电子追溯系统说明文档

1.电子追溯系统说明文档
食品经营户登录系统的用户名是营业执照注册号，登录初始密码：123，选择用户类型——商户，点击登录按钮，进入商户应用平台。

登陆成功后，用户能够在主页面“用户信息”中点击并打开“修改密码”即能够完成登录密码修改。

操作说明
用户通过输入营业执照注册号与密码（默认123），并选择用户类型为商户，登陆到系统。

2.首页
操作说明
进入平台后，首先看到的是首页内容。

基本信息显示的是登录用户的自身信息，包含经营户名称、登陆时间、登录次数等。

功能菜单是食品经营户模式的要紧操作菜单，包含商户信息、准入管理、进销存管理、一票通电子台帐、信息接收等功能。

待办事宜包含提醒食品经营户需要处理的事项，如未通过检查的食品、未通过检查的供货商、证照到期提示、质检报告到期提示等。

常用工具包含系统中新增食品的信息，申请办理工商业务常用的表格、食品安全法律法规、还有追溯系统的操作手册，方便食品经营户更好的使用系统功能。

工商通知公告包含省市工商部门的警示公告与有关食品安全监管方面的文件等。

3商户信息
3.1 经营户信息
●功能描述
经营户能够查看自己的基本信息。

基本信息中包含注册号、商户名称、联系电话、经营地址、经营范围、管辖机关、经营户类型等。

●操作界面
图3.1.1 食品经营户信息
●操作说明
点击经营户信息，能够查看登陆商户自己的基本信息。

3.2 食品信息
●功能描述
经营户能够查看自己申请备案或者进销货的食品信息。

●操作界面
图3.2.1 食品信息
●操作说明
点击食品信息，显示商户自己的食品信息，包含自己备案过的食品、进销货的食品等。

此列表分页显示经营户自己所有登记的食品信息，经营户能够通过点“上一页”或者“下一页”分页操纵按扭来操纵页面跳转。

同时，输入“食品条形码”、或者“食品名称”后，点击“查询”按扭，能够查看某一种食品全面信息，或者者根据“过期状态”能够查询食品质检报告有效期状态。

3.3 供货商信息
●功能描述
经营户能够查看自己的供货商信息及申请备案的供货商目前的审核状态。

●操作界面
图3.3.1 供货商信息
操作说明
点击供货商信息，查看自己的供货商信息，包含自己备案过的供货商、曾经进过货的供货商。

操作界面上部为查询输入条件，下方为分页显示经营户申请备案的供货商信息列表。

能够通过点“上一页”或者“下一页”分页操纵按扭来操纵页面跳转。

列表中状态栏显示本经营户申请准入备案的审核状态。

经营户能够通过输入单个查询条件或者多个查询条件进行组合查询。

能够输入部分单位名称或者部分负责人进行模糊查询，也能够通过选择备案状态（通过检查、未通过检查、等待检查）查询供货商信息。

●操作说明
单击单位名称或者经营地址能够查看供货商详情，包含供货商基本信息与供货商证照信息。

3.4 销售商信息
●功能描述
经营户能够查看自己的销售商信息。

经营户销售了食品之后，系统自己将该商户添加为自己的销售商。

●操作界面
图3.4.1 销售商信息
●操作说明
点击销售商信息，查询自己的销售商信息，包含曾经销售过的销售商。

操作界面上部为查询输入条件，下方为分页显示本经营户自己的销售商信息列表。

能够通过点“上一页”或者“下一页”分页操纵按扭来操纵页面跳转。

经营户能够通过输入单个查询条件或者多个查询条件进行组合查询。

能够输入部分单位名称或者部分负责人进行模糊查询。

●操作说明
单击单位名称或者经营地址查询销售商详情。

3.5 证照信息
●功能描述
经营户能够查看与更新自己的证照信息。

包含工商营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证、卫生许可证及其他证照。

假如发现有证照信息过期能够更新证照信息重新上传证照扫描件。

经营户也能够新增证照信息，输入证件编号，发证日期，有效日期、发证单位及上传证照扫描件。

扫描件只能为jpg、gif、png 格式。

若扫描件文件较大，能够使用QQ软件中的截屏功能来截取扫描件中的内容，然后再进行上传
●操作界面
图3.5.1 证照信息
●操作说明
点击证照信息，查看自己的证照，能够添加或者修改自己证照。

