 作用下分解为能被细胞吸收的小分子 化学性消化 有机物。物质分子结构发生变化。 区别: 前者物质成分没有发生改变,只是食物形状和大小发 生了变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了 变化,转化成了其他物质.
食道
食物的通道,通过蠕动 将食物推入胃中 有暂时贮存食物的作 用，通过蠕动搅磨食 物，使食物与胃液充 分混合
分泌胆汁，经 胆囊进入小肠, 肝脏 参与脂肪的消 化
七年级生物下册：第四单元第二章第二节消化和吸收_人教版
胰腺---分泌胰液，其中含有消化糖类、 蛋白质和脂肪的酶
消 化 道
口腔----牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食 物与唾液充分混凝合并进行初消化 咽------食物的通道 食道----食物的通道 胃---通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分 混合并进行初步消化 小肠----通过蠕动促进消化并吸收营养物质， 将食物推入大肠
教授人：陈晓霞统图，概述食物 消化的过程 3、通过探究馒头在口腔中的变 化实验，得出食物在消化系统中 初步变化的合理结论。
1 、人的消化系统由那两部分组成，各包括那些结构？
2、食物在口腔中发生了哪些变化？
3、什么是消化，哪种营养物质最先被消化？ 4、消化酶主要存在于什么器官中？淀粉、蛋白质、脂肪 从哪开始被消化？
肝脏---分泌胆汁，不含消化酶，对脂及能起 乳化作用
二.食物在消化系统中的变化
（1）馒头在口腔中变甜，是不是淀粉发生 了变化？淀粉变成了什么物质?
（2）馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅 拌有关？ （3）馒头变甜是否与唾液作用有关？
探究实验
馒头在口腔中的变化
实验器材: 烧杯、大小试管若干、培养 皿、胶头滴管、试管架、玻璃棒、刀片 实验药品: 碘液、100摄氏度、37摄氏度、 0摄氏度的水浴、 蒸馏水、醋酸、唾液 （已让大家收集）
注意事项
①试管中馒头块要完全浸在唾液或清水 中； ②试管中的液体量不同；
③馒头块和馒头屑的大小要一样；
④加入碘液的量不要太多；
⑤试管要事先做标记，防止混淆。
温馨提示
①淀粉遇碘变蓝，淀粉分解后形成的物 质不变蓝。 ②你选择的清水温度是多少？为什么？
③本实验需要7分钟的反应时间，在此 期间，你如何保证温度的恒定？ ④冷却后滴加碘液。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章第二节 消化和吸收课件
本节小结：
一、消化系统的组成：
消化道：口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消化腺：唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 二、食物的消化：
消化方式：物理性消化和化学性消化。
糖类 蛋白质 脂肪
葡萄糖 氨基酸 甘油+脂肪酸
小肠——是人体吸取营养物质的主要器官。
本节小结：
三、食物的吸取：
消化道 胃 小肠
大肠
吸取的营养成分
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪， 使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的 接触面积，这有利于脂肪的消化。
食物的消化过程
食物
淀
蛋
粉
白
唾液 质
脂 肪
口腔
麦
芽
咽
糖
多
食道
肽
肝
胆汁
胆
胰液
肠液
小肠
消 化 系
葡 萄 糖
氨 基
酸 脂肪酸 甘油
大肠
统
粪便
唾液腺
胃腺 胃 胰 肠腺
营养物质 消化过程
消化产物
糖类
唾液
肠液、胰液
麦芽糖
葡萄糖
口腔
小肠
胃液
肠液、胰液
蛋白质 胃 多肽 小肠
氨基酸
脂肪 胆汁 脂肪 肠液、胰液 甘油
小肠 小颗粒 小肠
脂肪酸
被消化后的营养物质是在哪里被吸取的呢？
少量水、 酒精和无 机盐
吸取的概念： 吸取是指营养物质通过消化
系统的管壁进入血液的过程。
1、消化道中具有吸取作用的 部位： 胃、小肠、大肠。
