烩面制作方法

烩面制作方法
烩面，是一道美味可口的传统面食，口感软糯，香气四溢，深受人们喜爱。

下面，我将为大家介绍一下烩面的制作方法。

首先，我们需要准备好面粉和适量的水。

将面粉倒入大碗中，逐渐加入水，用
手搅拌均匀，直至面团光滑有弹性。

然后，将面团揉成团，盖上湿布醒面，大约醒15-20分钟。

接下来，我们将面团擀成薄片，然后将薄片卷起来，切成细条，撒上适量的干
面粉，以防粘连。

将切好的面条抖散，备用。

然后，将一锅水煮开，加入适量的盐和少许食用油，将面条放入锅中，煮至面
条漂浮在水面上即可捞出，用冷水冲洗，沥干备用。

接着，我们需要准备烩面的配料，可以根据个人口味选择，比如炒肉丝、青菜、香菇等。

将配料切好备用。

接下来，我们可以开始烩面了。

将锅中加入适量的油，放入配料翻炒均匀，然
后加入适量的酱油、盐、味精、料酒等调味料，炒匀后加入适量的清汤，待汤煮开后，放入煮好的面条，煮至面条充分吸收汤汁即可关火。

最后，将烩好的面条盛入碗中，撒上适量的葱花和香菜，即可食用。

烩面制作完成，味道鲜美，营养丰富，是一道美味可口的面食。

希望大家按照
以上步骤，尝试制作一下，相信一定会有意想不到的惊喜。