低温胁迫对云纹石斑鱼(♀)×鞍带石斑鱼(♂)杂交后代血清生化
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的变 化 。探究 鱼类对低 温 的耐受 能力 ， 有 助于鱼类 低 温胁 迫基 础理论 的研究 及其 培育和 筛选抗寒 品种 ， 为
在我国， 石斑 鱼 的养殖 品种多属 于 温水性 或暖水 性 鱼类 ，养殖 区域 主要 集 中在福建 、广 东 、广 西及至 海 南省 等南方 海域 。 当我 国北方冬 季遭 遇寒冷 空气袭 扰 时 ，温度下 降可达 到 ８ ￣ Ｃ以上（ 李凯， ２ ０ １ ３ ） “ 。研究 低 温胁 迫后石斑 鱼 血清生 化指标 的变化 ， 对 于耐低 温 新 品种 的繁育 十分关 键 。 本 研究 以云龙 石斑鱼 幼鱼 为
第３ ８ 卷 第 ２期
２ ０ １ ７年 ４ 月
渔
业
科
学
进
展
ＶＯ１ ． ３ ８． ＮＯ ． ２
ＰＲＯ ＧＲＥＳＳ Ｉ Ｎ ＦＩ Ｓ ＨＥＲＹ ＳＣＩ ＥＮ ＣＥＳ
ＤＯ Ｉ ： １ ０ ． １ １ ７ ５ ８ ／ ｙ ｙ ｋ ｘ ｊ ｚ ． ２ ０ １ ６ ０ １ ０ ３ ０ ０ １
摘要
选取 云纹 石斑 鱼（ Ｅ ｐ ｉ ｎ ｅ ｐ ｈ ｅ ｌ ｕ ｓ ｍｏ ａ ｒ ａ ？ ） ￣ 鞍 带 石斑 鱼 ｌ ａ ｎ ｃ ｅ ｏ ｌ ａ ｔ ｕ ｓ ｃ ￣ ） 的杂 交种（ 俗称 云 龙石
斑 鱼） 为研 究对 象 ，设定 ２ ０ ℃、ｌ ６ ℃ 、１ ５ ℃、 １ ３ ℃和 １ ０ ℃共 ５个 温度梯 度（ ２ ０ ￣ Ｃ为 对照 组） ，从 ２ Ｏ ℃ 开 始 ，采 取 １ 。 Ｃ／ ｄ的降温速 率 ，对 其进 行低 温胁 迫实验 ，并 对云 龙石斑 鱼血 清 中生 化指标 和代 谢酶
其 幼鱼和 亲本 的越 冬提供 理论依 据 。
青 岛市 市南 区科 技项 目（ ２ ０ １ ４ ． １ ４ － ０ １ １ 一 Ｓ Ｗ） 、 农 业部 东海 海水健 康养殖 重点 实验室 （ Ｔ ６ １ ２ ０ １ ４ ０ ６ ） 和 山东省 自然科 学基 金
项 目（ Ｚ Ｒ ２ ０ １ ５ Ｐ Ｃ ０ １ ５ ） 共 同资 助 【 Ｔ ｈ ｉ ｓ ｗｏ ｒ ｋ ｗａ ｓ ｓ ｕ ｐ ｐ ｏ ｒ ｔ ｅ ｄ ｂ ｙ Ｑｉ ｎ ｇ ｄ ａ ｏ Ｃ ｉ ｔ ｙ Ｓ ｏ ｕ ｔ ｈ Ｄｉ ｓ ｔ ｒ ｉ ｃ ｔ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ Ｐ ｒ ｏ ｊ ｅ ｃ ｔ
鱼血清 中肌 酐（ Ｃ Ｒ Ｅ Ａ） 含量 和 总胆 固醇（ Ｔ － Ｃ ＨＯ ） 含 量随低 温胁 迫 强度增 加 呈先 降低后 上升 的趋 势 ， 血 清 甘油 三酯ｆ Ｔ Ｇ ） 含 量 呈现 波动 ，在 １ ５ ￣ Ｃ和 １ Ｏ ℃ 时与对 照组 比较 ，出现 显著 性差 异（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。血清葡 萄糖（ ＧＬ Ｕ） 含量 随胁 迫 强度 的增 加 呈现 波动 ， 在ｌ ６ ℃和 １ ３ ℃ 时与对 照组之 间有 显著 性差异 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。 碱 性磷 酸酶（ Ａ Ｋ Ｐ ） 活性在 １ ６ ￣ Ｃ时有 所 升高 ，但整体 上 与对 照组 无 显著 性 差异 ０ ． ０ ５ ） 。过 氧 化氢 酶 （ Ｃ Ａ Ｔ ） 活性呈 现波 动 ，除 １ ３ ℃ 以外 ，其 余各 组 均与对 照组 有 显著性 差异（ Ｏ ． ０ ５ ） 。血清 中谷 草转 氨 酶（ Ｇ ＯＴ １ 的活 性在 ｌ ３ ℃和 １ ６ ￣ Ｃ时 略 高于 对 照 组 。谷 丙 转氨 酶（ ＧＰ Ｔ ） 活 性 呈现 先 升 后 降 的趋 势 ，
