美国常用蔬菜名
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leek韭菜caraway/coriander香菜spinach菠菜cabbage卷心菜chinese cabbage白菜celery芹菜cress水芹cauliflower菜花
lettuce 生菜/莴笋
mustard leaf 芥菜/芥末
romaine生菜shepherd'spurse荠菜water shield莼菜kale甘蓝菜rape/cole油菜mater convolvulus空心菜dried lily flower金针菜tarragon蒿菜agar/agar-agar紫菜greens青菜day-lily buds黄花菜turnip白萝卜carrot胡萝卜summer radish水萝卜potato土豆tomato番茄cucumber黄瓜loofah丝瓜pumpkin南瓜bitter gourd苦瓜white gourd冬瓜string bean四季豆pea豌豆lentil/hycacinthbean扁豆soy大豆marrow bean菜豆mung bean绿豆soy bean黄豆kidney bean芸豆green soy bean毛豆soybean sprout黄豆芽mungbean sprout绿豆芽bean sprout豆芽lotus root莲藕garlic蒜garlic sprout蒜苗/苔green pepper青椒hot pepper辣椒marrow西葫芦onion洋葱scallion葱chive香葱
sweet pepper甜椒toon香椿water chestnut荸荠yam山药lily百合water caltrop菱角lotus seed莲子taro芋头cabbage mustard芥兰cane shoots茭白ginger姜dried ginger干姜asparagus芦笋bamboo sprout竹笋winter bamboo shoots冬笋mushroom蘑菇edible fungus/agaric木耳tremella银耳black mushroom冬菇champignon香菇buton mushroom草菇needle mushroom金针菇asparagus芦荟eggplant茄子tender leaves of chinese toon香椿fennel茴香chinese chive韭黄corn玉米。