食品检测项目要求

食品检测项目要求
1.蔬菜、水果的检测
蔬菜、水果检测应至少配备有机磷和氨基甲酸酯类农药残留含量的快速检测仪器。

食用菌检测还应配备荧光增白剂的检测设备。

其他检测项目可以根据市场质量管理的需要委托具有法定资质的检测机构进行检测。

2.肉、禽蛋的检测
肉类产品检测应至少配备快速检测肉内水分含量和盐酸克伦特罗的检测仪器。

其他检测项目可以根据市场质量管理的需要委托具有法定资质的检测机构进行检测。

3.水产品
鲜活水产品、冰鲜水产品检测应至少配备快速检测抗生素、甲醛、双氧水、孔雀石绿的检测仪器。

对于农兽药残留市场应定期或不定期的进行检测。

其他检测项目可以根据市场质量管理的需要委托具有法定资质的检测机构进行检测。

4.粮油产品
粮油等产品检测应配备快速检测黄曲霉毒素、有机磷类农药残留、酸价、过氧化氢、甲醛、次硫酸氢钠等的速测仪器。

各类初加工的产品(如粉丝)应至少配备快速检测吊白块或二氧化硫的试剂设备。

其他检测项目可以根据市场质量管理的需要委托具有法定资质的检测机构进行检测。

5.调味品
调味品检测应至少配备检测有机磷类农药残留、苏丹红等的速测仪。

其他检测项目可以根据市场质量管理的需要委托具有法定资质的检测机构进行检测。

6.茶叶
茶叶检测应至少配备检测有机磷类农药残留的速测仪。

其他检测项目可以根据市场质量管理的需要委托具有法定资质的检测机构进行检测。

其他产品的检测项目应符合相关的法律法规或标准的要求。