原汁猪肉罐头的工艺流程

原汁猪肉罐头的工艺流程
1. 去毛洗净：将新鲜猪肉去掉毛发，并用水洗净。

2. 切肉块：将猪肉切成小块，大小根据产品要求自行调整。

3. 焯水：将猪肉块放入开水中焯烫，去除表面的血水和脏污。

4. 凉却：将焯过水的猪肉块捞出并立即放入冰水中，使其迅速降温，避免过度煮烂。

5. 调味：在猪肉块中加入盐、味精、花椒粉、生姜丝等调料进行腌制，使其入味。

6. 罐装：将调味好的猪肉块均匀地装入罐头中，为了保证食品的卫生和质量，需进行无菌灭菌处理。

7. 封盖：将罐头密封，并在罐盖上压上标签和生产日期。

8. 消毒：将罐头放入蒸汽锅中进行消毒，以保证产品的安全性和保质期。

9. 冷却：将消毒好的罐头立即放入冷水中，使其迅速降温。

10. 包装：经冷却后的罐头需要在包装上标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。

最后将罐头进行包装，以便运输和储存。