物流营运管理培训教材
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6．业务员跑单接单
业务员到各客户处推销产品，然后将订单带回 公司。
(二)电于订货方式
电子订货，即采用电子传运方式取代传统人工 书写、输入、传送的订货方式，将订货资料由 书面资料转为电子资料，通过通讯网络进行传 送。此系统即为电子订货系统(EOS— Electronic Order System)。其做法一般可分为 以下三种：
(3)根据每张订单或每批订单的订货项目，并考虑一些 纸上作业的时间，算出整批订单的拣货标准时间。
8、按订单排定出货时序及拣货顺序
前面已由存货状况进行了有关存货的分配，但 对于这些已分配存货的订单，应如何安排其出 货时程及拣货先后顺序，通常应按客户需求和 标准拣货时间等具体情况而定。
三、订单资料内容
处理方式 当客户要求配送寄库商品时，系统 应检核客户档案里是否确实有此项寄库商品。 如果有，则此项商品出库，否则，加以拒绝。 这种方式需注意交易价格是依据客户当初订货 时的单价计算，而不是依现价计算。
从上述条件可以看出，不同的订单交易形态有 不同的订货处理方式，因而接单后应先确定其 交易形态，然后针对不同形态的订单采取不同 的处理方式。
3、客户信用 不论订单是由何种方式传至公 司，配送系统的第一步都要查核客户的财务状 况，以确定其是否有能力支付该订单的账款。 通常的做法是检查客户的应收账款是否已超过 其信用额度。接单系统中一般采取以下两种途 径来查核客户信用的状况。
(1)客户代号或客户名称输入
当输入客户代号名称资料后，系统即加以检核客户的 信用状况，若客户应收账款已超过其信用额度，系统 加以警示，以便输入人员决定是继续输入其订货资料 还是拒绝其订单。
6、存货查询和存货分配
(1) 存货查询
存货查询的目的在于确认库存是否能满足客户需求。 存货资料一般包括品项名称、号码、产品描述、库存 量、已分配存货、有效存货及期望进货时间。
(2) 存货分配
在订单资料输入系统确认无误后，最主要的处理业务 在于如何将大量的订货资料作最有效的分类、调拨， 以便后续物流作业的顺利进行。存货分配模式可分为 单一订单分配及批次分配两种。
存储中心型仓库--以储存为主的仓库。 物流中心型仓库--具有储存、发货、配送、流
通加工功能的仓库。
（二）按建筑形态可划分为：
1、平房型仓库。 2、二层楼房型仓库。 3、多层楼房型仓库。 4、地下仓库。 5、立体仓库(金属货架上边搭上顶盖，外侧装
上墙壁的仓库)。
的作业程序拣货、出货、发送、收款的订单。
处理方式 接单后，将资料输入订单处理系统， 按正常的订单处理程序处理，资料处理完后进 行拣货、出货、发送、收款等作业。
2、现销式交易订单 交易形态 与客户当场交易，直接给货的交易
订单。如业务员到客户处巡货、补货所得的交 易订单或客户直接到配送中心取货的交易订单。
4、间接交易订单
交易形态 客户向配送流中心订货，直接由供 应商配送给客户的交易订单。
处理方式 接单后，将客户的出货资料传给供 应商由其代配。此方式需注意的是、客户的送 货单是自行制作或委托供应商制作的，应对出 货资料加以核对确认。
5、寄库式交易
交易形态 客户因促销、降价等市场因素先行 订购一定数量的商品，往后视需要再要求出货 的交易。
处理方式 订单资料输入后，因货物此时已交 给客户，故订单资料不再参与拣货、出货、发 送等作业，只需记录交易资料即可。
3、合约式交易订单
交易形态 与客户签订配送契约的交易，例如 签订某期间内定时配送某数量的商品。
处理方式 在约定的送货日，将配送资料输入 系统处理以便出货配送；或一开始便输入合约 内容的订货资料并设定各批次送货时间，以便 在约定日期系统自动产生所需的订单资料。
①单一订单分配
这种情况多为线上即时分配，即在输入订单、 资料时，就将存货分配给订单。
②批次分配
