温室大棚蔬菜种植技术

温室大棚蔬菜种植技术（一）
大棚有毒气体的危害及预防
塑料大棚栽培蔬菜,常因施肥方法不当，忽视通风换气，使棚内有毒气体过量，危害蔬菜，而又常被误诊为病害,导致欠收甚至绝收。

一、危害:
1、氮气由于施用过量尿素、硫酸锓等速效化肥,或施肥方法不当，如因施用未经腐熟的有机肥,有棚内高温条件下分解产生氨气，就会为害蔬菜，使叶缘组织出现水渍状斑点，严重时整叶萎蔫枯死。

常被误诊为霜老病或其他病症，对氨气敏感的蔬菜有黄瓜、番茄、西葫芦
2、亚硝酸气体一次施用铵态氮肥过多,会使某些菌体的作用降低，造成土壤局部酸性。

当PH 值小于 5 时，便产生亚硝酸气体, 可使蔬菜叶片出现白色斑点，严重整叶变白枯死,常被误诊为白粉病，对亚硝酸气体敏感的蔬菜有茄子、黄瓜、西葫芦、芹菜、辣椒等。

3、乙烯和氯气如果农膜或地膜的质量差，或地内有地膜残留，以阳光曝晒，在棚内高温条件下，易挥发产生乙烯和氯气等有害气体。

当浓度达到一定时,可使蔬菜叶缘或叶脉之间变黄,进而变白，严重时整株枯死。

常被误诊为细菌性角斑病，对黄瓜的危害尤为严重。

另外，冬季取暖升温，若燃料燃烧不充分会产生有毒气体，通风不及时会使二氧化碳积累
过多.影响蔬菜生产。

二、预防:
1、合理施肥。

大棚内施用的有机肥必须经过发酵腐热，化肥要优质，尿素应与过磷钙混
施。

基肥要深施20厘米，追施化肥深度要达到12 厘米左右，施后及时浇水.
2、通风换气。

在晴暖天气，应结合调节温度进行通风换气，雨雪天气也应适当进行通风换
气。

3、选用安全无毒的农膜和地膜，及时清除棚内的废旧塑料品及其残留物。

大棚蔬菜施用二氧化碳技术
大气中二氧化碳平均浓度一般为300—330mg/L ，变幅较小。

在冬春设施蔬菜生产中，为了保温,设施经常处于密闭状态，缺少内外气体交换，二氧化碳深度变幅较大，中午设施内二氧化碳浓度下降，接近甚至低于补偿点，二氧化碳处于亏缺状态.补充二氧化碳的方法很
多，常用的主要有三种:
1、燃烧法：通过二氧化碳发生器燃烧液化石油气、丙烷气、天然气、白煤油等产生氧化碳。

当前欧美国家的设施栽培以采用燃烧天然气增施二氧化碳较普遍
,而日本较多地采
用燃烧白煤油增施二氧化碳.
2、化学反应法：即用酸和碳酸盐类发生化学反应产生二氧化碳.目前较多采用稀硫酸和碳酸氢铵，在简易的气肥发生装置内产生二氧化碳气体，通过管道将其施放于设施内。

每亩标准大棚（容积约1300 立方米）使用 2.5kg 碳酸氢铵可使二氧化碳浓度达900mg/L 左右。

该法成本较低，二氧化碳浓度容易控制,目前在我国的设施栽培中运用较多。

3、施用颗粒有机生物气肥法：将颗粒有机生物气肥按一定间距均匀施入植株行间,施入深度为3cm,保持穴位土壤有一定水份，使其相对湿度在80%左右，利用土壤微生物发酵产生二氧化碳。

该法无需二氧化碳发生装置，使用较为简便。

温室大棚蔬菜低温冷害的预防措施
1、室内加温
（1）当外界大幅度降温时，可以临时利用柴草或煤燃烧，通过炉灶、烟道及直接散热提高室温。

（2）有条件的地方可以利用酒厂、造纸厂、冶炼厂等排出的热水、热风、蒸气作为温室的热源。

（3）增施热性有机肥料,即在种植蔬菜前,在地下10—15cm 深处,埋入5—10cm 厚的半腐熟的热性有机肥料（如马、驴、羊粪等）.
2、室外保温
（1）在温室周围架设防风障，以减风速。

