山丹县设施葡萄产业发展现状与生产建议

山丹县设施葡萄产业发展现状与生产建议作者：王艳君
来源：《农业开发与装备》 2015年第11期
王艳君
（山丹县农技中心，甘肃山丹734100）
摘要：山丹县葡萄种植主要以温室反季节栽培为主，反季节栽培是一项投资少、见效快、
省工、省时、管理方便、经济效益高、发展前景广阔的高效林果产业。

山丹县地处甘肃省河西
走廊中部，具有日照时间长、昼夜温差大、海拔高度适宜的地理气候条件，是全国葡萄最佳地
理种植带，发展设施葡萄延后栽培具有得天独厚的条件。

关键词：设施；葡萄；产业发展；建议
1发展现状
山丹县自2007年引进温室延后设施葡萄栽培技术以来，县农业部门精心组织，加大资金投入，加强科技指导，种植面积逐步扩大。

和种植蔬菜相比节约劳动力30%，减轻劳动强度50%，产值比为3：1，既节省了劳动力又增加了收入。

红提葡萄示范村（园、点）建设成效显著，将
成为农民增加收入的朝阳产业。

1.1生产基地遍布全县
2007年底已发展设施葡萄3.67hm2，2008年6.8hm2。

截止2012年底，已建成以万亩寒旱区、位奇镇四坝村、大马营乡花寨村、东乐乡山羊堡村、陈户乡东门村等农民创业园为主的设
施葡萄示范基地基22个。

2013年新建葡萄种植温室430座，累计已建成2 468座，挂果面积66.67hm2以上。

主要种植品种为美国红提，全部采用新式日光温室反季节栽培，分布于我县各
乡镇，其中清泉镇种植面积较大。

1.2产量逐年增加
2009年产量1 000kg/667m2，产值8 000元左右。

2013年底，全县种植温室葡萄挂果面积
达到100hm2，产值在2万元/667m2，全县设施葡萄产值达到了3 000万元以上。

1.3各项生产技术日趋成熟
主要栽培技术有成熟后树体留果延迟上市技术、疏花疏果技术、病虫害综合防治技术、树
下覆草技术、全膜覆盖技术。

通过补充磷钾肥，明显提高葡萄果品外观性状和内在品质。

及时
控水，采摘前半个月严格控水，保持棚内土壤适当干旱。

及时清除园内杂草，打除老、黄、病、残叶，提高光合作用和树体抗性。

四是针对不同发病情况及时采取相应防治措施，彻底清除病果。

通过以上技术措施，使我县的温室葡萄具有了其他地区红提葡萄无法比拟的品质优势。

2发展葡萄产业面临的困难和问题
虽然我县在设施葡萄产业发展方面做了一定的工作，但也还存在不少的问题，主要是：
2.1标准化生产程度低，产品质量差
我县葡萄生产标准化程度低，缺乏统一规范的操作标准，与高端市场的要求差距甚大。

栽
培不得法、升温过早、留果过多、采收过早等原因导致质量较差，标准化、组织化程度差，产
业化体系薄弱。

生产基本上是以家庭为单位，规模小，投入不足，缺乏组织性，品牌意识薄弱，没有市场竞争力。

2.2技术服务覆盖范围不够，生产效益不高
目前全县的专业技术力量，远远不能满足葡萄产业发展的需要，仅凭农业技术部门的几名
技术员，难以满足广大葡萄种植户对技术服务的需求。

尽管技术推广部门通过办班、放录像、
组织参观学习等多种以途径宣传推广果树设施栽培技术，但参加者多是乡、村级技术干部和行
政领导，实际操作者参观学习机会较少，大部分农民对果树设施栽培技术一知半解，缺乏实际
操作技能，栽培水平低下，往往造成产量低，质量差，效益不高。

就普遍栽培水平较高的温室
而言，管理较好的产量达1 500kg，且质量好，售价高，产值可达2.4万元；管理较差的产量
不足1 000kg，质量差，价格低，有时甚至绝收。

品质、外观好的葡萄在元旦、春节前后售价
30元/kg，差的售价仅仅8元/kg。

2.3存在产销脱节问题，商品化程度低
虽然相继建立起了设施果树栽培基地，但市场销售渠道不畅，没有形成产销稳定的联合体，从生产到销售市场各环节关联性差，“小生产与大市场”的矛盾突出，很难实现产、运、贮、
销一体化，削弱了终端产品的竞争力。

