食品生产调研报告(精选4篇)

食品生产调研报告（精选4篇）

食品生产调研报告篇1

这些年食品平安大事的频发，不仅使“食品平安”成为家喻户晓的一个社会热点词汇，人人关注的焦点，同时，也引起社会各界人士对食品平安的重视，也极大提升了广阔人民群众对食品平安的防范意识。孩子是祖国的将来，现今的中学校生对食品平安是怎样的一个熟悉呢?

县食安委结合食品平安宣扬周活动的开展，组织监管工作人员绽开了一次中同学食品平安学问调查。盼望通过这次调查，可以把握他们对食品平安的认知程度和影响因素，猎取学校相关教育状况，为开展有针对性的食品平安科普宣扬和食品平安监管供应科学依据，也借此提高同学们的食品平安意识。

一、调查结果及分析

20xx年6月，我县有关监管工作人员对七里营镇中学100名高二同学进行了食品平安学问问卷调查，共发放调查问卷100份，收回100份，有效问卷100份。

依据统计问卷所反映的内容，主要有以下状况：

(二)该校高中部同学全部住校，仍有22%的同学选择在校外小餐馆或流淌摊点吃饭，其中81%的觉得比食堂味道好，品种多，37%的是由于学校食堂不卫生。

状况分析：同学绝大部分认为学校食堂饭菜不好吃，却很少有关注食品是否卫生、平安，说明消费平安意识不强。

(三)购买食品看厂家、品牌、产地的占57%，看食品生产日期和保质期占92%;只有%的从来没有买到过担心全的食品，7%的常常买到，79%的有过但很少;买到担心全的食品向有关行政部门申诉占，自认倒霉占。

状况分析：大部分同学购买食品有基本常识，但买到担心全食品却很少有人知道向相关部门举报，大部分选择自认倒霉，不知道维权，说明相关职能部门对食品平安相关法律法规宣扬力度不够。

(四)大部分同学担忧地沟油等非食用油流入餐桌、食品加工不清洁、食品

中违规使用添加剂，少部分担忧散装食品卫生及转基因食品;大部分认为我国当前食品平安问题较严峻，呈恶化趋势，需加强治理，认为搞好食品平安靠行政主管部门加强监督、消费者需提高自身食品平安意识、对生产不符合食品平安标准的企业严加惩处各占三分之一。

状况分析：大部分同学对散装食品的质量比较疏忽，对转基因食品不是太清晰，说明对散装食品仍旧缺乏足够的辨别力量，81%的同学不知道QS是什么，更不知道国家有对散装速冻食品等十类食品必需加帖QS标志的要求。对搞好食品平安问题大部分还是依靠政府监管，提高自身平安意识不强。

二、措施与建议

针对以上调查统计结果及分析，提出以下措施与建议：

(一)加强宣扬教育。“教育从娃娃抓起”，食品平安是关乎人人的重大基本民生问题，不仅成年人要学习食品平安学问和相关法律法规，孩子们更要从学校习把握一些食品平安基本学问。建议一方面在学校利用黑板报、校内广播、趣味文体活动等形式宣扬食品相关法律法规、卫生学问、消费常识;另一方面，开设食品平安课堂，作为同学的必修课，系统学习食品从种植、养殖、生产加工、流通到餐饮服务各环节简洁的食品平安学问及法律法规;再一方面，相关职能部门可以定期走上课堂，开展消费维权教育，增加同学的自我爱护力量和维权意识，切实维护同学的合法权益，遇到担心全食品向相关部门举报，发觉价格不合理可以向消费者协会举报。

(二)加大检查力度。相对来讲同学消费平安意识比较薄弱，相关职能部门要尽职尽责，加强日常监管。一是对学校食堂及学校周边的餐饮服务单位严格监管。从从业人员健康、食品平安学问培训档案、环境卫生、食品进货检验和索票索证制度及执行状况、原料储存、餐具清洁等各项内容进行重点检查，严格监管。二是对校内里面及周边超市、小摊贩严格监管。相关职能部门相互沟通协作，不断整治规范学校周边的食品摊贩的经营，开展联合执法，对学校周边的食品商店、超市、餐饮店进行专项整治，对销售假冒伪劣、过期变质的食品经营者依法进行查处，取缔学校周边的流淌摊贩，净化校内及周边消费环境，以确保同学饮食平安。