输入所有的订单资料后，一次分配库存。配送 中心因订单数量多，客户类型等级多，且多为 每天固定配送次数，因此采取批次分配是确保 配送中心库存能力的最佳分配方式。
进行批次分配，需注意订单分批原则，即批次的划分。根据作业 的不同，各配送中心的分批原则可能不同，总的来说常有以下几 种划分方法：
学习目标
通过学习本章的内容, 了解订单处理的作业程 序，掌握订单作业的具体内容，对库存进行 ABC分析，知道如何设计合理的仓储布局，选 择最合适的仓库设备类型，理解包装的目的。。
关键词
电子订货系统 (EOS—Electronic Order System)
销售时点管理系统 (POS—Point of Sale)， 卖主管理库存 (Vendor Managed Inventory) 定位储放 (Dedicated Location)，随机储放
1．订货簿或货架标签配合手持终端机及扫描 器订货人员携带订货簿及手持终端机巡视货架， 若发现商品缺货则用扫描器扫描订货簿或货架 上的商品标签，再输入订货数量，当所有订货 资料皆输入完毕后，再利用数据机将订货资料 传给供应商或总公司。
2．POS (Point of Sale 销售时点管理系统)
（一）订单型态
配送中心虽有整合传统批发商的功能以 及有效率的物流信息处理功能，但在面 对较多的交易对象时，仍需根据顾客的 不同需求采取不同做法。在接受订货业 务上，表现为具有多种订单的交易形态， 因而物流中心应对不同的客户采取不同 的交易及处理方式。具体订单形态有以 下几种：
四、订单资料处理
订单资料处理包括订单资料输入、订单资料查 核确认、库存分配以及订单资料处理输出。
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第二节 仓库与存货管理
一、仓库 仓储是联系生产者与客户之间的纽带，是任
何一个物流系统都不可缺少的组成部分在以 低成本提供令人满意的客户服务方面具有举 足轻重的作用。 仓库形态即仓库形式的分类，按不同角度可 划分为不同的仓库形态。
（一）按保管目的可划分为：
配送中心(流通中心)型仓库--具有发货、配送 和流通加工的功能。
电子订货方式是一种传送速度快、可靠性及正 确性高的订单处理方式，它不仅可大幅度提高 客户服务水平，也能有效地缩减存货及相关成 本费用。但其运作费用较为昂贵，因此在选择 订货方式上应根据具体情况而定。
三、订单资料内容
（一）订单型态
配送中心虽有整合传统批发商的功能以 及有效率的物流信息处理功能，但在面 对较多的交易对象时，仍需根据顾客的 不同需求采取不同做法。在接受订货业 务上，表现为具有多种订单的交易形态， 因而物流中心应对不同的客户采取不同 的交易及处理方式。具体订单形态有以 下几种：
(2)订购项目资料输入
若客户此次的订购金额加上以前累计的应收账款超过 信用额度，系统应将此订单资料锁定，以便主管审核。 审核通过后，此订单资料才能进人下一个处理步骤。 原则上顾客的信用调查由销售部门负责，但有时销售 部门往往为了获取订单并不太重视这项查核工作，因 而也有些公司授权运销部门负责调查客户的信用问题。 运销部门一旦发现客户的信用有问题，则将订单送回 销 售部门再调查或退回订单。
7、计算拣取的标准时间
对于每一份订单或每批订单可能花费的拣取时间就要 事先安排，即要计算订单拣取的标准时间，有计划地 安排出货时程，步骤通常如下：
(1)先计算每一单元(一件、一箱)的拣取标准时间，将 其记入电脑档案；
(2)有了单元拣取标准时间后，即可根据每项订购数量， 再配合每项寻找时间，计算每项拣取标准时间；
（一）订单型态
配送中心虽有整合传统批发商的功能以及有效 率的物流信息处理功能，但在面对较多的交易 对象时，仍需根据顾客的不同需求采取不同做 法。在接受订货业务上，表现为具有多种订单 的交易形态，因而物流中心应对不同的客户采 取不同的交易及处理方式。具体订单形态有以 下几种：
1、一般交易订单 交易形态 一般的交易订单，即接单后按正常
