wce意式浓缩咖啡标准

wce意式浓缩咖啡标准
WCE（World Coffee Events）意式浓缩咖啡的标准包括以下几个方面：
1. 使用咖啡豆：WCE规定浓缩咖啡必须使用咖啡生豆。

2. 研磨度：标准规定咖啡研磨度不能太粗或太细，通常以中细度为主。

3. 咖啡粉用量：每杯咖啡所用的咖啡粉量需符合标准，通常为18-20克。

4. 拉花技术：意式浓缩咖啡的标准要求拉花技术，即在咖啡上做出美观的花纹或图案。

5. 咖啡浸泡时间：标准规定意式浓缩咖啡的浸泡时间为25-30秒。

6. 咖啡温度：标准要求咖啡温度在67-70摄氏度之间。

7. 咖啡品质：意式浓缩咖啡的标准要求咖啡应具有香气浓郁、丰富口感、适中酸度等特点。

这些标准旨在确保意式浓缩咖啡的品质和口感在不同的咖啡店中保持一致。