小学营养餐应急预案模板

一、预案目的
为确保我校营养餐工作的安全、有序进行，提高应对突发事件的能力，保障师生饮食安全，特制定本预案。

二、预案适用范围
本预案适用于我校营养餐工作中可能出现的食品安全事故、突发公共卫生事件等。

三、组织机构及职责
1. 成立营养餐安全应急指挥部，负责统筹协调、指挥应急处置工作。

2. 指挥部下设以下小组：
（1）应急指挥小组：负责组织、协调、指挥应急处置工作。

（2）信息报告小组：负责及时收集、整理、上报突发事件相关信息。

（3）现场处置小组：负责现场应急处置工作。

（4）后勤保障小组：负责物资保障、人员调配等工作。

（5）宣传教育小组：负责开展应急知识宣传、培训等工作。

四、应急处置流程
1. 发现问题：发现营养餐工作中存在食品安全隐患或突发公共卫生事件时，立即
启动应急预案。

2. 信息报告：信息报告小组接到报告后，及时向指挥部报告，并向上级部门报告。

3. 现场处置：现场处置小组立即到达现场，进行应急处置。

（1）隔离控制：对疑似污染的食品进行隔离控制，防止扩大污染范围。

（2）人员救治：对出现不适症状的学生，立即进行救治，必要时送往医院。

（3）调查取证：对事故现场进行调查取证，查明事故原因。

4. 后期处理：根据事故原因，采取以下措施：
（1）对涉事食品进行无害化处理。

（2）对涉事人员依法进行处理。

（3）对事故原因进行调查分析，完善管理制度。

5. 信息发布：应急指挥部负责对外发布事故信息，确保信息公开透明。

五、预防措施
1. 加强食品安全管理，严格执行食品安全操作规范。

2. 定期对食堂、供应商进行食品安全检查，确保食品安全。

3. 加强对学生的食品安全教育，提高学生自我保护意识。

4. 建立健全营养餐安全应急预案，定期开展应急演练。

六、应急演练
1. 定期组织应急演练，提高应急处置能力。

2. 演练内容包括：食品安全事故应急处理、突发公共卫生事件应急处理等。

3. 演练结束后，进行总结评估，不断完善应急预案。

七、预案修订
本预案根据实际情况和需要，可进行修订。

修订后的预案经应急指挥部批准后，正式实施。

八、附则
本预案自发布之日起实施。

如有未尽事宜，由应急指挥部负责解释。