4、加工包装确认
按客户订购的商品是否有特殊的包装、分装或 贴标等要求，或有关赠品的包装等资料，系统 都需加以专门的确认记录。
5、送货单
货物交货配送时，通常需附上送货单据给客户 清点、签收。因为送货单是客户签收和确认出 货资料的凭证，故其正确性十分重要。
(1)单据打印时间
最能保证送货单资料与实际出货资料一致的方 法是在出车前完成一切清点工作，而且不相符 的资料也在电脑上修改完毕，再打印出货单。 但这种方法常因单据数量多而耗费较长的时间， 进而影响出车时间。
（二）订单档案资料内容设计
1、订单单号 每一份订单都要有单独的订单 号码，此号码一般是由控制单位或成本单位来 指定，它除了便于计算成本外，还有利于制造、 配送等一切相关的工作。所有工作的说明单及 进度报告都应附有此号码。
2、订货数量及日期 确认货物数量及日期是 对订货资料项目的基本检查，即检查品名、数 量、送货日期等是否有遗漏、笔误或不符合公 司要求的情形。尤其当送货时间有问题或出货 时间已延迟时，更需与客户再次确认订单内容 或更正运送时间。同样地，若采用电子订货方 式接单，也须对已接受的订货资料加以检验确 认。
系统的环境和模式
订单处理的基本内容及步骤
二、接单作业
(一)传统的订货方式 1．厂商补货 供应商直接将商品放在车上，依次给各订货
方送货，缺多少补多少，这种方式通常适用 于那些周转率较快的商品或新上市商品。
2．厂商巡货、隔日送货
供应商委派巡货人员在前一天先到各客户 处寻查所需补充的货物，并且隔天补货。 这样厂商可利用巡货人员为店铺整理货架、 贴标或提供经营管理意见等的机会促销新 产品或将自己的产品放在最占优势的货架 上。
1）按接单时序。这种方法将整个接单时段划分为几个合理区段。 若一天有多个配送批次，可配合配送批次将订单按接单先后顺序 分为几个批次来处理。
2）按配送区域／路径。即将同一配送区域／路径的订单汇总后一 起处理的方法。
3）按流通加工需求。即将需加工处理或需相同流通加工处理的订 单一起处理的方法。
4）按车辆需求。若配送商品需特殊的配送车辆(如低温车、冷冻 车、冷藏车)或由于客户所在地、下货特性等需要特殊形态车辆可 汇总合并一起处理。
客户若有POS收银机则可在商品库存档里设定 安全库存量，每当销售一笔商品资料时，电脑 将自动扣除该商品库存，当库存低于安全存量 时，即自动产生订货资料，将此订货资料确认 后通过电信网络传给总公司或供应商。
3．订货应用系统
客户资讯系统里若有订单处理系统，就可将应 用系统产生的订货资料经过转换软件转成与供 应商约定的共通格式，再在约定时间将资料传 送出去。
(2)送货单资料
送货单据上的资料除基本出货资料外，还应附 上一些订单的异常情形如缺货项目或缺货数量 等。
(3)缺货资料
库存分配后，对于缺货商品或缺货的订单资料， 系统应提供查询或报表打印功能。
①库存缺货商品。提供按商品或供应商的名称 代号查询的缺货商品资料，以提醒采购人员及 时采购。
②缺货订单。提供按客户或业务员的名称代 号查询的缺货订单资料。
(Random Location)，分类储放 (Class Location)
第一节 订单处理
一、定义
订单处理是指从接到客户订单开始到着 手准备拣货之间的这一作业阶段。它通常包 括订单资料确认、存货查询、单据处理等内 容。
一、订单处理的作业程序
订单处理分计算机和人工两种形式。计算机 处理速度快、效率高、成本低，适合大量的 订单处理；而人工处理具有较大弹性，但只 适合少量的订单处理，一旦订单数量较多， 处理将变得缓慢且易出错。因此，目前采取 前一种形式的较多。
3．口头订货
订货人员以电话方式向厂商订货，但因客户每 天需订货的种类可能很多，数量也不尽相同， 因此口头订货的错误率较高。
4．传真订货
客户将缺货资料整理成书面资料，利用传真机 发给厂商。利用传真机可快速向厂商传送订货 资料，但传送的资料常因品质不良而增加事后 的确认作业
5．邮寄订单
