1.1 水和无机盐是构成细胞的重要无机物2019浙科版新版高中生物必修一
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氢键
无机盐
PART THREE
无机盐
存在形式：大多以离子形式存在 1.维持生物体的生命活动 如：Na+、K+可以调节细胞内外渗透压； HCO3- 、 H2PO4-调 节酸碱平衡，作为缓冲剂等
生理盐水的最适浓度是0.09%还是0.9%？
0.9%
0.09%
无机盐
2.细胞的组成成分
如：Fe可以构成血红蛋白；Mg构成叶绿素；Ca可 以构成骨骼与牙齿等
研究组成细胞的分子，实际上就是在探寻 生命的物质基础，帮助我们建立科学的生命观。
3 18
Mar
目录
01
组成细胞 的元素
02
水为生命活动 提供了条件
03
无机盐与细胞 生活密切相关
组成细胞的元素
PART ONE
组成细胞的元素
无机物 水 60%~90% 无机盐 1%~1.5%
化合物
蛋白质 7%~10%
水为生命活动提供了条件 4. 幼儿和成人体内的含水量
同种生物， 不同的生长 发育时期含 水量不同
水为生命活动提供了条件
根据水在生物体中的不同存在形式：
自由水 （大多数） 水
结合水（约4%）作 为结构成分
细胞中自由水与结合水的比例与细胞的代谢强度有关： 自由水/结合水 比值升高： 代谢加快 自由水/结合水 比值降低： 生物体抗逆性增强
97 80-85 78
65
90
高等植物 60-80
表二： 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例%
10
22
76
79
83
从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：
（1）构成生物体的成分中水的含量最多（∨） （2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（∨） （3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（∨） （4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（×）
水为生命活动提供了条件
思考：将小麦种子晒干后，小麦种子丢失的是什么水？再将晒干 后的小麦种子放入试管烘烤，试管壁会有什么现象？并解释原因
晒干时丢失的是自由水； 再烘烤时试管壁会出现 水雾，此时丢失的是种 子的结合水
水为生命活动提供了条件
水的功能： 1.极性分子，可作为溶剂，运输营养物质和代谢废物 2. 水分子间含有氢键，可调节温度 3. 作为反应物或产物直接参与代谢反应
课后作业
1、沙漠中生长的植物的细胞中，含量最多的成分是（D ）
A．蛋白质
B．脂肪
C．核酸
D．水
2、马拉松赛跑进入最后阶段，发现少数运动员下肢肌肉抽 搐，这是由于随着大量出汗而向体外排出了过量的（ B ）
A．水
B．钙盐
C．钠盐
D．尿素
生物
水含量%
表一： 几种不同生物体水的含量
水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类Fra bibliotek无机盐
鉴定Mg元素是否是小麦的必需元素： （设计对照试验） 选材：健康且生长情况接近的小麦幼苗若干 设置对照： A组小麦+全素营养液
B组小麦+缺Mg营养液
相同且适宜的条件培养一段时间，观察并记录实验结果；在B组 小麦出现症状以后，适量再施加Mg元素，一段时间后观察实验 结果。 实验结果：A组小麦正常生长，B组小麦叶片变黄且生长缓慢； 适量施加Mg元素后，B组小麦正常生长 结论：Mg元素在小麦生长中是必需元素之一
2. 几种不同生物体水的含量
鱼类 蛙 哺乳动物 藻类
80-85 78
65
90
高等植物 60-80
细胞中含 量最多的 化合物是 水
不同生物 的含水量 不同
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
所占比例%
10
22
76
79
血液 83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
水和无机盐是构成细胞的 重要无机物
时间：2023.03.18
前言
FOREWORD
雕刻的石像无论多么栩栩如生，人们也不 会认为它是生物。生物体是由细胞构成的，石 头当然不是。细胞和石头都是由分子组成的， 为什么细胞能表现出生命的特征呢?是因为细胞 内有什么非物质的“活力”因素吗?是细胞里含 有特殊的“生命元素”吗?是组成细胞的分子有 什么特殊之处吗?
