老中医：食疗请牢记“四食三补”

随着人们生活水平的提高，健康意识也在提高。

对于饮食的要求，不但还好吃，还要有营养。

那么，怎样才能吃得健康呢？牢记“四吃五补”
一、四食
1、多食素
现代人的饮食习惯大多是“多荤少素”。

“四高”患者逐年增加（高血压、高血脂、高血糖、高尿酸），这和我们不健康的饮食习惯关系密切。

想要吃得更健康，就要多吃素。

素食中脂肪含量较低，而维生素、膳食纤维含量高，可以避免人体热量过剩，远离肥胖，又能满足人体对微量元素的需求。

同时，吃素食还可以有效降低胆固醇，对于预防心脑血管疾病，效果显著。

还能降低结肠癌的发病率，可谓是一举多得。

2、多食野
野菜是当下流行的健康食品，种类繁多，营养丰富。

我们常吃的野菜有以下几种：桔梗又称明叶菜，可消炎祛痰，镇痛。

抗肿瘤、降血糖；蒲公英俗称婆婆丁，富含维生素、亚油酸、氨基酸、胆碱，具有清热解毒、消肿利尿的作用；蕨菜俗称龙头菜，具有清热化痰，利尿安神的作用；马齿菜又称马齿苋、长命菜，经常食用可以清热
解毒，还具有治疗糖尿病的作用。

（提醒：吃野菜最好别生吃，以免中毒。

需用热水焯一下。

3、多食粗
人们的主食多以精米、精面为主。

确实，精米、精面的口感比粗粮好，但营养价值却比粗粮低。

粗粮中富含维生素和矿物质。

尤其是维生素B族含量丰富，儿童常吃粗粮，可以提高智力和促进成长；粗粮中膳食纤维含量丰富，可以帮助肠道蠕动，促进人体新陈代谢；经常吃粗粮，还可以锻炼牙齿，延长牙齿的寿命；经常吃粗粮，如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等，可以有效降血糖；经常吃粗粮，还可以降低中风的发病率。

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4、多食杂
营养学家提倡人们饮食要多样化，吃得杂一些。

如蔬菜、水果、禽蛋、鱼类、粗粮、细粮都要吃。

这样才能保证人体摄取足够的营养。

杂食除了可以调剂口味，增加食欲外，还可以增强人体对蛋白质的吸收利用；杂食还可以清除食物中的致癌物，对于防癌，增加健康，延年益寿都有好处。

这里要提醒，吃的杂是要营养均衡，合理搭配。

即荤素1:4，粗细1:3，蔬菜水果2:1，蒸煮拌和炸炒2:1.
二、三补
1、补阴阳
阴阳学是中医中的说法。

阴阳两虚表现为既怕冷，又怕热，易疲劳，抵抗性差。

多为肾经出现问题了。

补阴阳要注意清淡饮食，多吃水果，新鲜蔬菜，可以适量食用黑豆、黑米、黑木耳等，“黑入肾”，可以增强肾脏功能。

同时，男性可以多吃一些海参、韭菜、狗肉、红枣灯，可以补肾气。

2、补津液
中医认为，津有濡润皮肤、腠理的作用；液有滑利关节、濡润孔窍、补益脑髓、滋养脏腑的作用。

若人体津液不足，即可出现肠燥便秘、咽干、口燥、口渴唇燥、舌干等症以及皮肤于燥粗糙、甚至出现面容憔悴，头眩耳鸣、胫酸无力等。

补充津液，可以多喝百合汤，薏米粥，枸杞汤等。

中药可以选择石斛，常喝石斛茶可以生津止渴，保护嗓子；多吃水果，如梨、葡萄、西瓜等，也可以补足缺失的津液。

3、补气血
气血不足会导致身体免疫力下降，易生病。

所以，我们要补血养气。

补血养气最好的方法就是食疗，如黑芝麻、红枣、猪肝、莲藕、桂圆、黑豆、胡萝卜等，都是补气血的佳品。

另外，我们要勤锻炼，
可以促进血液循环，提高人体新陈代谢。

除此以外，泡脚可以刺激脚底的涌泉穴，也可以使气血畅通。