热馒头几分钟
蒸馒头冷水上锅还是热水上锅 怎么蒸馒头又白又大又软
蒸馒头冷水上锅还是热水上锅怎么蒸馒头又白又大
又软
馒头是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃馒头，馒头不仅味道可口，营养价值也很高，蒸馒头冷水上锅还是热水上锅呢？下面一起来看看吧！
一、蒸馒头冷水上锅还是热水上锅
冷水上锅更佳。
蒸馒头的时候用冷水上锅蒸，馒头会从外到里缓慢的热透，吃起来的味道也会比较的可口，若是用热水上锅的话，很容易受热不均匀，出现结块或者水汽下滴的情况。
二、冷水蒸馒头蒸多久才会熟
15分钟左右。
馒头的主要成分是淀粉，淀粉在未熟的状态下肠胃不好消化和吸收，充分加热后，淀粉变熟、变软，吃起来口感会变得可口起来，根据生活经验来说，加热15分钟是比较恰当的，这样制作出来的馒头细软又可口。
三、怎么蒸馒头又白又大又软
材料：面粉、发酵粉、清水、保鲜膜。
做法：
1、面粉、发酵粉和清水搅拌均匀。
2、把面粉揉成光滑的面团。
3、用保鲜膜盖上，静置两小时。
4、当面团出现蜂窝状时，说明已经发好了。
5、发好的面团做成合适大小的面剂子，然后再揉成馒头模型。
6、蒸锅内加入清水，把做好的馒头模型放在屉布上。
7、盖上盖子，大火蒸制30分钟后即可关火，此时馒头已经熟透了，打开锅盖即可取出，稍凉一会儿即可食用。
四、蒸馒头到底是大火还是中火
面团在入锅的时候可以开大火，之后转中火蒸10来分钟，蒸好之后关火焖一下，通常来说，这样制作的馒头一般差不了。
小贴士：蒸馒头的时候火候也是很重要的，蒸馒头的时候，火候会影响馒头的成形以及馒头口感的，要是火候不正确的话，很容易造成馒头表面疙疙瘩瘩的，还容易出现明一块暗一块的情况。
馒头水开后要蒸几分钟
馒头水开后要蒸几分钟
开火蒸馒头。
先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。
蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。
蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。
馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
市面上的馒头，很多商贩为了使馒头的卖相好看，添加禁止使用的增白剂，或用硫磺熏蒸馒头。
食用这种馒头，会引起中毒或其他疾病。
扩展资料：
若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否合适至关重要。
兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少；若有涩味则碱过。
将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻眼状碱多。
做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看你揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右。
热馒头需要多长时间
热馒头需要多长时间
我们每天每个人都要吃主食，吃主食会让我们容易吃饱，不会容易挨饿，馒头是我们的主食之一，在我们吃馒头之前，需要热一下馒头，或者是把生馒头蒸成熟馒头，热馒头或者是蒸馒头的时间把握非常重要，过长会让馒头变得干硬，十分影响口感，那么今天就来和小编一起看看，热馒头需要多长时间吧。
1、一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。
此外，蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同。
大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，具体就要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下(接屉的位置)，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。
2、如果回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好。