中图分 类号 ￥ ９ ６ ７ 文献标 识码 Ａ 文章 编号 ２ ０ ９ ５ — ９ ８ ６ ９ （ ２ ０ １ ７ ） ０ ２ — ０ ０ ７ ０ — ０ ７
鱼类 是在水 中生 活的变 温动物 ， 体 温伴 随着外 界 生存 水环境 温度 的变化 而变化 。当外 界生存水 环境 的 温度 降低 时 ，鱼类 自身会发 生一 系列生理 、生化 指标
活力进行检测。同时对棕点石斑鱼 ． ｆ ｕ ｓ ｃ ｏ ｇ ｕ ｔ ｔ ａ ｔ ｕ ｓ ￣ ＿ ） 和鞍带石斑鱼（ ） 的杂交种（ 俗称珍珠龙胆石斑 鱼） 、斜带石斑鱼 ｃ ｏ ｉ ｏ ｉ ｄ ｅ ｓ ￣ ） ￣ 鞍带石斑鱼（ ） 的杂交种（ 俗称青龙石斑鱼） 进行低温胁迫， 每天记录 ３ 种杂交石斑鱼的存活率。当存活率低于 ５ ０ ％时，记录半致死温度。结果显示，云龙石斑鱼半致死 温度 为 ８ ℃ ，珍珠 龙胆 石斑 鱼 的半致死 温度 为 ｌ １ ℃ ，青龙 石斑 鱼 的半致 死温度 为 ９ ． ５ ℃ 。云 龙石斑
（ １ ．大连海 洋大学 大 连 １ １ ６ ０ ２ ３ ；２ ．农业部 海洋 渔业资 源可持续 利用 重点实 验室
中 国水 产科学研 究院 黄海水 产研 究所 青 岛 ２ ６ ６ ０ ７ １ ；３ ．莱 州 明波 水产有 限公 司 烟台 ２ ６ ４ ０ ０ ３ ；
４ ．上海 海洋大 学水产 与生命 学院 上海 ２ ０ １ ３ ０ ６ ）
（ ２ ０ ｌ ４ ． １ ４ — ０ １ １ 一 Ｓ ｗ） ， Ｋ ｅ ｙ Ｌ ａ ｂ ｏ ｒ ａ ｔ ｏ ｒ ｙ ｏ ｆ Ｈｅ ａ ｌ ｔ ｈ ｙ Ｍａ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｅ ｆ ｏ ｒ ｔ ｈ ｅ Ｅ ａ ｓ ｔ Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ Ｓ ｅ ａ ， Ｍｉ ｎ ｉ ｓ ｔ ｒ ｙ ｏ ｆ Ａｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｅ（ Ｔ ６ １ ２ Ｏ １ ４ ０ ６ ） ， ａ ｎ ｄ Ｎａ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ Ｆ ｕ ｎ ｄ ｓ ｏ ｆ Ｓ ｈ ａ ｎ ｄ ｏ ｎ ｇ Ｐ ｒ ｏ ｖ ｉ ｎ ｃ ｅ ｆ Ｚ Ｒ ２ ０ １ ５ Ｐ Ｃ ０ １ ５ ） １ ． 邵 彦 翔 ，Ｅ — ｍａ ｉ ｌ ： ｓ ｈ ａ ｏ ｙ ａ ｎ ｘ ｉ ａ ｎ ｇ １ ２ ３ ＠１ ６ ３ ． ｃ ｏ ｍ
ｈ ｔ ｔ ｐ ： ／ ／ ｗ ｗｗ ． ｙ ｙ ｋ ｘ ｊ ｚ ． ｃ ｎ ／
低 温胁 迫对 云纹石斑 鱼（ 早 ） × 鞍 带石斑鱼 （ ） 杂 交 后 代 血 清 生化 指 标 的 影 响冰
邵彦翔 ， ２ 陈 超 ２ ① 李炎璐 ２ 张梦 淇 ２ ， ４ 陈建 国 ２ ， ４ 庞 尊方
在１ ６பைடு நூலகம்。 ｃ和 １ ５ ℃时，与对照组差异显著（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。结果表明， ３ 种杂交石斑鱼中， 云龙石斑鱼最耐受 低温； 低温胁迫会导致幼鱼免疫力和抗氧化能力下降， 实际生产中仍应降低胁迫强度和缩短胁迫时间。 关 键词 杂 交石斑 鱼；低 温胁迫 ；生化指 标 ；低 温 耐 受