客户把订货表、单，或订货磁带、磁片邮寄给 供应商。但目前，这种方式的邮寄效率及品质 已基本不能满足市场的需求。
业务员到各客户处推销产品，然后将订单带回 公司。
(二)电于订货方式
电子订货，即采用电子传运方式取代传统人工 书写、输入、传送的订货方式，将订货资料由 书面资料转为电子资料，通过通讯网络进行传 送。此系统即为电子订货系统(EOS— Electronic Order System)。其做法一般可分为 以下三种：
(3)根据每张订单或每批订单的订货项目，并考虑一些 纸上作业的时间，算出整批订单的拣货标准时间。
8、按订单排定出货时序及拣货顺序
前面已由存货状况进行了有关存货的分配，但 对于这些已分配存货的订单，应如何安排其出 货时程及拣货先后顺序，通常应按客户需求和 标准拣货时间等具体情况而定。
三、订单资料内容
处理方式 当客户要求配送寄库商品时，系统 应检核客户档案里是否确实有此项寄库商品。 如果有，则此项商品出库，否则，加以拒绝。 这种方式需注意交易价格是依据客户当初订货 时的单价计算，而不是依现价计算。
从上述条件可以看出，不同的订单交易形态有 不同的订货处理方式，因而接单后应先确定其 交易形态，然后针对不同形态的订单采取不同 的处理方式。
3、客户信用 不论订单是由何种方式传至公 司，配送系统的第一步都要查核客户的财务状 况，以确定其是否有能力支付该订单的账款。 通常的做法是检查客户的应收账款是否已超过 其信用额度。接单系统中一般采取以下两种途 径来查核客户信用的状况。
(1)客户代号或客户名称输入
当输入客户代号名称资料后，系统即加以检核客户的 信用状况，若客户应收账款已超过其信用额度，系统 加以警示，以便输入人员决定是继续输入其订货资料 还是拒绝其订单。
6、存货查询和存货分配
(1) 存货查询
存货查询的目的在于确认库存是否能满足客户需求。 存货资料一般包括品项名称、号码、产品描述、库存 量、已分配存货、有效存货及期望进货时间。
(2) 存货分配
在订单资料输入系统确认无误后，最主要的处理业务 在于如何将大量的订货资料作最有效的分类、调拨， 以便后续物流作业的顺利进行。存货分配模式可分为 单一订单分配及批次分配两种。
存储中心型仓库--以储存为主的仓库。 物流中心型仓库--具有储存、发货、配送、流
通加工功能的仓库。
（二）按建筑形态可划分为：
1、平房型仓库。 2、二层楼房型仓库。 3、多层楼房型仓库。 4、地下仓库。 5、立体仓库(金属货架上边搭上顶盖，外侧装
上墙壁的仓库)。
的作业程序拣货、出货、发送、收款的订单。
处理方式 接单后，将资料输入订单处理系统， 按正常的订单处理程序处理，资料处理完后进 行拣货、出货、发送、收款等作业。
2、现销式交易订单 交易形态 与客户当场交易，直接给货的交易
订单。如业务员到客户处巡货、补货所得的交 易订单或客户直接到配送中心取货的交易订单。
4、间接交易订单
交易形态 客户向配送流中心订货，直接由供 应商配送给客户的交易订单。
处理方式 接单后，将客户的出货资料传给供 应商由其代配。此方式需注意的是、客户的送 货单是自行制作或委托供应商制作的，应对出 货资料加以核对确认。
5、寄库式交易
交易形态 客户因促销、降价等市场因素先行 订购一定数量的商品，往后视需要再要求出货 的交易。
处理方式 订单资料输入后，因货物此时已交 给客户，故订单资料不再参与拣货、出货、发 送等作业，只需记录交易资料即可。
3、合约式交易订单
交易形态 与客户签订配送契约的交易，例如 签订某期间内定时配送某数量的商品。
处理方式 在约定的送货日，将配送资料输入 系统处理以便出货配送；或一开始便输入合约 内容的订货资料并设定各批次送货时间，以便 在约定日期系统自动产生所需的订单资料。
①单一订单分配
这种情况多为线上即时分配，即在输入订单、 资料时，就将存货分配给订单。
②批次分配
