厨房美食菜谱：垮炖鱼的做法

厨房美食菜谱：垮炖鱼的做法
醋0适量
料酒0适量
白糖0适量
盐0适量
胡椒粉0适量
鸡精0适量
步骤
1.坐锅点火，肥肉下锅煸出油来
2.油里放点生姜再下炸鱼这样才不粘锅.
3.鱼下锅，两面略煎一下。

记住，不要煎得太狠，稍微煎一下、表面略黄即可.
4.倒入少量的料酒（此时要小心，倒入料酒后锅里会水油飞溅，注意别烫着）烹一下.
5.倒入清水（自来水即可）。

水差不多要没过鱼面.
6.然后将所有的辅料（除肥肉已经下锅外）、调料（除盐外）统来瞄一下.....
12.晚餐.凉拌茄瓜.清炒介兰.一条鱼.。