餐具盘点管理制度

餐具盘点管理制度
一、目的
为了规范公司餐具盘点工作，提高餐具使用效率，降低损耗，确保餐具的清洁和卫生，保障员工用餐的安全，特制定本制度。

二、适用范围
本制度适用于公司所有用餐场所的餐具盘点管理工作。

三、责任部门及人员
1. 餐饮部门负责具体的餐具盘点工作，包括餐具的清点、上报损耗和维护保养。

2. 财务部门负责对餐具盘点工作的资金支持及监督。

3. 行政部门负责对餐具盘点工作的整体协调和监督。

四、餐具的分类和清点
1. 餐具主要分为餐盘、碗、碟、筷子、勺、叉等。

2. 餐具清点由餐饮部门负责，每日负责人员应在用餐结束后进行餐具清点，统计每类餐具的数量，做好记账和上报工作。

3. 制定餐具清点表，按照各类餐具进行分类统计，确保数据准确。

五、餐具的维护保养
1. 餐具的维护保养应由餐饮部门负责人员进行，每日都要对餐具进行清洁和消毒处理。

2. 确保餐具的整洁和卫生，避免污垢和细菌的滋生，保障员工用餐的安全。

3. 对于发现有破损或者磨损严重的餐具，应及时报废并上报相关部门，以便及时更换，确保用餐品质。

六、餐具的盘点和损耗管理
1. 餐饮部门负责人员每月对餐具进行盘点，并上报盘点结果给财务部门。

2. 对于盘点出的餐具损耗，应在盘点表上做好记录，并及时上报给财务部门，以便做好财务预算和采购。

3. 严格管理餐具的使用，防止浪费和损耗，减少企业的成本支出。

七、餐具的采购及更新
1. 财务部门应按照餐饮部门上报的餐具损耗情况，及时做好餐具的采购和更新。

2. 采购时应选择质量好、耐用的餐具，并确保与食品安全卫生标准相符合。

3. 对于使用寿命已久的餐具，应及时更换更新，确保用餐品质。

八、制度的执行与监督
1. 行政部门负责对本制度的执行进行监督和检查。

2. 财务部门负责对餐具盘点工作的资金支持及监督。

3. 餐饮部门负责对餐具盘点工作的具体执行和管理。

九、制度的完善与动态调整
1. 及时总结餐具盘点工作的经验，做好制度的完善和调整。

2. 适时对餐具盘点工作的流程和管理进行调整和优化，提高工作效率和质量。

3. 各相关部门要积极配合，保证制度的顺利执行。

十、附则
本制度自发布之日起正式执行，如有需要修改的地方，请相关部门积极配合，并报行政部门审批；对违反本制度的行为，将会追究相应的责任和处罚。

以上为公司餐具盘点管理制度，望相关部门认真执行，确保餐具的使用和管理工作有序进行。