二是在用碱的时候碱用少了。
第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严，水蒸气跑不出去，火大了就总是会出现这样的问题!你只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就不会缩成死面馒头了。
这样蒸出来的馒头才会更松软可口。
3、另外，在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。
如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉(水开的过程也相当于面的醒发)。
4、馒头上面有一小片一小片透明的地方，是因为淋上了锅盖上面的蒸汽水，你只要在馒头蒸好后马上揭开锅盖就不会出现这种情况了。
那么，我们再来看一下蒸馒头判断生熟的方法：
(1)用手轻拍馒头，有弹性即熟;
(2)撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟;
(3)手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
加热馒头的正确方法
加热馒头的正确方法
馒头是传统的中式面食，是许多人每天必备的主食之一。
但是，许多人在加热馒头时经常会犯一些错误，导致馒头不够松软或者太硬。
那么，如何才是加热馒头的正确方法呢？下面将为大家介绍一些技巧。
首先，最简单的加热馒头的方法就是用微波炉。
将馒头放入微波炉内，以中高火加热30秒左右，如果是冷冻馒头，需要加热1分钟
左右。
但是，在使用微波炉时，需要注意不要一次性将所有馒头都加热，最好分批加热，以避免馒头之间粘连。
其次，如果想要让馒头更加松软，可以用蒸锅来加热。
将馒头放在蒸锅内，加水开始蒸煮，大约需要10分钟左右。
在蒸馒头的时候，需要注意水量不要太多，以免馒头受潮。
另外，有些人喜欢在烤箱中加热馒头，这也是可行的方法。
将馒头放在烤箱中，以180度的温度加热5-8分钟即可。
但是，需要注意不要将温度调得过高，否则容易烤焦馒头。
总之，无论是用微波炉、蒸锅还是烤箱，选择适当的方式来加热馒头都能够让馒头更加松软可口。
当然，还可以在加热过程中适当加入一些水或者湿毛巾，以避免馒头干硬。
祝大家享受美味的馒头！
- 1 -。
蒸馒头要几分钟
蒸馒头要几分钟蒸馒头的时间是要根据馒头的大小和数量来决定的。
一般来说，中等大小的馒头蒸制时间大约在10到15分钟之间。
当我们蒸馒头时，首先要准备好蒸锅和蒸笼，让它们烧热。
同时，我们可以开始准备馒头的面团，将面粉和酵母搅拌均匀，适量加入水，揉成光滑的面团。
接下来，我们可以将面团放置在温暖的地方发酵，待其体积增大至原来的2倍左右。
当面团发酵完毕后，我们可以将其揉成馒头的形状。
如果你喜欢大馒头，可以将面团分成较大的块状；如果你喜欢小馒头，可以将面团分成较小的块状。
当然，馒头的形状也可以根据个人的喜好来决定，比如圆形、长形或者花样状。
完成馒头的造型后，我们需要将其放置在蒸笼的蒸格上。
这时候，蒸锅中的水已经烧开了，我们可以将蒸笼放入蒸锅中，盖上锅盖，开始蒸制馒头。
蒸制的时间将根据馒头的大小和数量来定。
一般来说，大馒头需要蒸制的时间略长一些，而小馒头则需要蒸制的时间较短。
大约在10到15分钟之间，我们可以打开锅盖检查馒头的熟度。
如果馒头表面出现了均匀的白色，即表示馒头已经蒸熟了。
当我们确定馒头已经蒸熟后，可以将蒸笼从蒸锅中取出。
需要注意的是，在取出蒸笼的时候要小心，因为蒸气会带来高温。
我们最好使用防烫的工具，比如厨房用的夹子或者厨房巾布来操作。
最后，让馒头稍微冷却片刻后，即可享用美味的馒头了。
馒头可以作为早餐或者宵夜的主食，搭配各种不同的菜肴，如素菜、煎鸡蛋、咸肉等。
当然，你也可以根据个人口味加入香菜、花生酱或者其他喜欢的调料。
总的来说，蒸馒头的时间大约在10到15分钟之间，具体的蒸制时间要根据馒头的大小和数量来定。
希望以上内容能够对你有所帮助，祝你蒸出美味的馒头！。
热馒头需要多长时间
热馒头需要多长时间
五分钟到十分钟。
蒸汽热馒头，关键是由热气熏蒸达到加温目的，正常蒸锅盖严锅盖十分重要，其实锅盖也是提高压力，快速加热的必要条件。
锅中加三厘米深水，馒头放在蒸屉上，开火并观察执行定时，可以节省时间和热源。
