今天你吃的健康吗

今天你吃的健康吗?
何秋茹黄弋超所带班级初一(2)班教学目标
随着现今社会中食品安全问题日益严重,而人们的健康也受到了严重的威胁.作为学生,对一些食品并不了解,所以可能在吃东西的过程中,把自己的健康也搭进去了.因此,想通过本次班会,让学生对食品安全的常识和要注意的问题有所了解,让学生吃的更健康.
教学重难点
重点是让学生通过本次班会,对食品安全问题重视起来,多注意食品的卫生,安全,健康问题.
难点是可能要颠覆学生以前的一些饮食看法,在他们眼里可能是很健康的食品,但却存在着危害,所以学生较难接受.
教学时间
11月21日下午第二节课
教学过程
1.先让学生听一段网络上的<<食品安全之歌>>,把学生带入一种轻松的氛围之中,拉近与学生的距离.(5分钟)
2.向学生提问,问他们了解那些食品安全的问题,现今市场中,他们知道哪些关于有毒食品的报道.(5分钟)
3.对学生的回答给予肯定,并向他们介绍食品安全的现状和一些常见的食品中其实也存在着很大的危害的食品.(10分钟)
食品安全的现状：
1）、原体（微生物）污染问题。

2）、企业违法生产、加工食品现象严重。

3）、食品流通环节经营秩序不规范。

4）、新技术新资源的应用带来新的食品安全隐患。

5）、食品安全研究发现新的问题
6）、食品安全标准体系滞后
7）、检测水平低，不能满足当前需要
8）、食品安全保障队伍素质较低
有毒食品介绍：
a.2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。

自08年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，9月 11日，卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。

b.2009年5月11日，卫生部就之前杭州市民状告“王老吉”召开新闻发布会，声明该饮料中含有的夏枯草不在卫生部公布的允许食用的87种中药材名单中，这意味着流传了170多年的凉茶涉嫌违法添加非食用物质，造成了该产品的销量下降。

c.2009年11月，农夫山泉和统一企业被海口市工商局推向消费者的关注
中——两家公司生产的部分批次果汁饮品近日被该工商局检测出“含砒霜”。

不过耐人寻味的是，海南省工商局最后宣称，确认检测机构初检结果有误，海口市工商局在工作过程中存在程序不当的地方。

d.2010年3月19日，调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作，再次引起了人们对食品安全的担忧。

据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。

医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。

e.2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。

事件发生后，有关部门要求严肃查处，杜绝问题奶粉流入市场，彻底查清其来源与销路，坚决予以销毁，并依法追究当事人责任。

这些都是由学生来读，让他们在读的过程中进一步了解有毒食品。

4.听一段食品安全问题的搞笑音频：（15分钟）
让同学们带着问题听，问题是：
a.在音频过程中，治好许仙的药叫什么名字？
b.在许仙去买发糕的时候，白素贞说不要买什么样的？
c.听完这段音频后，你的感受是什么？
5.经过这些介绍之后，问学生你们认为怎样才能从多方面解决食品安全问题？（10分钟）
答案：
政府方面：
１、加强食品安全法律建设和法制管理。

２、建立新的食品安全政策支持体系、宏观调控体系和管理体制
３、加快食品安全信用体系建设。

４、推进体制改革、加强监督队伍建设，严惩食品监管贪污渎职。

５、规范食品市场、经济秩序进一步深化。

６、加强现有法律法规的惩罚力度。

依法加强权力监督，实施对食品安全的有效保护。

7、积极探索“绿色模式”来解决食品安全问题。

企业方面：
１、加强食品安全法律建设和法制管理。

２、建立新的食品安全政策支持体系、宏观调控体系和管理体制
３、加快食品安全信用体系建设。

４、推进体制改革、加强监督队伍建设，严惩食品监管贪污渎职。

５、规范食品市场、经济秩序进一步深化。

６、加强现有法律法规的惩罚力度。

依法加强权力监督，实施对食品安全的有效保护。

7、积极探索“绿色模式”来解决食品安全问题。

我们自己又该如何做呢？
•一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

•二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等
内容。

•三、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。

•四、看产品标签，注意区分认证标志。

五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

•六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

•七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

•八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。

九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据．。