厨房美食菜谱：银鱼炒蛋的做法_2

厨房美食菜谱：银鱼炒蛋的做法
银鱼的营养价值很高。

目前营养学家普遍承认它是“长寿食品”，是“水中的软白金”。

银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，营养价值很高，而且能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是一道很好的保健安胎食谱，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。

鸡蛋炒银鱼是最常见的银鱼做法。

食材
主料：
银鱼200g
鸡蛋
油适量
盐适量
葱花少许
步骤
1.将买回的银鱼，用水淘洗干净
2.打入2个鸡蛋
3.加入切好的葱花和盐，搅拌均匀
4.平底锅烧热后，倒入油（我用的虾油）
5.将搅拌好的银鱼蛋液倒入
6.待下面的蛋液稍凝固
7.开始翻炒
8.待鸡蛋全部凝固便可以出锅享用啦
小贴士：盐和葱花直接加入蛋液中搅拌即可银鱼炒鸡蛋，炒至鸡蛋熟了即可。