当前山丹县葡萄产业尚处起步阶段，虽然种植面积在逐
年迅猛增长，但还没有形成产业优势。

专业合作社规模小、数量少，运行不畅，市场竞争能力
不足，对产业的带动能力不够，影响了设施葡萄产业的健康发展。

产品销售大多通过小商贩销售，中间环节较多。

并且产销不见面，市场信息不能直接反馈给生产者，生产者就不能及时调
整自己的产品，满足市场的需求，因而影响了设施果树的商品化生产。

2.4葡萄种植投资成本高，见效迟缓
据测算，建设一座占地466.67m2左右的日光温室，标准一般的需要投入资金3.5万元左右，建造标准稍高一点的温室需投资8万元左右。

定植一亩葡萄需要建设，苗木、架材、肥料等直
接投入2 200元。

同样一座温室，种植蔬菜当年就可以收回投资1万元左右，三年就可以基本
收回投资。

种植设施葡萄见效周期长，增加了推广的难度。

要使葡萄产业发展做到高标准、高
起点，达到良种化、规模化、区域化，就必须解决好前期收入减少和投入较大的矛盾。

3对发展葡萄产业的几点建议
3.1加大生产标准化生产力度
我县设施葡萄存在修剪、施肥、病虫害预防、浇水没有统一的标准，同时存在结果部位外移、产品果穗大、果粒小、着色深、产品质量不高的缺点。

农户种植各自为政，导致产品不能
吸引客商或达不到客商的收购标准。

为此要建立果树病虫害综合防治技术体系、果树精确化施
肥技术和水果质量保证制度体系，实现标准化管理，制度化和规模化种植，针对存在问题制定
统一的生产标准，确保设施葡萄能实现生产的标准化，提高市场知名度，达到“好酒不怕巷子深”的销售目的。

3.2加强专业技术队伍建设、强化培训、搞好服务
设施葡萄产业发展区别于露地葡萄生产，必须有强有力的专业技术服务作支撑。

针对专业
技术人员不足的问题，进一步加以解决。

一方面要聘请权威专家作常年技术指导，随时研究解
决葡萄产业发展中遇到的技术难题；同时要采取请进来教、走出去学等方式，加强县、乡、村、
组技术人员的业务培训和群众的葡萄生产技术培训普及，尽快建起自己的专业技术队伍，为葡萄产业发展提供有力的技术保证。

3.3发展无公害农产品树立品牌意识提高产品附加值
全县目前生产的葡萄仅仅包装就有5个之多，没有统一的品牌和统一的包装。

而提高鲜葡萄产品必须分装档次，进行统一的品牌运作，树立统一的绿色品牌。

要以新鲜的绿色产品打开市场，以市场的需求指导葡萄生产，积极注册，统一包装，统一品牌。

重点培育规模化生产的合作社和营销大户，进行品牌化运作，规模化经营。

把产品从温室中搬进城市大商场大超市，是有效提高产品价格、提升产品竞争力、增加果农收入的有效途径和办法。

因此，必须在产后进一步包装，提升市场知名度，提高葡萄的附加值，获得高额经济效益，增加农民收入。

3.4扩大招商引资范围
发展设施葡萄产业，市场体系建设是关键。

要制定优惠政策，不断加强对外宣传，大力招商引资，吸引省内外果品批发市场经纪人、经销商到山丹县投资，进行多种形式的葡萄产业的开发，推动葡萄产业快速健康发展。

同时借鉴新疆、敦煌等地露地葡萄产业的发展经验，作为设施葡萄产业的补充，不断发展壮大，使收购客商任何时候来我县都有葡萄销售，把设施葡萄生产建成当地特色产业。

3.5发展葡萄观光、旅游产业
随着农业产业结构调整的推进，观光农业等高经济效益产业已逐渐形成主流。

可结合我县旅游资源，搞特色旅游、特色餐饮、特色产品。

建设日光温室秋冬葡萄采摘园、生态园、观光科普葡萄园等，将葡萄生产与农家餐饮结合起来，将葡萄采摘与观光旅游结合起来，以第三产业拉动人流，以人流拉动物流，使葡萄观光、生产、加工相结合，实现创收增效。

参考文献
[1]王玉忠，邵军辉，黄步青.设施葡萄产业发展现状与对策[J].农业科技与信息，2011，（9）：36-37.
[2]王海波，王孝娣，王宝亮，等.中国设施葡萄产业现状及发展对策[J].中外葡萄与葡萄酒，2009，（9）：61-65.。