化工企业职工食堂管理制度

化工企业职工食堂管理制度
一、总则
为了规范化工企业职工食堂的管理，提高职工的饮食安全和健康水平，确保餐厅运营的顺利进行，特制定本管理制度。

二、食堂管理机构
1. 食堂管理委员会：由企业主要领导和相关部门负责人组成，负责食堂管理工作的决策和监督。

2. 食堂管理部门：由专门的管理人员组成，负责日常的食堂运营和管理。

三、食堂营业时间
1. 根据企业的具体情况和职工的需要，确定食堂的营业时间，并在食堂门口显著标明。

2. 食堂工作时间应保证职工的用餐需求，在中午和晚上两个时间段开放，确保餐饮服务的连续性。

四、食堂卫生
1. 食堂应每日定时进行清洁，内外环境整洁，有无异味。

2. 食堂餐具、厨具、桌椅等应定期消毒清洁，确保餐具的清洁卫生。

3. 食堂应配备洗手液、毛巾、纸巾等卫生用品，并在显著位置设置洗手提醒标语。

4. 食堂垃圾应及时清理，放置在指定的垃圾桶中，并定期清运。

五、食堂用餐制度
1. 职工用餐前应提前预定餐品，确保食堂菜品数量充足。

2. 餐厅应提供午餐和晚餐两种标准菜品，以及可选的加餐菜品，确保职工的用餐选择性。

3. 职工用餐时应有序排队，不得推搡和抢夺食物，保持用餐秩序。

6. 餐后将餐具放回指定位置，确保餐具清洁，以便下一位职工使用。

七、食堂食品安全
1. 食堂应选用优质食材，遵循食品安全规范，保证食品的新鲜和卫生。

2. 食堂厨房应定期进行卫生检查和食品安全检测，确保食品安全可靠。

3. 食堂工作人员应做好个人卫生，佩戴帽子、口罩、手套等防护用品，并接受相关培训。

4. 食堂应建立食品留样制度，保留每一份食品的留样样品，以备查验。

八、食堂运营管理
1. 食堂应加强成本控制，合理订定菜品价格，保持经营的稳健和效益。

2. 食堂应建立健全的餐饮服务评价机制，定期接受职工的意见和建议，及时改进和提高服务质量。

3. 食堂应定期开展食品销毁和打折促销活动，清理过期食品，避免食品浪费和质量问题。

九、违规处理
1. 食堂管理部门应设立检查员或监督员，对食堂的运营情况进行日常检查和督导。

2. 对于违反食堂管理规定的工作人员，应根据情节轻重进行违纪处罚或撤销其工作职位。

十、附则
本管理制度的解释权属于企业食堂管理委员会，制度的修改和完善应根据实际情况进行，以确保食堂的正常运营和管理。

以上就是化工企业职工食堂管理制度的相关内容，希望各位职工积极遵守并配合管理部门的工作，共同营造一个健康、安全的用餐环境。