无花果的功效与作用及禁忌事项

⽆花果的功效与作⽤及禁忌事项
⽆花果营养丰富，果味⽢甜如蜜，相信打家对⽆花果的功效以及禁忌并不是很了解，到底⽆花果有哪些营养价值、⽆花果怎么吃呢？下⾯随啦⼩编⼀起来了解⽆花果的功效与作⽤以及禁忌知识，希望⼤家有⽤哦。

⽆花果的功效和作⽤
健脾消⾷，润肠通便。

⽆花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋⽩酶、⽔解酶等，能帮助⼈体对⾷物的消化，促进⾷欲，⼜因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

降⾎脂，降⾎压。

⽆花果中所含的脂肪酶、⽔解酶等有降低⾎脂和分解⾎脂的功能，故可降⾎脂，减少脂肪在⾎管内的沉积，进⽽起到降⾎压，预防冠⼼病的作⽤。

降糖：⽆花果⽔提取液，具有降低⾎糖作⽤。

⾷⽅：⽆花果15克，宁夏枸杞⼦10克，加⽔煎沸。

代茶饮，每⽇1剂，最后嚼服⽆花果及枸杞⼦。

也可⽤⽆花果50克，苦⽠100克，均切成⽚状，加⽔煮汤，调味可饮⾷，连服7～10天。

利咽消肿：⽆花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙⼄酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

补充营养：⽆花果含有⼤量的糖类、脂类、蛋⽩质、纤维素、维⽣素、⽆机盐及⼈体必需的氨基酸等，可有效补充⼈体的营养成分，增强机体抗病能⼒。

防癌抗癌：未成熟果实的乳浆中含有补⾻脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取⼀种芳⾹物质“苯甲醛”，⼆者都具有防癌抗癌的作⽤、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发⽣，延缓移植性腺癌、淋巴⾁瘤的发展，促使其退化。

通经催乳：《本草纲⽬》中称“⽆花果治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒”。

⽆花果除了有健脾⽌泻、清肠除热、理⽓消⾷、⽌咳祛痰、消肿解毒的作⽤外，⼜是通经催乳的良药，因此，⽉经不调或产后缺乳的患者不妨试试⽆花果药膳。

⽆花果的营养价值
1. ⽆花果可⾷率⾼，鲜果可⾷⽤部分达97%，⼲果和蜜饯类达100%，且含酸量低，⽆硬⼤的种⼦，因此尤适⽼⼈和⾷⽤。

2. ⽆花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，⼲果5.3%;⽬前已经发现18种。

不仅因⼈体必须的8种氨基酸皆有⽽表现出较⾼的利⽤价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%⼲重)含量最⾼，对抗⽩⾎病和恢复体⼒，消除疲劳有很好的作⽤。

因此，国外将⼀种⽆花果饮品作为“咔啡代⽤品”。

3. ⽆花果⼲物质含量很⾼，鲜果为14-20%，⼲果达70%以上。

其中，可被⼈体直接吸收利⽤的葡萄糖含量占3
4.3%(⼲重)，果糖占31.2%(⼲重)⽽蔗糖仅占7.82%(⼲重)。

所以热卡较低，在⽇本被称为低热量⾷品。

国内医学研究证明，是⼀种减肥保健⾷品。

4. ⽆花果含有多糖，占6.49%(⼲重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰⽼有⼀定作⽤。

5. ⽆花果含有多种维⽣素，特别是含有较多的胡萝⼘素，鲜果为30mg/100g，⼲果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

6. ⽆花果含有⼤量对⼈体有益有⽆机元素成分，⽽不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等⽆机元素。

对增强机体健康和抗癌能⼒有良好作⽤。

7. ⽆花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋⽩质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，⽤其果实作饭后⽔果，有助于消化的良好效果。

近⼏年来，利⽤⽆花果提取SOD酶，开发⾼质量的化妆品⽅⾯也取得了重⼤突破，使⽆花果⾝价倍增。

8. ⽆花果富含⾷物纤维，其中的果胶和半纤维素吸⽔膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制⾎糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作⽤。

9. ⽆花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙⼆酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、⽢油酸等酸类。

类黄酮、芸⾹苷酮糖、醛糖、树酯等。

以及苯甲醛、呋喃⾹⾖素内酯、补⾻酯素、佛⼿柑内酯等对于抑癌有⼀定作⽤的成分。

⽆花果的药⽤价值
肺热喉炎：⽆花果⼲品25克，冰糖适量。

⽔煎服，每⽇2~3次。

⼩⼉腹泻：⽆花果3~5个，洗净后切成⽚，⽔煎后饮汤，每⽇3次。

⽀⽓管哮喘：将鲜⽆花果洗净后，连⽪捣烂，取汁半杯，温开⽔冲服，可常服。

消化不良：鲜⽆花果2个，早晚各吃1次。

⼝腔癌：⼲⽆花果60克，蜜枣两个，⽔煎后饮汤或是含漱。

对于⼝腔癌有⼀定的辅助治疗作⽤。

咽炎：鲜⽆花果洗净后去⽪，⽤⽔煮烂，加适量冰糖或⽩糖，调成糊状含服即可。

咳嗽⽆痰：鲜⽆花果50~100克，葡萄⼲适量，⼤⽶20~50克。

将上述⽤料⼀同煮成粥后⾷⽤，每⽇早晚各1次。

肺燥⼲咳咽痛：鲜⽆花果2个，蜜枣2个，隔⽔炖烂吃，每天2次。

产后少乳：⽆花果8个，猪蹄200克，炖服。

肛裂：⽆花果叶⼦30克，洗净后⽔煎外洗，早晚各1次。

声⾳嘶哑：⼲⽆花果18克，⽔煎煮，调冰糖服。

或⽤鲜⽆花果两个，⼩者三个，去⽪切⽚，调⽩糖、蜂蜜或冰糖1⽇3次。