馒头简介：馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为”包子“的本称，中国传统面食之
一，是一种用发酵的面蒸成的食品。
馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之
一。
馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。
但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。
三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明人郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今
讹而为馒头也。
””馒头“一词最早单指含馅的馒头，今北人多
称其为“包子”，”包子“一词始于宋代，“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化。
而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。
馒头蒸熟后多久开盖
馒头蒸熟后多久开盖
馒头是比较常见的一种面食，它的口味多样，有红糖味的、南瓜味的、玉米味的以及紫薯味的等等，吃起来香软可口，味道很不错，深受人们喜欢。
那么馒头蒸好后要马上开盖还是等几分钟呢？馒头蒸好后等几分钟开盖最好。
馒头蒸好后，里面因为温度高，馒头里面很多气孔，充满了灼热的水蒸气；突然开锅，温度骤降，气压也突然变化，导致外界大气压瞬间把馒头压缩了，导致馒头开锅变小变硬。
正确的做法是关火之后不要开锅，等着锅里温度慢慢降低之后，再开锅，馒头就不会缩回去了。
馒头蒸好后多久开锅才不回缩：
馒头蒸熟后不要立刻开锅，等3-5分钟左右，锅内温度下降后再打开锅，后面皮不易塌陷。
时间到后不要着急取出，特别是蒸制时间比较短的馒头，关火后一定要在锅内搁置3-5分钟（也叫虚蒸），此时要把门窗关好，再打开锅盖。
这个也是蒸馒头时回缩起皱的最重要的一个原因。
大部分人可能其它环节都做对了，就是这一个问题没有注意而导致出现回缩起皱的现象。
其中的原理是由于热胀冷缩，当热馒头突然遇到冷空气时，而出现的回缩起皱。
开水蒸馒头要多长时间 馒头冷水上锅蒸多久会好
开水蒸馒头要多长时间馒头冷水上锅蒸多久会好馒头是日常生活中常见的食材之一，其口感软糯、味道清香，被人们广泛喜爱，而在用开水蒸馒头时，一般需要多长时间呢？馒头冷水上锅蒸又要多久呢？下面一起看看吧！一、开水蒸馒头要多长时间一般建议15-20分钟。
馒头作为一种主食，在蒸馒头时时间需把握，以免时间过长导致馒头中营养成分流失过多，出现干瘪、发硬等情况，而时间过长馒头内部没熟透，会有夹生的情况，一般来说，开水蒸馒头时间较短，在15-20分钟即可，若是馒头数量较多，可适当的延长蒸煮时间。
另外，也可在馒头蒸熟后用手按压馒头，有弹起情况则说明熟了，若按下有坑无反弹则没熟。
二、馒头冷水上锅蒸多久会好建议蒸25-30分钟。
也有一部分人在蒸馒头时，会直接用冷水蒸，这样需要消耗的时间较长，建议蒸25-30分钟即可，当然蒸馒头的具体时间会根据馒头的大小、火力大小发生改变，一般来说，3-4公分直径大小的馒头，按照家庭的燃气火力，3-5分钟水就能烧开，然后煮10-15分钟馒头差不对就熟了，最后焖3-5分钟即可。
三、冷水蒸跟开水蒸区别冷水蒸馒头和开水蒸馒头的区别如下：1、冷水蒸馒头相对开水蒸馒头来说，消耗的时间加长，需要等待水开的一个过程，一般多3-5分钟。
2、冷水蒸馒头受热较为均匀，是根据水蒸气慢慢将馒头加热的，而热水蒸馒头外部和内部温度不一，常出现外部熟了而内部还是生的情况。
因此，对于已经发酵好的馒头用开水蒸，而未发酵的馒头用冷水蒸。
四、怎么避免水蒸气滴到馒头上在蒸馒头时，若是有水蒸气滴到馒头上，馒头表面会有坑洼，在外观上有所降低，一般建议用以下方法避免。
1、选择竹制的蒸笼或盖子，能够将内部的水气排出一部分，从而在一定程度上避免水蒸气滴到馒头上。
2、也可选择高尖顶、透气性较好的盖子，也可将水蒸气排出，预防滴在馒头上。
3、在馒头蒸好之后，不宜马上开锅，等待3-5分钟然后开盖，不仅可以预防水蒸气回滴，还能预防馒头塌陷、表皮坑洼的情况。
