Pizza-Dough-RecipePPT课件
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-
• 铺面粉在圆形的烤
盘基底。面团放在
托盘上，向外推成
一个粗略的圆。
8
-
9
-
10
• In the medium bowl, combine the salt,
yeast and caster sugar. Make a hole in the
centre, add the olive oil and warm water
and mix in well. Give it a quick, final mix by
• 取出碗里的面团放在案板 。用你的手掌根 揉搓面团大约3-4分钟。一直揉，直到它已 形成一个光滑的球。
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6
Step 5: Leave dough to rise 第五步： 发面
• Transfer the dough into a large clean bowl, cover with some cling film, and leave it to rise for approximately [əˈprɔksimitli] two hours or until it has doubled in size.
面粉，翻转过来并
over and roll the other side.
擀的另一面。
• Flour the base of the circular baking tray. Place the dough over the tray and push it outwards into a rustic circle.
it from the bowl and place
取出，放到一个平
onto a flat surface. Sprinkle
坦的地方。撒更多
some more flour over the
的面粉并将面团擀
dough and roll it into a circle.
成一个圆。再洒上
Dust with flour again, turn it
做Pizza面团的方法
制作人：
深职院08五专服装某同学
-
1
第一步：准备好材料
• Step 1: You will need : • 第1步：您将需要的：
180 g plain white flour
普通白面粉180克
1 tsp (teaspoon) salt
1茶匙盐
1 tsp dried [draid] yeast [ji:st] 一小勺干酵母
一个汤匙
some cling [kliŋ] film
一些保鲜膜
1 rolling pin
一个擀面杖
1 measuring jug
一个量杯
1 sieve [siv]
一个筛
1 circular baking tray
一个圆形烤盘
Preparation Time:
准备时间：
2 hours 20 minutes
将面团转移到一个干净的碗大，盖上保鲜 膜部分，并放着它发涨约两个小时，直到 它的规模翻了一番。
-
7
Step 6: Roll the dough 第六步：滚面团
• Uncover the bowl and sprinkle • 揭开碗，洒面粉在
the dough with flour. Remove 上。将碗里的面团
½ tsp caster sugar
半茶匙砂糖
1 tbsp (tablespoon )olive oil
一汤匙橄榄油
120 ml (milliliter) warm water 120毫升温水
polenta [pəu'lentə] for dusting 除尘的玉米粥
2 bowls
2个碗
1 spoon
hand to create a rough paste.
• 在中盆，混合盐，酵母和砂糖。在中间挖 一个洞，加入橄榄油和温水并均匀混合。
用手给它一个快速最后的混合，制作出一 个粗略的面团。
-
4
-
5
Step 4: Knead the dough 第四步：揉面团
• Remove the dough from the bowl and place onto the chopping board. Knead the dough for roughly 3-4 minutes, using the heel of your hand. Keep kneading until it has formed a smooth ball.
2小时20分钟
-
2
Step 2: Sieve the flour 第二步：筛面粉
• Place the sieve over a bowl, add the flour and gently shake it through.
放在一个碗里筛，加入面粉， 并轻轻摇动通过。
-
3
Step 3: Make the dough 第三步：做面团
• 铺面粉在圆形的烤
盘基底。面团放在
托盘上，向外推成
一个粗略的圆。
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10
• In the medium bowl, combine the salt,
yeast and caster sugar. Make a hole in the
centre, add the olive oil and warm water
and mix in well. Give it a quick, final mix by
• 取出碗里的面团放在案板 。用你的手掌根 揉搓面团大约3-4分钟。一直揉，直到它已 形成一个光滑的球。
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Step 5: Leave dough to rise 第五步： 发面
• Transfer the dough into a large clean bowl, cover with some cling film, and leave it to rise for approximately [əˈprɔksimitli] two hours or until it has doubled in size.
面粉，翻转过来并
over and roll the other side.
擀的另一面。
• Flour the base of the circular baking tray. Place the dough over the tray and push it outwards into a rustic circle.
it from the bowl and place
取出，放到一个平
onto a flat surface. Sprinkle
坦的地方。撒更多
some more flour over the
的面粉并将面团擀
dough and roll it into a circle.
成一个圆。再洒上
Dust with flour again, turn it
做Pizza面团的方法
制作人：
深职院08五专服装某同学
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第一步：准备好材料
• Step 1: You will need : • 第1步：您将需要的：
180 g plain white flour
普通白面粉180克
1 tsp (teaspoon) salt
1茶匙盐
1 tsp dried [draid] yeast [ji:st] 一小勺干酵母
一个汤匙
some cling [kliŋ] film
一些保鲜膜
1 rolling pin
一个擀面杖
1 measuring jug
一个量杯
1 sieve [siv]
一个筛
1 circular baking tray
一个圆形烤盘
Preparation Time:
准备时间：
2 hours 20 minutes
将面团转移到一个干净的碗大，盖上保鲜 膜部分，并放着它发涨约两个小时，直到 它的规模翻了一番。
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Step 6: Roll the dough 第六步：滚面团
• Uncover the bowl and sprinkle • 揭开碗，洒面粉在
the dough with flour. Remove 上。将碗里的面团
½ tsp caster sugar
半茶匙砂糖
1 tbsp (tablespoon )olive oil
一汤匙橄榄油
120 ml (milliliter) warm water 120毫升温水
polenta [pəu'lentə] for dusting 除尘的玉米粥
2 bowls
2个碗
1 spoon
hand to create a rough paste.
• 在中盆，混合盐，酵母和砂糖。在中间挖 一个洞，加入橄榄油和温水并均匀混合。
用手给它一个快速最后的混合，制作出一 个粗略的面团。
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Step 4: Knead the dough 第四步：揉面团
• Remove the dough from the bowl and place onto the chopping board. Knead the dough for roughly 3-4 minutes, using the heel of your hand. Keep kneading until it has formed a smooth ball.
2小时20分钟
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Step 2: Sieve the flour 第二步：筛面粉
• Place the sieve over a bowl, add the flour and gently shake it through.
放在一个碗里筛，加入面粉， 并轻轻摇动通过。
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Step 3: Make the dough 第三步：做面团