狮子头的传说故事

狮子头的传说故事：狮子头是一道传统的中国菜肴，起源于隋朝时期，据说隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题制作了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，这四道菜后来被称为狮子头。

唐朝郇国公韦陟的家厨韦巨元也做了葵花斩肉这道菜，令座中宾客们叹为观止。

当葵花斩肉被端上来时，那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦，有如雄狮之头。

宾客们趁机劝酒道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。

”韦陟高兴地举酒杯一饮而尽，说：“为纪念今日盛会，‘葵花斩肉’不如改名‘狮子头’。

”一呼百诺，从此扬州就添了“狮子头”这道名菜。

到了清代，乾隆下江南时，把这一佳肴带入京都，使之成为清宫菜品之一。

甘泉人林兰痴所著《邗江三百吟》中，也歌咏了扬州的“葵花肉丸”。

其序曰：“肉以细切粗斩为丸，用荤素油煎成葵黄色，俗名葵花肉丸。

宾厨缕切已频频，团此葵花放手新。

饱腹也应思向日，纷纷肉食尔何人。

”。