操作界面上部为经营户证照信息列表，下方为操作区域，经营户能够点击“新增”按扭，添加新的证照信息，输入证件编号，发证日期，有效日期、发证单位及上传证照扫描件。

扫描件只能为jpg、gif、png格式。

也能够点击列表中证照信息列表中证照编号，修改证照信息，修改完成后，点击“确定”提交。

4.准入管理
4.1 食品准入管理
●功能描述
经营户能够查看系统内所有食品的全面信息，包含食品名称、食品规格、食品单位、保质期、质检报告有关信息等。

对未在系统中备案的食品提交信息进行准入备案。

●查询界面
图4.1.1 食品准入管理查询
●操作说明
点击食品准入管理，右边列表页显示系统中所有食品的信息，用户可通过条形码、商品名称、备案状态查询食品信息。

假如选择的食品没有备案或者备案不通过，则通过点击备案按钮对食品信息进行备案，包含食品基本信息与质检报告信息。

●新增食品备案界面
点击新增备案
图4.1.2 新增食品准入备案初始页
操作说明
点击备案按钮新增一个食品的备案，需要准备该食品的基本信息（条形码、食品名称、商标名称、食品规格、食品单位、保质期）与质检报告（质检报告编号、出具日期、扫描件）。

图4.1.3 验证条形码
图4.1.4 填写食品全面信息
●操作说明
填写食品基本信息，这些基本信息能够从食品粘贴的标签上面找到。

图4.1.5 填写质检报告并提交备案
●操作说明
提供该种食品的质检报告，每一种食品只需要提供一个质检报告即可，质检报告的编号与出具日期请按照质检报告扫描件上的信息进行填写，质检报告的有效期默认为一年时间。

●修改食品备案界面
点击修改备案
图4.1.6 修改食品备案初始页面
●操作说明
点击需要备案食品的备案按钮提交一个食品的备案，需要准备该食品质检报告（质检
报告编号、出具日期、扫描件），食品信息在系统已经存在，不需再次填写。

图4.1.7 修改食品基本信息
●操作说明
检查一下食品基本信息是否有问题，假如有问题请按照实际情况修改食品信息，假如没有问题则不需要修改
图4.1.8 修改食品质检报告信息并提交备案
●操作说明
提供该种食品的质检报告，每一种食品只需要提供一个质检报告即可，质检报告的编号与出具日期请按照质检报告扫描件上的信息进行填写，质检报告的有效期默认为一年时间。

●操作概述
点击菜单“准入管理—>食品准入管理”显示如图4.1.1所示操作界面。

能够根据查询条件查找相应食品信息，点击食品条形码能够查询该食品有效的质检报告信息。

单击右上角“备案”按钮，能够跳转到新增食品备案界面。

如图4.1.3至4.1.5所示操作界面。

新增备案同意经营户新增一条在本系统中没有记录的食品信息，并提交给工商部门进行备案检查。

假如检查通过，则该食品能够在本系统中进行一票通交易。

点击食品列表备案项按钮，能够对选中的食品进行重新备案。

如图4.1.6至4.1.8所示操作界面。

修改食品备案同意经营户对已提交但未经工商部门检查的食品重新备案，能够修改食品基本信息与质检报告信息。

4.2 供货商准入管理
●功能描述
经营户能够新增或者修改供货商全面信息。

●操作界面
图4.2.1 供货商准入备案初始界面
●操作说明
点击供货商准入管理，右边列表页显示系统中所有食品商户的信息，用户可通过注册号、商户名称、备案状态查询供货商信息。

假如选择的商户没有备案或者备案不通过，则通过点击备案按钮对供货商信息进行备案，包含供货商基本信息与供货商证照信息。

●新增备案
图4.2.2 输入注册号验证供货商是否在系统中
操作说明
点击备案按钮新增一个供货商的备案，需要准备该供货商的基本信息（注册号、名称、责任人、联系电话、经营地址、食品经营户类型、配送方式、经营方式、经营项目）与证照信息（营业执照或者食品流通许可证）
图4.2.3 输入供货商基本信息
●操作说明
填写供货商基本信息（注册号、名称、责任人、联系电话、经营地址、食品经营户类型、配送方式、经营方式、经营项目）
新增证照信息
图4.2.4 添加证照信息
●操作说明
点击添加证照，在对话框中填写证照信息（证件编号、证件名称、发证日期、有效日期、发证单位、证件图片样本），证件图片样本能够是扫描件，也能够是QQ工具的截图。