（2）在温室周围培土，增加温室墙壁厚度。

（3）在温室周围挖寒沟，沟内填炉渣、稻壳等,盖严沟顶，保持沟内干燥。

（4）增加大棚的覆盖物，如加厚草苫（帘）等。

（5）做好大棚各部位的衔接和堵缝工作，以防寒风侵入。

（6）尽量争取较长的光照时间，如只要能照到阳光,就应立即揭去草苫（帘）等覆盖物。

3、室内保温
（1）可采取地膜覆盖，扣小拱棚、活动幕面等多层覆盖方法保温.
（2）在大周围内侧加多层草苫（帘）,既防风又保温。

（3）可在温室内装上荧光灯（灯与植物叶片保持50cm的距离），每天照射10—12小时灯光。

（4）在温室的一端设置作业间，进出口处挂厚门帘，以防冷风侵入.
（5）用无滴膜覆盖。

此外，及时对棚内蔬菜等作物进行叶面喷施磷酸二氢钾、稀土微肥、喷施宝等，以及增施二氧化碳，不仅能促进产量提高,而且能显著增强蔬菜对低温冷害的抵抗能力。

日光温室内的除湿措施
日光温室内的空气湿度经常大于露地，并处于多湿状态，因此，日光温室内的空气湿度
管理主要是除湿。

现将生产上的除湿措施总结如下：
（一）通风换气除湿通风换气是降湿的好办法。

通风必须在高温时进行，否则会引起室内温度下降。

如果通风时温度下降过快，要及时关闭通风口，防止温度骤然下降使蔬菜遭受危害。

（二）合理浇水浇水是导致室内湿度增加的主要因素.冬春生产可选择晴天沟浇或分株浇水，地膜覆盖的可采用膜下暗灌。

浇水要严格控制浇水量，防止室内湿度过高.每次浇水后
适当放风，及时进行划锄松土，可以降低土壤湿度，也可以降低空气湿度。

（三）地膜覆盖采用地膜覆盖可以减少土壤水分的蒸发，是降低室内空气湿度的重要措施。

例如在日光温室内采用大小垄距相间，地膜盖双垄的办法,浇水时水沿地膜下的小垄沟
内流入。

地膜阻止了水分的蒸发，也就防止了浇水后棚内空气湿度的大幅度提高.
（四）升温降湿采用这种方法既可满足蔬菜对温度的需要，又可降低空气相对湿度.当植
株长到具有抵抗力时，浇水闭棚升温达30C左右持续1h，再通风排湿。

3- 4h后棚湿低于25C 时可重复一次.
（五）采用吸湿性良好的保温幕材料透湿和吸湿性良好的保温幕材料，如无纺布能够阻止内表面结露，并可防止露水落到植株上，从而降低空气湿度。

（六）自然吸湿可以利用稻草，麦秸，生石灰等材料铺于行间吸附水蒸汽或雾，达到
降湿
目的。

（七）中耕除湿通过切断土壤毛细管，可以避免土壤毛管水上升到表层，可避免土壤水分的大量蒸发。

八）增大透光量增大透光量可提高室温，室温升高后，常进行通风换气，达到降湿目的
二氧化碳施肥技术在棚室蔬菜生产上的应用
蔬菜作物除了对氮、磷、钾以及其他微量元素和水分有需求之外，二氧化碳也是不可缺少的主要基础原料。

空气中通常的二氧化碳含量在300PPM 左右,因此,蔬菜生产二氧化碳缺乏常常被忽视，在棚室内进行设施蔬菜生产这种特殊的生产方式,以及特殊的季节里，二氧
化碳的补充是十分必要的.
1、为什么要补充二氧化碳
在寒冷的冬季，棚室蔬菜生产时,为了保温的需要常使大棚处于密闭的状态下,造成棚内
空气与外界空气相对阻隔，二氧化碳得不到及时的补充。

日出后，随着蔬菜光合作用的加速，棚内二氧化碳浓度急剧下降，有时会降至二氧化碳补偿点一下，蔬菜作物几乎不能进行正常的光合作用,影响了蔬菜的生长发育，造成病害和减产。

