中秋做冰皮月饼教案

中秋做冰皮月饼教案
中秋节是中国传统节日之一，也是家庭团聚、观赏明月、品尝月饼的重要节日。

月饼作为中秋节的传统美食，不仅仅是一种食品，它背后蕴含着丰富的文化内涵。

现在市面上的月饼品种越来越丰富，而冰皮月饼作为时下比较流行的一种，其口感清爽、花样繁多，备受瞩目。

下面我们就来介绍一下如何制作冰皮月饼。

一、准备材料
冰皮月饼的材料相对简单，但需要注意材料的质量。

通常所需要准备的材料包括：
1、糯米粉：500克
2、糖粉：100克
3、植物油：80克
4、冰水：400克
5、芝麻：适量
6、不同口味的馅料：包括芝士、红豆沙、肉松等等
7、月饼模具：不同大小不同形状的都可以
二、步骤
1、将糯米粉和糖粉混合均匀，加入植物油并和面，最后加入适量的冰水，揉成光滑的面团。

2、将面团分成等分，根据喜好加入不同的色素搅拌均匀。

3、将做好的面团搓成长条形，裹上芝麻。

4、将馅料放置于月饼模具内，然后将做好的糯米皮覆盖在馅料上。

5、在要出锅之前，将月饼模具从中间分开，取出做好的冰皮月饼。

6、放到冰箱里冷却半小时左右，然后即可享用。

三、注意事项
1、在和面的时候需要加入适量的冰水，否则冰皮月饼可能会不易入口。

2、底料需要压硬，以免影响月饼的形状。

3、在发动模的时候一定要慢慢发动，避免摔坏。

4、在制作结束后需要及时放入冰箱中冷却，这样冰皮月饼口感才会更佳。

在制作好冰皮月饼之后，还可以加入一些创意元素来增加趣味性。

例如，在表面制作出不同的图案、装饰品等等。

可以让冰皮月饼更加美观、卖相好，也更容易吸引人们的食欲与兴趣。

制作冰皮月饼需要一定的技巧，但只要我们认真学习、实践，相信大家一定会做出美味可口的冰皮月饼。

中秋节即将来临，让我们一起动手制作一份特别的节日礼物，感受中秋的传统氛围，共享美好时光。