在我国， 石斑 鱼 的养殖 品种多属 于 温水性 或暖水 性 鱼类 ，养殖 区域 主要 集 中在福建 、广 东 、广 西及至 海 南省 等南方 海域 。 当我 国北方冬 季遭 遇寒冷 空气袭 扰 时 ，温度下 降可达 到 ８ ￣ Ｃ以上（ 李凯， ２ ０ １ ３ ） “ 。研究 低 温胁 迫后石斑 鱼 血清生 化指标 的变化 ， 对 于耐低 温 新 品种 的繁育 十分关 键 。 本 研究 以云龙 石斑鱼 幼鱼 为
第３ ８ 卷 第 ２期
２ ０ １ ７年 ４ 月
渔
业
科
学
进
展
ＶＯ１ ． ３ ８． ＮＯ ． ２
ＰＲＯ ＧＲＥＳＳ Ｉ Ｎ ＦＩ Ｓ ＨＥＲＹ ＳＣＩ ＥＮ ＣＥＳ
ＤＯ Ｉ ： １ ０ ． １ １ ７ ５ ８ ／ ｙ ｙ ｋ ｘ ｊ ｚ ． ２ ０ １ ６ ０ １ ０ ３ ０ ０ １
摘要
选取 云纹 石斑 鱼（ Ｅ ｐ ｉ ｎ ｅ ｐ ｈ ｅ ｌ ｕ ｓ ｍｏ ａ ｒ ａ ？ ） ￣ 鞍 带 石斑 鱼 ｌ ａ ｎ ｃ ｅ ｏ ｌ ａ ｔ ｕ ｓ ｃ ￣ ） 的杂 交种（ 俗称 云 龙石
斑 鱼） 为研 究对 象 ，设定 ２ ０ ℃、ｌ ６ ℃ 、１ ５ ℃、 １ ３ ℃和 １ ０ ℃共 ５个 温度梯 度（ ２ ０ ￣ Ｃ为 对照 组） ，从 ２ Ｏ ℃ 开 始 ，采 取 １ 。 Ｃ／ ｄ的降温速 率 ，对 其进 行低 温胁 迫实验 ，并 对云 龙石斑 鱼血 清 中生 化指标 和代 谢酶
其 幼鱼和 亲本 的越 冬提供 理论依 据 。
青 岛市 市南 区科 技项 目（ ２ ０ １ ４ ． １ ４ － ０ １ １ 一 Ｓ Ｗ） 、 农 业部 东海 海水健 康养殖 重点 实验室 （ Ｔ ６ １ ２ ０ １ ４ ０ ６ ） 和 山东省 自然科 学基 金
项 目（ Ｚ Ｒ ２ ０ １ ５ Ｐ Ｃ ０ １ ５ ） 共 同资 助 【 Ｔ ｈ ｉ ｓ ｗｏ ｒ ｋ ｗａ ｓ ｓ ｕ ｐ ｐ ｏ ｒ ｔ ｅ ｄ ｂ ｙ Ｑｉ ｎ ｇ ｄ ａ ｏ Ｃ ｉ ｔ ｙ Ｓ ｏ ｕ ｔ ｈ Ｄｉ ｓ ｔ ｒ ｉ ｃ ｔ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ Ｐ ｒ ｏ ｊ ｅ ｃ ｔ
鱼血清 中肌 酐（ Ｃ Ｒ Ｅ Ａ） 含量 和 总胆 固醇（ Ｔ － Ｃ ＨＯ ） 含 量随低 温胁 迫 强度增 加 呈先 降低后 上升 的趋 势 ， 血 清 甘油 三酯ｆ Ｔ Ｇ ） 含 量 呈现 波动 ，在 １ ５ ￣ Ｃ和 １ Ｏ ℃ 时与对 照组 比较 ，出现 显著 性差 异（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。血清葡 萄糖（ ＧＬ Ｕ） 含量 随胁 迫 强度 的增 加 呈现 波动 ， 在ｌ ６ ℃和 １ ３ ℃ 时与对 照组之 间有 显著 性差异 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。 碱 性磷 酸酶（ Ａ Ｋ Ｐ ） 活性在 １ ６ ￣ Ｃ时有 所 升高 ，但整体 上 与对 照组 无 显著 性 差异 ０ ． ０ ５ ） 。过 氧 化氢 酶 （ Ｃ Ａ Ｔ ） 活性呈 现波 动 ，除 １ ３ ℃ 以外 ，其 余各 组 均与对 照组 有 显著性 差异（ Ｏ ． ０ ５ ） 。血清 中谷 草转 氨 酶（ Ｇ ＯＴ １ 的活 性在 ｌ ３ ℃和 １ ６ ￣ Ｃ时 略 高于 对 照 组 。谷 丙 转氨 酶（ ＧＰ Ｔ ） 活 性 呈现 先 升 后 降 的趋 势 ，