在此情况下，采用人工方法适量补充二氧化碳是一项必要的措施。

2、如何补充二氧化碳
补充二氧化碳的方法有很多，随着科技的进步，不断的改进。

（1）燃烧法：通过在棚室内燃烧煤、油等可燃物,利用燃烧时产生的二氧化碳作为补充源。

使用煤作为可燃物时一定要选择含硫少的煤种,避免燃烧时产生的其他有害物对蔬菜的影响。

（2）化学法:利用浓硫酸（使用时需要稀释）和碳酸氩铵混合后化学反应释放的大量二氧化
碳进行补充。

（3）微生物法：增施有机肥、榭肥和稻麦秸杆，在微生物的作用下缓慢释放二氧化碳作为补
充。

上述几种传统方法，都存在着操作繁琐不便或是效果不佳弊病。

（4）施用双微二氧化碳颗粒气肥，只需在大棚中穴播，深度3CM 左右，每次每亩10 公斤，一次有效期长达一个月,一茬蔬菜一般使用2-3 次,省工省力，效果较好，是一种较有推广和使
用价值的二氧化碳施肥新技术。

3、补充二氧化碳的功效
蔬菜补充二氧化碳后,可促进蔬菜生长发育，提高产量，改善品质，提早上市。

试验证明：补充二氧化碳一般可提高座果率10%以上（茄果类），提高上市7-10 天，增加产量20%以上
（草莓和茄果瓜类）.只要使用得当，就有比较明显的经济效益。

4、注意点
（1）补充二氧化碳后，大棚需要密闭，减少二氧化碳外溢，提高肥效。

（2）使用传统二氧化碳补充方法，需视天气情况和生育期而定，一般在晴天清晨施用，阴天不宜补充；苗期补充量最少，定植至座果最多，座果至收获补充量其次。

（3）蔬菜生产期内长期使用，才能收到较好效果。

（4）补充二氧化碳的同时，需加强肥水管理，促进蔬菜的协调生长。

大棚菜浇水四注意
合理浇水，是保证大棚蔬菜健壮生长、提高产量的重要措施。

冬季气温低，大棚菜浇水不同于其它季节，既要看天，又要看地看苗情,以避免副作用。

根据经验，大棚菜浇水应采取以下
四个对策：
一是浅水且不宜过大在低温下，棚内蔬菜蒸发慢,需水量相应减少,故浇水量要小，间隔时间适当长些，切忌大水漫灌，应以浇灌或喷雾为宜，以免低温高湿导致蔬菜沤根.浇水后的头两天，易引起棚内湿度加大，应注意合理通风降温，防止诱发病害。

通风一般在中午气温较高时为宜。

二是浇水时间适当冬季棚菜浇水应安排在中午前后，以上午10点以后下午 3 点以前为好,此期棚温较高，浇水后副作用最小。

要避免清晨和傍晚浇水，以防引起蔬菜冻害。

浇水应尽可能用井水,因井水温度较高,可减少对蔬菜的生理刺激。

三是看天灵活浇水：根据天气状况,掌握“晴天适当多浇,阴天少浇或不浇，风雪天切忌浇水”的原则进行.当天气由晴转阴时，水量要逐渐减少，间隔时间适当拉长；由阴转晴时,水量由小到大，间隔时间相应由长变短.
四是浇水应有侧重：大棚各部位的温度相差较大，浇水量也要有所区别。

大棚南部及靠近火炉、烟道等热源的地方,土壤水分及靠近蒸发量大,浇水量可适当大些；大棚东西两侧及北部温度较低，日照时间亦短，浇水量应适当少些。

提高大棚蔬菜生产效益十招
1.采用合理的棚型结构塑料大棚的棚型较多, 性能各异。

生产上要根据当地气候条件、栽培季节、生产水平和经济基础，合理选用棚型,这是确保大棚蔬菜高产、优质、高效的
关键措施之一。

2.选用无滴膜塑料大棚薄膜上附着一层水滴,可使透光率下降20—30%，由于无滴膜膜面没有水滴附着，因而可提高透光率,有利于提高蔬菜产量和品质。

3. 选用适合大棚栽培的优良品种利用塑料大棚栽培蔬菜，对品种的要求比较严格。

冬暖型塑料大棚栽培黄瓜，要选用耐低温、弱光的品种。

如长春密刺、新泰密刺、鲁黄 4 号等.春用型塑料大棚栽培冬春茬蔬菜，要选用前期能耐低温、弱光、早熟，后期能适应高温环境、抗病品种,适宜的黄瓜品种有长春密刺、鲁黄 4 号等；番茄品种有鲁粉2号、早丰、西粉三号等；青椒品种有湘研 1 号、沈椒 1 号、保加利亚尖椒、甜杂 1 号、中椒 2 号等。

