【精华】幼儿园《包饺子》教案

【精华】幼儿园《包饺子》教案
一、教学内容
本节课选自幼儿园生活实践教材《快乐生活》第四章《厨房小能手》，详细内容为第三节《包饺子》。

二、教学目标
1. 让幼儿了解并掌握包饺子的基本步骤和技巧。

2. 培养幼儿的动手操作能力，提高生活自理能力。

3. 培养幼儿合作分享的意识，增进同伴间的友谊。

三、教学难点与重点
重点：掌握包饺子的基本步骤和技巧。

难点：如何让幼儿在轻松愉快的氛围中，掌握包饺子的技巧，并培养合作分享的意识。

四、教具与学具准备
教具：饺子皮、馅料、擀面杖、面板、碗、筷子、保鲜膜等。

学具：围裙、帽子、一次性手套等。

五、教学过程
1. 实践情景引入（5分钟）
教师穿好围裙，戴好帽子，向幼儿展示包饺子的工具和材料，激发幼儿兴趣。

2. 讲解示范（5分钟）
教师详细讲解并示范包饺子的步骤和技巧。

（1）准备饺子皮和馅料。

（2）将饺子皮放在手掌心，用筷子取适量馅料放在饺子皮中间。

（3）用手指蘸水，沿饺子皮边缘涂一圈，然后将饺子皮对折，用手指捏紧边缘。

3. 互动环节（5分钟）
幼儿分组进行包饺子比赛，鼓励合作分享。

4. 随堂练习（10分钟）
幼儿在教师的指导下，动手包饺子，教师巡回指导。

5. 展示评价（5分钟）
展示幼儿的饺子作品，让幼儿相互评价，教师给予鼓励性评价。

六、板书设计
1. 包饺子步骤：
（1）准备饺子皮和馅料
（2）放馅料
（3）涂水
（4）对折
（5）捏紧
2. 注意事项：
保持桌面整洁、使用工具正确、注意安全等。

七、作业设计
1. 作业题目：
回家后，向家人展示今天学到的包饺子技巧，并和家人一起包饺子。

2. 答案：
略。

八、课后反思及拓展延伸
1. 反思：
本节课通过实践操作，让幼儿掌握了包饺子的基本技能，培养了
幼儿的合作分享意识。

但在教学过程中，要注意引导幼儿注意卫生和
安全。

2. 拓展延伸：
（1）让幼儿了解其他国家和地区的饺子文化。

（2）开展家庭实践活动，让幼儿参与家庭包饺子活动，提高生活
实践能力。

重点和难点解析
1. 教学过程中的互动环节。

2. 作业设计中的家庭实践活动。

3. 课后反思及拓展延伸。

一、互动环节
1. 分组：根据幼儿的能力和性格特点进行合理分组，每组23人，确保每个幼儿都能参与到活动中。

2. 比赛规则：明确比赛规则，如时间限制、合作完成任务等，引
导幼儿遵守规则。

3. 教师指导：在比赛过程中，教师应巡回指导，观察每个幼儿的
操作，及时纠正错误，给予鼓励和指导。

4. 合作分享：比赛结束后，引导幼儿分享自己的感受，让幼儿体
会到合作的重要性。

二、作业设计中的家庭实践活动
1. 作业布置：明确作业要求，让幼儿向家人展示包饺子技巧，并
和家人一起包饺子。

2. 家长配合：提前与家长沟通，告知作业内容，取得家长的支持与配合。

3. 反馈与评价：鼓励家长记录幼儿在家庭实践活动中的表现，教师可通过、家校联系册等方式了解幼儿的完成情况，并进行评价。

三、课后反思及拓展延伸
2. 拓展延伸：
a. 了解其他国家和地区的饺子文化，可组织相关主题活动，让幼儿了解不同文化背景下的饺子制作和食用习惯。

b. 开展家庭实践活动，让幼儿参与家庭包饺子活动，提高生活实践能力。

教师可定期收集幼儿在家庭实践活动中的照片或视频，组织分享活动，让幼儿相互学习。

本节课程教学技巧和窍门
一、语言语调
1. 使用亲切、生动的语言，吸引幼儿的注意力。

2. 语速适中，语调抑扬顿挫，以增强表达效果。

二、时间分配
1. 确保实践操作环节的时间充足，让每个幼儿都有足够的时间练习。

2. 控制讲解示范时间，避免过长导致幼儿注意力分散。

三、课堂提问
1. 提问具有针对性，引导幼儿思考和参与。

2. 鼓励幼儿主动提问，培养他们的探究精神。

四、情景导入
1. 利用实物展示和生动描述，创设有趣的实践情景，激发幼儿兴趣。

2. 以互动形式引入新课，让幼儿迅速进入学习状态。

教案反思
一、成功之处
1. 实践情景引入成功吸引幼儿的注意力，让他们对包饺子产生浓厚兴趣。

2. 教学过程中，注重幼儿动手操作，培养他们的生活实践能力。

3. 家庭实践活动得到家长的支持与配合，有助于巩固所学技能。

二、改进之处
1. 在课堂提问环节，注意引导幼儿进行思考和表达，提高他们的参与度。

2. 课堂时间分配上，适当增加互动环节，让幼儿有更多交流与合作的机会。

3. 教学过程中，关注每个幼儿的学习情况，及时给予个别辅导。