鸡蛋蒸豆腐的做法有几种

鸡蛋蒸豆腐的做法有几种
豆腐是一种豆制品，脂肪含量低，所以很多人在减肥的时候特别喜欢吃豆腐。

豆腐营养丰富，吃法也可以多种多样。

鸡蛋蒸豆腐也是一道家常菜，吃法新颖的鸡蛋蒸豆腐做法也很特别。

1.将内脂豆腐从盒中挖出。

鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。

将打好的蛋液倒入豆腐盆中。

盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。

锅炉中放少许油，爆香葱。

加入香菇炒香。

加入肉末、料酒翻炒。

加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。

开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。

2.把鸡蛋打入碗中，加点食盐、鸡精。

再加入一点温水，把鸡蛋打散。

豆腐清洗一下，切成小块，稍微沥一下水分。

把切好的豆腐块放入鸡蛋液里面。

把装鸡蛋豆腐的碗放在锅里蒸，蒸10分钟左右。

最后起锅的时候，滴上几滴芝麻油就可以了。

如
果喜欢葱花，可以撒一点葱花上去。

3.猪肉加入生粉、5ml蚝油、5ml生抽、盐、香油、鸡粉，
搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时，豆腐切块放入盘里。

进入腌制好剁碎的肉糜，磕入两个鸡蛋，放入蒸锅中蒸12分钟，用5ml蚝油、5ml生抽调制成酱汁，淋入蒸好的豆腐上，盖上锅盖焖1分钟，出锅后撒上葱花。