思考：小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸 取的功能相适应？
1、小肠很长（5-6米）。 2、小肠表面皱壁和小肠绒毛， 既有消化也有吸取功能 大大增加小肠的吸取面积。
人教版生物七年级下册 第4单元 第2章 第2节 消化和吸收课件
部位被消化的程度(A、B、C、D、E 表示消化道部位，曲线 X、Y、
Z 表示营养物质)。请据图判断，下列说法正确的是( )
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第二章
人体的营养
A．淀粉、蛋白质、脂肪开始被消化的部位是消化道 D B．在消化道 C 中，有不含消化酶的消化液——胆汁 C．在消化道 D 中，X、Y、Z 分解为可以被细胞吸收的小分子 有机物 D．Y 曲线代表脂肪消化的过程，Z 曲线代表蛋白质消化的过程
11．关于右图的叙述，错．误．的一项是( A )
A．①分泌的消化液含有消化脂肪的酶 B．②能初步消化蛋白质 C．③分泌的消化液含有多种消化酶 D．④含有多种消化液
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第二章
人体的营养
12．人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是( C )
A．口腔
B．胃
C．小肠
D．大肠
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第二章
人体的营养
13．如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构，该结
D．氨基酸
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第二章
人体的营养
24．医生从小王消化道的某器官里取出少量的液体，经化验
发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质，
该器官是( C )
A．口腔
B．胃
C．小肠
D．大肠
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第二章
人体的营养
25．食物中的三大有机物蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开
始被消化的顺序是( A )
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第二章
人体的营养
①选用 1 号和 2 号试管作对照实验，是为了探究
唾液 对
淀粉的消化作用。
②选用 1 号和 3 号试管作对照实验，变量是 牙齿的咀嚼、 舌的搅拌 。
③取出 3 支试管，分别滴加 2 滴碘液并摇匀，1 号试管无颜色
人教版生物七下四单元二章二节消化和吸收
C.口腔分泌消化酶的缘故 D .与以上三条 都有关 2．消化食物和吸收营养物质的主要场所是 （ C） A．口腔 B.胃 C．小肠 D.大肠
D
一、选择题
• 3．下列消化液中，不含消化酶的（ C ） • A.唾液 B.胃液 C胆汁 D.肠液 • 4．各类营养物质在人体消化道内开始被消 化的顺序是： （ D ） • ①蛋白质 ②淀粉 ③脂类 ④无机盐 ⑤纤维素 • A．①②③ B.①③⑤ C. ③②① D．②①③
二、判断题
1．胆汁是由胆囊分泌的。（
×
）
2．肝脏是人体内最大的消化腺。（ √ ） 3．小肠是食物最主要的消化场所，大肠 是营养物质最 主要的吸收场所（× ）
第二节
食 物 的 消 化 和 营 养 物 质 的 吸 收
消 化 系 统 的 组 成
食物的消化和营养物质的吸收
消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消化系统的组成
消化道
消 化 系 统
消化腺
消 化 系 统 的 功 能
消化系统的功能
食物在消化系统中的变化
那么食物中的这些成分只是构成人体内这 些成分的原料。那么食物中的这些成分是 怎样转化成人体内这些成分的呢？
营养物质的消化
探究馒头在口腔中的变化
请每位同学拿起实验桌上 的馒头，细嚼馒头，说出 自己尝出什么味道? 这些馒头全部是没有加糖 的，那为什么我们能尝出 甜味呢?
