端午节吃粽子教案

端午节吃粽子教案
一、教学目标
1.了解端午节的起源和传统习俗。

2.了解粽子的制作方法，学会制作粽子。

3.感受端午节的民俗文化，增进对中华传统文化的了解和
认识。

二、教学过程
1.课前导入
通过图片、教材等让学生了解端午节的起源、历史、民俗、食俗等，提高学生对中华传统文化的兴趣和认识，并激发学生对制作粽子的热情。

2.制作粽子
（1）材料准备：糯米、猪肉、葱、姜、香叶、荷叶、细绳、调料等。

（2）步骤：
①将糯米浸泡2小时，洗净，沥干。

②将猪肉切成小块，用盐、酱油、姜、葱腌制一段时
间。

③将粽子叶稍微洗洗，泡一下水，控净水分。

④把糯米和沥干水分的腌制好的猪肉混合在一起，加入少量的调料，在摆好的粽子叶上放一些。

不要放过多，也不要放得太松。

⑤将荷叶剪成适当大小，放入沸水中煮至表面有些软。

⑥叠放好的粽子叶上面放上一片荷叶。

⑦把粽子的四个角往中间裹，用线捆好。

（3）现场制作教学
将材料准备好，现场讲解粽子的制作过程，让学生实践制作，教师进行指导和纠正。

3.品尝粽子
教师可以准备不同口味、不同风味的粽子，让学生尝试，并与学生分享粽子的习俗、来历和制作方法。

4.总结
让学生分享自己制作的粽子心得和体会，总结粽子的制作过程，以及对端午节的认识和理解。

三、教学重点和难点
1.教学重点：了解端午节的传统习俗和文化内涵，学习制作粽子的方法和技巧。

2.教学难点：教师如何讲解粽子的制作过程，如何引导学生实际操作制作粽子。

四、教学方法
1.多媒体教学法：通过图片、视频等方式，直观生动地向学生展示端午节的起源、历史、民俗和食俗。

2.示范教学法：现场讲解和演示制作粽子的过程，让学生看到、听到、摸到和动手制作，加深学生对制作技巧和步骤的认识。

3.小组合作学习法：将学生分成小组，由小组协作制作粽子，相互协作、交流和合作，增强团队协作精神。

五、教学评价
通过教师对学生制作粽子的过程和结果进行评价，体现学生的动手能力、创新能力、沟通协作能力和学习效果。

同时，学生也可以对自己的制作过程和结果进行评价，自我反思和提高。