厨房美食菜谱：鸭架冬瓜汤的做法

厨房美食菜谱：鸭架冬瓜汤的做法
这是前几天做的，吃烤鸭打包回来的鸭架，煮了一次白菜汤，只用掉了一半，剩下的一半又煮了一份冬瓜汤。

冬瓜具有清热败火，凉血利尿的功效，鸭子性属寒凉，是非常适合夏季食用的肉类，两者结合煮汤，能够滋阴去火，及时补充体内丢失的水分。

食材
主料：
鸭架300g
冬瓜
土豆1个
盐适量
酱油适量
五香粉适量
胡椒粉适量
香菜末适量
葱花适量
步骤
1.冬瓜去皮，洗净切片。

2.鸭架掰开，放入清水锅中。

3.土豆去皮洗净，切片。

4.煮开后撇去表面浮沫，熬半小时。

5.下入冬瓜、土豆。

6.放入适量酱油、盐、五香粉调味。

大火煮十分钟。

7.撒入香菜末和葱花，放入适量胡椒粉。

8.出锅即成。

小贴士：1：鸭架要熬煮到时候，汤才会鲜美。