谢谢！
各种元素占细胞干重比例 各种元素占细胞干重比例
水为生命活动提供了条件
PART TWO
水为生命活动提供了条件
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
化合物
所占比例%
1. 细胞中各种化合物所占比例
水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
85-90 1-1.5 7-10 1-2
1-1.5
生物
水含量%
水母 97
有机物 脂质 糖类
核酸
1%~2% 1%~1.5%
组成细胞的元素
比较人体与地壳中元素组成与比例，你能得出那些结论？ 1.元素种类是 否相同？ 2.不同元素含 量是否相同？
细胞中的元素都来源于无机环境，没有一种元素是细胞特有的
组成细胞的元素
细胞中的元素都来源于无机环境，没有一种元素是细胞特有的，那么构成细 胞的元素主要有哪些呢？
1.常见的化学元素有 20多 种
大量元素：C H O N P S K Ca Mg等
2.根据含量
微量元素：Fe Mn B Zn Cu Mo等
铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)
组成细胞的元素
含量最多的元素 含量最多的四种元素
鲜重状态
O O>C>H>N
干重状态
C C>O>N>H
1.细胞中的基本元素：C H O N 2.细胞中最基本元素：C
无机盐
PART THREE
无机盐
存在形式：大多以离子形式存在 1.维持生物体的生命活动 如：Na+、K+可以调节细胞内外渗透压； HCO3- 、 H2PO4-调 节酸碱平衡，作为缓冲剂等
生理盐水的最适浓度是0.09%还是0.9%？
0.9%
0.09%
无机盐
2.细胞的组成成分
如：Fe可以构成血红蛋白；Mg构成叶绿素；Ca可 以构成骨骼与牙齿等
研究组成细胞的分子，实际上就是在探寻 生命的物质基础，帮助我们建立科学的生命观。
3 18
Mar
目录
01
组成细胞 的元素
02
水为生命活动 提供了条件
03
无机盐与细胞 生活密切相关
组成细胞的元素
PART ONE
组成细胞的元素
无机物 水 60%~90% 无机盐 1%~1.5%
化合物
蛋白质 7%~10%
水为生命活动提供了条件 4. 幼儿和成人体内的含水量
同种生物， 不同的生长 发育时期含 水量不同
水为生命活动提供了条件
根据水在生物体中的不同存在形式：
自由水 （大多数） 水
结合水（约4%）作 为结构成分
细胞中自由水与结合水的比例与细胞的代谢强度有关： 自由水/结合水 比值升高： 代谢加快 自由水/结合水 比值降低： 生物体抗逆性增强
97 80-85 78
65
90
高等植物 60-80
表二： 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例%
10
22
76
79
83
从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：
（1）构成生物体的成分中水的含量最多（∨） （2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（∨） （3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（∨） （4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（×）
水为生命活动提供了条件
思考：将小麦种子晒干后，小麦种子丢失的是什么水？再将晒干 后的小麦种子放入试管烘烤，试管壁会有什么现象？并解释原因
晒干时丢失的是自由水； 再烘烤时试管壁会出现 水雾，此时丢失的是种 子的结合水
水为生命活动提供了条件
水的功能： 1.极性分子，可作为溶剂，运输营养物质和代谢废物 2. 水分子间含有氢键，可调节温度 3. 作为反应物或产物直接参与代谢反应
课后作业
1、沙漠中生长的植物的细胞中，含量最多的成分是（D ）
A．蛋白质
B．脂肪
C．核酸
D．水
2、马拉松赛跑进入最后阶段，发现少数运动员下肢肌肉抽 搐，这是由于随着大量出汗而向体外排出了过量的（ B ）
A．水
B．钙盐
C．钠盐
D．尿素
生物
水含量%
表一： 几种不同生物体水的含量
水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类Fra bibliotek无机盐
鉴定Mg元素是否是小麦的必需元素： （设计对照试验） 选材：健康且生长情况接近的小麦幼苗若干 设置对照： A组小麦+全素营养液
B组小麦+缺Mg营养液
相同且适宜的条件培养一段时间，观察并记录实验结果；在B组 小麦出现症状以后，适量再施加Mg元素，一段时间后观察实验 结果。 实验结果：A组小麦正常生长，B组小麦叶片变黄且生长缓慢； 适量施加Mg元素后，B组小麦正常生长 结论：Mg元素在小麦生长中是必需元素之一
2. 几种不同生物体水的含量
鱼类 蛙 哺乳动物 藻类
80-85 78
65
90
高等植物 60-80
细胞中含 量最多的 化合物是 水
不同生物 的含水量 不同
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
所占比例%
10
22
76
79
血液 83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
水和无机盐是构成细胞的 重要无机物
时间：2023.03.18
前言
FOREWORD
雕刻的石像无论多么栩栩如生，人们也不 会认为它是生物。生物体是由细胞构成的，石 头当然不是。细胞和石头都是由分子组成的， 为什么细胞能表现出生命的特征呢?是因为细胞 内有什么非物质的“活力”因素吗?是细胞里含 有特殊的“生命元素”吗?是组成细胞的分子有 什么特殊之处吗?
谢谢！
各种元素占细胞干重比例 各种元素占细胞干重比例
水为生命活动提供了条件
PART TWO
水为生命活动提供了条件
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
化合物
所占比例%
1. 细胞中各种化合物所占比例
水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
85-90 1-1.5 7-10 1-2
1-1.5
生物
水含量%
水母 97
有机物 脂质 糖类
核酸
1%~2% 1%~1.5%
组成细胞的元素
比较人体与地壳中元素组成与比例，你能得出那些结论？ 1.元素种类是 否相同？ 2.不同元素含 量是否相同？
细胞中的元素都来源于无机环境，没有一种元素是细胞特有的
组成细胞的元素
细胞中的元素都来源于无机环境，没有一种元素是细胞特有的，那么构成细 胞的元素主要有哪些呢？
1.常见的化学元素有 20多 种
大量元素：C H O N P S K Ca Mg等
2.根据含量
微量元素：Fe Mn B Zn Cu Mo等
铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)
组成细胞的元素
含量最多的元素 含量最多的四种元素
鲜重状态
O O>C>H>N
干重状态
C C>O>N>H
1.细胞中的基本元素：C H O N 2.细胞中最基本元素：C