厨房美食菜谱：原味小四卷的做法

厨房美食菜谱：原味小四卷的做法
用豆币兑换的烤盘一直没用，这次赶紧抽空做个蛋糕卷给它开开光！小四卷，顾名思义，每样材料都带4，哈哈，成品很柔嫩，味道不错！
食材
主料：
鸡蛋
低筋面粉
细砂糖40g
牛奶40g
玉米油40g
步骤
1.将蛋黄和蛋清分开
2.蛋黄碗加入牛奶和玉米油拌匀
3.再加入低筋面粉
4.拌匀成细腻的蛋黄糊
5.蛋清加糖打发至接近硬性发泡的阶段
6.取适量打发好的蛋清与蛋黄糊拌匀
7.再倒入蛋清碗翻拌均匀
8.将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘，轻震出大气泡，抹平表面
9.烤箱中层，180度，20分钟
10.烤好的蛋糕立即拿出来，倒扣在另一张干净的油纸上，撕去底部的油纸
11.趁热将蛋糕卷起来，用油纸包好，待蛋糕冷却后放冰箱冷藏定型
12.冷藏后取出切块食用吧，味道很棒哦！
小贴士：无。