蒸馒头熟了就打开还是等会打开 蒸馒头中途能开盖吗
蒸馒头熟了就打开还是等会打开蒸馒头中途能开盖吗馒头是北方地区常见的一种主食，受到很多人的欢迎，一些手巧的人会在家自己蒸馒头，但是许多人不清楚：蒸馒头熟了就打开还是等会打开呢？一、蒸馒头熟了就打开还是等会打开建议等一会再打开。
馒头蒸好之后，最好不要立即打开盖子，等待5-10分钟或者放温之后再打开盖子，在这段时间当中，馒头可以借助余温定型，蒸出来的馒头会比较饱满、有型。
如果刚刚蒸好就打开了盖子，有的馒头容易出现回缩、塌陷的情况，变得不太好看，口感的松软程度也会下降。
二、蒸馒头中途能开盖吗不建议在蒸馒头中途开盖。
蒸馒头的时候，一般要用中大火蒸，这样蒸笼中就可以始终保持大量热蒸气的状态，令馒头快速膨大定型，吃起来松软香甜。
而如果中途打开了盖子，热蒸气突然泄露出去，蒸出来的馒头可能会存在塌软、局部发硬、中间不熟等情况。
三、蒸馒头一般蒸多少分钟一般蒸水开之后15-20分钟。
家里吃的馒头，个头通常在大2两以内，这样的馒头一般在水开之后蒸15-20分钟，基本上就熟了。
但是如果馒头非常大，比如说3-4两重的大馒头，要想蒸熟、蒸发，就需要在水烧开之后蒸30分钟左右。
如果担心馒头没蒸熟，可以用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手，就表明蒸熟了。
四、蒸馒头开锅后瘪了原因1.没有二次发酵蒸馒头的面团，一般在第一次发酵之后，需要将面团再揉一次，将内部的二氧化碳排出，然后进行二次饧发，让酵母与面粉再一次进行发酵，使面发酵，令面团更有弹性，这样蒸出来的馒头就不会瘪瘪的了。
2.错用热水蒸如果馒头是用热水蒸的，这样热蒸汽会导致馒头的表皮瞬间受热、变硬，导致馒头不能完全发起来，因此看上去塌塌的。
如果用冷水蒸，锅中的水蒸气温度逐渐上升，会令馒头均匀膨胀，不会变的瘪瘪的。
3.错用小火蒸小火不适合用来蒸馒头之类的面食，如果用小火蒸馒头，会导致馒头塌陷、口感也不松软。
建议一开始用大火蒸，等到水开之后转中火。
热馒头几分钟
热馒头几分钟关于《热馒头几分钟》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
馍馍是我们经常吃的一种正餐，假如馍馍是凉的，此刻最好用蒸的方式把它热一下，一般来说热馒头的时间较为短的，沸腾之后5分鐘上下就可以把馍馍热透，那样吃起來才比较健康，馍馍在北方地区是最普遍的一种正餐之一，馒头的做法也不会太难，我们简易了解一下这些方面的內容。
热馒头十多分钟冷冻馍馍沸腾五分钟，冷藏馍馍沸腾十分钟。
蒸气热馒头，关键是由热流蒸熏做到升温目地，一切正常蒸盖子严盖子十分关键，实际上盖子也是提升工作压力，迅速加温的必要标准。
倘若盖子漏汽盖关不紧，这時间就沒有确保了。
锅里加三厘米水深，馍馍放到蒸屉上，开枪并观查实行定时执行，能够大大的省时省力和热原。
馒头做法原材料中国香港粉(水仙花粉)500克，酵母粉5克，白砂糖10克，温开水50ml，牛乳200ml作法1、揉面：a：混和小麦面粉和白砂糖b：将酵母粉倒进不发烫的温开水中，轻轻地搅拌后倒进小麦面粉中c：随后用筷子将小麦面粉调成谷穗状;一边调一边添加牛乳，直至盆内无干小麦面粉后摘掉木筷刚开始用力和面，揉到面糊光洁、不沾手、盆上和手里也没有小麦面粉2、醒面：将揉好的面糊盖上一块湿抹布或湿纯棉毛巾后放到溫暖处开展发醇，時间为1钟头上下，冬季则需要放到暖气片周边，不然時间应提升三十分钟至1钟头。
发醇好的面糊应是原容积2倍大，內部填满汽泡3、和面：将发醇好的面糊再度用劲揉至容积变小，內部气体被挤压后搓成条4、切割刀：将揉好的鲜面条切片成尺寸适合的包子皮，假如喜爱圆馍馍则需要将包子皮卷圆5、醒面：炒锅内倒进1升冷水，放上蒸屉，将切完的馍馍包子皮垫一张烘焙纸后放进蒸屉，盖上盖子后醒面20-30分钟6、煮制：醒面完毕后开火灾蒸约10分钟到水烧开后，转文火蒸15分鐘，蒸的情况下可在盖子边沿盖上纯棉毛巾避免蒸气泄露;蒸熟后不可以马上捷盖，理应歇火后放5分鐘后再开启盖子7、储存：将蒸好的馍馍取下后放凉后装进薄膜袋放冷藏室储存就可以。
微波炉热馒头几分钟
微波炉热馒头几分钟
一、1-3分钟。
使用微波炉加热馒头时,将馒头放在盘子里,上面盖一个碗,中小火加热一分钟左右即可。
也可以将馒头放在碗中,用保鲜膜盖好,再放入微波炉中加热。
加热馒头的时间不宜过长,以免馒头水分蒸发过多,吃起来影响口感和质地。
