浅谈怒江绿色香料产业建设

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产业是怒江发展的根基，也是贫困群众脱贫致富的主要依托。

怒江州生态良好、资源禀赋高，有丰富的水能、矿产、生物、旅游文化等自然和人文资源，这是我们可以利用的最大优势，如何将资源优势转化为经济优势，迸发出强大的内生动力。

本文作者结合工作实际，就怒江绿色香料产业建设提出一些意见和建议，为全州绿色香料产业建设提供参考依据。

怒江州地处祖国西南边陲，由于特殊的地理环境、特殊的社会发育程度和特殊的生产力发展水平，长期以来，怒江州面临着“资源富集、产业弱小”的窘境。

近年来，怒江大力发展草果为主的绿色香料产业，截止目前，全州草果种植面积已达111万亩，面积和产量都占了全省一半以上，具有一定的产业基础，已成为助推脱贫攻坚的支撑性产业。

但仍需正视发展现状和面临的发展难题。

一、怒江州绿色香料产业发展现状
怒江除已初具规模的草果外，还有花椒、山胡椒（山苍子）、砂仁（艳山姜）、八角、高山木姜子、红叶木姜子等，同时还有许多一年生的香芋、丁香、郁金香等野生香料植物资源，有鸡枞、牛肝菌、羊肚菌、松茸、松露、竹荪、青头菌、奶浆菌、金耳、木耳、香菇、红菇等40余种野生食用菌资源。

这些丰富的植物资源为绿色香料产业发展提供了基础保障。

据统计，2019年底，全州草果种植总面积达111万亩，鲜果产量3.5万吨，产值5.3亿元；花椒种植面积达18.99万亩，主要为青椒、汉源贡椒（转红椒）、大红袍等三种，产量332.5吨，产值1518万元；山胡椒（山苍子）主要为野生，经调研统计约为5万亩，目前主要以群众自行采摘利用为主；砂仁（艳山姜）种植面积约1.3万亩，产值3900万元；其他绿色香料如云木香、迷迭香、羊肚菌等种植面积约为6.5万亩，产值4550万元，其中松露保护面积为1.5万亩。

2019年全州种植主要绿色香料植物及野生香料植物面积共144.4万亩，种植规模正呈逐年扩大增长趋势。

二、发展面临的困难和问题
一是发展绿色香料基础设施薄弱。

怒江山高坡陡、谷深水低，农业和农村基础设施建设滞后，农村交通不畅，信息闭塞，出行难、运输难，用电难的问题依然存在。

农田水利化程度低，基础设施薄弱，农业综合生产能力低。

二是绿色香料产业化程度低。

绿色香料产业规模小，绿色香料产业化龙头企业带动力不强。

农产品加工业落后，主要出售初级农产品，产业链条短，效益不高。

农业品牌建设滞后，知名度不高，市场竞争力不强，市场价值低。

三是种植管理粗放。

由于城乡差距、从事农业生产收入低，青壮年劳动力大量外出“打工”，农村留下老人、孩子，农村“空心化”、老龄化问题凸显，加之农业劳动者科技文化素质偏低，多种原因致使种植管理粗放，产量不稳定，品质参差不齐。

四是研发创新能力不足。

对新技术、新品种选育等研究能力不足，资源优势没有得到很好的转化，行业整体发展缺乏后劲。

产品研发工作严重滞后，低端同质化竞争严重，产业竞争优势不明显，抗风险能力弱。

三、发展绿色香料产业的重要意义
随着经济社会的不断发展，绿色高效、低碳环保已经成为新时代发展的主要目标和必然要求。

党中央提出系列关于环境保护的政策和措施，推进绿色发展，坚持发展是硬道理，绿色是硬要求。

云南省委、省政府提出全力打造“三张牌”，怒江州委、州政府立足我州产业基础和生态禀赋实际，推动绿色香料产业建设，这是破解怒江州产业化程度低、品牌建设滞后等突出问题的重大措施，是从长远考虑解决人民日益增长的优美环境需要与更多优质生态产品供给不足之间的矛盾的战略性选择。

加快推进绿色香料产业发展是怒江农业产业、现代化发展最大的实际，并通过深度融合发展，使其成为兴边富民、乡村振兴和实现怒江可持续性发展、长期繁荣的重要基石。

四、发展绿色香料产业的对策和建议
1、注重规划引领，强化统筹协调推进。

在规划层面上要做好顶层设计，明确责任，细化分解任务到各级各部门，压实各单位责任，明确阶段发展目标、工作路线图和时间表，统筹好各方面的力量形成合力，抓紧推进建设内容。

2、加强质量提升，提高市场竞争力。

一是在技术层面上要加强新品种、新技术、新模式、新机制“四新”协调和良种、良法、良壤、良灌、良制、良机“六良”配套，强化先进适用技术装备，结合本地特点积极改善农田生态系统环境，进行土地质量的保护与提升，集成与示范推广；二是在技术和技能培训方面，开展农民职业技术培训，利用农校，农业公司等多种途径，提升基层干部、农民的科技文化水平；三是在标准化方面要制定地方标准，规范种植过程（包括海拔高度、荫蔽度、株行距、施肥管理、病虫害防控、采收季节及标准等），达到生态化种植标准，实现提质增效目标。

3、加大研发投入，延长产业链条。

一是培育扶持本地的龙头企业，引进加工企业，打造一些草果、山胡椒等特色食品，在草果深加工上下功夫；二是要扩大草果的应用领域。

结合草果的功效，配合核桃、香橼等，在综合利用加工方面，延长产业链，使农民分享农产品加工环节的增值收益。

五是在品种种植方面，应该加强复合种植研究，抵御市场风险；
4、实施品牌战略，深度挖掘香料文化。

要挖掘民族风俗，民族文化，香料文化等；挖掘香料产业的新业态、文化价值，集聚香料产业、休闲度假、观光体验、健康养生、文化宣传、美丽乡村建
设等资源，大力发展集休闲、观光、体验等功能为一体的新业态，推进香料产业与旅游、文化等产业的深度融合，实现一二三产业融合发展。

（作者单位：673100云南省怒江绿色香料产业研究院）
浅谈怒江绿色香料产业建设
和俊才
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