输入所有的订单资料后，一次分配库存。配送 中心因订单数量多，客户类型等级多，且多为 每天固定配送次数，因此采取批次分配是确保 配送中心库存能力的最佳分配方式。
进行批次分配，需注意订单分批原则，即批次的划分。根据作业 的不同，各配送中心的分批原则可能不同，总的来说常有以下几 种划分方法：
学习目标
通过学习本章的内容, 了解订单处理的作业程 序，掌握订单作业的具体内容，对库存进行 ABC分析，知道如何设计合理的仓储布局，选 择最合适的仓库设备类型，理解包装的目的。。
关键词
电子订货系统 (EOS—Electronic Order System)
销售时点管理系统 (POS—Point of Sale)， 卖主管理库存 (Vendor Managed Inventory) 定位储放 (Dedicated Location)，随机储放
1．订货簿或货架标签配合手持终端机及扫描 器订货人员携带订货簿及手持终端机巡视货架， 若发现商品缺货则用扫描器扫描订货簿或货架 上的商品标签，再输入订货数量，当所有订货 资料皆输入完毕后，再利用数据机将订货资料 传给供应商或总公司。
2．POS (Point of Sale 销售时点管理系统)
（一）订单型态
配送中心虽有整合传统批发商的功能以 及有效率的物流信息处理功能，但在面 对较多的交易对象时，仍需根据顾客的 不同需求采取不同做法。在接受订货业 务上，表现为具有多种订单的交易形态， 因而物流中心应对不同的客户采取不同 的交易及处理方式。具体订单形态有以 下几种：
四、订单资料处理
订单资料处理包括订单资料输入、订单资料查 核确认、库存分配以及订单资料处理输出。
ຫໍສະໝຸດ Baidu
第二节 仓库与存货管理
一、仓库 仓储是联系生产者与客户之间的纽带，是任
何一个物流系统都不可缺少的组成部分在以 低成本提供令人满意的客户服务方面具有举 足轻重的作用。 仓库形态即仓库形式的分类，按不同角度可 划分为不同的仓库形态。
（一）按保管目的可划分为：
配送中心(流通中心)型仓库--具有发货、配送 和流通加工的功能。
电子订货方式是一种传送速度快、可靠性及正 确性高的订单处理方式，它不仅可大幅度提高 客户服务水平，也能有效地缩减存货及相关成 本费用。但其运作费用较为昂贵，因此在选择 订货方式上应根据具体情况而定。
三、订单资料内容
（一）订单型态
配送中心虽有整合传统批发商的功能以 及有效率的物流信息处理功能，但在面 对较多的交易对象时，仍需根据顾客的 不同需求采取不同做法。在接受订货业 务上，表现为具有多种订单的交易形态， 因而物流中心应对不同的客户采取不同 的交易及处理方式。具体订单形态有以 下几种：
(2)订购项目资料输入
若客户此次的订购金额加上以前累计的应收账款超过 信用额度，系统应将此订单资料锁定，以便主管审核。 审核通过后，此订单资料才能进人下一个处理步骤。 原则上顾客的信用调查由销售部门负责，但有时销售 部门往往为了获取订单并不太重视这项查核工作，因 而也有些公司授权运销部门负责调查客户的信用问题。 运销部门一旦发现客户的信用有问题，则将订单送回 销 售部门再调查或退回订单。
7、计算拣取的标准时间
对于每一份订单或每批订单可能花费的拣取时间就要 事先安排，即要计算订单拣取的标准时间，有计划地 安排出货时程，步骤通常如下：
(1)先计算每一单元(一件、一箱)的拣取标准时间，将 其记入电脑档案；
(2)有了单元拣取标准时间后，即可根据每项订购数量， 再配合每项寻找时间，计算每项拣取标准时间；
（一）订单型态
配送中心虽有整合传统批发商的功能以及有效 率的物流信息处理功能，但在面对较多的交易 对象时，仍需根据顾客的不同需求采取不同做 法。在接受订货业务上，表现为具有多种订单 的交易形态，因而物流中心应对不同的客户采 取不同的交易及处理方式。具体订单形态有以 下几种：
1、一般交易订单 交易形态 一般的交易订单，即接单后按正常
4、加工包装确认
按客户订购的商品是否有特殊的包装、分装或 贴标等要求，或有关赠品的包装等资料，系统 都需加以专门的确认记录。
