2022高二化学学案31醇酚第1课时醇(人教版选修5)

3.1 醇酚第1课时醇学案〔人教版选修5〕 目标要求1.从乙醇断裂化学键的角度学习乙醇的化学性质。

2.由乙醇的化学性质类比醇类的化学性质，了解多元醇的用途。

一、醇的概述
1．概念
________与________或____________的碳原子相连的化合物，也可以看作是烃分子里的氢原子(苯环上的氢原子除外)被________取代后的生成物。

2．分类
按所含羟基数目可分为⎩⎪⎨⎪⎧ 醇，如等；醇，如等；
醇，如等。

3．通式
饱和一元醇的通式为__________或__________。

4．醇类的物理性质
(1)乙二醇、丙三醇的物理性质
都是____色、______、有____味的液体，都____溶于水和乙醇，其中________可作汽车用防冻液，________可用于配制化装品。

(2)醇的沸点规律
①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点____烷烃，这是由于醇分子间存在______。

另外，甲醇、乙醇、丙醇均可与水以______________，是由于____________
________________________________________________________________________。

②具有相同碳原子数的饱和醇，分子内的羟基个数越多，沸点越________。

二、乙醇的化学性质
醇的化学性质主要由官能团羟基决定，氧原子吸引电子能力________碳原子和氢原子，所以碳氧键和氢氧键易断裂。

以乙醇为例，可发生如下反响
1．与钠等活泼金属反响
反响方程式为______________________。

2．消去反响
乙醇在______作用下，加热到______时可生成乙烯。

化学方程式为_________。

3．取代反响
(1)与氢溴酸反响
化学方程式为
________________________________________________________________________。

(2)分子间脱水反响
化学方程式为
________________________________________________________________________。

4．氧化反响
(1)燃烧反响
化学方程式：
________________________________________________________________________。

(2)催化氧化反响
化学方程式：
(3)可被强氧化剂氧化为酸
乙醇可使酸性KMnO 4溶液________，使酸性K 2Cr 2O 7溶液__________。

知识点1醇的概念及分类
1．以下有机物中不属于醇类的是( )
2．用分液漏斗可以别离的一组混合物是( )
A ．溴苯和水
B ．甘油和水
C ．乙醇和乙二醇
D ．乙酸和乙醇
知识点2醇的化学性质
3．以下乙醇的化学性质不是由羟基所决定的是( )
A ．跟金属钠反响
B ．在足量氧气中完全燃烧生成CO 2和H 2O
C ．在浓H 2SO 4存在时发生消去反响，生成乙烯
D ．当银或铜存在时跟O 2发生反响，生成乙醛和水
4．乙醇分子中不同的化学键如图：，关于乙醇在各种反响中断裂键的说法不正确的选项是( )
A ．乙醇和钠反响，键①断裂
B ．在Ag 催化下和O 2反响，键①③断裂
C ．乙醇和浓H 2SO 4共热140℃时，键①或键②断裂；在170℃时，键②⑤断裂
D ．乙醇完全燃烧时断裂键①②
5．写出分子式为C 4H 10O 属于醇类的同分异构体，判断它们能否发生消去反响和催化氧化反响，并预测其产物数目及类型。

参考答案
知识清单
一、1.羟基烃基苯环侧链羟基
2．一元乙醇二元乙二醇多元丙三醇
3．C n H 2n ＋1OHC n H 2n ＋2O
4．(1)无粘稠甜易乙二醇丙三醇 (2)①高于氢键任意比互溶醇与水形成了氢键②高
二、大于
1．2CH 3CH 2OH ＋2Na ―→2CH 3CH 2ONa ＋H 2↑。

2．浓H 2SO 4170℃CH 3CH 2OH ――→浓H 2SO 4
170℃
CH 2===CH 2↑＋H 2O 3．(1)CH 3CH 2OH ＋HBr ――→△CH 3CH 2Br ＋H 2O
(2)2CH 3CH 2OH ――→浓H 2SO 4140℃
CH 3CH 2OCH 2CH 3＋H 2O 4．(1)CH 3CH 2OH ＋3O 2――→点燃2CO 2＋3H 2O
(2)2CH 3CH 2OH ＋O 2――→Cu 或Ag △
2CH 3CHO ＋2H 2O (3)褪色变色
对点训练
1．C[羟基直接与苯相连的有机物属于酚类。

]
2．A[用分液漏斗别离的物质应互不相溶。

A 选项中溴苯不溶于水；甘油和水任意比互溶；一般情况下有机物易溶于有机物。

]
3．B
4．D[乙醇燃烧时分子中的化学键完全断裂，那么D 不正确。

]
5．CH 3CH 2CH 2CH 2OH 能发生消去反响得到一种烯烃，能发生催化氧化反响得到醛； 能发生消去反响得到两种烯烃，能发生催化氧化反响得到酮；
能发生消去反响得到一种烯烃，能发生催化氧化反响得到醛；
能发生消去反响得到一种烯烃，不能发生催化氧化反响。