中图分 类号 ￥ ９ ６ ７ 文献标 识码 Ａ 文章 编号 ２ ０ ９ ５ — ９ ８ ６ ９ （ ２ ０ １ ７ ） ０ ２ — ０ ０ ７ ０ — ０ ７
鱼类 是在水 中生 活的变 温动物 ， 体 温伴 随着外 界 生存 水环境 温度 的变化 而变化 。当外 界生存水 环境 的 温度 降低 时 ，鱼类 自身会发 生一 系列生理 、生化 指标
活力进行检测。同时对棕点石斑鱼 ． ｆ ｕ ｓ ｃ ｏ ｇ ｕ ｔ ｔ ａ ｔ ｕ ｓ ￣ ＿ ） 和鞍带石斑鱼（ ） 的杂交种（ 俗称珍珠龙胆石斑 鱼） 、斜带石斑鱼 ｃ ｏ ｉ ｏ ｉ ｄ ｅ ｓ ￣ ） ￣ 鞍带石斑鱼（ ） 的杂交种（ 俗称青龙石斑鱼） 进行低温胁迫， 每天记录 ３ 种杂交石斑鱼的存活率。当存活率低于 ５ ０ ％时，记录半致死温度。结果显示，云龙石斑鱼半致死 温度 为 ８ ℃ ，珍珠 龙胆 石斑 鱼 的半致死 温度 为 ｌ １ ℃ ，青龙 石斑 鱼 的半致 死温度 为 ９ ． ５ ℃ 。云 龙石斑
（ １ ．大连海 洋大学 大 连 １ １ ６ ０ ２ ３ ；２ ．农业部 海洋 渔业资 源可持续 利用 重点实 验室
中 国水 产科学研 究院 黄海水 产研 究所 青 岛 ２ ６ ６ ０ ７ １ ；３ ．莱 州 明波 水产有 限公 司 烟台 ２ ６ ４ ０ ０ ３ ；
４ ．上海 海洋大 学水产 与生命 学院 上海 ２ ０ １ ３ ０ ６ ）
（ ２ ０ ｌ ４ ． １ ４ — ０ １ １ 一 Ｓ ｗ） ， Ｋ ｅ ｙ Ｌ ａ ｂ ｏ ｒ ａ ｔ ｏ ｒ ｙ ｏ ｆ Ｈｅ ａ ｌ ｔ ｈ ｙ Ｍａ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｅ ｆ ｏ ｒ ｔ ｈ ｅ Ｅ ａ ｓ ｔ Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ Ｓ ｅ ａ ， Ｍｉ ｎ ｉ ｓ ｔ ｒ ｙ ｏ ｆ Ａｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｅ（ Ｔ ６ １ ２ Ｏ １ ４ ０ ６ ） ， ａ ｎ ｄ Ｎａ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ Ｆ ｕ ｎ ｄ ｓ ｏ ｆ Ｓ ｈ ａ ｎ ｄ ｏ ｎ ｇ Ｐ ｒ ｏ ｖ ｉ ｎ ｃ ｅ ｆ Ｚ Ｒ ２ ０ １ ５ Ｐ Ｃ ０ １ ５ ） １ ． 邵 彦 翔 ，Ｅ — ｍａ ｉ ｌ ： ｓ ｈ ａ ｏ ｙ ａ ｎ ｘ ｉ ａ ｎ ｇ １ ２ ３ ＠１ ６ ３ ． ｃ ｏ ｍ
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低 温胁 迫对 云纹石斑 鱼（ 早 ） × 鞍 带石斑鱼 （ ） 杂 交 后 代 血 清 生化 指 标 的 影 响冰
邵彦翔 ， ２ 陈 超 ２ ① 李炎璐 ２ 张梦 淇 ２ ， ４ 陈建 国 ２ ， ４ 庞 尊方
在１ ６பைடு நூலகம்。 ｃ和 １ ５ ℃时，与对照组差异显著（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。结果表明， ３ 种杂交石斑鱼中， 云龙石斑鱼最耐受 低温； 低温胁迫会导致幼鱼免疫力和抗氧化能力下降， 实际生产中仍应降低胁迫强度和缩短胁迫时间。 关 键词 杂 交石斑 鱼；低 温胁迫 ；生化指 标 ；低 温 耐 受