人教版生物七下四单元二章二节
பைடு நூலகம்
消 化 和 吸 收
大柴旦行委中心学校：田晓燕
导入新课
1、我们每天吃的食物都含有哪些营养成份？ 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。 2、人体内有没有这些成分？ 有。 3、人体内的这些营养成分是哪里来的？ 食物。 4、食物中的这些成分只是构成人体内这些成分的原料 。那么食物中的这些成分是怎样转化成人体内这些成 分的呢？ 通过消化。
初中生物人教版七年级下册《第四单元第二章第二节消化和吸收》课件
动动手
二、营养物质的吸收
1.小肠是消化吸收的主要器官
皱襞 绒毛
东非大裂谷
毛细血管
小肠的吸收特点： （1）小肠很长，约5－6米。 （2）小肠内表面有许多皱襞 和绒毛，增加了内表面积。 （3）小肠绒毛壁很薄，小肠 绒毛内分布着丰富的毛细血 管，有利于营养物质的吸收。
营养物质的吸收 还有哪些结构也具有吸收营养物质的功能？
实验现象
1
2
3
1.馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 ——淀粉被分解
2.馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 ——淀粉没被分解
不变色
变色
部分变色
3.馒头小块与2毫升唾液不搅拌 ——淀粉被部分分解
分析讨论
1.牙齿、舌头和唾液的作用有什么区别和联系？ 区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌头能搅拌食物，均不 改变淀粉的分子结构。唾液能使部分淀粉分解成麦芽糖。 联系：均可促进淀粉的分解。
2.口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？
唾液淀粉酶
小资料
你知道什么是酶吗？
淀粉酶
淀粉分解成麦芽糖示意图
酶是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。生物体内 有多种消化酶，如淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶等。
3.其他消化器官
胃：初步消化蛋白质 蛋白质 脂肪
小肠：消化的主要器官 氨基酸 甘油+脂肪酸
小结
分泌胆汁，不含消化酶，但能促进脂肪的消化
对号入座
说出胃、肝、胆、唾液腺的位置
胃在腹 腔左上部
肝在腹 腔右上部
唾液腺散布于 各部口腔粘膜内
胆在腹 腔左上部
故事会
西瓜籽历险记
一位小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。这些西瓜籽在这个小朋友体内经 过了一天的历险过程。它们先遇到像轧钢轨机似的上、下尖硬的“怪物“，差点儿被压 得粉身碎骨。刚躲过一劫，又来到一个大袋子里，在这里遇到了“酸雨”。后来它们钻 进了一条又长又窄的迷宫，在这里走了很长时间，身边的许多物质都神秘地消失了。走 出迷宫，它们又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向。后来不知怎地，它们与一 些很臭的东西一起离开了这个小朋友。
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试管里发生了什么变化？
( )
（二）探究:馒头在口腔中的变化
将这3支试管一起放入37摄氏度左右的
温水中。
5～10分后，取出3支试管，各滴加2
滴碘液，摇匀．观察并记录试管中颜色的 变化。
现象 甲管内颜色最浅
分析 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖
乙管内颜色最深
通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解
（一）消化的概念
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的的 物质，这个过程叫做消化。
消化系统
大分子
分解
小分子
（二）探究:馒头在口腔中的变化
问题1.馒头进入口腔后，口腔对馒头进行了哪些处理？ 2.馒头中的主要营养物质是什么，它有甜味吗？
3.馒头为什么越嚼越甜呢？
牙的咀嚼 （磨碎） 舌的搅拌
淀粉
无甜味
唾液的混合 麦芽糖
今日不搏何时搏？
1、小肠很长，约5－6米。 2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了 内表面积。 3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰 富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
小肠是人体内吸收营养物质 的主要器官。
拓展：营养物质被吸收的部位
少量水、无机盐和酒精 大部分水、无 机盐和维生素， 全部葡萄糖、 氨基酸、甘油 和脂肪
小 肠 再次强调：小肠是消化营养物质
部分蛋白质初步消化
淀 粉 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖
蛋白质 酶 氨基酸 酶 胆汁 脂 肪 脂肪酸、甘油 脂肪微粒
归纳：淀粉、蛋白质、脂肪的消化
开始消化 的部位
消化过程 淀粉
酶
参与的 消化液
葡萄糖
唾液、肠液 胰液
口腔
麦芽糖
酶
酶
胃
小肠
蛋白质
胃液、肠液 氨基酸 胰液 胆汁、肠液 甘油+脂肪酸 胰液
未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解
丙管内颜色 比甲管深， 比乙管浅。
生活温馨提示：
1、吃饭要细嚼慢咽。 2、不要把饭和汤混在一起吃。 3、不要边吃饭边喝饮料酒水。 4、饭凉了要加热再吃。
思考
淀粉分解产生麦芽糖与牙的咀嚼、舌 都有 的搅拌、唾液的分泌中的哪个有关？ 关系 其中，哪个起关键作用呢？ 唾液最
胆汁的乳化作用
1毫升 花生 油+ 5滴胆 汁 摇匀 (甲 ) 你观察到什么现象了呢? 甲试管中的花生油变成乳状 胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化 1毫升 花生 油+ 5滴水 摇匀
