花脸香蘑菌丝体多糖提取条件优化及其体外免疫活性

花脸香蘑菌丝体多糖提取条件优化及其体外免疫活性
胡欣蕾;田雪梅;李文香;孙亚男;张欣;于戈;李铭
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2017(038)020
【摘要】为探讨花脸香蘑菌丝体多糖提取工艺及其免疫活性,以花脸香蘑菌丝体为原料,在单因素试验的基础上采用正交试验优化多糖提取条件;将不同质量浓度的花脸香蘑菌丝体多糖溶液作用于小鼠巨噬细胞Ana-1,通过对其细胞存活率、细胞因子TNF-α和IL-6分泌量、中性红吞噬能力以及膜表面蛋白Toll样受体(Toll-like receptor,TLR)TLR2和TLR4表达量能力的测定,研究花脸香蘑菌丝体多糖的免疫活性.结果表明,花脸香蘑菌丝体多糖最佳提取条件为浸提温度65℃、浸提时间2.5 h、液料比40∶1 (mL/g),提取率最高为15.88％;在0.05～1.6 mg/mL的有效剂量范围内,花脸香蘑菌丝体多糖能够不同程度地促进小鼠巨噬细胞Ana-1的增殖,提高细胞因子TNF-α和IL-6分泌量,增强中性红吞噬能力、膜表面蛋白TLR2和TLR4表达量能力,其中以1.6 mg/mL效果最佳.表明花脸香蘑菌丝体多糖具有优良的免疫活性.
【总页数】6页(P185-190)
【作者】胡欣蕾;田雪梅;李文香;孙亚男;张欣;于戈;李铭
【作者单位】青岛农业大学食品科学与工程学院,山东省应用真菌重点实验室,山东青岛 266109;青岛农业大学生命科学学院,山东青岛 266109;青岛农业大学食品科学与工程学院,山东省应用真菌重点实验室,山东青岛 266109;青岛农业大学食品科学与工程学院,山东省应用真菌重点实验室,山东青岛 266109;青岛农业大学食品科
学与工程学院,山东省应用真菌重点实验室,山东青岛 266109;青岛农业大学食品科学与工程学院,山东省应用真菌重点实验室,山东青岛 266109;青岛农业大学食品科学与工程学院,山东省应用真菌重点实验室,山东青岛 266109
【正文语种】中文
【中图分类】S567.3
【相关文献】
1.野生花脸香蘑多糖提取工艺优化 [J], 伦志明;池玉杰;韩树英;尹立伟
2.花脸香蘑菌丝体发酵条件优化研究 [J], 邓功成;王经;赵洪;高礼安;李永波;李静;黎娇凌;马媛
3.花脸香蘑菌丝体发酵条件的优化 [J], 刘法显;于长青;姚笛;仇梓冰;郭德军
4.花脸香蘑菌丝体发酵条件的研究 [J], 孟玲;王丽华;王兰英;梁大勇;宋爱荣
5.花脸香蘑发酵全液多糖提取条件的研究 [J], 孟玲;黄芳;赵晨;宋爱荣
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。