厨房美食菜谱：五香烤牙签肉的做法

厨房美食菜谱：五香烤牙签肉的做法
猪肉蛋白必需氨基酸充足，在种类和比例上接近人体需要，利于消化吸收，是优质蛋白质。

但间质蛋白必需氨基酸不成不平衡，主要是胶原蛋白和弹性蛋白，其中色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸含量少，蛋白质利用率低。

食材
主料：
猪肉
油适量
盐适量
五香粉适量
生抽适量
生粉适量
鸡粉适量
料酒适量
白胡椒适量
步骤
1.猪肉洗净。

切片
2.放入盐，酱油，料酒，白胡椒粉，蚝油，糖，五香粉，
孜然，淀粉，用手抓拌均匀，再加入15ml的油
3.用手抓拌均匀
4.用牙签把肉块串起来烤箱预热后
5.将烤盘放入烤箱内，200度烤20分钟即可
6.可以吃了
小贴士：牙签肉腌制时，加入淀粉和油可以让肉质更嫩。