大棚秋延迟栽培，要选用前期耐高温、抗病，后期耐低温且结果比较集中的品种，生产上推广的黄瓜品种有鲁春26、鲁春32、津杂 1 号、津杂2号、津杂6号等；番茄品种有鲁粉 2 号、津粉65 号、中蔬 4 号、佳粉10 号等.
4。

推广嫁接育苗技术大棚适才采用嫁接育苗，可以克服土壤连作病害，防止根病发生。

采用黑籽南瓜作砧木的黄瓜嫁接苗，当大棚的温度低于6C时，一周内未发生寒害；嫁接苗对黄瓜枯萎病的防治效果一般都在90％以上，总产量较自根苗提高20％以上。

5。

推广二氧化碳施肥二氧化碳施肥是蔬菜保护栽培中增产效果极为显著的一项新
技术,增产幅度一般都在30％左右,尤其对于冬暖大棚的冬季生产和春用型大棚的早春生产,增产效果更为明显。

6。

推广化控技术在番茄开花期，用10 —20mg/升2。

4D溶液蘸花，可防止落花；在黄瓜2—3片真叶时，用100—150 mg/升乙烯利溶液叶面喷洒，可使雌花节位明显降低。

雌花比例显著增加；用 1 —1.5 mg/升矮壮素溶液处理番茄秧苗，可防止徒长。

7.推广立体种植技术塑料大棚建造成本较高,充分利用大棚空间进行立体种植,可显著提高产量和效益。

大棚利益栽培，可根据不同的蔬菜的生长发育特性，利用前后茬蔬菜生育期长
短的时间差、植株高矮的空间差、根系分布深浅的层次差以及蔬菜对环境条件要求不同的生态差，进行交错种植和分层栽培，使其在一定的土地面积上栽培多种蔬菜,达到高产、优质、高效的目的。

8。

燃放沼气在塑料大棚内燃放沼气,可以增温补气，（即补充二氧化碳气体），从而促进蔬菜的生长发育；据在大棚黄瓜、番茄、青椒、花菜等蔬菜上试验，一般可增产20—40％
9.推广滴灌技术大棚蔬菜采用膜下滴灌,可使棚内相对湿度降低10％以上，黄瓜增产10％，春番茄增产17％以上.
10.多层覆盖冬春季节,采用塑料大棚栽培的蔬菜易发生冻害,多层覆盖是一防止冻害的有效措施。

据观测，在石料大棚内套小拱棚，可使小拱棚内的气温提高2-4 C，地温提高1 —
2C; 在大棚四周覆盖一层1米高的草苫子，可使棚温提高 1 —2C.
棚菜受冻后的补救
灌水保温：灌水能增加土壤热容量,防止地温下降，稳定近地表大气温度,有利于气温平稳上升，使受冻组织恢复机能。

放风降温：棚菜受冻后，不能立即闭棚升温，只能放风降温，以使棚内温度缓慢上升，避免温度急骤上升使受冻组织坏死。

人工喷水：喷水能增加棚内空气温度，稳定棚温，并抑制受冻组织脱出的水蒸发，促使组织吸水.
剪除枯枝:及时剪去受冻的茎叶，以免组织发霉病变，诱发病害.
设棚遮荫：在棚内搭棚遮荫,可防止受冻后的蔬菜受阳光直射，使受冻组织失水。