5、送货单
货物交货配送时，通常需附上送货单据给客户 清点、签收。因为送货单是客户签收和确认出 货资料的凭证，故其正确性十分重要。
(1)单据打印时间
最能保证送货单资料与实际出货资料一致的方 法是在出车前完成一切清点工作，而且不相符 的资料也在电脑上修改完毕，再打印出货单。 但这种方法常因单据数量多而耗费较长的时间， 进而影响出车时间。
（二）订单档案资料内容设计
1、订单单号 每一份订单都要有单独的订单 号码，此号码一般是由控制单位或成本单位来 指定，它除了便于计算成本外，还有利于制造、 配送等一切相关的工作。所有工作的说明单及 进度报告都应附有此号码。
2、订货数量及日期 确认货物数量及日期是 对订货资料项目的基本检查，即检查品名、数 量、送货日期等是否有遗漏、笔误或不符合公 司要求的情形。尤其当送货时间有问题或出货 时间已延迟时，更需与客户再次确认订单内容 或更正运送时间。同样地，若采用电子订货方 式接单，也须对已接受的订货资料加以检验确 认。
系统的环境和模式
订单处理的基本内容及步骤
二、接单作业
(一)传统的订货方式 1．厂商补货 供应商直接将商品放在车上，依次给各订货
方送货，缺多少补多少，这种方式通常适用 于那些周转率较快的商品或新上市商品。
2．厂商巡货、隔日送货
供应商委派巡货人员在前一天先到各客户 处寻查所需补充的货物，并且隔天补货。 这样厂商可利用巡货人员为店铺整理货架、 贴标或提供经营管理意见等的机会促销新 产品或将自己的产品放在最占优势的货架 上。
1）按接单时序。这种方法将整个接单时段划分为几个合理区段。 若一天有多个配送批次，可配合配送批次将订单按接单先后顺序 分为几个批次来处理。
2）按配送区域／路径。即将同一配送区域／路径的订单汇总后一 起处理的方法。
3）按流通加工需求。即将需加工处理或需相同流通加工处理的订 单一起处理的方法。
4）按车辆需求。若配送商品需特殊的配送车辆(如低温车、冷冻 车、冷藏车)或由于客户所在地、下货特性等需要特殊形态车辆可 汇总合并一起处理。
客户若有POS收银机则可在商品库存档里设定 安全库存量，每当销售一笔商品资料时，电脑 将自动扣除该商品库存，当库存低于安全存量 时，即自动产生订货资料，将此订货资料确认 后通过电信网络传给总公司或供应商。
3．订货应用系统
客户资讯系统里若有订单处理系统，就可将应 用系统产生的订货资料经过转换软件转成与供 应商约定的共通格式，再在约定时间将资料传 送出去。
(2)送货单资料
送货单据上的资料除基本出货资料外，还应附 上一些订单的异常情形如缺货项目或缺货数量 等。
(3)缺货资料
库存分配后，对于缺货商品或缺货的订单资料， 系统应提供查询或报表打印功能。
①库存缺货商品。提供按商品或供应商的名称 代号查询的缺货商品资料，以提醒采购人员及 时采购。
②缺货订单。提供按客户或业务员的名称代 号查询的缺货订单资料。
(Random Location)，分类储放 (Class Location)
第一节 订单处理
一、定义
订单处理是指从接到客户订单开始到着 手准备拣货之间的这一作业阶段。它通常包 括订单资料确认、存货查询、单据处理等内 容。
一、订单处理的作业程序
订单处理分计算机和人工两种形式。计算机 处理速度快、效率高、成本低，适合大量的 订单处理；而人工处理具有较大弹性，但只 适合少量的订单处理，一旦订单数量较多， 处理将变得缓慢且易出错。因此，目前采取 前一种形式的较多。
3．口头订货
订货人员以电话方式向厂商订货，但因客户每 天需订货的种类可能很多，数量也不尽相同， 因此口头订货的错误率较高。
4．传真订货
客户将缺货资料整理成书面资料，利用传真机 发给厂商。利用传真机可快速向厂商传送订货 资料，但传送的资料常因品质不良而增加事后 的确认作业
5．邮寄订单
客户把订货表、单，或订货磁带、磁片邮寄给 供应商。但目前，这种方式的邮寄效率及品质 已基本不能满足市场的需求。