食品生产调研报告篇2

一、基本状况

(一)市场供应货源充分。今年，全市全年化肥总需求量120884吨，可供应总量121971吨。其中：氮肥需求量56095吨，可供应量60360吨;磷肥需求量22592，可供应量;钾肥需求量9868，可供应量;复合肥需求量22329，可供应量21405。全市市场化肥可供应货源充分。

(二)农资质量整体较好，监管力度不断加强。在市政府的强力领导下，农委、质监、科技、供销社等部门持续开展农资打假活动，联合工商部门加强市场监管。一是在销售旺季进行抽样检测，不断增加抽样的掩盖率;二是要求零售商做好进货、销售台账，从正规渠道进货，供应生产厂家的营业执照、产品证书、产品检验报告，保证产品三证齐全(农药登记证号、生产许可证号、产品标准号)。

(五)价格波动幅度不大，总体平稳。

进入20xx年春季，农资企业在生产过程中特别理性，价格没有消失大起大落，合理引导了市场;商家在选购中也没有盲目跟风，避开尿素价格消失虚高。市场在有需求拉动时价格平稳上涨，估计在用肥结束后，价格才消失回落。

二、存在问题

(一)市场供大于求，农资市场完全进入买方市场。由于农资生产行业管理缺乏前瞻性，管理制度没有规范化，使得农资产业进入极为简单，再加之改革开放初期农资行业有着较高利润空间，大量行业外资本流入，从而使得农资生产企业数量剧增，形成产大于需。

(二)经营渠道纷杂，市场管理仍较薄弱。随着农资市场的进展，原有的经营格局打破，初步形成了供销社系统农资企业、生产厂家、农业“三站”、个体经商户等多渠道经营格局。我市有各种类型农资经营企业和个体户600多家，分布面广而散，市场管理难度大，一些过期、无效农资产品或达不到使用效果的劣质产品，经常通过各种渠道流入市场，坑农害农现象时有发生。

(三)竞争激烈，市场监管难度大。农资经营是投资大，利润小的行业。生产企业之间为了争夺市场份额，大量赊货，产品价格大起大落;商商之间的竞争

使得产品价格一降再降，经销商已无利可言，于是反过来又向生产厂家索要利润，迫使厂家再次降价，从而进入一种恶性循环。同时，当某种农资产品畅销，市场价格上涨时，假冒伪劣产品冲击市场，当农夫需要某种产品又没有利润时，又买不到，人为造成市场混乱，市场管理难度增大。

(四)化肥储备有待加强。20xx年，市供销社与市发改委联合出台了《市市级救灾化肥储备方法》，但我市农资还没有建立完善的政府储备，除供销社企业每年冬季储备外，其他企业都没有储备。近年来，随着农资市场供求状况和农夫购买习惯的转变，农资化肥储备期相应拉长，储备资金大幅度增大，造成资金周转困难，储备量削减，影响市场供应和价格稳定。

(五)农资经营品种比较单一，难以满意农夫需求。从我市农资经营企业看，目前大部分只经营化肥，包括氮肥、磷肥、钾肥和复合肥等，品种较单一，特色农业生产需要的专用肥几乎没有，同时农药和农膜供应相对较少。

食品生产调研报告篇3

食品流通环节，尤其是城乡结合部、农村及边远地区食品市场依旧存在散、乱、差的状况，也是假冒伪劣和过期食品简单消失的主要区域。目前，农村食品平安形势不容乐观。

一、农村食品市场现状

(一)数量多，分布散。食品流通环节是食品监管对象最多的一个环节。目前全区食品经营户共有762家，分布广、散，在全区10个乡镇、266个行政村、17个居委会，2116个村民小组、118个居民小组。除了场镇较为集中之外，只要是村民聚居的地方就有食品经营户，很多偏远的村组都有小副食店(食杂店)。

(二)规模小、档次低。我区食品流通环节主要以小副食店、小食杂店为主，全区740家食品经营企业(户)，大型超市4家，占；中型超市12家，占；小卖部(食杂店)724家，占。受条件限制，很多农村小卖部(食杂店)是家店不分，硬件设施和贮藏条件非常简陋，店内食品陈设与相关硬性要求差距较大。

(三)投入少、流淌大。小副食店(食杂店)入户门槛较低，资金投入较少，利润空间较低，经营户流淌性很大。有的农村学校周边的食杂店就一个背篓、