补施肥料:受冻植株缓苗后，要追施速效肥料, 用2％的尿素液或0.2％的磷酸二氢钾液叶面喷洒。

防病治虫:植株受冻后，病虫易乘虚而入, 应及时洒一些保护剂和防病治虫药剂。

如何更好地使用棚膜
多功能棚膜,主要是长寿无滴棚膜，是在普通棚膜生产技术基础上，发展起来的温室（大棚）覆盖材料。

它采用物理机械性能高的P已EVA树脂及功能母料制造，其使用寿命长，保温性好、光学性能高、流滴性好,因此，具有较高的性能价格比，更能符合农作物栽培的要求多功能棚膜各项功能的发挥，特别是要延长其使用时间，除应选择质量好的棚膜外,恰当地使用棚膜也是极为重要的。

以下几点，值得引起用户重视
一、温室（大棚）的准备
1．如温室或大棚，采用了板条和竹木质部件，扣棚前,最好用非油基的消毒剂进行消毒。

2．如发现框架及支撑装置，摇膜装置损坏，应及时更换成修理：
3。

接触棚膜的金属及木质部件。

外表面要光滑，或者用聚乙烯农膜条捆扎所有的凸出及连接部件。

4. 温室在扣棚膜前，应清扫天沟和安装排水管。

二、棚膜的选购
番茄6——7 片叶时吊蔓，采用单干整枝活整枝，只保留主轴生长，摘除全部的侧枝.为保证植株生长健壮，打杈应在侧枝长10——15 厘米时进行.为保证较高的产量,要进行保花保果和疏花疏果，可在早晨7—-9 时用浓度为25—-35 毫克／千克的番茄灵蘸花。

为确保果大质优，每穗果留3——4 个.
采收番茄进入白熟期即可采收上市。

采收后即上市的，可在成熟期果色较好时采摘。

隔天上市的,可在变色中期采收。

长途贮运的,应根据贮运时间，在果实白熟期用浓度为1000 毫克／千克的乙烯利催熟，也可不催熟。

采收时去掉果柄，以防运输途中把果实扎坏.
常见的棚菜营养素缺乏症及其补救措施
对于种植大棚蔬菜的农户来说,有时会对蔬菜的营养素缺乏症调以轻心。

在这里要提醒大
家注意的是，由于大棚内连年种植蔬菜，会使棚内土壤营养元素不能满足蔬菜生长发育的需要，影响蔬菜的产量和品质而导致发生蔬菜营养素缺乏症，可以直接影响大棚种植的经济效益.现将常见棚菜营养素缺乏的症状及补救措施为大家介绍如下：
1、缺氮：其症状是植株矮小,叶色变淡或发红，其部分叶片变黄;茎色也常有改变，发展很快,干燥后呈褐色,茎短而细.补救措施：发现缺氮时，应及时追施速效氮肥,如硫铵、尿素等,但在棚内一般不用碳铵。

2、缺磷：植株生长缓慢,叶片变小但不失绿，甚至叶色变深，茎杆变细等.补救措施：施过磷酸钙50-100公斤/亩作基肥；或在生长过程中叶面喷施0。

3—0。

5％磷酸二氢钾溶液。

3、缺钾:叶片呈浅灰绿色,叶缘变黄、干枯，茎细而硬。

补救措施：立即追施速效肥，如硫酸钾等，也可叶面喷施0.3—0.5% 磷酸二氢钾溶液。

4、缺镁：老叶失绿变黄而叶脉仍绿,叶变脆，叶缘上卷，有时叶片出现紫红色。

补救措施：发现后及时叶面喷施0.5％硫酸镁溶液。

5、缺硼：生长点萎缩、变褐干枯，株型丛状，叶片弯曲，产生叶烧症状。

防治方法:亩施0。

5 公斤硼砂作基肥，也可叶面喷施0.1-0.2% 硼酸.
6、缺铜：幼叶表现萎缩，植株生长弱，叶色改变，叶尖变白。

补救措施：叶面喷施0。

05%硫酸铜溶液,此外,多施有机肥也可预防缺铜症的发生。

7、缺锰：幼叶叶肉坏死,叶脉仍保持绿色,后期落叶。

防治措施：尽量使土壤保持中性，亩施硫酸锰1—4 公斤作基肥，也可根外追施0。

2％硫酸锰。

8、缺铁：幼叶表现为叶脉间退绿，呈黄白色，严重时全叶变黄白色、干枯。

补救措施：叶面
喷施0.1-0.2％硫酸亚铁溶液。