大豆异黄酮对产蛋后期蛋鸡产蛋性能及品质影响

国畜禽业
中种2019.11
作者简介:王红琴(1975.11-),云南省玉溪市人,大学本科,高级畜牧师,主要从事畜牧技术推广工作。

*
通信作者:计乔平(1970.2-),博士,主要从事饲料开发及研究工作。

大豆异黄酮对产蛋后期蛋鸡产蛋性能及品质影响
王红琴1李鸿俊1杨旭1计乔平2*贺子恒1李和洲2幸更东3
(1,云南省玉溪市畜禽改良站653100;2,云南牧道生物技术有限公司655600;3,云南省红塔区畜禽改良站653100))
摘要:采用439日龄罗曼蛋鸡研究大豆异黄酮对其产蛋后期生产性能及蛋品质的影响。

试验设对照组、试验组两组,对照组大豆异黄酮的添加量对照组为0,试验组为6mg/kg,试鸡期为5周。

结果表明:(1)在产蛋后期饲料中添加6mg/kg 的大
豆异黄酮产蛋率提高2.03%,料蛋比降低0.04,对蛋重无明显影响;(2)在产蛋后期饲料中添加6mg/kg 的大豆异黄酮可减
少产蛋后期鸡蛋的表面色斑,改善蛋品质。

关键词:大豆异黄酮;产蛋后期;生产性能;蛋品质;影响
对鸡群内的大肠杆菌与呼吸道病的传染进行有效控制。

而在鸡免疫接种过程中,由于传染性喉气管炎疫苗具有一定毒性,因此,在接种后会出现一系列不良反应。

参考文献:
[1]徐正平,徐瑞晗,陈浩华,等.鸡常见呼吸道疾病的鉴别与防治[J].畜牧兽医杂志,2014,33(6):133-134.
[2]檀学进,曲明祥.鸡呼吸道传染病的临床鉴别诊断和防治[J].山东畜牧兽医,2010(1):20-21.
[3]张传碧.鸡呼吸道疾病诊断与治疗[J].畜牧兽医科技信息,2015(4):105.
大豆异黄酮是一类芳香族化合物,对温热比较稳定,具有雌激素性质
[1]。

目前,有不少研究表明,大豆异黄酮对蛋鸡的
产蛋性能和蛋品质有良好的促进作用
[2]。

虽然很多学者对大豆
异黄酮在蛋鸡上的应用做了大量研究,但由于其提取工艺不同,各试验单位所用大豆异黄酮有效成分不一致,故大豆异黄酮对于
不同品种、不同生理阶段蛋鸡的最适添加量还很难确定[2]。

2018年我们组织开展《大豆异黄酮对产蛋高峰期蛋鸡生产
性能的影响》试验,试验结果表明,在饲料中添加一定量的大
豆异黄酮可适当提高产蛋高峰期蛋鸡产蛋率及蛋重,降低蛋料比,以添加6mg/kg 效果最好。

添加量与徐国银、朱建新等的研究结果一致[3]。

为探索解决老龄蛋鸡随日龄增加,雌激素水平下降,蛋鸡
生产性能及蛋壳品质下降问题。

本次又组织开展《大豆异黄酮对产蛋后期蛋鸡生产性能及蛋品质的影响》试验,报告如下。

1材料与方法1.1试验材料
1.1.1试验动物与分组
本次试验蛋鸡为玉溪市红塔区某蛋鸡养殖场同一批次罗曼
蛋鸡,试验开始时蛋鸡日龄为439日龄,为产蛋后期蛋鸡。

试验分组见表1。

1.1.2饲料营养及配方
饲料配方原料配比/%玉米68豆粕20石粉8.8磷酸氢钙0.84氯化钠0.36豆油
11%产蛋鸡预混料1合计
100
1.1.3试验营养水平
试验营养水平参见表2。

每千克蛋鸡预混料中含:V A 1000000IU,V D3400000IU,
V E 2400IU,
V K3480mg,
V B1400mg,
V B21360mg,
V B6720mg,
V B123.2mg,叶酸120mg,生物素8mg,烟酰胺600mg,泛酸钙
表1试验分组
组别 大豆异黄酮添加量/（mg/kg）
试验鸡只数/只
对照组 0 1600 试验组
6
1600
表2营养水平表
代谢能/（Kcal/kg）
2650 粗蛋白质/% 14.5 钙/% 3.6 可利用磷/% 0.38 赖氨酸/%
0.73 蛋氨酸/%
0.36
禽业技术|资源育繁
174
国畜禽种业
中2019.112000mg,铜1000mg,铁4000mg,锰6000mg,锌4000mg,碘50mg,硒30mg。