提交备案
图4.2.5 提交供货商备案
●操作说明
供货商基本信息与证照信息填写完成后，点击提交备案按钮将该备案信息提交给工商部门进行备案
●修改备案
修改备案
图4.2.6 修改供货商备案初始化界面
●操作说明
点击需要备案的一个供货商的操作按钮进行修改备案，需要准备该供货商的证照信息
（营业执照或者食品流通许可证），供货商基本信息在系统中已经存在，无需再次录入。

图4.2.7 修改供货商备案提交界面
●操作说明
经营户通过输入供货商营业执照注册号，查询该商户是否在本系统中备案。

商户能够修改供货商基本信息及有关证照信息，点击提交备案后提交给工商部门进行备案。

5.进销存管理
5.1进货管理
●功能描述
商户能够对已备案食品进行进货操作，系统提供两种进货方式，一是通过一票通单号进货，一是通过食品条形码进货。

一票通号是上级批发商在系统中进行出库销售时产生的随机编号。

●操作界面
1.通过一票通进货
点击查询通过一票通进货
图5.1.1 通过一票通编号进货
●操作说明
通过输入供货商提供的一票通号，点击查询按钮直接进货。

供货商不在本系统通过条码进货
1.通过食品条形码进货（供一级总代理或者向外省生产商进货）
点击提交进货单
票据号需在5日内提交
图5.1.2 录入食品清单进货
●操作说明
通过条形码录入食品，是提供给总代理或者者供货商不使用本系统的商户需要进
货时使用。

需要商户提供食品信息（生产批号、生产日期、进货数量、供货商信
息）
可选择自己的供货商或者所有备案供货
选择一个供货商
图5.1.3 选择供货方信息
操作说明
商户能够选择我的供货商，直接从往常进过货的供货商进行进货，也能够选择全
部商户（所有在系统中备案过的商户）作为供货商。

入库并提交工商部需在5日内提交扫描件
图5.1.4 进货食品全面清单显示
●操作说明
填写完所有进货信息后，系统会生成一张进货单台账供商户确认，假如确认入库信息完整后，点击入库按钮确认后完成进货，商品进入库存。

5.2销售管理
●功能描述
商户对库存食品进行销售操作，通过选择库存的商品、销售数量与购货单位等信息完成商品的销售。

●操作界面
不必填写购货方信息
选择批发务必填写购货方
图5.2.1 出货信息操作页面
●操作说明
输入自己库存中还有库存量的食品条形码进行出库，需要填写食品的生产批号、生产日期、出货数量。

假如购货方也是使用本系统进行进货，则出库原因选择批发，并填写购货方的信息。

假如购货方不使用本系统，则出货原因选择零售、报损或者其他（需自己手动填写出库原因），这时就不需要提供购货方的信息，直接点击提交，即完成出货操作。

选择出货批号及数量
图5.2.2 库存信息显示页面
●操作说明
在出货时，选择库存中的食品会按照食品的批次分开显示库存量，勾选一个或者多个食品并填写出货数量，点击确定后，选择的食品即显示在马上出货的食品列表中。

可选择系统中所有备案的销售商
选择一个销售商
图5.2.3 购货单位选择页面
●操作说明
选择购货方时，系统会弹出一个对话框，供用户选择需要卖给哪个购货方，直接点击一个购货方并点击确定即可选择该购货方。

确认生成一票通
图5.2.4 出货食品全面清单显示
●操作说明
出货信息填写完成以后，系统会生成一张出货台账确认表，用户检查填写信息没有问题，点击生成一票通，即可生成一张一票通台账。

图5.2.5 一票通信息显示页面
●操作说明
用户在获得一票通的台账后，能够将生成的一票通号通过打印或者者邮件、QQ 等方式发送给购货方，购货方在拿到一票通后即可直接进货。

●操作概述
点击左侧菜单“进销存管理→销售管理”进入销售管理操作页面。

录入商品条形码选择库存商品，勾选需要销售的商品批次、销售数量等商品信息（如图5.2.1），点击确定，然后选择购货单位(如图5.2.2)，录入票据号信息后(如图5.2.3)点击提交按钮进入销售食品全面清单显示页面(如图5.2.4)，确认销售信息完整后，点击生成一票通按钮，确认后完成销售，生成一票通并显示(如图5.2.5)，商品移出库存。

