《夹心饼干》幼儿园小班教案(通用

《夹心饼干》幼儿园小班教案(通用
一、教学内容
本节课选自幼儿园小班教材《快乐成长》第三单元“好吃的食物”，具体内容为第二章“夹心饼干”。

详细内容包括：
1. 夹心饼干的制作过程；
2. 夹心饼干的口味和形状；
3. 夹心饼干的营养价值和食用注意事项。

二、教学目标
1. 让幼儿了解并掌握夹心饼干的制作过程，培养幼儿的动手能力；
2. 培养幼儿对食物的观察和品尝能力，提高幼儿的食欲；
3. 培养幼儿的团队合作意识，学会分享和交流。

三、教学难点与重点
难点：夹心饼干的制作过程和食用注意事项。

重点：培养幼儿的动手能力、观察品尝能力和团队合作意识。

四、教具与学具准备
1. 教具：夹心饼干模具、烤箱、食材（面粉、糖、黄油、鸡蛋、
果酱等）；
2. 学具：围裙、厨师帽、小手套、碗、勺子、筷子等。

五、教学过程
1. 实践情景引入：
（1）邀请幼儿穿上围裙、戴上厨师帽，营造厨师角色；
（3）引导幼儿观察夹心饼干的形状、颜色和味道。

2. 例题讲解：
（1）教师示范夹心饼干的制作过程，讲解注意事项；
（2）讲解夹心饼干的食材和营养价值；
3. 随堂练习：
（1）分组进行夹心饼干的制作，幼儿动手实践；
（2）教师巡回指导，纠正错误，解答疑问；
（3）鼓励幼儿互相交流，分享制作心得。

（1）每组展示制作的夹心饼干，进行评价；
（2）邀请幼儿品尝自己制作的夹心饼干，感受美味；
六、板书设计
1. 夹心饼干的制作过程；
2. 夹心饼干的食材和营养价值；
3. 夹心饼干的食用注意事项。

七、作业设计
1. 作业题目：回家后，与家人一起制作夹心饼干，并分享给亲朋好友。

2. 答案：略。

八、课后反思及拓展延伸
1. 反思：本次活动中，幼儿的动手能力得到了锻炼，团队合作意识得到了增强，但部分幼儿在制作过程中仍存在操作不规范的问题，需在今后的教学中继续加强指导；
2. 拓展延伸：引导幼儿关注其他食物的制作过程，激发幼儿对食物的探究兴趣，培养幼儿的观察力和动手能力。

重点和难点解析
1. 教学难点与重点的确定；
2. 教具与学具的准备；
3. 实践情景引入的互动性；
4. 例题讲解的清晰度；
5. 随堂练习的组织与指导；
6. 板书设计的简洁与明了；
7. 作业设计的实际操作性与分享环节；
8. 课后反思与拓展延伸的深入性。

一、教学难点与重点的确定
（1）难点：夹心饼干的制作过程涉及多个步骤和注意事项，对于
幼儿园小班的孩子来说，掌握这些步骤和注意事项具有一定难度。

（2）重点：培养幼儿的动手能力、观察品尝能力和团队合作意识。

在教学过程中，要注重引导幼儿主动参与，提高他们的实践操作能力。

二、教具与学具的准备
（1）教具：夹心饼干模具、烤箱、食材等需提前准备好，并确保
其安全性、卫生性；
（2）学具：围裙、厨师帽、小手套等需符合幼儿的尺寸，方便他
们穿戴和使用。

三、实践情景引入的互动性
（1）教师需营造轻松、愉快的氛围，让幼儿感受到参与活动的乐趣；
（3）教师与幼儿进行互动，鼓励他们提问、发表意见，提高课堂
氛围。

四、例题讲解的清晰度
（1）教师在讲解夹心饼干的制作过程时，语言要简练、清晰，确
保幼儿能够理解；
（2）结合实物和模具进行讲解，让幼儿更直观地了解制作过程；
（3）强调制作过程中的注意事项，如食材的分量、烤箱的温度等。

五、随堂练习的组织与指导
（1）分组进行制作，确保每组有足够的空间和材料；
（2）教师巡回指导，及时发现并纠正幼儿在操作过程中出现的问题；
（3）鼓励幼儿互相交流、分享制作心得，培养团队合作意识。

六、板书设计的简洁与明了
（1）板书内容要简洁明了，突出夹心饼干的制作过程、食材和食
用注意事项；
（2）采用图文并茂的形式，便于幼儿理解和记忆；
（3）板书颜色要鲜艳，吸引幼儿的注意力。

七、作业设计的实际操作性与分享环节
（1）作业设计要具有实际操作性，让幼儿能够在家庭环境中完成；
（2）鼓励幼儿与家人分享制作成果，培养他们的分享意识；
（3）作业完成后，教师可组织一次分享活动，让幼儿展示自己的
作品，提高他们的自信心。

八、课后反思与拓展延伸的深入性
（1）教师要对本次活动的教学效果进行反思，找出不足之处，为
今后的教学提供改进方向；
（2）拓展延伸部分，可引导幼儿关注其他食物的制作过程，激发
他们的探究兴趣；
（3）鼓励幼儿在家庭中尝试制作其他食物，将所学知识应用到实
际生活中。

本节课程教学技巧和窍门
一、语言语调
1. 使用亲切、生动的语言，语调富有变化，以吸引幼儿的注意力；
2. 语速适中，避免过快，确保幼儿能够听懂；
3. 适时运用夸张的表情和动作，增强语言的表现力。

二、时间分配
1. 合理安排教学环节，确保每个环节的时间充足；
2. 实践操作环节时间相对较长，给予幼儿充分的时间动手制作；
3. 例题讲解和随堂练习时间分配均衡，避免过于冗长或简略。

三、课堂提问
1. 提问要具有针对性，引导幼儿思考；
2. 问题难度适中，符合幼儿的认知水平；
3. 鼓励幼儿主动提问，培养他们的探究精神。

四、情景导入
1. 创设有趣、生动的情景，激发幼儿的兴趣；
2. 结合幼儿的生活经验，让他们感受到活动与日常生活的联系；
3. 教师以角色扮演的形式引入，提高幼儿的参与度。

教案反思
一、教学内容方面
1. 本节课教学内容丰富，但在实践操作环节，部分幼儿对夹心饼
干制作过程掌握不够熟练，今后教学中可适当增加练习次数；
2. 对于食材的营养价值讲解较为简略，可以结合具体的例子，让
幼儿更容易理解。

二、教学方法方面
1. 在讲解过程中，注意运用直观教具和模具，使幼儿更直观地了
解制作过程；
2. 教学中注重启发式教学，引导幼儿观察、思考、动手实践，提
高他们的参与度。

三、课堂组织与管理方面
1. 课堂时间分配合理，但在分组实践环节，部分幼儿出现注意力
不集中的情况，今后需加强对课堂秩序的管理；
2. 教师在指导过程中，注意关注每个幼儿的进度，及时给予个别
辅导。

四、教学效果方面
1. 大部分幼儿能够掌握夹心饼干的制作过程，但在团队合作方面，部分幼儿表现不够积极，今后教学中需加强对团队合作意识的培养；
2. 课后作业实际操作性强，幼儿完成度高，但在分享环节，部分
幼儿表达不够流畅，可以适当增加课堂分享机会，提高幼儿的表达能力。