厨房美食菜谱：猪肉版章鱼小丸子的做法

厨房美食菜谱：猪肉版章鱼小丸子的做法
之前在兴隆吃过一次，回家就想尝试给宝宝做一次，上网查资料开工。

食材
主料：
澄面50g
低筋面粉
鸡蛋100g
泡打粉1.5g
盐适量
水适量
步骤
1.准备好原料
2.将所有原料混合后加入水，调成面浆备用
3.在模具里倒入8粉蛮的面糊，撒馅料(我放的是炒熟的猪肉葱花虾皮，根据喜好可放不同料，原版是放的煮熟的章鱼，由于宝宝太小所以没敢放)，再倒上一些面糊。

把四周溢出的面糊和馅料。

慢慢小心的往丸子里塞
4.稍等底部的面糊已经结了硬壳，半圆形粗成型，就用
竹签或者钢针，戳下底部..让丸子的底部滚上来一些，内部流动的面糊流下去...然后一点点逐步的滚圆。

如果面糊不够，其实可以再补。

最后让丸子在模子里滚来滚去滚到熟为止。

最后也是精华所在，在丸子上淋些美乃滋番茄酱。

开动喽
小贴士：宝宝太小吃的是不加酱的，而且馅料是炒熟的猪肉葱花虾皮本身也有一些底味了，最好是不加酱。

以后等宝宝大些再做正宗的章鱼小丸子。