里奥哈丰收季

里奥哈丰收季
作者：暂无
来源：《上品Choices》 2011年第12期
文/Text 富隆酒业Wolf 图/Photo Steven
马德里丰收女神广场上的万人狂欢仿佛还是昨日（今年4月，皇家马德里1:0击败卫冕的巴塞罗那，17年来首次
捧得国王杯），一年里真正的丰收季节就已经来临了。

里奥哈( Rioja)地区起伏的青山翠谷，此时就像巴斯克壁毯一样
闪烁着火焰的色彩，绵延到天边的葡萄园中满眼都是火红与金黄。

深秋的西班牙是美食与美酒的丰收天堂。

这个秋天属于珠圆玉润的Tetilla芝士，属于猩红欲滴的伊比利亚火腿，
属于那一杯杯深邃如红宝石的里奥哈美酒！
里奥哈孕育了西班牙优质葡萄酒的精华。

自凯尔特和腓尼基人时代起，这里就已经是葡萄酿酒之地，罗马人征服
此地后更将里奥哈的酿酒传统推向新的高度。

史上用西班牙语写成的第一首诗歌，就是里奥哈的修道士贝尔赛奥对里
奥哈葡萄酒的热情赞歌。

今天，里奥哈的美酒已经成为高品质西班牙葡萄酒的代名词，为各国爱酒人士所推崇。

本期《美酒推介》就为您带来6款来自这片多彩土地上的绝色佳酿。

喜悦白葡萄酒2007
Cune Blanc0 2007
首先登场的是2007年份的喜悦白葡萄酒，由100%维奥娜( Viura)葡萄酿成。

维奥娜是西班牙独有的葡萄品种，
典型的“小清新”路线，充满青苹果与柠檬的气息，酿出的酒往往呈现出带有金属质感的浅金色色泽，清澈明亮，十分清爽。

2007年份的收成格外漫长，从9月底一直延续到了11月初，庄园的产量比住年进一步缩减，维奥娜果实中的香
味物质凝聚到了最高水平，酿制成酒后显示出良好的结构和酸度，余味也煞是喜人。

小贴士：这款白葡萄酒冰镇至8
到12度之间饮用，口感最佳。

喜悦珍藏红葡萄酒2004
Cune Reserva 2004
说起喜悦( C.V．N．E.)，这家庄园是里奥哈声望很高的老牌酒庄，1879年由Raimundo和Eusebio两兄弟创建，这座百年老字号酿造的传统里奥哈酒在市场上始终保持着良好的口碑。

尤为不易的是，尽管庄园不断扩展，喜悦至今
仍然由创始家族的嫡传后人拥有并进行管理，祖辈的酿酒秘技还在家族的酒窖中延续传承。

这款喜悦珍藏红葡萄酒呈现出深沉的宝石红色，散发出浓郁的秋天成熟红色水果气息，以及来自优质橡木桶的香
草和香料气息。

口感十分细腻，层次感相当复杂，单宁平衡，回味愉悦而悠长。

它的酿制过程相当复杂，需采用精选
自多个葡萄园的纯手工采摘帕尼优(Tempranillo)葡萄酿制，经过控温发酵后在橡木桶中陈年2年，爹瓶后又窖藏了1
年方才上市发售，性价比相当高。

皇家田园珍藏红葡萄酒2001
Imperial Reserva 2001
皇家田园( Imperial)是C．V．N．E在上个世纪2C年代就已在西班牙国内打响了名气的经典品牌，是王室婚宴指
定用酒，在西班牙家喻户晓，出口英国后在国际市场上也广受赞誉。

Imperial的Reserva级仅仅在最优秀的年份生产，选取酒庄各葡萄园中一级品质的果实，发酵后需在橡木桶中陈酿2年，装瓶后再窖藏2年方可上市。

而2001年份的气
候也相当出色，风调雨顺，成熟充分，夏季时庄园还进行了“绿色采收”以控制产量，方才造就出这款佳酿。

漂亮的胭脂
红色酒液，散发出秋季红色与黑色黑皮水果气息，隐隐还有波本威士忌的甜香。

酒体饱满而带有肉汁感，味蕾中部呈
现出复杂的结构，余味更像丝绒一样顺滑而悠长。

皇家田园至尊珍藏红葡萄酒1999。