细胞中的糖类和脂质(精讲课件)-2024年高考生物一轮复习课件(新教材新高考)

考点1 细胞中的糖类
糖类在动植物细胞的分布
动物细胞
半乳糖 乳糖 糖原
几丁质
脱
核 糖
氧 核 糖
葡 萄 糖
植物细胞 果糖 蔗糖
麦芽糖 纤维素
淀粉
动植物细胞共有
考点1 细胞中的糖类
淀粉、纤维素
和糖原的共同
点是什么？
O
O
O
O
基本单位都
O
O
是葡萄糖。
O
O
O
糖原
O
O
O
O
O

O
O
O
O
O
淀粉
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O O O
O O O
O O O
纤维素
考点1 细胞中的糖类
2、种类 (3)多糖 ★几丁质的应用： 几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；
制作食品的包装纸和食品添加剂； 制作人造皮肤；等等。
考点1 细胞中的糖类
2、种类 (3)多糖 【特别提醒】
淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖，但葡萄糖的连接方式不同，造成 三种多糖的结构不同，使它们具有了不同的功能。
考点1 细胞中的糖类
2、种类
红糖
(2)二糖
①含义：由两分子单糖脱水缩合形成的糖。
一般要水解成单糖才能被细胞吸收。 ②种类
白糖
蔗糖、麦芽糖、乳糖
冰糖
考点1 细胞中的糖类
2、种类
(2)二糖
蔗糖→葡萄糖+果糖
麦芽糖→葡萄糖+葡萄糖 乳糖→葡萄糖+半乳糖
③分布
蔗糖在糖料作物甘蔗和甜菜里含量丰富；麦芽糖在发芽的小麦等谷粒中含量
合理摄入糖类： 控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g 以下。
题型剖析
科学家发现了一种被称作GFAJ-1的独特细菌，这种细菌能利用剧毒化合物(砒霜)中 的砷来代替磷元素构筑生命分子和生化反应。根据以上材料进行预测，以下说法错 误的是( C ) A.GFAJ-1细菌体内砷元素含量可能比铜、铁元素多 B.砷对多数生物有毒可能是因为砷能够替代磷参与生化反应，制造混乱 C.GFAJ-1细菌可利用砷元素合成蛋白质、核酸、糖类等物质 D.该发现使人类对生命的认识发生重大改变，拓宽了在地球极端环境寻
考点2 细胞中的脂质
甘 油
脂肪酸 脂肪酸 脂肪酸
脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生变化反应而形成的酯， 即三酰甘油（又称甘油三酯）。
考点2 细胞中的脂质
1、元素组成（主要是C、H、O，有些还含有N、P） 2、种类 ②组成：一分子甘油、三分子脂肪酸
脂肪酸可以是饱和脂肪酸，也可以是不饱和脂肪 酸。饱和脂肪酸的熔点高，容易凝固。大多数动物脂 肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。
第03讲 细胞中的糖 类和脂质
内容导航
讲核心素养
构思维导图
考点梳理
题型剖析
1
细胞中的糖类
contents
目
2
细胞中的脂质
录
3
糖类和脂质的相互转化
讲核心素养
1.生命观念——结构与功能观：核酸、糖类、脂质的结构与其功能的 适应
2.科学思维——比较与分类：比较糖类和脂质的分类和作用； 3.社会责任——健康生活：结合糖类和脂质与人体健康方面的关系，形成关 注科学发展的意识；注意饮食，养成良好的生活习惯
不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固。植物脂 肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态。
考点2 细胞中的脂质
2、种类 脂肪即三酰甘油(甘油三酯)
CHO
③生理功能
a.细胞内良好的储能物质；
b.很好的绝热体，有隔热、保温作用；
c.具有缓冲和减压作用，可以保护内脏器官
考点2 细胞中的脂质
2、种类 （1）脂肪即三酰甘油(甘油三酯) C H O ④为什么脂肪是良好的储能物质？
脂肪的氢含量高，氧含量低。所以等质量的糖类和脂肪彻底氧化分解时，脂肪 消耗的氧气多，产生的水多，释放的能量多。
同有关
(2022·河北省级联考)下图分别表示正常人、乳糖不耐受患者肠道中乳糖的利用 过程。当肠道的碱性环境被破坏时，肠道会分泌出大量的消化液(主要成分是水、 NaHCO3和消化酶)来中和酸性物质，所以容易发生腹胀、腹泻。据图分析，下列叙 述错误的是( )
A．乳糖是一种二糖，是动物细胞特有的糖 类
B．乳糖不耐受症的形成原因是患者体内不 产生分解乳糖的乳糖酶
丰富；乳糖在人和动物乳汁中含量丰富。
考点1 细胞中的糖类
2、种类 (3)多糖
生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。 ①淀粉是植物体内的储能物质。人体摄入的淀粉，必须经过消化分解成葡萄糖，才 能被细胞吸收利用。
考点1 细胞中的糖类
2、种类 (3)多糖
生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。 ②纤维素是构成植物的茎秆和枝叶及所有植物细胞的细胞壁的主要成分。
构思维导图
考点梳理
考点1
细胞中的糖类
考点1 细胞中的糖类
1、元素组成（除几丁质外，一般由C、H、O组成）
2、种类
葡萄糖
(1)单糖
①含义：不能水解的糖类。
②种类：六碳糖C6H12O6（葡萄糖、果糖、半乳糖） 五碳糖C5H10O5（核糖和脱氧核糖）等， 其中葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，可直接被细胞吸收。
考点1 细胞中的糖类
2、种类 (3)多糖
生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。 ③糖原包括肝糖原和肌糖原。
主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质。
肝糖原可水解为葡萄 糖，补充生物体内的 血糖。
肌糖原不能分解为葡 萄糖，不能补充血糖。 可直接氧化供能。
考点1 细胞中的糖类
2、种类 (3)多糖 ④几丁质(壳多糖)是甲壳类动物和昆虫的外骨骼的重要组成成分。
C．乳糖不耐受症患者利用自身的其他酶可 以将乳糖分解为多种产物导致pH下降
D．喝牛奶腹胀、腹泻的原因可能是代谢产
考点梳理
考点2
细胞中的脂质
考点2 细胞中的脂质
1、元素组成（主要是C、H、O，有些还含有N、P） 2、种类 （1）脂肪即三酰甘油(甘油三酯) C H O ①分布：皮下，腹腔大网膜，肠系膜等 ②组成：一分子甘油、三分子脂肪酸
找生命的思路
题型剖析
下表是玉米和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数)，下列有关说法正确的
是
D
元素
O
H
N
K
Ca
P
Mg
S
玉米 44.43 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
人
14.62 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
A.P、Mg、S等元素在玉米细胞中含量很少，属于微量元素 B.表中玉米细胞比人体细胞中含有的O元素较多是因为玉米细胞中含水更多 C.表格中在细胞内含量多的元素比含量少的元素更重要 D.玉米细胞和人体细胞中N元素含量不同，可能与细胞中蛋白质的含量不