1.1.4试验时间
2019年3月18日至2019年4月22日,共35d。

1.2试验设计
采用水泥地面60周龄以上笼养蛋鸡,研究大豆异黄酮对
其产蛋后期生产性能的影响,试验设对照组(0mg/kg)、试验组(6mg/kg)两组。

每组各选10笼(40只)试验鸡做好标记,于试验开始和结束时称量体重,并做好记录。

试鸡期为5周,期间安排专人做好生产性能各项记录,每周观察、记录一次蛋品质,每次对照组、试验组各30枚鸡蛋。

1.3检测指标
生产性能:体重、蛋重、产蛋率、日采食量、料蛋比等。

鸡蛋品质:蛋壳外观,包括蛋壳颜色及色斑。

1.4蛋壳外观评级
以蛋壳颜色、蛋壳表面色斑多少评级。

一级蛋:蛋色正常,表面色斑数量小于5;二级蛋:蛋色基本正常,表面色斑数量5~10;三级蛋:蛋色异常或表面色斑数量大于10。

2试验结果与结论2.1试验结果
2.1.1抽测蛋鸡体重测定结果
每组抽测10笼,共40只蛋鸡体重,结果表明,本批产蛋
鸡试验结束时,对照组蛋鸡体重增加15g,试验组增加42.38g,参见表3,差异不显著。

2.1.2生产性能测定结果
从表4可以看出,试验开始时对照组产蛋率为79.88%、试
验组产蛋率为79.24%,对照组产蛋率比试验组高0.64%;试验
结束时,对照组产蛋率为79.45,比试验开始时降0.43%,试验组产蛋率为81.27%,比试验开始时增2.03%;试验结束时,对照组产蛋率比试验组低1.82%;试验结束,对照组料蛋比为2.18:1,试验组为2.14:1,试验组比对照组低0.04;蛋的畸形率对照组比试验组高0.21%;蛋鸡死淘率对照组比试验组略低0.04%。

2.1.3蛋品质观察结果
本次蛋品质,观察蛋色及蛋表面色斑数,并进行评级及称
重。

共观察6次,试验开始观察1次,以后每隔7d 观察1次,每次每组均拾取固定蛋鸡的鸡蛋30枚进行观察。

观察结果见表5。

每组共观察鸡蛋180枚,试验组的一级蛋、二级蛋分别比对照组高8.9%及5%,三级蛋比对照组低13.9%。

蛋重对照组及试验组差异不显著。

2.2结论
(1)在产蛋后期饲料中添加6mg/kg 的大豆异黄酮,整个试
验期间产蛋率提高2.03%,料蛋比降低0.04,但对蛋重无明显影响。

(2)在产蛋后期饲料中添加6mg/kg 的大豆异黄酮可减少产
蛋后期鸡蛋的表面色斑,改善蛋品质。

参考文献:
[1]陈燕,严瑛.国内外大豆异黄酮研究概况探讨[J].轻纺工业与技术,2018,47(9):25-26.
[2]顾欢,田晓晓,杨海明.大豆异黄酮在蛋鸡生产中的研究进展[J].家禽科学,2011(12):44-46.
[3]徐国银,韩正康,王国杰.异黄酮对蛋鸡生产性能和脂类代谢的影响[J].畜牧与兽医,2007(12):25-28.
表3大豆异黄酮对蛋鸡生产性能的影响
组别 头数 试验天数
试验开始重量/g 试验结束重量/g 对照组 40 35 2059.05±183.88a
2074±199.52
a
试验组
40
35
2001.8±178.45
a
2044.18±214.08
a
表4产蛋后期蛋鸡生产性能
组别
鸡只数
量/只
产蛋数
量/枚 畸形率
/% 蛋重
/kg 采食量
/kg 试验开始
产蛋率/% 试验结束
产蛋率/% 试验结束产蛋
率增、减/% 平均产
蛋率/% 料蛋比
死淘率
/% 对照组 1600 44954 2.97 2896.84 6311 79.88 79.45 减0.43 79.80 2.18:1 0.57 试验组
1600
46038
2.76
2966.69
6338
79.24
81.27
增2.03
81.08
2.14:1
0.61
表5蛋的评级
评级
日期 测定蛋数 平均蛋重/g
一级
占比/% 二级 占比/% 三级 占比/% 对照组 180 64.6 13 7.2 101 56.1 66 36.7 试验组
180
64.5
29
16.1
110
61.1
41
22.8
注:同列数据肩标不同小写字母表示差异显著P<0.05,肩标相同或不标注者差异不显著P>0.05
资源育繁|禽业技术
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