酿酒葡萄生青果粒形成的原因及防治措施

酿酒葡萄生青果粒形成的原因及防治措施
酿酒葡萄生青果粒是指在果实成熟期前出现的黄绿色果实，其受到环境因素、生长调控和水分等多种因素的影响，容易发生生青果粒现象。

这种现象的发生对葡萄的品质和产量都会有一定的影响。

本文将详细介绍酿酒葡萄生青果粒的形成原因以及防治措施。

1.环境因素
气温、光照和水分等环境因素都是影响葡萄成熟的主要因素。

高温和干旱的气候会让葡萄果实过早脱水，导致果实变小、色素积累不足、酸度过高，从而形成生青果粒。

此时果实内部的营养物质和水分不足，光合作用也难以正常进行，从而影响果实成熟。

2.生长调控
生长激素是影响植物正常生长的重要因素之一。

其中，赤霉素和乙烯可以调控果实的生长和发育。

当植株中这些激素的浓度不平衡时，就会对果实的发育产生影响。

例如，当赤霉素浓度过高或乙烯浓度过低时，葡萄果实的发育速度就会变慢，导致果实生青。

3.水分
水分是影响葡萄生长的关键因素之一。

当大量的水分流失或水分供应不足时，葡萄果实的大小和酸度就会受到影响。

此时，果实内部的水分不足，影响光合作用的进行，进而导致果实生青。

二、防治措施
环境是影响果实成熟的最主要因素，因此改善环境调节果实生长和发育是防止生青果粒的一个重要手段。

其中，适宜的气温、光照和水分是重点。

在夏季高温时，可以进行遮荫或增加灌溉以保证足够的水分和适宜的温度。

同时，在葡萄园内栽种一些树木或草本植物来形成局部遮荫也有很好的效果。

生长激素的平衡是保证果实正常发育的关键，因此要合理控制其浓度。

可以在四月初开始进行手工修剪，调整芽位数量和长度，控制呼吸强度和营养分配。

通过适当的喷施生长调节剂抑制赤霉素的生长，同时补充一定的乙烯来促进果实发育，从而达到控制发育的目的，预防果实生青。

3.适量施肥
葡萄是一个重度营养植物，应该根据葡萄园的土质和产量确定适量施肥。

从生长期到果实成熟期，应该按照葡萄的营养需要适时施肥。

同时，要注意施肥的方式和剂量，太少会影响植物的生长，太多则会使果实过度生长，从而产生生青果粒。

4.加强病虫害防治
病虫害会直接影响果实的生长和发育，因此及时防治病虫害也是预防生青果粒的一个重要手段。

要做好果园的病虫害监测和预警工作，及时发现并处理病虫害。

同时，要注意喷药时间和剂量，以避免药物对葡萄生长产生影响。

结论
酿酒葡萄生青果粒的形成主要受到环境因素、生长调控和水分等因素的影响。

为了避免这种现象的发生，要通过改善环境、控制生长激素、适量施肥和加强病虫害防治等多种手段来促进葡萄果实的正常生长和发育，保证果实的品质和产量。