加热后的馒头可以单独吃,也可以搭配米粥等食物一起吃。
二、微波炉是一种电磁波,本身是不会发热的,但是能够让食物中的极性分子,包括水、蛋白质、脂肪等激烈运动,相互碰撞从而产生热量，设定微波炉模式为“面包/馒头”，如果微波炉没有这个选项，设定为普通加热，先设定一分钟的加热时间，如果馒头没热透继续加热。
打开门看看馒头有没有热透，热透的馒头通常会热气腾腾，如果馒头没有热好，并且表面发干的话再用水冲一下使其表面保持湿润，继续加热。
微波炉加热馒头的正确方法
微波炉加热馒头的正确方法
如果是从冰箱中拿出馒头，先让其在是室温的情况下静置10分-15分钟钟左右恢复至室温，再进行加热。
如果说是刚买回来的馒头，放置2分钟就可以进行加热了。
准备蒸笼布放在盘子下面，如果没有可以用餐巾纸代替(一定要选择好的餐巾纸)，要把蒸笼布或者餐巾纸弄得感觉到湿润就足够了。
放入微波炉进行加热，微波炉加热要用小火，高温会加速馒头的脱水速度，可能会导致中心变硬，避免硬芯。
时间一般为2到3分钟，从冰箱拿出来的就多加热一会。
到时间就可以出锅了，把馒头撕成了两半，可以看到馒头内部有很多小孔，咬一口感觉和刚从蒸笼出来的差不多!。
烹饪与营养 加热 馒头 学生
烹饪与营养加热馒头学生馒头是一种常见的主食，学生经常食用。
然而，有时我们可能会买到冷的或者剩下的馒头，需要加热才能食用。
正确的加热方法可以让馒头变得松软可口，同时保留馒头内的营养物质。
我们需要选择适合的加热方式。
馒头的加热方式有很多种，比如蒸、煮、烤等。
其中，蒸是最常用的方法之一。
蒸馒头的方法简单，能够保持馒头的柔软口感，同时不会破坏馒头内的营养物质。
将冷的馒头放入蒸锅中，加热大约5-10分钟，即可享用美味的馒头。
我们需要注意加热的时间和温度。
过长的加热时间和过高的温度都会导致馒头变硬、口感变差。
一般来说，冷馒头的加热时间应该比新鲜馒头稍微长一些。
如果使用蒸锅加热，可以在水开后再放入馒头，这样可以更好地保持馒头的柔软口感。
另外，温度的选择也很重要。
过高的温度会使馒头外皮过早变硬，内部仍然冷，造成熟糊生馒头。
因此，我们应该选择适中的温度，以保持馒头的松软口感。
为了营养均衡，我们还可以在加热馒头的同时搭配一些其他食材。
比如，可以在蒸锅上面放一层蔬菜，让蒸汽蒸熟蔬菜的同时也加热馒头。
这样不仅可以增加膳食纤维和维生素的摄入，还能使整顿饭更加丰富多样。
为了增加馒头的口感和美味，我们还可以在加热馒头之前事先刷一层水或者牛奶在馒头表面。
这样加热后的馒头会更加柔软，口感更好。
总的来说，加热馒头是一个简单但需要注意的过程。
选取适合的加热方式，控制好加热时间和温度，搭配其他食材，可以让我们享受到美味又营养的馒头。
作为学生，我们要注重饮食的均衡和营养的摄入，正确的加热方法可以帮助我们保持好的饮食习惯。
希望以上的内容能够帮助到大家，让我们在享受美食的同时也保持健康。
馒头加热的技巧
馒头加热的技巧
以下是馒头加热的一些技巧：
1. 蒸馒头：将馒头放入蒸锅中，加水烧开后放入馒头，盖上锅盖，用中小火蒸10-15分钟即可。
注意不要一开始就用大火，以防水汽进入馒头。
2. 烤馒头：将馒头放入预热至180C左右的烤箱中，烤5-8分钟，直到表面金黄酥脆即可。
3. 干热加热：将馒头放在微波炉专用的垫子或盘子上，用中小火微波加热30秒至1分钟，直到馒头变热。
4. 煎馒头：用平底锅加热适量油，将馒头放入煎至两面金黄即可。
5. 烤面包机加热：将馒头放入烤面包机中，选择加热的时间和温度，加热片面包机会自动烘烤至馒头变热。
无论使用哪种方法，馒头加热时间不宜过长，以免造成馒头变硬。
加热前最好将馒头稍微切开一次，以便热量能更好地进入馒头中心。
加热碗蒸馒头的技巧
加热碗蒸馒头的技巧
碗蒸馒头是一种非常受欢迎的传统食品，它的口感柔软，味道鲜美，营养丰富。
但是，如果不掌握好加热碗蒸馒头的技巧，就会影响到它的口感和味道。
下面，我们来介绍一些加热碗蒸馒头的技巧。
要选择合适的碗。
碗的大小和形状会影响到馒头的大小和形状。
一般来说，选择直径约为10厘米，高度约为5厘米的碗比较合适。
碗的材质也很重要，最好选择陶瓷碗或玻璃碗，这样可以保证馒头的味道和口感。
要注意加热的时间和温度。
一般来说，将碗蒸馒头放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