(乙 )
课本P31
Y 曲线表示脂肪的消化过程。 1.图中____
2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被
消化？
读一读：西瓜籽历险记
（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到“酸雨”？
（3）它在什么地方与很臭的东西混在了
一起？
（4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？
为什么许多物质在这里会神秘地消失？
课堂小结
（初步消化淀粉）
（初步消化蛋白质） （消化和吸收的主要器官）
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶)
(多种酶)
巩固练习
淀粉 食道 胃 大肠 蛋白质 脂肪
牙齿咀嚼.舌搅拌 淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
2.（课后练习2）、分析数据，指出哪一部 分消化道中消化液的最多。 在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下， 消化腺大致分泌以下数量消化液。 1500毫升唾液 500毫升胆汁 2000毫升胃液 1500毫升胰液 1500毫升肠液
口腔：1500毫升唾液 ；胃：2000毫升胃液； 小肠：肠液＋胆汁＋胰液 共3500毫升 所以，小肠的消化液最多。
• 3.三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制 的消化液，充分振荡置于37℃温水中，分 别加入不同的消化液，消化最快的一组是 （C ） • A．胃液、肠液 B，胰液、胃液 C，胰液 、肠液 D，唾液、胰液
胃
少量水、维生素 和无机盐
大肠 小肠
读一读：西瓜籽历险记
姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。 这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经过了难忘的时光。 它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，几乎将 它压得粉身碎骨；还没喘过气来，又顺着一条细长 的通道滑进了一个大的房间，这个房间在不停的摇 晃，还下了一阵“酸雨”；后来它钻进了一条又长 又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质 都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡 同，幸亏及时改变方向；后来不知怎的，它与一些 很臭的东西混在了一起；最后，它在姗姗上厕所时， 一起离开了姗姗。
胆汁 脂肪 酶 脂肪
微粒
消化系统的组成和功能
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
唾液腺：分泌唾液，进入口腔；唾液含 有 ：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白酶， 能初步消化蛋白质
肝 脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化 酶，但能促进脂肪的分解 胰 腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化 糖类、蛋白质和脂肪的消化酶 肠 腺：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化 糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
（有甜味）
（二）探究:馒头在口腔中的变化
提示:1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没 有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味； 2.淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
（二）探究:馒头在口腔中的变化
馒 头 碎 屑 ＋ 唾 液 （ 搅 拌 ） 馒 头 碎 屑 ＋ 清 水 搅 拌
馒 头 块 状 ＋ 唾 液 （ 不 搅 拌 ）
肝脏
分泌胆汁， 其中没有酶
胰 小肠是消化营养物 质的主要器官 胆囊
分泌胰液，其中含 有消化糖类、蛋白 质和脂肪的酶 小肠中的肠腺分泌肠 小肠起始部分 液，其中含有消化糖 （十二指肠） 类、蛋白质和脂肪的 酶
储存胆汁
★胆汁、胰液都进入小肠
部分淀粉初步 消化
消化道的各个部位，哪个部位 消化最彻底？
的主要器官
口腔中
淀粉转变成麦芽糖 麦芽糖还需进一步消化， 蛋白质、脂肪不被消化
关键
口腔 初步消化作用
（三）消化系统
1.消化道
口腔 咽 食道
胃 小肠 大肠 肛门
2.消化腺
唾液腺 胃腺 分泌 唾液 分泌 胃液
肝脏 胰腺 肠腺
分泌 分泌 分泌
胆汁 胰液 肠液
胃腺分泌的胃液中有： 盐酸、粘液、 消化蛋白质的酶
蛋白质初步消化
答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。
肠液 等消 胆汁 、_____ 3.D（小肠）中含有______ 胰液 、______ 化液。
二、营养物质的吸收
为什么？
皱襞
绒毛 毛细淋巴管
毛细血管
(物质被消化成小分子物质后, 穿过小肠壁,进入毛细血管和淋 巴管,随血液运输到全身各处)
小肠适于吸收的结构特点
创设情境
温故知新
水 无机盐 维生素 糖类（淀粉） 脂肪 蛋白质
食物中的 营养物质
慢慢咀嚼馒头， 为什么会感觉到 有点甜呢？
食物进入消化道，会有哪些变化呢？
学习提纲
• 1.消化系统是由哪些器官 组成的？ • 2.食品的消化过程是怎样 的？ • 3.小肠适于吸收营养物质 的特点有哪些？
一、食物的消化