5.3退货管理
●功能描述
商户对已打印一票通，但购货单位未进行入库操作，对自己销售的已经生成一票通的商品进行退货操作。

●操作界面
图5.3.1 退货管理操作页面（同销售管理）
●操作说明
点击退货管理进入退货管理操作页面。

根据食品条形码将库存中的食品退回给供货方或者生产商（召回），流程可参考5.2销售管理。

销售流程是商户将食品销售给购货方。

而退货流程是商户将食品“销售”给供货方，在退货时，接收方信息填写供货方即可。

5.4库存管理
●功能描述
经营户能够查看自己库存商品信息及状态。

●操作界面
图5.4.1库存信息
●操作说明
点击库存查询，能够查询自己的库存信息，并对库存中的食品进行管理。

系统会将马上过期的食品提醒给商户，商户可与时的清理自己的库存
按合并批次的食品进行查询
图5.4.2合并批次的库存信息
●操作说明
当用户点击合并批次后，查询的结果显示一个种类的食品不区分批次得到的库存总量。

●操作概述
点击菜单“进销存管理—>库存管理”显示如图5.4.1所示操作界面。

操作界面上部为查询输入条件，下方为分页显示本经营户自己的库存信息列表。

能够通过点“上一页”或者“下一页”分页操纵按扭来操纵页面跳转。

经营户能够通过输入单个查询条件或者多个查询条件进行组合查询。

能够输入部分食品名称进行模糊查询。

同时能够根据选择合并批次来查询一种食品的总库存量。

如图5.4.2
6.一票通电子台账
6.1进货台账
●功能描述
根据食品条形码或者食品名称查询进货台账信息。

●操作界面
●操作说明
点击进货台账，能够通过食品条形码、生产批号、生产日期查询各个进货单中都进了什么食品。

6.2进货票据台账
●功能描述
经营户能够查询自己的进货台账信息。

超过5天未提交票据扫描件的台账能够补录。

●操作界面
图6.2.1进货台账信息
●操作说明
点击进货票据台账，根据票据号、供货商名称查询进货台账信息列表。

能够通过点“上一页”或者“下一页”分页操纵按扭来操纵页面跳转。

点击“查看”或者“补录扫描件”按钮，能够查询该进货单的详情。

包含供货方信息与进货食品信息。

6.3销售台账
●功能描述
根据食品条形码或者食品名称查询进货台账信息。

●操作界面
●操作说明
点击销售台账，能够通过食品条形码、生产批号、生产日期查询各个销售单中都销售了什么食品。

6.4销售票据台账
●功能描述
经营户能够查询自己的出货台账信息。

能够对未出库的进货台账信息进行批量删除。

经营户能够查看一票通信息同时能够打印一票通。

●操作界面
图6.4.1出货台账信息
●操作说明
点击销售票据台账，根据票据号、购货方名称查询出货台账信息列表。

能够点
“上一页”或者“下一页”分页操纵按扭来操纵页面跳转。

经营户能够通过输入单个查询条件或者多个查询条件进行组合查询。

能够输入部分购货商名称名称进行模糊查询，也能够对未出库的出货台账信息，点击全选或者手动勾选其中某几条，点击“批量删除台账信息”按扭，批量删除。

点击出货台账列表中“查看”按扭，能够查看一票通详情，如下图6.2.2所示。

图6.4.2一票通详情
●操作说明
界面中上部为出货台账详情，下部分出货单食品明细列表。

点击“打印”能够打印一票通信息，点击“返回”，返回到6.4.2出货台账界面。

6.5退货台账
●功能描述
经营户能够查询自己已经退货的一票通食品信息。

并能够查询该一票通详情。

●操作界面
图6.5.1 退货台账信息
●操作说明
点击菜单“一票通电子台账—>退货台账”显示如图6.5.1所示操作界面。

操作界面上部为查询输入条件，下方为分页显示本经营户自己的退货台账信息列表。

能够点“上一页”或者“下一页”分页操纵按扭来操纵页面跳转。

7.信息接收
7.1整改通知接收
●功能描述
商户能够查看工商部门发给自己的整改通知信息，根据工商部门提供的整改内容进行整改，并反馈整改结果给工商部门。

●操作界面
1.查看整改通知
查看整改通知详情
●操作说明
点击整改通知接收根据信息标题、处理状态显示自己的整改通知列表。

能够通过点“上一页”或者“下一页”分页操纵按扭来操纵页面跳转。

2.反馈整改内容
操作说明
点击查看按钮，能够查看工商部门要求退市的食品与退市原因及处理措施。

并填写反馈内容。

点击“整改反馈”按钮，将该条整改反馈信息发送给工商部门查看。