如果蒸的时间太长，馒头会变得过于干燥，口感会变差。
如果蒸的时间太短，馒头会没有完全蒸熟，口感也会受到影响。
温度方面，最好控制在100℃左右，这样可以保证馒头的口感和味道。
第三，要注意馒头的摆放。
将馒头放入碗中时，要将馒头的底部朝下，这样可以保证馒头的形状和口感。
同时，要注意馒头之间的距离，不要太近，否则会影响到蒸馒头的效果。
要注意蒸锅的清洁。
蒸锅的清洁对于蒸出的馒头的味道和口感也有很大的影响。
在蒸馒头之前，要先将蒸锅清洗干净，避免蒸出的馒头受到污染。
加热碗蒸馒头的技巧很重要，只有掌握好了这些技巧，才能蒸出口感好、味道鲜美的馒头。
希望大家能够喜欢这篇文章，也希望大家能够在家里尝试蒸一些美味的碗蒸馒头。
蒸馒头用大火好还是小火好？为什么？
蒸馒头用大火好还是小火好？为什么？
感谢邀请，我是杯水不浊。
蒸馒头用大火还是小火好？答案肯定是大火。
蒸馒头不但要用大火，而且在用大火烧开水后，把蒸笼放在锅里预热，等蒸笼热了再放做好的面团，也就是馒头坯子。
同时锅盖一定要盖严实，像我们农村用大锅蒸馒头时，锅盖都是用草席编制的，一般锅盖边上都会用蒸布包住。
馒头放好后，用大火蒸20分钟左右，蒸好后打开锅盖，不能急着取出馒头，等热气散开，馒头与空气接触2分钟后用筷子依次夹出馒头。
那么为什么要用大火蒸馒头？大火蒸馒头有啥好处了？大火蒸馒头，能使馒头快去蓬松。
火候决定馒头好吃程度，如果欠火候的话，很容易让馒头表面起疙瘩、变青、僵硬，吃起来不够筋道暄软;还有一个结果就是馒头中间有可能熟不透，吃时会粘牙。
最后给大家介绍一下馒头出锅前怎么判断是否蒸熟的方法。
再打开锅盖后，等蒸气散开用手拍馒头，如果不粘手，说明馒头熟透了。
集成灶蒸馒头多少时间多少度
如果是速冻馒头，100℃蒸10分钟一般就够了，如果是揉面后现做的馒头，一般是100℃蒸20分钟左右。
以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。
此外，蒸馒头依大小时间不同。
大的时间要长；一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右即可，要自己掌握火候，检查馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火候头回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好。
二是使碱的时候碱过小。
第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严，水蒸气跑不出去，火大容易
出现这种情况。
只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就不会缩成死面馒头。
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热馒头几分钟
馒头是我们常吃的一种主食，如果馒头是凉的，这时候最好用蒸的方法把它热一下，一般来说热馒头的时间是比较短的，开锅以后5分钟左右就能够把馒头热透，这样吃起来才比较健康，馒头在北方是最常见的一种主食之一，馒头的做法也不难，我们简单了解一下这方面的内容。
热馒头几分钟
冷藏馒头开锅五分钟，冷冻馒头开锅十分钟。
蒸汽热馒头，关键是由热气熏蒸达到加温目的，正常蒸锅盖严锅盖十分重要，其实锅盖也是提高压力，快速加热的必要条件。
假如锅盖漏气盖不严，这时间就没有保障了。
锅中加三厘米深水，馒头放在蒸屉上，开火并观察执行定时，可以大大节省时间和热源。
馒头做法
材料
香港粉(水仙粉)500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升
做法
1、和面：a：混合面粉和白糖
b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘
手、盆上和手上都没有面粉
2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。
发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟
6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可。